Fjærkreleverpudding (Panasonic multicooker)

Fjærkreleverpudding (Panasonic multicooker)

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Kyllinglever	500 g
Egg	2 stk.
Krem	1 ss.
Brødsmule	100 g
Smør	100 g

Kokemetode

• Alt gjennom en kjøttkvern (sannsynligvis i skurtreskeren hadde det blitt mer ømt, men jeg har det fortsatt på mellometasjen)
• og i en multi i bakemodus - 1 time

Merk

Admin, jeg lagde en lever i går .. etter oppskriften din var jeg redd \ du har lever og rømme i halvparten .. og jeg har hele 1 kg av den (leveren), generelt gjorde jeg det annerledes.

Resultatet er noe som minner veldig om dansk bakt paté i brett.

smak - bra alle likte det veldig godt
vel, det er som denne patéen, bare mykere og mer mettet.

Lignende oppskrifter

Dampet kyllingpudding (MariS)

Perlebyggpudding i en trykkoker Liberty mp-900 (mary_kyiv)

Engelsk julepudding (oppskrift fra Laroussé Culinary Encyclopedia). Tilpasning for høytrykkskokeren Oursson 5005. (lungwort)

Fjærkreleverpudding - Svar til Celestine

150 gr. fjærkrelever, 1 fedd hvitløk, 2 egg, 2 eggeplommer, 1/4 haug persille, 175 gr. rømme, salt og pepper etter smak.

Hakk hvitløken. Mal fjærfelever og hvitløk i en matprosessor til det er glatt, tilsett egg, rømme, finhakket persille, salt, pepper.

Jeg tilsetter mel i det hele slik at det blir som en tykk pannekakedeig (jeg tar bare et pund lever og melk i stedet for rømme) og steker som tykke gjærpannekaker på begge sider i en skillet under lokket. Omtrent tre kaker. Finhakk løk og gulrøtter i en kjøkkenmaskin, stek dem i kremaktig margarin. Jeg tilfører majones til den resulterende blandingen og beleg de ferdige stekte leverkakene med dette. det øverste laget - jeg sprer også og drysser med urter. Det viser seg en luksuriøs leverkake.

Jeg tilsetter mel i det hele slik at det blir som en tykk pannekakedeig (jeg tar bare et pund lever og melk i stedet for rømme) og steker som tykke gjærpannekaker på begge sider i en skillet under lokket. Omtrent tre kaker. Finhakk løk og gulrøtter i en kjøkkenmaskin, stek dem i kremaktig margarin. Jeg tilfører majones til den resulterende blandingen og beleg de ferdige stekte leverkakene med dette. topplaget - jeg sprer også og drysser med urter. Det viser seg en luksuriøs leverkake.

Jeg er enig i at det er deilig! Og vi får en skikkelig leverpostei. Neste gang skal jeg gjøre det i tegneserie. Hvis du gjør det i en multiverktøy eller ovn, kan du legge til noe i blandingen, jeg la til ferske pærer i små biter, eller hakkede stekte sopp.
Fantasi like over taket!

[Celestine]

Celestine Det er et forslag om å bake puddingen i en tegneserie, i modus som en ostemasse, er konsistensen den samme, den skal ordne seg.

Ferdig, oppskriften ble litt supplert:
550gr. fuglelever
500gr. rømme
4 egg
3 ss. l. stivelse
Salt, pepper, hvitløk - etter smak
Jeg pisket alt i skurtreskeren, den ble ganske flytende, helte den i en multikooker, la den i 60 minutter og ventet.
Her er hva som skjedde:


Og hvis du pynter det - en festlig rett, og vakker, rask og velsmakende, og mye
Og jeg tenkte også, hvis du legger til sopp i kjøttdeig?

Jeg anbefaler med rømme eller ... den som liker det
Barnet sa: Nam-yum, for en kake

[Celestine]

Og hvis du pynter det - en festlig rett, og vakker, rask og velsmakende, og mye
Og jeg tenkte også, hvis du legger til sopp i kjøttdeig?

Celestine, du gjorde det uansett !!!
Jeg lagde leverpudding med biter av harde pærer. Jeg likte det, selv om jeg bakte det i ovnen.

[Celestine]

Celestine, du gjorde det uansett !!!
Jeg lagde leverpudding med biter av harde pærer. Jeg likte det, selv om jeg bakte det i ovnen.

Det er interessant med en pære, jeg kan ikke engang forestille meg smaken, jeg tenkte mer på sopp med løk .. Jeg må prøve med en pære ... interessant.
Så erfaring har vist at det i en multikooker er veldig mulig!
Jeg la til litt grus i tilfelle det kanskje ikke var nødvendig, men det var for flytende. Hvis du gjør det, skriv ned hvilke ingredienser du brukte.

og vi lager en lever med et eple og løk - veldig velsmakende !!!

[Celestine]

Jeg pisket alt i en kjøkkenmaskin, det ble ganske flytende, helte det i en multikooker, la det i 60 minutter og ventet.

Celestine, og hvilken modus?

[Celestine]

Celestine, og hvilken modus?

Steking i 60 minutter, jeg åpner den nesten umiddelbart, jeg trenger bare å la den avkjøles litt, for anbudet er veldig varmt så langt. hvis leveren er ferdig med hjerter, vil flekkene være harde, kule

ja, ja, ja)) Dette er akkurat hva jeg forventet å få)) Takk skal du ha)) Og uten unødvendig å trampe i nærheten av ovnen med kaker. Vel, her - det er ingen grenser for fantasien. Hvis du vil, tilsett sopphjerter, hvis du vil, skjær i kaker og smør dem. I overmorgen kommer den lille tilbake etter ferien, jeg vil definitivt gjøre det i morgen)

det er vanskelig for meg å forestille meg smaken av en slik pudding. Hvordan går det? som i stedet for brød til suppe? eller bare et eget "sekund"? eller til te?

Smak - den mest delikate leveren)) Til te - neppe. Når jeg lager en leverkake, går den som en uavhengig rett med salatgrønnsaker.

det er vanskelig for meg å forestille meg smaken av en slik pudding. Hvordan går det? som i stedet for brød til suppe? eller bare et eget "sekund"? eller til te?

Det er bra med poteter, og bare separat med rømme eller majones (men jeg respekterer ham ikke)

Fortell meg hva du kan legge til for å bli kvitt bitterheten? Jeg gjør det for datteren min (1 g8 måneder), så hun er så masete ...
Jeg gjorde det uten tilsetningsstoffer. Hva gir et eple?

Fortell meg hva du kan legge til for å bli kvitt bitterheten? Jeg gjør det for datteren min (1 g8 måneder), så hun er så masete ...
Jeg gjorde det uten tilsetningsstoffer. Hva gir et eple?

En god bitterhet er gitt av kalkunlever, kyllingelever er noe mer øm. Selv før jeg pisket den, fyller jeg den med kokende vann, jeg vet ikke om dette fjerner bitterheten, men jeg hører det ikke i puddingen ... sønnen min la ikke merke til det

En god bitterhet er gitt av kalkunlever, kyllingelever er noe mer øm. Selv før jeg pisket den, fyller jeg den med kokende vann, jeg vet ikke om dette fjerner bitterheten, men jeg hører det ikke i puddingen ... sønnen min la ikke merke til det

Hold i vann i lang tid? Legger du til et eple?

Hold i vann i lang tid? Legger du til et eple?

Ikke lenge i vann, oversvømmet, etter min. helte godt, jeg prøvde ikke å legge til et eple, det skjedde ikke hjemme hos meg under tilberedningen av leveren

Ikke lenge i vann, oversvømmet, etter min. helte godt, jeg prøvde ikke å legge til et eple, det skjedde ikke hjemme hos meg under tilberedningen av leveren

Helles kokende vann. Jeg vil prøve å legge til et eple jeg tror det blir mykere

Rett og jeg vet ikke ... kanskje leveren skulle være litt bitter .. Jeg la til et finhakket eple, så jeg er fortsatt bitter. Datteren min spiste det imidlertid! Interessant, ingen har prøvd noe annet kjøtt?

[Rezlina]

Rezlina, Svinelever gir vanligvis bitterhet. Leveren til en fugl kan bare smake bittert hvis galleblæren sprekker og berører leveren. Svinelever skal fuktes i kaldt, rennende vann i 2-3 timer eller i melk før koking. Med leveren til en fugl tror jeg du kan gjøre det samme.

[Rezlina]

Rezlina, Svinelever gir vanligvis bitterhet. Leveren til en fugl kan bare smake bittert hvis galleblæren sprekker og berører leveren. Svinelever skal fuktes i kaldt, rennende vann i 2-3 timer eller i melk før koking. Med leveren til en fugl tror jeg du kan gjøre det samme.

og jeg dynket den i kokende vann ...

I kokende vann kan leveren brygges.Husk hvorfor blodflekker ikke kan vaskes av selv med varmt vann, bare med kaldt vann. Det samme er med leveren, siden leveren er et hematopoietisk organ.
For en fjærfelever er nok 1 times bløtlegging nok, siden bitene er små der.

I kokende vann kan leveren brygges. Husk hvorfor blodflekker ikke kan vaskes av selv med varmt vann, bare med kaldt vann. Det samme er med leveren, siden leveren er et hematopoietisk organ.
For en fjærfelever er nok 1 times bløtlegging nok, siden bitene er små der.

En fantastisk smak av leveren oppnås hvis den blir dynket i melk i 2 timer, og den blir myk som om den ble slått av. Pre-cut i store tallerkener og skrell av filmen.

men fortell meg hvilken melk / krem ​​som skal erstattes?
vann vil åpenbart ikke fungere. men jeg vil virkelig prøve

men fortell meg hvilken melk / krem ​​som skal erstattes?
vann vil åpenbart ikke fungere. men jeg vil virkelig prøve

Inneholder denne oppskriften melk? Rømme er angitt her, og erstatt den med den

Åh. det betydde generelt meieriprodukter. ikke spis kjøtt med melk, så jeg ser etter alternative erstatningsalternativer - kan kokosmelk erstatte det?

med koksmelk bør du få en veldig interessant smak. Du kan tilsette litt pepper og fersk revet ingefær

Rømme kan erstattes med samme mengde løk når det gjelder volum, bare den må spasseres på forhånd, eller i det minste douses med kokende vann. Generelt ønsket jeg å dele, tanten min er vegetarianer, hun spiser ikke kjøtt, så for henne byttet vi ut leveren med laksefilet, vel, det ble veldig velsmakende. Og hvis du heller heller kaviarsaus, kan du tjene som en delikatesse til ethvert bord

fiskefiletideen er flott. (y) Lever ømhet er bevart og velsmakende