ladnomarina
I stedet for støpejern, vil en gosyatnitsa gjøre, støpejernskedler
mamusi





Sitat: CroNa

Formen er ikke autentisk, den klassiske Orlovsky må være rund! Men for de som ikke er bundet til den gamle tradisjonen, er denne tilstanden ikke nødvendig, i fravær av et stempel vil den passe toalett noen.
fffuntic, hvis du vil prøve dette brødet, bake for en start med gjær, men bedre på svamp. Enhver surdeigsoppskrift oversettes lett til gjæroppskrift: 350 rug, 150 2s (eller 75 v / s og c / s), 30 melasse og en teskje salt, gjær - fra vekten av mel, melasse, jeg tror du kan prøve å erstatt med bokhvetehonning eller karamelliser sukker (for eksempel brent). Smaken vil fremdeles være nær originalen, og du bestemmer om du trenger det i prinsippet eller ikke. Rugdeig hever seg ikke så høyt som psh., Men du kan ta litt mindre mel under denne formen.
Galya, hun tok det av tungen!)
Men jeg turte ikke å foreslå ...
Sun Sourdough Breads har en annen smak!
ladnomarina
Jeg fyrte av ideen om å bake ved høy temperatur i en emaljert panne av støpejern under et lokk, men da jeg så på prisene, gispet jeg.

Rita Jeg er enig, surdeigen smaker annerledes. Med surhet, eller noe. For en amatør. Pnkla pleide å være på den, vel, gemmorr ...
Midje
Sitat: fffuntic
Supra elter hardere og varmere enn vår panasik.
...
Allerede utenfor emnet, men ... Lena vil lese og forstå
Kanskje så prøv i Supra fra kjølte ingredienser gjøre som i varmt vær!?!? Så i det minste kan du takle temperaturen.

Mirabel
Noe jeg ikke mottar varsler, og så mange sider har allerede chattet og bakt, men de lager ikke oppskrifter og hvordan du nå finner alt du trenger og verdifullt
Rita nevnte cikorie og jeg har et spørsmål - hvordan bruker jeg det? dryss direkte tørr eller fortynn med vann?
mamusi
Sitat: Mirabel
tørke
Ja.
Mirabel
Margarita, Rit, bland med mel?
mamusi
Sitat: Mirabel
blande med mel?
Når du heller malt, gjør også cikorie.
Hvorfor blande? En haug i hjørnet. Som honning, som smør.
HP vil blande seg.
Mirabel
Sitat: mamusi
du drysser malt
hvis jeg helte den .. Jeg har den ikke, jeg fortyner kvassurt med kokende vann, det vil si et tomt for kvass

Sitat: mamusi
En voll i hjørnet
Klar! Takke!
ladnomarina
Sitat: Mirabel
ikke gi oppskrifter
Jeg baker hver dag, men jeg lærte å legge til bilder i galleriet, og laster opp en skjev en. Det er lettere for meg å legge det ut i VK. Der har jeg ifølge merkene alt i hyllene.
Mirabel
Marina, men hvordan kan jeg finne deg der med oppskriftene dine?

du kan i personlige data

fffuntic
Så ba jentene Rita og Galya selv om
1. oppskrift valgte dette


🔗


men jeg vil ikke lide, men å få noe. Derfor vil jeg bestille pepperkakemannen, ikke sant? eller er det flere alternativer for påvist melasse?
2. Jenta i oppskriften gadd ikke å navngi formene på formene, men jeg vil veie deigen selv senere. Vi må peke i en firkant, det er ingen runde i det hele tatt. Men kanskje jeg kan finne en normal. Jeg vil ha et tykkvegget bakeri, som i Orlovsky-oppskriften på nettstedet vårt.
Og han er i originalen som riktig? kanskje du trenger å forme den med en ildsted?
3. Det viktigste. MEST forferdelig. HVA SQUARE oppskrift å velge? for å være sikker på hva du trenger. La oss stikke nesa. Jeg skal løfte denne skrekkhistorien så snart som mulig.
ps. Jeg leste om denne Orlovsky. Det er umulig der uten surdeig, det vil være "middelmådige" brød. Skaperen skriver at det er behov for en kompleks gjæring der, du kan ikke gå ut på gjær alene. Stikk derfor nesa i hva du skal få meg inn i, slik at det er akkurat med garantert suksess.
Og .. i en vakker form og brødet smaker bedre, det er som en firkantet kake. Det virker som om det er der og der påskekake, men det er ikke det, enig? Ellers gjør de narr av mitt ønske om å ha en rund form




Sitat: Midje

Allerede utenfor emnet, men ... Lena vil lese og forstå
ja, det er akkurat det vi har kommet til. Avkjøl vann veldig sterkt og stikk semulegryn i svakt mel, og alt er i gjennombrudd. Som nybegynner er han litt forvirret med en kolobok, men de fant et lys i enden av tunnelen. Og du kan få helt vanlig brød der. Det er en pause i 10 minutter, du kan forlenge modusen hundre ganger hvor som helst.
Men supra er absolutt sterkere enn Panasonic. Ikke verre, men sterkere, annerledes. Deretter to miksere, en annen elte, men skjerpet for en stor mengde deig. I løpet av påskekaker vil hun ha en fordel.
Men komfyren krever unødvendige bevegelser i vår realitet av svakt husholdningsmel, selvfølgelig vil ikke alle like det. Men hun er ikke verre, hun er annerledes.




Natasha * Kamille, NatashaJeg ble forvirret alvorlig med surdeig en gang. Men med klare anbefalinger, og det kan ikke kalles direkte surdeig, fordi det krever tilstedeværelse av den obligatoriske gjæren og generelt tillater store feil i administrasjonen. Det krever ikke mating oftere enn en gang i måneden, og jeg kan bli sulten i to måneder, og det er ikke nødvendig å undersøke det for et "godt" humør. I prinsippet passer det meg som en forbedrer for en brødmaskin. Jeg er ikke spesielt interessert i surdeig, jeg har nok gjær.


KMKZ om 24 timer
🔗


Det er en mer ikke-bortskjemt "surdeig", slik at uten å danse med tamburiner og ikke ber om mye: kjøpt Sekova. Men jeg pozhloblos for å skrive det ut på Internett. Kostnad på egenhånd billigere.
Men Sekova er selvfølgelig ikke vår evige innenlandske rugstarterkultur. Smaken er borgerlig. Våre må tas ut, plages.

Og fra de som kalles "forretter" løper jeg som mus fra mennesker. De trenger å bli matet, de er konstant sultne, med mindre de skriker for å verne, for å holde dem i godt humør, som en baby, men som aldri vil vokse opp.
For Orlovskys skyld bestemte de seg en gang for å lide. Det er smertefullt interessant hva slags fantastisk legendarisk brød som er der.

mamusi
Sitat: fffuntic
Stikk derfor nesa til hva du skal få meg inn i, slik at det med garantert suksess.
Så lur!
Og hvis jeg, alltid med avvik, "skaper?
Seriøst, Len, min første surdeig var Calvel med honning. Jeg tok samme sted på Povarenka fra samme Svetlana som Orlovsky-brød. Se på henne.
Senere vokste jeg også Eternal Rye. Også fra Povarenka. Jeg husker ikke, for livet av meg.
Lena, disse tingene gjøres intuitivt. Du vil se alt selv. Jeg forsikrer deg.
Vel, med mindre jeg begynner å vokse rett parallelt med deg!
Men så lat !!!
Lena, jeg har ingen spisere.




Her viste jeg brød på Rye Sourdough.
(Koblingen vil ikke settes inn)
Men det er i mine oppskrifter.
fffuntic
Lan .. I går hele kvelden undersøkte Avito Internett for kjøp av ferdig rug surdeig. Hvis du er heldig, er noens slamete tråd allerede klar for et par bakverk, jeg er virkelig "utspekulert". Selv om det selvfølgelig var presise instruksjoner, ville man håpe på et mer identisk alternativ. Igjen, jeg vil kjøpe en gris i en poke.

Tro meg, jeg ble helt fratatt enhver intuisjon i slike saker ved fødselen. Hvis det ikke er noen klare anbefalinger, så er jeg sååååååååååååååååååååå!
mamusi
Lena, ikke skjemm det grå håret mitt !!!!
Voks det selv. Tre dager, og du vil ha Calvel Sourdough !!!
Hvorfor skal du samle andres smuss av "tyrnetu"!?
Er du ikke interessert?
Mlyn !!!
Du fikk meg inn!
Jeg skal lese surdeigsoppskriften på nytt ...
fffuntic




Ritus,

av temperaturene er bare romtemperaturen kald, som går på grunn av svake batterier og trekk, og den vi har i HP og i mult er yoghurt, det vil si ca 38-40. Avkortet. Så snart den starter, hold den klokken 27 og deretter klokka 30 - jeg kan ikke. Hvor kan jeg finne dette for dem? Jeg er enten kald eller veldig varm.
Og hvis det begynner å oppføre seg annerledes, så vil jeg ikke forstå.
Da KMKZ gjorde det, når noe slo seg på det, kastet jeg det umiddelbart, fordi jeg ikke kan finne ut av det, enten det er mugg eller nyttig gjær

mamusi
🔗
Sitat: fffuntic


Ritus, av temperaturene, er bare romtemperaturen kald, som går på grunn av svake batterier og trekk, og den vi har i HP og i mult er yoghurt, det vil si omtrent 38-40. Avkortet.Så snart den starter, hold den klokken 27 og deretter klokka 30 - jeg kan ikke. Hvor kan jeg finne dette for dem? Mnu er enten kald eller veldig varm.
Og hvis det begynner å oppføre seg annerledes, så vil jeg ikke forstå.
Da KMKZ gjorde det, når noe slo seg på det, kastet jeg det umiddelbart, fordi jeg ikke kan finne ut av det, enten det er mugg eller nyttig gjær
Tull og unnskyldninger.
Med det vanlige (også annerledes og ustabile) t * vil jeg lage deg mat med Hurray!
Hva slags fiksjon?
Mennesker, show-off pounding (tilgi min Chran French)))
Og dere er alle så skjelvende ...
fffuntic
det er der jeg finner deg 25-27. Spesielt så jeg på termometeret: 22 grader og dette er på kjøkkenet !!. For det første er det veldig kaldt. Her er valget: 20-22 eller 38

Tror du det er 22? tror du det vil?
mamusi
Ja, du kan for eksempel legge det litt nærmere "enheten" i kjøleskapet.
Eller du kan varme opp den gamle yoghurtmakeren og deretter slå den av ... Sett glasset, men pakk det litt løs.
Gud, det er en million alternativer.
Fjern termometeret fra veggen og mål t * andre steder.
Du kan plassere den hvor som helst i leiligheten der den er ren. I det minste på soverommet.
Jeg satt for å se ...
Sitat: fffuntic
la 22? tror du det vil?
Den vil bare gjære lenger
Vel, legg noe varmt i nærheten, beskytt det mot trekk med et håndkle, en bok, et lokk ... men hva du vil.
"Hvem vil - leter etter muligheter!
Hvem ønsker ikke å lete etter grunner! "
Olga_Ma
Hei alle sammen! Og jeg bestilte sekowa backenzyme og bakte fullkornsbrød, vi likte det
Brødprodusenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Svetlenki
Olga_Ma, Olga, fortell oss hvilket program du brukte å bake og sammensetningen av ingrediensene. Gjenopprettet du Sekova med resept med HP? Tilførte du granulat i deigen?

Hvordan smaker det?
Olga_Ma
Og selvfølgelig, konstant takk til Lena fffuntic




Svetlenki, Sveta, Jeg bakte etter oppskriften fra brødfabrikkens nettside.
Deig 17 gr. et bakterieenzym;
100 g varmt vann;
100 g hvitt brødmel (jeg tok 1 karakter)
Om kvelden elte jeg klokka 10 rett i en brødmaker og lot den stå til morgen, til 10. Om morgenen, deigen:

Morgendeig
All deig;
175 g vann;
200 gr. hel hvetemel;
50 gr. fullkornsrug;
50 gr. hvitt hvetemel (igjen, jeg setter en klasse);
1 ts salt;
1 ts honning (jeg er allergisk mot honning, derfor sukker);
30 gr. vegetabilsk olje.
Hun bakte på program 12, enkeltkorn.
Jeg har alt mel Divinka, nå bestilte jeg en Shugurovskaya, i dag skal jeg gjøre det igjen, i morgen viser jeg deg en ny




Sveta, ikke sur, velsmakende, i morgen skal jeg prøve et annet program
fffuntic
hva ... det er ikke det.

Etterfylle surdeigen ordentlig. Du må forstå. Tørr surdeig er sovende mikroorganismer, de jobber med 5 prosent av potensialet, så dør de hvis de håndteres feil og ødelegger smaken.
Sekova må gjenopprettes for fullt. Ikke vær lat. Og oppbevar den i kjøleskapet. Hvorfor ... stikk det tørt i brød for en snøstorm. Jeg forstår - som et oksidasjonsmiddel, men dette er å oversette et dyrt produkt
Vi vil

Gi den liv igjen og legg den til senere. Ellers er det ikke Sekova .. du kunne like godt ha skjenket serumet.

Olga_Ma
fffuntic, Lena, ikke sverge, alt blir! men jeg måtte prøve
fffuntic
ja du prøvde ikke .. Jeg lurer på hvor du fant den på brødfabrikkene. Antagelig er oppskriften 15 år gammel, bare begynnelsen på Zheleznyaks aktivitet. Jeg tviler på at hun nå stikker et tørt bakenzym et sted.

du bør ha veldig aromatisk brød, ikke bare deilig. Sekova skal gi brød, som skiller seg skarpt fra bare brød eller brød bare på deig. Hvis du ikke har oppnådd det, har du ikke prøvd noe.


Olga_Ma
Sitat: fffuntic
at hun er et tørt buczyme nå
Lena, jeg tok ikke tørr, jeg skrev at jeg lagde deig for natten, og oppskriften på en brødmaker i 2014.
Svetlenki
Sitat: Olga_Ma
Om kvelden elte jeg klokka 10 rett i en brødmaker og dro til morgenen, til klokka 10

Har du forlatt tjenesten? Sekova har et veldig viktig krav - å jobbe med henne ved en temperatur på 30 grader. Vi må gå til profilemnet. Noe vi fullstendig rammet surdeigen i temaet brødprodusenter.
Olga_Ma
Sitat: Svetlenki
Vi må gå til profilemnet
Sveta, jeg er enig
Sitat: Svetlenki
Har du forlatt tjenesten?
nei, jeg slo ikke på ovnen i det hele tatt, ved romtemperatur
fffuntic
Siste ting.

Jeg vil ikke gjøre det lenger.Mikroorganismer har sine egne krav til livet. De trenger å spise strengt det de elsker, og ikke det du forteller dem i henhold til din forståelse. Det vil si at en død sekova må gjenopplives i henhold til hennes krav. Så som det skal være i henhold til manualen fra produsenten hennes, og ikke i oppskriften i 14 år fra kornfabrikkene. Og når de velfødde og glade mikroberene dine begynner å virke for fullt, kan de skyves, inkludert inn i brødprodusenten vår, der det er gode forhold for dem.
Svetik, hvor fikk du ideen om 30 grader? det er vanlige mesofiler, fant Luda ut. De pløyer også ved romtemperatur, bare i HP er de helt paradis.

Svetlenki
Sitat: fffuntic
Svetik, hvor fikk du ideen om 30 grader?

fffuntic, Lenok, Duc Jeg gjenoppretter alltid i henhold til denne oppskriften

Brødprodusenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)Rekonstituert Sekowa Buckenzyme
(VA)


Og det ligner veldig på den originale oppskriften fra instruksjonene ...

Olga_MaOlchik, la oss gå til gjenopprettingsoppskriften om sekova da. Da vil jeg også sette på vekkelsen i dag. Mer moro sammen

Åh, kom alle til sekova. Noe jeg på en eller annen måte skrev uvennlig
Olga_Ma
Sitat: Svetlenki
la oss gå til gjenopprettingsoppskriften om sekova og snakk
la oss gå
Sitat: Svetlenki
Noe jeg på en eller annen måte skrev uvennlig
Jeg tror alle forsto
fffuntic
Svetik,

Ikke forveksle utvinning, det vil si utvinning med arbeidsforhold. Der er kravene nettopp under vekkelse, slik at nøyaktige nødvendige mikrober vil gjenopplive og andre ikke vil forstyrre dem. Derfor, når du gjenoppretter fra en tørr tilstand - les en svak tilstand, sløv søvn, sykdom, bare en spesifikk temperatur, spesifikk ernæring er nødvendig. Strengt ifølge ledelsen. Jeg kjøpte ikke Sekova og gikk ikke inn på komplikasjonene i hennes vekkelse.
Men hvis jeg kjøpte den, ville jeg fulgt instruksjonene fra guru-Lude eller produsentene nøye. Tenk på utvinning - et sykehusregime for bakterier, et sanatorium.

Men når surdeigen kommer til liv, det vil si at de blir sterke og sunne der, så kan de allerede brukes i produksjonen. De er i flertall der, ingen vil beseire dem, og du kan stikke i deig, deig, brødmaker, kaldt, varmt ... hvor som helst. De vil ARBEID der.


hvorfor er jeg indignert: Jeg vil ha deg fullt potensial avslørt, siden de tok et dyrt produkt av profesjonell kvalitet. Ellers kunne de like godt ha satt surmelk med gjær.
du er i sekova, men jeg trenger å dra til Kalvel, selv om jeg ikke vil gå noen steder, bortsett fra en personlig hos Ritusik. Hvis noe, skal jeg plage henne
[/ Jeg]
Krone
Sitat: mamusi
Ja, du kan for eksempel legge det litt nærmere "enheten" i kjøleskapet.
Det er alltid varmt over kjøleskapets ventilasjonsgrill.
Sitat: mamusi
Fjern termometeret fra veggen og mål t * andre steder.
På kjøkkenet er toppene vanligvis varmere, jeg pleide å jevne yoghurt på toppen av kjøkkenskapet i porsjonerte beholdere.
Sitat: mamusi
Vel, legg noe varmt i nærheten, beskytt det mot trekk med et håndkle, en bok, et lokk ... men hva du vil.
Stekeovn med lyset på.

Jeg lager en "termos" for å brygge malt fra en kjele med varmt vann - jeg dekker den med et par tykke lokk, en silikonematte, legger en krukke med infusjon på denne strukturen og dekker alt med et frottéhåndkle. Regelmessig slår jeg på en liten brann under pannen, men jeg beholder 65-70 gram, og 25-30 gram er enda lettere å vedlikeholde, i tillegg til å finne et varmere sted i leiligheten.

Jeg begynte å dyrke surdeig med evig rug, men jeg tok ikke 100 g mel, men bokstavelig talt en teskje, for ikke å kaste ut overflødig senere. I fremtiden overfôr jeg henne til hvete, jeg likte å kommunisere mer med henne, hun er ikke så lunefull og lukter alltid deilig fruktig og yoghurt.
Jeg tar også i gang all surdeigen på en gang, og ikke en del av totalen, men noen ganger glemmer jeg å legge igjen litt surdeig "for skilsmisse", jeg gjenoppliver surdeigen nå på en kortere måte - jeg blander mel + kli med kefir eller yoghurt, helst rug, og etter to dager får jeg en utmerket surdeig, sannsynligvis heter den MK. Jeg lager aldri surdeig i glass, jeg tror at lys har en destruktiv effekt på fremvoksende unge organismer, jeg tar små og brede beholdere (Tapperver er bra for 250 og 500 ml), jeg blander fremtidens surdeig flere ganger i løpet av dagen, lukter og snakk med det (bytt mikrober),Jeg holder tettheten omtrent som pannekakedeig.
Du kan gjøre det enda enklere - ta et stykke gjærdeig og fra det, fortynne (med vann, kefir, myse) og mate (rug, psh, tsz, kli) for raskt å fjerne surdeig.

Sitat: mamusi
Og hvis jeg, alltid med avvik, "skaper?
Så jeg knekker alle knebleoppskriftene.
Irinap
fffuntic, les her?

🔗


Om Orlovsky-brød?
fffuntic
Småstein,

Jeg har en tegneserie polaris med en multishef. Der kan du stille inn, fra 35, etter 5 grader, høye temperaturer. Derfor, bare for å lage tebladene, legg rugen til prooferen, trenger jeg ikke engang servicemodus). Men før 35 må du allerede komme i tøyler. Det er alltid kaldt i leiligheten til sommeren. Jeg skal også bygge en "termos" med en varm gryte.


Ira, ja, jeg forstår ikke Mishas oppskrifter godt. Det er ingen bilder, alt er så kort. Det vil bare ikke være nok for meg.
Jeg fant Orlovsky for en brødmaskin fra Sergey (brød og brød)
Darnitsky-brød og Orlovsky-brød i en brødmaker Sergey-brød og brødhvis du ser på Google,
hvordan kan jeg takle surdeigen, i andre omgang kan du prøve Sergey med en brødmaker. Tilsvarende holdes oppskriften på moden surdeig. Det er ingen måte å komme vekk fra dette.
Irinap
fffuntic, Lena, men Sergey Kirillov har mange bilder
https: //.livejournal.com/94481.html
fffuntic
Ira, wow, på KMKZ som jeg har i kjøleskapet
Usyo ... Calvel vil vente på nå

Nå vil jeg bare analysere oppskriften på komposisjonen med Povaryonkinsky. Jeg lurer på hvor mye prosentene er forskjellige.
Og det er interessant når forfatteren av oppskriften laget den, enten KMKZ eksisterte eller var det en moderne modernisering. Gjennom årene er det nødvendig å se hvor mye identitet som kan forventes fra KMKZ.

KMKZ er faktisk designet direkte for en brødmaskin, og dette alternativet er rett hp-cue-hp-cue og er ikke noe mer praktisk for meg.
Men hvor identisk er allerede et åpent spørsmål.
Irinap
fffuntic, Sergey Kirillov har stekt lenge. de tok mange oppskrifter fra ham
Krone
Sitat: fffuntic
Jeg fant Orlovsky for en brødmaskin fra Sergey (brød og brød)
Bare han bruker stivelsesmelasse (jeg vet ikke hva det er), men det er tilsynelatende lett, henholdsvis, og brødet er lettere enn det riktige, etter min forståelse Orlovsky. Mørk maltose gir brødet en mørkere "rug" -farge.

Sitat: fffuntic
Nå vil jeg bare analysere oppskriften på komposisjonen med Povaryonkinsky. Jeg lurer på hvor mye prosentene er forskjellige.
Hovedforholdet er 70% rug til 30% andre rate.
fffuntic
Jeg knuste hele hodet på grunn av disse melassene.

Dette er faktisk et veldig viktig spørsmål. Og smaken er gitt av sødmen. Hvis du utelater det øyeblikket melasse gir en smak og du trenger å kjøpe den etter din smak, og ikke bare melasse, så bør du ta hensyn til deres søthet når du bytter ut melasse. Stivelsessirup er veldig søt, nesten nøytral i smak, i likhet med sukker-honning, ligner invertsirup, sukker sirup. Det er konditerskie sirupaktig .. vse iz serii stivelse melasse na erstatning.
Maltosesirup er mer smakfull og kan ha sin egen smak, eller rettere sagt, den har det alltid)))
Det vil si at erstatningen for maltose stort sett ikke er helt direkte identisk med stivelse. Nærmere er den samme glukosesirupen fra konditoriet, eller dum sukkersirup. Det innebærer sødme uten å tilsette sin egen smak. Og i artikkelen skrev de også at de begynte å bruke maltozka senere for å redusere kostnadene for produktet. Men samtidig er det maltozka som gir mer rugssmak.

det er fremdeles et raffinert brød - det i midten. Den har en mindre uttalt ettersmak, men er også veldig søt. Slik jeg forstår det, kan du imitere maltozka + sukker sirup. Noen foreslo bare sirup av brunt sukker av god kvalitet. Sannsynligvis vil det være ja, den beste erstatningen.


shl. Og jeg vil bestille "Kolobok". De søker ikke godt fra godt
Krone
Sitat: fffuntic
Det vil si at erstatningen for maltose stort sett ikke er helt direkte identisk med stivelse. Nærmere er den samme glukosesirupen fra konditoriet, eller dum sukkersirup. Det innebærer søthet uten å tilsette sin egen smak. Og i artikkelen skrev de også at de begynte å bruke maltozka senere for å redusere kostnadene for produktet. Men samtidig er det maltozka som gir mer rugssmak.
Jeg antar at jeg vokste opp på denne typen brød, erstattet med mørk melasse, men samtidig gir det en veldig karakteristisk smak, forskjellig fra annen rug på sukker eller lys sirup og lys melasse. Kanskje det opprinnelig ble tenkt annerledes, men nå er det i den mørke melassen som hovedtrekket er.
Irinap
Har du hørt om Norochansk-brød? Den har en interessant surdeig - først brytes maltet, og så blir surdeigen introdusert i den til surdeigen til deigen (jeg skrev det! Smør er så olje)
fffuntic
Irina, nei, at brød er noe veldig komplisert. FIG. For meg må slike herligheter bare kjøpes i butikken. Naronchansky er for fanatikere)))))

Irinap
fffuntic, vel, ja, vanskelig, jeg ser ut og hver gang lurer jeg på hvordan, fordi så mye tid / dager bare elter deigen, men jeg synes den er deilig. Men jeg vil definitivt ikke gjøre slike danser
fffuntic
hva med panetone? det er den samme baida. Og til og med etter planen. Og du kan lide i en måned, og få noe. Slike ting, sannsynligvis bare under tilsyn av en profesjonell, bør gjøres, så i det minste får du ikke det riktig. Og så vil du drepe livet, men det som blir spurt, til og med resultatet blir kanskje ikke oppnådd.
Jeg vil helt ærlig klare meg med HP-brød. Raskt og sint og velsmakende. Kanskje skyfri, vel, ett sted vokser mindre))))))))))
mamusi
Sitat: CroNa
Så jeg knekker alle knebleoppskriftene
Galya, jeg er den samme!
Irinap
Av en eller annen grunn imponerte Panetone meg ikke i det hele tatt. I følge videoen har jeg ikke prøvd det, og det er ikke noe ønske om å prøve, og derfor vurderte jeg ikke engang oppskriften
mamusi
Jeg begynner med Calvel, så overfôrer jeg til rug og ledende som rug.
Om nødvendig ble de tegnet om til hvete.
Det ble tidligere spilt slik. Men i noen tid har vi ikke spist hvitt brød. Derfor er det ikke noe slikt behov.
Og for meg, Gal, tvert imot. Hvete er dårlig verdt det. Og rug utmerket... Det lukter alltid fantastisk.
Jeg liker ikke å svare på spørsmål, noen ganger ble jeg spurt i emnene hvor mye tar du, hvordan legger du det, hvor mye skjenker du og skjenker?!
Jeg er ikke en startguru.
Vi har jenter på forumet - Guruen.
Jeg gjør det "fra hjertet og" etter øye. "Og jeg kan ikke gi råd på avstand.

Men jeg vil råde deg til å begynne med Calvel. Og hold øynene åpne. Og se på henne.
Hun forteller seg selv.
fffuntic
Vel, Sergei har også Kalvel med bilder. Det er bilder på komfyren. Jeg elsker det veldig når det er bilder
Så LAN .. etter KMKZ vil jeg se i retning Calvel. Vel, Calvel trenger å bli matet mer enn en gang i måneden, han vil være mer glupsk
Natalie er veldig tålmodig. En annen ville ha sparket meg ut for lenge siden.
Avkortet .. Jeg vet nå hvor jeg skal begynne, hvordan lage en termosgryte og det er det .. du trenger ikke å kaste bort emnet
mamusi
Sitat: fffuntic
Calvel trenger å bli matet mer enn en gang i måneden, han vil være mer glupsk
Hvorfor synes du synd på skjeene med mel? Eller skjeer med vann?
Jeg er lat, når jeg baker, så spiser jeg ...

Om en dag eller to, for eksempel.
Men ovnen må, du vet, jobbe med den. Å mate familien. Å ha denne ... familien med flere munner.
Derfor sluttet jeg. De skilte seg med meg alle.
Lekte så å si nok


Det trekker ikke enda.
Min elskede Mamusin er halvbrent for meg akkurat nå.
Sitat: fffuntic
Natalie er veldig tålmodig. En annen ville ha sparket meg ut for lenge siden.
Vi er innenfor rammen av HP ...
Og forresten,

Jeg vil diskutere slike "delikate, nesten intime spørsmål" med de jeg er vant til. Vel, i det minste.
Jeg vil ikke dra til Temka.
Og jeg vil ikke gå til noen.
Hvis det er umulig her, vil jeg ikke!

Alle oppskrifter

© Mcooker: beste oppskrifter.

Nettstedsoversikt

Vi anbefaler deg å lese:

Valg og drift av brødprodusenter