Kjøttsnegler i grønnsakssaus

Kjøttsnegler i grønnsakssaus

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Deig:
Hvetemel	250 g
Salt	1/4 ts
Egg	1 STK.
Bratt kokende vann	60 ml
Kjøttfylling:
Kjøttdeig	500 g
Løk	100 g
Salt	10 g
Hvitløk	2 fedd
Svart pepper	1/4 ts
Grønnsakssaus:
Gulrot	200 g
Løk	200 g
Paprika	200 g
Tomatpuré	400 ml
Vegetabilsk olje til steking	15 ml
Sukker	15 g
Salt, sort pepper, laurbærblad

Kokemetode

• Jeg har en rask versjon av lørdagsmiddagen.
• Når du vil ha kjøtt, men det ikke er noe brød hjemme, må du finne på noe med deig. Å fantasere, for å si det sånn, i navnet på å mate familien)))
• Denne gangen kom kjøttsnegler ut - en slags late dumplings stuet i rød grønnsakssaus.
• Deigen absorberte aromaen av grønnsaker, og det ble veldig bra!
• Deig:

• Sikt mel og salt i bollen til kjøkkenmaskinen.

• Hell ut det litt løsnede egget og rør med en slikkepott i middels hastighet i 2 minutter. Vi lar oss "hvile" i 10 minutter.

• Vi skifter dysen til "kroken" og hell med kokende vann mens motoren går på middels hastighet. Mengden vann bestemmes av deigens "kulde". Så snart deigen har samlet seg i en klump, slutter vi å helle vann. Elt deigen i ytterligere 5 minutter. Den ferdige deigen er glatt og elastisk, ganske tett.

• Grønnsakssaus:

• Skjær gulrøttene i tynne 2 mm tykke ringer. Skjær løken i 2 mm tykke ringer. Skjær paprika i halve ringer 3-4 mm tykke.

• Varm olje i en stekepanne, ha løk og gulrøtter. Stek over middels varme i 10 minutter, rør av og til. Tilsett salt, sort pepper, sukker og tomatpuré. Vi legger laurbærbladet. Dekk med lokk og kok opp. Reduser varmen til lav og la sausen småkoke i ytterligere 15 minutter.

• Kjøtt snegler:

• Finhakk løk og hvitløk. Bland kjøttdeig, grønnsaker, salt og sort pepper til det er glatt.

• Kjevle deigen tynt ut til et langt og tynt tape som er 10 cm bredt (på Kenwood er det 8 - nest siste deling). Legg kjøttdeigen midt på båndet.

• Vi fester kantene og ruller det resulterende røret.

• Vi deler arbeidsstykket i stykker 15 cm brede

• rulle hvert stykke til en snegl og feste endene

• Ha sneglene i sausen, smelt dem, kok opp og kok i grønnsakssaus i 10 minutter til de er møre.

• Server varm, dryss persille og rømme

For et interessant alternativ for dumplings! Det viktigste er raskt!))))) Veldig praktisk, du må implementere.

For et interessant alternativ for dumplings! Det viktigste er raskt!))))) Veldig praktisk, du må implementere.

Aha, prøv det! Bare du blir nødt til å spise en slik bolle med en kniv
Hvordan jeg prøvde det, tenkte jeg: vel, hvorfor lager vi dumplings i vann?

veldig vakker og velsmakende, og jeg vil legge til poteter her - generelt skjønnhet ..)))

Bedøvet

[L-olga]

L-olga, Olga, det var akkurat noe jeg lette etter! Og jeg var veldig fornøyd. når jeg leste oppskriften din! Det blir bare utrolig deilig! Jeg prøvde å lage noe sånt som Khanum, fra ett kjøttdeig uten dampede grønnsaker. Det ble velsmakende, men det manglet saftighet litt tørt, og deigen viste seg å være for hard. nå vet jeg hvordan jeg skal lage mat ordentlig. Tusen takk for den fantastiske oppskriften og gikk for å lage en god mat til vennene mine.

[L-olga]

L-olga, Olga, det var akkurat noe jeg lette etter! Og jeg var veldig fornøyd. når jeg leste oppskriften din! Det blir bare utrolig deilig! Jeg prøvde å lage noe sånt som Khanum, fra ett kjøttdeig uten dampede grønnsaker. Det ble velsmakende, men det manglet saftighet litt tørt, og deigen viste seg å være for hard. nå vet jeg hvordan jeg skal lage mat ordentlig.Tusen takk for den fantastiske oppskriften og gikk for å lage en godbit til vennene mine.

Nyt måltidet! Bare hold sneglene nedsenket i sausen slik at deigen blir stekt overalt.

[Olga]

Olga, de sier at denne oppskriften er en mot en

Bublyashka - Kalabashka ... dumplings er (Ivanych)

La oss i så fall ta ham ut av konkurransen? Din feil er absolutt ikke, det er et helt annet navn

[Olga]

Olga, de sier at denne oppskriften er en mot en

Bublyashka - Kalabashka ... dumplings er (Ivanych)

La oss i så fall ta ham ut av konkurransen? Din feil er absolutt ikke, det er et helt annet navn

Selvfølgelig er jeg enig! For oppskriften møttes virkelig ikke under det navnet.
Unnskyld!

Jeg har ikke sett den oppskriften. Jeg bokmerker denne. Takk for ideen og gjennomføringen!

Jeg har ikke sett den oppskriften. Jeg bokmerker denne. Takk for ideen og gjennomføringen!

Bruk den til helsen din! Glad for at jeg kom godt med

[L-olga]

L-olga, Olya, og jeg bokmerker oppskriften, jeg synes den er veldig velsmakende
Takk for ideen om lat dumpling

[L-olga]

L-olga,, og kan jeg legge en mesterklasse på rulling av deig på en skrivemaskin? Jeg har en mekanisk skrivemaskin. Jeg kan ikke takle henne. Hun tygger deigen langs kantene, og båndet kommer deformert ut, og til og med med svarte flekker fra jernrullene som gnider sammen. Jeg forstår at jeg gjør noe galt, men HVA? Hvem ville stikke nesen ...

[Kokk]

Kokk, Chef Ivanychs deig er helt annerledes, her er den på kokende vann, og der er den bare på vann: beklager: og støpingen til slutt er slett ikke slik, bare resultatet er likt.

[L-olga]

L-olga,, og kan jeg legge en mesterklasse på rulling av deig på en skrivemaskin? Jeg har en mekanisk skrivemaskin. Jeg kan ikke takle henne. Hun tygger deigen rundt kantene, og båndet kommer deformert ut, og til og med med svarte flekker fra jernrullene som gnider sammen. Jeg forstår at jeg gjør noe galt, men HVA? Hvem ville stikke nesen ...

Det er bedre å lage et videoplott)
Men jeg vil gi noen tips:
1) hvis kantene blir revet, er det bedre å ikke rulle ut over hele bredden, men å gjøre tapen litt smalere. Det skjer med meg også, men som regel på det mest delikate stadiet.
2) når tykkelsen blir minimal, for eksempel 8-9 (av 9), så stopper jeg bilen og heller hele arket med mel og rikelig.
3) noe deig er virkelig umulig å rulle så tynn som mulig, det går bare i stykker 9 på stedet der rullen er. Så stopper jeg ved tykkelsen 8, lar den rullede deigen hvile bokstavelig talt et minutt. Og så strekker jeg armene brede. Deigen er smidig og strekker seg godt.
Vel der du går, noen tips. Håper det hjelper.