Brødprodusenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Og hvorfor noen ganger blir ikke brødet bakt i mikserområdet? På dette stedet, selv etter noen timer, er krummen fuktig inne.

Det viser seg tvert imot, litt stekt med skorpe er det som ligger ved siden av mikseren.

jeg også. Jeg sier: "... i området ...", ikke ved mikseren selv. Et eller annet sted 1 ... 2 cm over bunnen

[Vital]

Jeg sier: "... i området ...", ikke ved mikseren selv. Et eller annet sted 1 ... 2 cm over bunnen

Vital , vel, hvis du tenker på det, er det et bøttefeste under mikseren, og på det stedet er det spor der uteluften lett trenger inn og reduserer temperaturen nettopp i området til blanderen. reduserte grader er ikke nok for fullbaking. Kanskje det er flere alternativer
Et eller annet sted var det at ovnen var pakket inn slik at den holdt temperaturen godt inne, men da så det rart ut.
Du kan til og med prøve å dekke med håndklær rundt ovnen mellom ovnen og bordet, du kan legge igjen et gap for redusert luftsirkulasjon ... Hva synes du? Prøv det, kanskje det vil endre seg

Natasha, dette skjer noen ganger. Innpakningen hennes er ikke for Panasik. Det er noe annet. Jeg har allerede begynt å undersøke problemet i henhold til den utviklede planen. Jeg vil rapportere om resultatene.

Vel, jeg vil vente

[Svetlana]

kan jeg bake melkebrød på fransk?

Svetlana, Jeg bakte melk på fransk, jeg likte det.

Mitt franske brød med halvparten av gjæren er flott

Natul, brødet ditt er flott i Diet Mode. Nå er det den eneste måten jeg baker den på

[Elya]

Elya, å, hvordan til helse !!!
Allerede på fransk, og i kosthold, og i grunnleggende ...

[Vital]

Vitalfor å være myk, må det være mye fuktighet og mindre varme. Det er et stykke jern. Tvert imot, den skal varme seg og gi en skorpe. gitt atat den varmes opp på samme måte som bøtta, som ligger ved siden av nyanser.
Det er et gap mellom spatelen og bunnen av bøtta, noe som kan forhindre at jernbiten varmes opp like mye som bunnen av bøtta.
Hvis du plasserer noe i dette gapet, for eksempel deig, vil spatelen varme opp mindre. Hvis for eksempel deigen også løfter den litt, er det et mykt sted for deg.
Det ser ut til at dette kan være når deigen din er tykk. Det løfter bladet, isolerer det mot varme og øker luftspalten. Kniven er ikke veldig varm. Det viser seg mykt.

Det ser ut til at dette kan være når deigen din er tykk.

Dette betyr at det skal være mer væske. Ved å løfte opp, danne et gap, vil spatelen garantert forbli i brødet. Men slikkepinnen holder seg i bøtta! Noe er galt her ...

[stekt]

er ikke et faktum. Det er enda et gap - det viktigste - på aksjen. Og stangen varmes opp mer enn en padle i en tett deig. Det vil si at den er klissete der og høyden på stilken er slik at brødet ikke løfter spatelen høyere. Bøylen vil sitte strammere på aksjen, ikke i brødet

I. bare scapulaen vil koke mer på vått brød hvis det varmes opp og stekt i en skorpe. Det skal være mer limt på brødet enn på lageret. Og dette er mulig med veldig god oppvarming.
Og jo mindre det varmer opp, desto mer sannsynlig er det å bli i bøtta.

Snarere .. alt kommer an på hvor mye deigen vil krype inn i spalten på stangen og feste bladet til stangen.
Teknisk sett, hvis deigen er våt, vil dette gapet fortsatt holde bladet i bøtta.
Hvis deigen er veldig tett, kan litt deig komme inn i gapet på stangen og bladet kan falle ut, til tross for den svake oppvarmingen i midten.
For lett til middels hard deig, bør skulderen forbli i bøtta.Deigen vil krype inn i spalten på stammen og lim spatelen til bøtta.
Samtidig, med middels tetthet, kan mykhet i midten observeres.

Interessant, i min andre HP fløy spatelen alltid ut med brød, og selve formen ble skitten, noen ganger gikk det bare ikke å ta ut brødet, det ble passert med en silikonspatel på sidene, men her bøtte er ren og slikkepinnen blir igjen, tror jeg fortsatt etui i non-stick belegg, holder seg ikke til den og skulderbladet blir liggende i bøtta. Og i de gamle er det ikke nok at brød blir tatt ut med en slikkepott, så du får en skovle med fiken, den bryter ut rett med en brødsmule, på grunn av dette prøvde jeg å ta ut en slikkepott før jeg beviste, og jeg gjorde knokene for hånd, ved lyden av motoren ... generelt, på grunn av alle disse dansene bestemte jeg meg for panasik, som jeg ikke angrer på!

det er ingenting å tenke på. Bare ta to padler og se designet. For at bladet skal forbli i skuffen, må det festes på stangen - akselen. Hvis du ser nøye etter - har Panasonic to detaljer som andre HP-er ikke har. Gapet er større på toppen og bunnen av skulderbladet; bunnen er flatere. Dette vil føre til at deigen glir inn i det øvre spalten og padlen festes til sjakten. Og nedenfra er det vanskeligere for deigen å løfte skulderbladet.
Og andre produsenter har akkurat det motsatte. Det er flere hull i bunnen, men ikke i det hele tatt på toppen. Deigen skyver ut padlen i stedet for å stikke

Og jeg har ofte brød med en slikkepott sammen, men jeg baker med tilsetning av rugmel, ren hvete er sjelden. Derfor tar jeg ut padlen etter siste treningsøkt.

Forsikre deg om at skaftet er godt rengjort med hull i bladet. Slik at deigen enkelt kan krype gjennom og holde slikkepotten på sjakten.
Men .. igjen, hvis konsistensen er flytende nok til å krype gjennom hullene og holde, lim bladet til akselen.
Ved en viss tetthet av deigen, skal spatelen falle ut sammen med brødet. Hvis den vanlige mengden deig ikke passer på skaftet, eller hullet er skittent, vil det ikke feste seg godt der.

Jeg bakte brødet igjen, men uten frø og sesamfrø.
Brødprodusenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 2101

Brødprodusenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 2109

Jeg økte bare mengden av Hercules til 70 g. Dette er for den som elsker havregryn. Jeg elsker virkelig Hercules i brød, jeg lot resten forbli uendret. Jeg skal bake nå annenhver gang. Denne måten og den måten. Lykkelig

[fffuntic]

fffuntic, Lena, Jeg rengjør alltid hullet i bladet og akselen godt, og tilsynelatende er dette ikke grunnen, men det faktum at det ikke kommer tilstrekkelig mengde smør inn i hullene mellom bladet og akselen, så det kan være. Jeg vil prøve å først kna røren på Dumplings, og så slå på en slags modus og blande resten av melet. Jeg får se hva som skjer.

Ikke fortell meg om Panasonic SD-2500 kan gjøre signalet høyere, det er veldig stille. Jeg hopper over slutten hele tiden, og i dag sto cupcaken uten rosiner.

[Galina]

Galina, Nei, signalet kan ikke gjøres høyere. Og bare start en tidtaker eller vekkerklokke på telefonen.

Og hvordan vet du når det er på tide å sovne rosiner?

[Galina]

Og hvordan vet du når det er på tide å sovne rosiner?

Galina, avhengig av hva og på hvilket program du skriver ut. Til kaken eltes først deigen i en egen bolle sammen med rosinene, deretter overføres deigen til bakerens bøtte, og bakeprogrammene startes med angivelse av tiden.
For andre bakevarer med tilsetningsstoffer har ovnen programmer som forteller deg når du skal legge til tilsetningsstoffer - håndtakene blinker på skjermen, noe som betyr å legge til manuelt. Vanligvis er ovnen pauset i dette øyeblikket, og etter at du har lagt til, kan du tvinge trykk på start for å fortsette, ellers vil ovnen selv slå på fortsettelsen etter en pause.

alt dette er beskrevet og vist i instruksjonene

Det er et grunnleggende program med rosiner. Jeg ventet på at rosinene sovnet og savnet det, et veldig stille signal, jeg kunne ikke høre det i neste rom.

[Galina]

Galina, har vi et skilt der det blir notert når dispenseren utløses (signaler for manuell tilsetning i ovnen din)
Du bør skrive ut og navigere gjennom den, når du trenger å gå tilbake til ovnen og "ta hensyn til den"

Tidsplan for prosesser i Panasonic 2501

Hvis lenken går tapt, se i det første innlegget til denne tråden

Vel, du kan se tiden og huske når klokkeslettet signalet for rosinfyllingen går. Og neste gang, start en tidtaker.

ja fiken med henne med en skulderblad. Jeg tar den ut med to fingre hvis den blir igjen i brødet. Jeg har allerede skrevet hvordan. Det plager meg ikke.

Jeg skal bake Sanadorin-brød som Natasha fant
Brødprodusenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 1864

Den bruker mel 1 s. : girl_cleanglasses: Jeg har en. fra. og c. h. Hvis jeg bytter ut 400g. mel 1 s. i 260 g. i. fra. + 140 g. C. h. ?

I forgårs bakte jeg ren rug, etter den europeiske oppskriften, den enkleste. I følge oppsettet i oppskriften, 500 g mel, tok jeg 460 g mel og 40 g ruggjæret malt, gjær 2 ts, kontra resept 2,5 ts, alt annet er i henhold til oppskriften. Jeg brygget malt med karvefrø og koriandervann til sammen 440 ml.
Siden instruksjonene sier at noe av melet kan forbli på sidene av formen, fulgte jeg eltingen, jeg måtte først hjelpe litt med en silikonspatel, siden bunen naturlig ikke dannet seg, og deigen prøvde å krype inn i hjørnene ... På slutten av batchen så jeg igjen, jeg så at en slikkepott med praktisk talt ingen deig var i midten, og all deigen ble fordelt i hjørnene, raket deigen med en slikkepott til midten og venstre det for korrektur. Jeg åpnet ikke komfyren igjen før signalet kom. Her er hva som skjedde:

Som du ser, falt lokket litt, umiddelbart etter baking var det nesten flatt, men brødet fra innsiden var fuktig og tungt, så midten falt på en dag. Brødet er deilig, men smula er rå, jeg glemte å sjekke temperaturen inne i brødet rett etter steking.
Det ser ut til at du fremdeles trenger å endre forholdet mel-vann, jeg vil ikke legge til gjær, jeg tror at 2 ts. nok. Mest sannsynlig vil jeg bake i manuell modus i fremtiden, fordi jeg tror at korrekturtiden ikke er nok ... Vel, generelt, rugbrødmodus på Panasika overrasket meg ikke hyggelig, det vil være de samme dansene med tamburiner. Men det er ikke skummelt, for det første er jeg allerede vant til det, og for det andre forstår jeg at rugbrød er en veldig lunefull jobb og elsker hender, så for et resultat som passer meg, har jeg ikke noe imot å jobbe med hendene.

Den bruker mel 1 s. Jeg har i. fra. og c. h. Hvis jeg bytter ut 400g. mel 1 s. i 260 g. i. fra. + 140 g. C. h. ?

Jeg har skrevet ut i en notatbok som for 2. plass varianter kan blandes i. fra. og c. s 1:5... Informasjon fra noen gamle dagbøker fra mariana_aga.

[Gibus]

Gibustakk. Jeg så, men på internett er det en annen infa. Det er klart hvordan man kan blande med kli, men jeg vil eksperimentere med mel.

kli er det klart hvordan man skal blande

og med kli som?

[den første]

Rapporteringsresultater den første testfase for brødbaking ved skulderbladets akse. Jeg skiftet gjær - brødet ble bakt helt.
I morgen starter jeg andre etappe - jeg åpner bøtta. 180 grader

[Mirabel]

Mirabel, Vika, i Admin-tråden er det skrevet hvordan man kan få forskjellige varianter av mel fra inn. fra. og kli.

hvor?

Dette er for kjennere. 180 grader

Dette er for kjennere

er det en slags hemmelig klubb?

Henne, situasjonen ble diskutert ovenfor, der brødet var med skråtak til den ene siden eller brent på den ene siden - jeg husker ikke. Det gjaldt meg ikke. Og noen foreslo å vri bøtta 180 grader. Problemet er borte. Alle løp for å merke skuffene. Noe sånt som dette.

Alle løp for å merke skuffene. På en eller annen måte det

Hør det for første gang ...
Jeg hørte om bøtta som knirket hos noen mennesker ... men om ugjennomtrengeligheten og taket ... nei!

Det er ingen regler for å installere en bøtte, ellers ville japanerne umiddelbart lage bøtter med merker.

Jeg har denne andre komfyren. Så: i det første var alt SUPER, og uansett hvordan du setter inn bøtta. Men i det andre banker og dingler den i en posisjon, og i den utvidede 180 * - alt er bra. Derfor måtte jeg sette et merke for å sette inn bøtta, og batchen var normalt stille.

Jeg sammenlignet to skuffer, og det er bare en forskjell: selve monteringen (jeg glemte hva den heter) er den samme, men installert litt med høydeforskjell. Det er her den er høyere, og skulderbladet heves høyere fra bunnen av bøtta, så banker bøtta.Og der den er lavere, og følgelig skulderbladet er nærmere bunnen, men ikke berører, er skuffen stille og godt installert på begge sider.

Jeg bør fremdeles sammenligne, kanskje jeg ser noe annet

[Midje]

Midje, Natasha, men jeg vet ikke ... Det er noen lyder, men de bryr meg ikke. Og siden jeg alltid la bøtta på forskjellige måter, men jeg hørte ikke forskjellen. Så la alt forbli som det er. Riktig?

Ja, la det forbli for alle, hvis det ikke er noen forskjell og ikke forstyrrer. Hvis det var en forskjell, ville du allerede ha lagt merke til det

Fortell meg hva som er forskjellen mellom 2510 og 2512, det faktum at det ikke er dispensere i det, forsto jeg, men hva er forskjellen i programvare? Har 2510 et program for påskekake og rugbrød?

[Tommeløya]

Tommeløya, Olga, i det første innlegget til dette emnet er det en lenke til komfyrens sammenligningstabell. Det er mange flere nyttige lenker.

[Midje]

Midje, Natasha, men du kan ikke gi eller ta et bilde av oppskriften fra den nye boken din fra den nye ovnen "Soda Khlebets"



Det er helt rett ~ alt er hvordan de skriver. Interessant for meg. Pliiiz!

Har 2510 et program for påskekake og rugbrød?

Program "Rye" i ovnen 2510 - NO, og kaker blir perfekt bakt på programmet "Diet".
Sammenligningstabeller HER

Rita, jeg har en oppskrift i instruksjonene - dette er en Scone-oppskrift, men den er bakt med brød. Scones er litt søte, kanskje med rosiner osv. det er ikke en bolle eller en informasjonskapsel ... Den er bare søt ... Her i videoen kan du se, siri ... på engelsk, men du kan se hva som skjer



Selve modusen: 10 minutter elting og deretter umiddelbart baking - det er det. Jeg viser deg oppskriften en annen gang, ok, jeg trenger å oversette den

Takk, nå skjønte jeg det, jeg vil kjøpe 2512.

[Hjem Skon (brød)]

Selv om hva er jeg?

Hjem Skon (brød)

200 gr alminnelig mel
160 gr brødmel
60 g smør (terninger 1 cm)
2 egg + melk opptil 160 ml sammen
60 gram yoghurt
0,5 ts salt
40 g sukker
10 gram (2,5 ts) bakepulver.

du kan bruke favoritttilsetningsstoffene dine: nøtter, rosiner, sjokoladedråper ... Hell i sammen med resten av ingrediensene i starten.

Hvordan sovne vises i videoen, ikke noe spesielt.
Det første stoppet er å skrape alt av veggene og med tvang bringe det nærmere sentrum slik at det forstyrrer og forstyrrer.
Stopp i to for å forme og legg deigen jevnere.
Alle.

Sjekk beredskapen med en spyd, avkjøles helt.
De spiser tradisjonelt skiver, spredt med smør og syltetøy.

Det må oversettes

Natasha, jeg skal oversette det selv, ikke noe problem for meg. Ta et bilde, ikke sant?) Jeg vil også ha skony!
Brødet mitt er ferdig. Jeg får det nå. Soda.

[Rita]

Forresten, RitaHvis du skal lage det, så fortell meg, med hvilke av bakverkene våre som kan sammenlignes

Tommeløya, vær så god

Selv om hva er jeg?

Det er det!
Takke!))))
Og denne brusen som ble bakt kan heller ikke smakes før den avkjøles, ikke sant?

Rita, jeg skrev oppskriften ovenfor fra instruksjonene mine.
Jeg ønsket også å prøve å bake på denne måten, bare for nysgjerrighets skyld og sammenligning, denne oppskriften

Melkekaker (GOST) (Fugleskremsel)

Og denne brusen som ble bakt kan heller ikke smakes før den avkjøles, ikke sant?

Rita, som alltid, ja.




Og kom til temaet med en fotoreportasje

Natasha, jeg skriver en rapport der i brusesenteret. Det er et bilde.

Hallo!
Jeg kjøpte en boks med soltørkede tomater i solsikkeolje. Kan du fortelle meg en bekreftet og bevist oppskrift på deilig brød med soltørkede tomater, fant jeg ikke på forumet. Jeg vil gjerne bake "italiensk" brød. Jeg har Panasonic SD-257 brødmaker. Takk på forhånd.

[Tatiana_S]

Tatiana_S, Men følg lenken for å se oppskriftene på italienske brød fra instruksjonene. Jeg bakte ikke med tomater, men jeg blir alltid enkel italiensk etter oppskriften fra instruksjonene

🔗