Sørstekt chichen

Sørstekt chichen

Kategori: Kjøttretter

Kjøkken: amerikansk

Ingredienser
kyllingbenspinne	4-6 stk
Saltlake:
Bue	1 STK
hvitløk	2 tenner
lavrushka	1 STK
allspice	3-4 stk
vineddik	1 ss. l
sukker	1/2 ss. l
salt	1 1/2 ss. l
Panering:
naturlig yoghurt	150 ml
mel	80 g
salt	klype
hvit pepper	1/2 ts
paprika	1 ts
korriander frø)	1/2 ts
vegetabilsk olje	for dypt fett
Vafler:
mel	200 g
gjær	1 ts
egg	1 STK
salt	klype
sukker	1 ss. l
smør (mykgjort)	50 g
melk	250 ml
bakepulver	1 1/2 ts

Kokemetode

• Skrell løken og skjær i skiver.

• Hakk hvitløken grovt.

• Vi tar en sterk pose og legger alle ingrediensene til saltlaken i den.

• Vi legger kyllingstokk i en pose (du kan også ta lårene), hell 300-400 ml vann og bind posen godt. Rist den lett for å oppløse salt og sukker. Vi legger den i kjøleskapet en dag, du kan bare over natten.

• Knus korianderfrøene lett. Tilsett dem i melet, sammen med paprika, pepper og salt.

• Klargjør to boller på en gang. Den ene inneholder naturlig yoghurt, og den andre inneholder mel med krydder.

• Fjern trommelstokkene fra marinaden, tørk med et papirhåndkle. Dypp i en bolle med yoghurt.

• Rull deretter grundig inn mel med krydder.

• Stek trommestikkene i 7-9 minutter.

• Legg så trommelstikkene i en form og sett dem i en ovn som er forvarmet til 200 C i 10 minutter.

• Sikt mel i en bolle, tilsett gjær og sukker.

• Tilsett egg, lunken melk, smeltet smør og salt. Elt deigen. Dekk til med plastfolie og avkjøl over natten. Når deigen hever, tilsett bakepulver til den og bland.

• Hell deigen i porsjoner i vaffeljernet og stek vaflene i 3-4 minutter.

Retten er designet for

2-3 porsjoner

Merk

Dette er en av alternativene for sørstekt chichen, siden det er mange alternativer for saltlake og panering. Moderne amerikanere bruker til og med Coca-Cola i stedet for sylteagurk. Jeg tror også vafler kan være hvilken som helst, denne oppskriften virket bare passende.

takke! veldig original oppskrift og servering med vafler interessant - du må prøve

[kavmins]

kavmins, Marina, Vær så god! Denne serveringen er en klassiker av amerikansk mat!

[julia007]

julia007, Jeg lurer på, jeg visste ikke engang dette, hvor mange ting som fremdeles er ukjente, selv om vi alle bor på samme planet ..))) vi ville ha potetmos til et tilbehør, men her er vafler klassikere - det gjør jeg ikke forstår ikke hvorfor, men de har ikke silden vår under pelsjakke forståelig i det hele tatt ..))))

[kavmins]

kavmins, Marina,

og de forstår ikke silda vår under pelsjakke i det hele tatt ..))))

Akkurat, akkurat.