Paprika og courgette fylt med hakket kalkun, med gulrøtter og bygg

Paprika og courgette fylt med hakket kalkun, med gulrøtter og bygg

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
paprika	5 stk
courgette (30-40 cm lang)	1 STK
hakket kalkun	0,5 kg
gulrot	2 stk
bygggryn (kan erstattes med ris)	100 ml
salt	1,5 ts.
krydder (sort pepper, oregano og timian)	smak
rømme	400gr

Kokemetode

• Vi begynner med bygg, eller den som vil ha ris, tar 100 ml frokostblanding, tar den opp, vasker den, koker til den er myk - la den avkjøles.
• Mens frokostblandingen koker, skrell du paprika og courgette, og fjern kjernen. Jeg har ung courgette, så jeg skreller ikke huden, men den utskårne kjernen, det er praktisk talt ingen frø i den, jeg gni den på et grovt rivjern og legger den til side for nå. Fra courgette fikk jeg 5 deler, fra 6 til 8 cm lange, for fylling
• Siden jeg har mine egne gulrøtter, har jeg bare kjøpt det med en børste, det er absolutt bedre å respektere det. Gni gulrøttene på et grovt rivjern.
• Vi tar ut kjøttdeig fra kjøleskapet, tilsett revet gulrøtter og zucchini-kjerne, kokt perlebyg, salt 1 ts. salt, jeg saltet med "gremolat" salt

  Kokesalt "tørr gremolata" (Admin)

  (tilsett de resterende 0,5 ts salt i vannet i henhold til oppskriften), pepper, tilsett 100 ml rømme. Kjøttdeig viser seg å være litt tynnere, du trenger ikke være redd for dette, for det viser seg å være saftig, det er tross alt bare at kalkunen er ganske tørr for kjøttdeig. For å avbryte smakken jeg ikke liker, men samtidig ikke helt hemme fuglens smak, la jeg til 0,5 ts. merian og 0,5 ts. timian.
• Vi fyller paprikaen med kjøttdeig. For at kjøttdeig ikke skal falle ut av courgettebiter uten bunn, legger jeg dem først på bunnen av pannen, som fat uten bunn, og deretter legger jeg kjøttdeigen i dem rett i pannen, på toppen og i mellomrommene mellom squashen setter jeg paprika og courgette "butts". Hell vann i en kasserolle slik at den dekker squashen helt i bunnen, mens paprika og "butts" på squashen blir dampet, som den var. Hell de resterende 300 ml rømme på toppen.
• Vi setter i gryterett: vi koker kjelen, deretter reduserer vi kraften til et minimum og koker under lokket i ca 20 minutter. Jeg la til et par lavrushka-blader 5 minutter før slutt.
• Følgende rett viste seg:
• 
• Alt det samme kan ikke stuves, men bakt uten vann i ovnen på et bakepapir eller i en elektrisk stekepanne, bare vanne hver fylt pepper og courgette med rømme godt.

Retten er designet for

5 porsjoner (en courgette og en pepper hver)

Tid for forberedelse:

omtrent 1 time

Matlagingsprogram:

penner, rivjern, kniv, kjele

Merk

Her falt han på meg, ved et uhell, hakket kalkun, en venns kjøleskap brøt sammen og hun distribuerte forgjengelig mat til venner og bekjente. Jeg liker ikke kalkun, på grunn av sin spesielle, etter min mening "harsk smak. Det er derfor jeg vanligvis suger idekaen på forhånd, men her kan ikke kjøttdeigen bli gjennomvåt. Jeg bestemte meg for å fylle paprikaen med dette kjøttdeig for å drepe denne smakken, og siden jeg ikke hadde så mye store paprika, bare 5 stykker, bestemte jeg meg for å fylle courgette også (skjære den i 5 deler). Og likevel, i familien vår er bygg veldig populært, som etter min mening ufortjent sjelden brukes i moderne matlaging. Men før utseendet av ris i hver familie var bygg en veldig populær frokostblanding! Og navnet, bare tenk: perlebygg - fra ordet "perle", som betyr "perle", det vil si perlebygg er perle korn! Så jeg bytter ofte ris ut med bygg, vel, bortsett fra pilaf, selvfølgelig ...I tillegg inneholder bygg mye mer næringsstoffer enn ris, og bygg har lavere glykemisk indeks enn ris. Selvfølgelig kan alle som vil bruke ris i denne oppskriften. God appetitt til alle som tør å lage mat etter oppskriften min!

Lignende oppskrifter

Fylte aromatiske paprika (Irsha)

Fylte paprika (Gefuelte Paprika mit Hackfleisch) (Lerele)

Fylte paprikaer (Laksana)

Lyudochek! Takk for oppskriften ... vi elsker også perlebygg. Jeg prøver å gjøre det!

Denne fjærfe smaken kommer fra en enorm mengde fiskebenmel, som tilsettes for å mate kalkuner i fjærfehus.
Kjøper du et kadaver fra private eiere, blir det søtt og saftig. Og ingen ettersmak!
Fantastisk oppskrift) vi respekterer perlebyg))

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaVennligst lær meg å lage deilig bygg uten courgette og paprika. : rose: Gjerne i en sakte komfyr. Jeg prøvde det i henhold til oppskrifter fra Internett, men det fungerte ikke bra for meg, men det passer meg ikke som perfeksjonist.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, kan jeg undervise mens Luda ikke er der?))))
Perlovkts bør fuktes i sur melk ... myse, kefir ...
I 4 ~ 8 timer, tøm, skyll med rent vann.
Andelene mine for multi er 1 til 5 (melk blandet med vann). Salt, hvis du vil ha sukker. Kok i 40 minutter til 1 time.
På slutten ~ smør! Jeg elsker det veldig godt.

[mamusi]

mamusi, Jeg trenger ingen melk.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, ahhh, ikke hell melken!
Mente du tilbehør med grøt, ikke den søte versjonen? Beklager, jeg forstod det ikke.
Jeg lager mat ofte, sønnen min elsker. Så tar jeg vann 1 til 2 eller 1 til 3. Det blir et tilbehør, men jeg suger det alltid i mysen, perlebyg er så ømt som silke.
Men vi elsker bygg "med fyllstoff", gulrøtter, stekt løk, med eller uten sopp. Selv med surkål og gresskar.
Det er oppskrifter her. Som et klosterperlebygg.

[mamusi]

mamusi, Jeg trenger en bevist nøyaktig oppskrift på utmerket bygggrøt, tilsett salt og olje, men ingen gulrøtter osv.
Det er mange oppskrifter, men så langt har jeg ikke funnet noen utmerket for en multikooker. Enten sopp, eller gulrøtter, men jeg trenger en deilig grøt fra selve bygget.

mamusi, jeg trenger en bevist nøyaktig oppskrift på utmerket bygggrøt, tilsett salt og olje,

Jeg forsto. Men

den jeg lager, kan ikke behage deg. Og alle vil si det.
Med grøter så. Alle prøver og søker etter proporsjoner til de får frem den ideelle for seg selv!)))
Og i forskjellige multikoker ~ forskjellige smaker og proporsjoner av frokostblandinger! Så du kan bare "sjekke" oppskriften din selv og bare i DIN tegneserie, mest sannsynlig.
Tilgi meg hvis jeg ikke dro dit!

[Margarita]

Margarita, og jeg visste ikke at den kan bli dynket i sur melk, jeg vil definitivt ta den for meg selv.
DonnaRosa, og det du ikke liker i grøten din, jeg lager ikke bygg i en tegneserie, du vet, jeg har en komfyr i landsbyen min, og jeg legger "hard" grøt i den over natten ... Og fra nyansene, prøv å skylle bygg med kaldt vann før du koker, og kokende vann. Og jeg, for eksempel, etter å ha skottet bokhvete, antenner jeg den, prøver den med perlebygg, kalsinerer den først i en tørr stekepanne, skyller den deretter med kokende vann og koker den deretter i en tegneserie. Fortell oss hvordan du likte det.
Mannen min bare elsker bygg, i noen form, så jeg gidder ikke for mye, vasket det med kokende vann, helte det i jernpotten, helte det med kokende vann, saltet det, la smør og sette det i ovnen for et angrep om natten, om morgenen er det en duftende, velsmakende, varm grøt uten problemer.
Jeanne, DonnaRosa, Margaritatakk damer for interessen for oppskriften min

[DonnaRosa]

... Jeg helte den i jernpotten, helte den med kokende vann, saltet den, la olje i ovnen for et angrep for natten, om morgenen duftende, velsmakende, varm grøt uten problemer.

Det er som om jeg leser et eventyr for et barn .. Lyudochka, du har en magisk grøt med en unik smak!
Tusen takk for oppskriften. Det ser ut til at "utstoppet pepper" er enestående. og hver vertinne har sin egen nyanse.
Spesiell takk for ideen om å erstatte ris!
Takk igjen - ideen om å fylle paprika og courgette!

DonnaRosa, hvis du leter etter en velprøvd oppskrift på perlebygggrøt i en langsom komfyr, så må du sannsynligvis spørre den i emnet som gjelder spesielt for din modell. For eksempel har jeg en Panasonic mhs 181 med berøringsmodus. Derfor tar jeg 3 glass vann, salt, for 1 kopp vasket og ikke gjennomvåt bygg. Jeg smører skålen sjenerøst med smør. Bokhvete-modus - berøringsmodus for smulete sideretter. Denne modusen bestemmer selve tilberedningstiden.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, som er interessant, denne retten smaker bedre på den andre dagen, courgette er sterkere rekruttert fra smak paprika og alt flyr bort i to middager for to ...

Lyudochka! Dette er bare en nydelig versjon av fyllet du fant på !!
Jeg vil absolutt gjøre det! Perlebygg - vi er veldig glad i perlegryn!

[Rada-dms]

Rada-dms, Jeg er veldig glad for at jeg likte min improviserte. Generelt sett la jeg alltid bygg i fyllingen.

[Hercules]

Denne gangen:



Bakken kalkun - 700g
Høstost - 200g
Herculesdynket i kulden over natten. vann 70g
Løk, hvitløk, salt, pepper etter smak
Det viste seg 5 paprika, 3 biter av courgette og 3 kjøttboller.

I dag falt det plutselig for meg at en courgette for fylling kan rengjøres med en rund isskje