Moskva smultringer (oppskrift på serveringssteder, 1955)

Ikke kaldt? Eller er det varmt her ...

Ovnen er oversvømmet, her er Tasjkent.

Uh bra ...

Jeg glemte å legge til en smultring (jeg la den også til i første innlegg med oppskriften). Det er bakeri og brød, jevnt porøst, luftig (smultringen er veldig lett på hånden):

Avsluttet, ...

[Trishka]

Trishka,

Det var et kontrollskudd!

Ja, egentlig, jeg skal gå til Sanadors pannekaker, antar jeg i det minste, av sorg ...
Vel, ingenting, det blir også ferie i gaten vår .. ..

Natasha, hei. Fortell meg hvor mye tørrgjær som skal legges i deigen? Glemte å kjøpe presset ...

[Marfusha5]

Marfusha5, Irisha, tallerken Hjelpe deg ...

Tørrgjær trenger 16,6 gram. = 5,5 målt ts. "under kniven" ...

[Hekle]

HekleInnochka, tusen takk. De hjalp meg veldig.

Natasha, kom løpende med takk. Vel, såå deilige smultringer. Jeg bakte for en uke siden, men jeg glemte å melde meg av.

Jeg likte ovnen i Takoyachnitsa, bare med størrelsen på kulene overdrev jeg den litt, neste gang vil jeg gjøre litt mindre i diameter. Med en pinne snudde jeg den for sushi, men slik at den var skarpere, skjerpet den med en blyantspisser.)))
Barnet satte pris på smultringene, ba om å bake de samme. De er veldig smakfulle.

Dette er alt jeg klarte å ta et bilde:





Takk igjen for deilige oppskriftene.

[Marfusha5]

Marfusha5,

Ira, god helse, jeg har ikke noe imot!)) Spesielt for barn))

Spesielt for barn))

Ja, barnet var veldig fornøyd))))

I dag fikk donuts i Moskva det igjen, jeg eksperimenterte med dem igjen.

I dag måtte jeg helle 320g væske i melet mitt i stedet for 250 ifølge oppskriften (1/4 av oppskriften ble laget for 500g mel). For rettferdighetens skyld - og jeg har plaget VS, og ikke den første, som det skal være. Først etter 320 g var det en myk og klebrig doughnutdeig. Jeg kuttet dem i ringer og friterte noen av dem som forventet, og noen i vaffeljern, bare børstet panelene med en børste med vegetabilsk olje. Det ble bra både der og der. Men jeg foretrekker et vaffeljern eller en puffmaker av åpenbare grunner - et minimum av smør.

Natasha, vakre smultringer viste seg. Vi kaller slike ringer smultringer, jeg er veldig glad i dem. Jeg må bake.

[Marfusha5]

Marfusha5,

Og vi har bare ringer - klassiske smultringer. Men runde er smultringer. På første side i oppskriften har jeg en stekepanne - det heter det - for smultringer.))

[Nata]

Nata, vi har motsatte navn)))))) men det viktigste er at de er såååå velsmakende i alle former)))

[fugleskremsel]

fugleskremsel, Nata, hvordan setter du dem på en proofer hvis du baker dem i et vaffeljern? Hele tiden vil jeg ha smultringer i en kake popsnit eller et vaffeljern - jeg kan bare ikke finne ut hvordan jeg skal distribuere dem ... Jeg mener allerede i produktene.

[anavi]

anavi,

Jeg smører bordet / bakeplaten med vegetabilsk olje, hendene mine også, og så la jeg dem på dette bakeplaten.

Dette er forståelig, men i hvilken form dannes produktene på bordet?

Lagt til tirsdag 14. februar 2017 23:18

Eller kanskje legg et helt stykke deig, og skje deretter i vaffeljernet?

[anavi]

anavi,

Ringlets (hvis stekt med ringer) og kuler, i så fall, og stekt med baller. Jeg tar deigen, lager en ball av den, kobler tommelen og pekefingeren i midten av ballen og lager / utvider et hull. Dette er ringene og løgnen. Så tar jeg det bare inn i smøret / vaffeljernet. Fordel dem litt.

I et vaffeljern stekte hun ringer på samme måte. De har da et sted å "skyve" på bekostning av skjemaet. I midten av en "vaffel" kan du se det tidligere hullet fra ringen.

[fugleskremsel]

fugleskremsel, Natashechka, så jeg er ikke for steking - men for tastatur i et lite apparat uten smør og i et vaffeljern! Er det ringer? Jeg er dum, jeg kan ikke forklare ...

[anavi]

anavi,

Hvis du har støpeformer på enheten (i en tastatursnice) - form, sett deg og la kulene ligge!))) For et vaffeljern er ringene mer praktiske.

Ah-ah-ah, så ringer også vaffeljernet? Alt, jeg forstår, takk, Nata, jeg beklager kjedelig ...

Tanya, ikke banne, jeg skal gjøre det med cottage cheese!)))

Si meg, hvis du tar en støpejernspanne til smultringer for en slik skjønnhet, må den da smøres?

[Milamila]

Milamila,

Påkrevd. En støpejernspanne krever forberedelse for steking (hvis den er ny eller vasket med avfettingsmiddel), og børst deretter med vegetabilsk olje med en børste før du steker noe. Men smøring er ikke fritert.

Jeg ønsket å kjøpe en annen Skeppschult. Jeg prøver å "rettferdiggjøre" kjøpet :) Jeg har sett på det i et par år. Har du for eksempel prøvd å bake falafel eller noe annet enn smultringer i en lignende stekepanne?

[Milamila]

Milamila,

Jeg vet ikke helt hva annet enn en rekke gjærdeig den kan brukes til. Sannsynligvis - for kjøttboller.
PS: Jeg liker ikke falafel, så jeg lagde aldri mat hjemme ...

Og bakevarer, for eksempel ostekaker eller mikrogryteretter med cottage cheese og semulegryn?

[Milamila]

Milamila,

De lager mye av alt i dem. Gå til temaet takoyachnits (dette er egentlig det samme) - du vil bli overrasket over at de steker i dem)). Jeg har bare ikke prøvd det personlig, det er ikke min spisestil.

i et vaffeljern

Men for dette, en separat respekt for deg deushka, bare steking i olje stoppet meg fra å lage mat, nå