Kake "Blåbær i champagne"

før jul

Ah .. vel, jeg skal skru opp det senere uansett .. Så det fryser ...

Usøtet og med smult?

Og jeg smører toppen med pepperrot og sennep

[Irochka]

Irochka, og hvor mye gelatin i gram er det i champagnemousse? Jeg ser ikke i oppskriften

Det vil ikke være nok hjort ...

Zaaaikaen min kommer tilbake fra en forretningsreise, jeg skal lage dere to !! Nei, tre !!!

Seks! Og alle er forskjellige! Jeg gikk for å lage mat til sledehunder!

[Kara]

Kara, Irina, For en skjønnhet!!!!!!!!!!! ingen ord !!! gylne hender !!!

[Irochka]

Irochka, og hvor mye gelatin i gram er det i champagnemousse? Jeg ser ikke i oppskriften

Helen, 7 gram. Jeg vet ikke hvor de savnede vil prøve å fikse

Lagt til fredag ​​02 des 2016 10:02

Seks! Og alle er forskjellige! Jeg gikk for å lage mat til sledehunder!

Olenka, minst 10 vil ikke ruste etter meg!

Irishka, det er rett og slett ingen ord! Bedøvet !!! For en fin fyr du er !!! Og på nært hold er det veldig fløyelsaktig, og formen på kaken er fantastisk. Veldig fint! Både en oppfinner og en skjønnhet Når du ser på et slikt mesterverk, får du allerede glede. Og noen her er generelt heldige, de kan også prøve

Olenka, takk! Og du kommer

Hendene mine klør allerede av utålmodighet !!!! Khachukhachu !!!!
Min ni år gamle sønn var veldig imponert over dette skjemaet! Og måten velouren ligger på toppen)
Han kan ikke vente på at mamma skal lage en slik kake, selv om han er i tvil om han vil like champagnesaken

Jeg er sikker på at hun vil like det! min, men ikke ni år gammel, men det første jeg gjorde var å plukke ut blåbærgelé med champagne og spiste

[irsk]

irsk, under deg Kara, dukket tittelen opp i rødt eller savnet jeg noe? Har dette skjedd lenge? Gratulerer!

Svetik, men jeg vet ikke, kanskje noen nyvinninger på forumet ...

Bare fantastisk !!!! Hvordan sove nå? Hvordan leve nå? slikk i det minste et stykke papir fra en slik kake da
Irisha full flytur til godbiterlandet))))

[Kara]

Kara, Irochka magikeren !!! En slik mesterverkskake !!!! Og selv om hun er likegyldig til det søte, fra bildet av kaken, og formen i vill glede !!!

God dag. Oppskriften din er så lik kakeoppskriften fra Alex og Milana.

God dag. Oppskriften din er så lik kakeoppskriften fra Alex og Milana.

Galina, hei. Denne oppskriften fra "Alex og Milan" ligner på oppskriften fra heftet som fulgte med skjemaet

Irsk, champagnegelen i kaken etter frysing skrellet av fra moussen og "la saften". Hva tror du, hva er grunnen, hjelp meg å finne ut av det? I gelatin? Jeg har laken ewald

Ingen klager, du har gjort mye arbeid, men denne setningen inspirerte ...

Tross alt forsto jeg at for SÅDAN form skulle kaken være uvanlig, fantastisk - å matche seg selv. Jeg skjønte det nesten.

Irsk, champagnegelen i kaken etter frysing skrellet av fra moussen og "la saften". Hva tror du, hva er grunnen, hjelp meg å finne ut av det? I gelatin? Jeg har laken ewald

Anh, kanskje i gelatin, eller kanskje i champagne. Hva tok hun?

Lagt til søndag 11. desember 2016 17:15

Ingen klager, du har gjort mye arbeid, men denne setningen inspirerte ...

Men denne setningen min inspirerte deg ikke, eller har du ikke lest den til dette punktet?

Og se, sammen med den ettertraktede formen fra esken, tok jeg ut en brosjyre med oppskrifter på to sider. Og en av dem er musserende gelé

Vel, for å fullstendig fjerne tvilen din, er Milana-oppskriften nedenfor. Selvfølgelig er oppskriften på gelé med champagne lik (selv om ingrediensforholdet er forskjellig), siden det ble hentet bare fra brosjyren av både meg og Milana, som jeg umiddelbart skrev om.For resten, som de sier, finn 10 forskjeller

For kjeks 15x15 cm
2 egg
66 g sukker
66 g mel
1/4 ts bakepulver
en klype salt
40 g solbær
Bringebær confit 15x15 cm:
180 g bringebærpuré
20 g sukker
10 g glukose
2 g pektin NH
Champagne gelé 15x15:
140 ml champagne
25 ml vann
80 g sukker
6 g ark gelatin
6 ml sitronsaft
Champagnemousse:
170 ml champagne
90 ml krem ​​33% for oppvarming
170 ml krem ​​33-35% for pisking
50 g eggeplomme
45 g sukker
9 g maisenna
40 g hvit sjokolade
7 g ark gelatin
zest av 1 mandarin
Original her 🔗

Jeg tok Moscato, og gelatinen er god, på den lager jeg gode mus. Jeg tenker, men hvis du tar bare hvit druevin (jeg er sikker på at den er normal) i stedet for champagne, vil det på en eller annen måte påvirke smaken. Jeg liker ikke champagnegele som champagne. En slik drue-vin smak

Anya, jeg har ikke jobbet med arkgelatin på lenge, men jeg vil bare ta Ewald og prøve det. Hva er hans Blum? Etker har 220 like. Maria Selyanina lærte meg at du alltid bør ta hensyn til denne indikatoren, for for den samme oppskriften på gelatin med annen Blum, må du ta en annen mengde.
Luda Huska ga også en utmerket tablett om bruk av gelatin i forskjellige formuleringer
Tyts

Når det gjelder vinen, var det en oppskrift på hvitvin i heftet. Men jeg ville ha ferie. Jeg er sikker på at hvis du bytter ut champagne med vin, vil smaken ikke endre seg på noen måte.

Jeg kan ikke si noe om Blum ennå, pakken er utenfor byen i huset, men jeg kom til byen for å jobbe med en kake under armen. Hun begynte å kutte og se. Jeg synder på champagne, fig vet hva som egentlig er blandet der. Gelatin liker ikke et surt miljø, jeg vil gjøre det om med vin, vil jeg si.
Irsk, på Internett fant jeg det arket 120 + blum, granulært 180+

Vel, kanskje champagne, så jeg risikerte ikke det og tok den påviste Proseco med en gang

Hvilken gelatin hadde du, Etker? Da er det fornuftig å tilsette gelatin?

Ja, jeg har Etker

[Kara]

Kara, det er så vakkert at jeg fremdeles ser og ser alt, men jeg forstår fortsatt ikke helt ...

Lil, forstår du ikke, du og Irishka kommer til å se meg også! Jeg skal gjøre det med vilje for å prøve det. Og da vil du ikke stoppe deg selv, du vil forme og forme

[Kara]

Kara, Ira med stor glede !!!

Hva er noen rette fremmede kaker .....

[IrinaF]

Lilechka, takk! De er veldig lette fremført av Won Irishka IrinaF vil bekrefte

Jenter, jeg har gode nyheter til dere !!

Etter en lang korrespondanse med selgeren med Ali (og jeg har allerede lagt inn 4 eller 5 bestillinger hos ham) med detaljerte forklaringer på hva og hvordan jeg trenger, laget de fremdeles skjemaer som er BEDRE i kvalitet enn en silikon. Jeg trodde aldri jeg ville si det, men voila



Silikomart til høyre, Kina til venstre. Jeg tror det kan sees med det blotte øye at tykkelsen på silikonet i den svarte kineseren er betydelig større. Hvis du husker det, skrev jeg allerede at det er veldig vanskelig å jobbe med en kube, fordi sidene beveger seg fra hverandre og en metallramme er nødvendig. Så for den kinesiske formen er det ikke noe ekstra som trengs !!



Ser du, denne andre ytterveggen gjør at den indre, den som faktisk holder kaken, ikke kan gå noe sted.

Lagre adressen under spoileren

[Kara]

Kara, Irina, handler det bare om dette skjemaet fra denne selgeren? Andre ikke? Verre enn silikomart vil være?

Maroussia, han har alle de kule formene, jeg pleide å bestille små (alle slags baller / hjerter). Tilsvarte, forklarte. Denne gangen bestilte jeg veldig komplekse former, faktisk de mest lunefulle, under lenken under spoileren. Alle former er av veldig god kvalitet!

[Irina]

Irinatakk! Jeg husker bare at et sted du skrev at Kina er Kina. Ta notat

[Kara]

Kara, Irina, takk for lenkene, prisen er så human. Kan du kjøpe disse skjemaene i ett eksemplar? Hjertet, for eksempel. Og så samle fra to. Jeg forstår ikke litt hvordan det viser seg å være voluminøst.

Olga, jeg forsto ikke spørsmålet Selve skjemaet er voluminøst. Av hvilke to?

[Kara]

Etter en lang korrespondanse med selgeren med Ali (og jeg har allerede lagt inn 4 eller 5 bestillinger hos ham) med detaljerte forklaringer på hva og hvordan jeg trenger, lagde de fremdeles skjemaer som er BEDRE i kvalitet enn en silikon.

Kara, Irsk, jeg vil fortelle mine lokale konditorer og vise dette skjemaet bare for å se deres ansiktsuttrykk, når jeg forklarer hvis fortjeneste var frigjøringen av disse formene!

Takk for lenkene!

hvis fortjeneste er utgivelsen av disse skjemaene

Jeg ville likevel på en eller annen måte overbevise ham om å produsere polykarbonatformer

Forresten, han skriver meg slike meldinger

Når det gjelder Allie, har jeg i det siste sprukket meg selv: hvor lenge må du vente på varene deres !!! : girl_cray: Jeg er lei av å åpne tvister. Jeg dro, Irinka, til din (dvs. Alliekspressovsky) butikk for å besøke Tengu.

[Kara]

Kara, tok denne praktkaken til bokmerkene dine! Tusen takk for lenken til Ali

Irin, si meg snill, blir kakene små? Jeg ser der alle former ikke mer enn 17 cm? så hvor stor en kake jeg vil kjøpe minst en, men jeg klarer bare ikke å finne ut dimensjonene der, jeg vil bare at kaken skal være, og ikke et lite stykke

Elena, vel, de er ikke den slags malipuski, en fullverdig kake, vi har nok for en familie på tre i 2-3 dager. 17 cm - fortsatt ikke en kake

[Irina]

IrinaIrochka ingen ord, for en smart jente du er! Takk for at du delte dine beste fremgangsmåter og "silikonplasser". I dag skal jeg overtale mannen min til å bestille. Ellers kan du ikke spare nok penger til silikomart.

Jeg vil bare at kaken skal være, og ikke et lite stykke

Helena, det vil ikke være en stor kake, men for eksempel er det 9 porsjoner i en terning, i sirkler 8-10. Og hvis selskapet er stort, kan du lage to eller bruke andre nivå
En diamant er aldri på størrelse med en brostein

En diamant er aldri på størrelse med en brostein

Gullord!

Og du lar det ikke stemples rett!

Ira, hvis jeg forsto riktig, er sorte uniformer av bedre kvalitet enn alle andre? Er det de å se på? takke

Ol, nei, han lager nå alle former fra god silikon.

For omtrent en måned siden sendte han meg en melding om at de, basert på anbefalingene mine, oppdaterte hele produktlinjen. Sist jeg mottok en "Cube" fra svart silikon og "Heart" fra hvitt, er kvaliteten på skjemaene identisk

PS: I utgangspunktet laget de kopier av Pavoni i svart farge (vel, slik at det var ganske likt), nå alt.

Ok, så la oss se på to seksjoner, takk, men har du prøvd brune? På noen bilder er de brune, i andre er de lilla ...
Og hvem er det for individuell design å kontakte? ellers) disse paviljongene står og står ...



Og forresten, har du en pawony? Hvordan sammenlignes det med dem? Silikomart er alt bra, veldig mykt

Og forresten, har du en pawony? Hvordan sammenlignes det med dem?

Pavoni (ekte) er av samme kvalitet som silikomart

Pavoni (ekte) er av samme kvalitet som silikomart

Ikke egentlig. Forresten, silicomart er også annerledes.
Jeg har porsjonert silicomart - steiner, puter - myke, myke.
Pavoni for 1 liter er også myk. Men de porsjonerte er tvert imot stramme problemer. Generelt super

Jeg har en Pavoni-dronning, som ikke er annerledes enn silikomart. Jeg kan ikke si noe om de små, fordi jeg ikke har dem