Brødprodusenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Whoa! Lena med en sabel skallet gikk Orlovsky for å vinne! Respekt Når jeg husker kvalen min med surdeig, grøsser jeg. Jenter, er ikke Orlovsky en produksjonsoppskrift? Da var surdeigen produksjon, ikke dansene våre. Kanskje jeg tar feil, så tanter, unnskyld drittsekk

Jeg vil gjerne få i det minste det Rita og Galya beundrer så mye, jeg vil allerede være lykkelig. Og startkulturene i produksjonen er alltid produksjon, det er rene kulturer - du kan ikke få dem. Snarere selges de nå for fra 4 tusen kjegler ved Bread Research Institute. Vel, jeg skal lage en hjemmelaget tråd. Der, denne Oryol-jentene på hjemmebrygget surdeig og roser noe.

Og jeg liker Dimas oppskrifter. Orlovsky fant ikke, men mye interessant

🔗

Og la dem kveles i 4000 for en kjegle, ekkelt pappa

Tak i brød falt gjennom, på vestfalsk
Jeg har nå en tilstand som brownie Kuzi: "brystet mitt, med eventyr!" Hvordan han løp dit og bekymret seg, det er en mot en. Jeg bakte den mer enn en gang, og her er du. Vel, ja, melet ble erstattet av Starooskolkaya og det var ingen cottage cheese, jeg la ricotta, resten er den samme.
Ok, i det minste deilig. Vi må forbedre oss.

det var ingen cottage cheese satt ricotta, resten er fortsatt

Ira, er det noen cottage cheese på Westfalen? Eller er dette oppskriften din?

I dag bakte jeg "Passion ..." på en halvautomatisk enhet.
Det ble fantastisk (igjen)!

Er det noen cottage cheese i Westphalian

Igjen, jeg kalte det feil - Valgal bun, men i stedet for brød kaller jeg det en bun, men ikke søt

Igjen, jeg kalte det feil - Valgal bun, men i stedet for brød kaller jeg det en bun, men ikke søt

Det ble fantastisk (igjen)!

Det viktigste er å like

[Margarita]

Margarita, Rit, takk for den siste, hennes ekstreme brød med malt, i mitt tilfelle med sikori!
Smaker sååååååååååååååå taket er litt vanedannende ...

av en eller annen grunn er taket litt hekta ...

Dette skjer. Vic, sannsynligvis har du og jeg forskjellige mel. Det er fakta. Gjør mindre væske på stien. tid.
Jeg forteller deg nøyaktig. For 20 ml. mindre.
Ikke slutt å prøve det. Du vil se hvordan det fungerer. Du trenger bare å fange balansen.
For din pine. Det blir super!

Ikke slutt å prøve det.

Selvfølgelig ikke! så deilig!

Bakte en bolle etter oppskriften

Smørrull på kefir med kanel (brødmaker) (Gubki)

og på lavgjær og grunnleggende modus. Med slike krøller viste det seg. Deilig bolle viser seg!

En veldig kunstnerisk bolle viste seg, eclairs-hatten min ligner, jeg har dem også alle i krøller

kanel i en bolle er imidlertid en amatør.

Jeg henvender meg til eierne av Panasonic 2512. Fortell oss hvordan du bruker dispenseren til rosiner og nøtter? Jeg leste instruksjonene fem ganger. Jeg forsto riktig at legging av rosiner og nøtter (og andre ting) er en manuell prosess. Det vil si at to palmer vises på skjermen. Kan jeg for øyeblikket legge ingrediensene i dispenseren? Mannen min la på seg brød og bacon for natten. Jeg la baconet i dispenseren. Neste morgen ble brødet bakt, men baconet ble liggende i dispenseren. Program 5 - Grunnleggende fylt brød. Hvis bokmerket er manuelt, hvorfor trenger du da en dispenser? For ikke å bryte temperaturregimet? Avklar takk.

Jeg har 2501.
Men dette er en "fig" ,: girl_pardon: sorry my French ...
Legg alle nøtter og rosiner på forhånd.
Før du legger alle produktene i bøtta. Før du slår på komfyren.
Og lykke til med bakingen.

For ikke å bryte temperaturregimet?

Ja.

Mannen min la på seg brød og bacon for natten. Jeg la baconet i dispenseren. Neste morgen ble brødet bakt, men baconet ble liggende i dispenseren.

Dette kan være tilfelle hvis det er lagt inn mye produkt, det sitter fast der og lokket ikke åpnes ved dispenseren.
Vel, eller Gud forby, at dispenseren ikke fungerer som den skal. Spor ham om dagen.
Klikk åpne?)

[Evgesha]

EvgeshaFor å bake brød med fyll, har Panasik forskjellige moduser. Hvis du vil at fyllstoffene automatisk skal legges til deigen ved hjelp av dispenseren, så bruk modus 4 Basic med rosiner. Hvis du vil legge til manuelt, kan du bruke modus 5. I modus 5 åpnes ikke dispenseren. Denne modusen er bra hvis fyllstoffene dine er klissete eller fettete, eller ikke passer inn i dispenseren.

[SvetaI og mamusi,]

SvetaI og mamusi, Tusen takk. Jeg skal prøve! Nå la jeg meg inn i 4-modus med nøtter og kandiserte frukter. Jeg får se hva som skjer.

[Evgesha]

Evgesha, Jeg anbefaler på det sterkeste å legge gjær i en gjærdispenser. Vi har allerede skrevet om tilfeller da denne pribluda ikke fungerte og "ikke brød" ble oppnådd i stedet for brød.
Når det gjelder "brudd på det termiske regimet", ville jeg ikke bry meg. Ingenting der vil bli krenket i løpet av 2 sekunder med manuell injeksjon. Jeg hadde det bra.
God bakst!

[Vidd]

Jeg anbefaler på det sterkeste å legge gjær i en gjærdispenser. Vi har allerede skrevet om tilfeller da denne pribluda ikke fungerte og "ikke brød" ble oppnådd i stedet for brød.

Vidd takk for rådet. Ovnen er nesten en måned gammel, vi baker hver dag. Så langt fungerer alt. Gjæren ble alltid satt i dispenseren. Jeg prøver å legge dem i en bolle, men vi baker om natten med lang forsinkelse, kanskje vi må gjemme dem i bollen under mel slik at de ikke aktiveres på forhånd?

[Evgesha]

Evgesha, det er det jeg har gjort i 7 år. Jeg baker bare om natten, jeg bruker ikke en forsinkelse. Jeg starter klokka 23-00 og legger meg. Klokka 3-05 våkner jeg av duften av nybakte brød, går på kjøkkenet, tar det ut, dekker det og går for å fylle opp. Det plaget meg ikke. Noen ganger sto det ferdige brødet imidlertid til morgenen, og dette påvirket ikke kvaliteten.

Jeg starter klokka 23-00 og legger meg. Klokka 3-05 våkner jeg av duften av nybakte brød, går på kjøkkenet, tar det ut, dekker det og går for å fylle opp.

Interessant teknologi !!! Og jeg er en lerke, klokka 22 ikke lenger en person, men jeg står opp klokka 5-30. Derfor baker jeg alltid med forsinkelse, om morgenen er jeg klar til å vekke brødet, og før resten heves, har det tid til å kjøle seg ned. Men kanskje jeg prøver det i henhold til timeplanen din, for eksempel på en helg.

Jeg er lærke, klokka 22 er ikke lenger en person, men jeg står opp klokka 5-30. Derfor baker jeg alltid med forsinkelse

Jeg baker ofte med forsinkelse, jeg legger gjæren på tørt mel i et hjørne, smør i et annet hjørne, ingenting er aktivert på forhånd og resultatet er utmerket.

[Evgesha]

Evgesha, våre Vidd prinsipiell motstander av gjærdispenseren. Og jeg tror at hvis det er en, hvorfor ikke bruke den. Hvis en gang denne dispenseren går i stykker, kan du klare deg uten den, men for øyeblikket, bruk den til din fornøyelse, bake med forblanding, med forsinkelse, sove godt hele natten og våkne om morgenen av lukten av ferskt brød

Jeg legger gjær på tørt mel i et hjørne,

Hvor er vannet? Virkelig til bunns ?!

[Olekma]

Jeg baker ofte med forsinkelse, jeg legger gjæren på tørt mel i et hjørne, smør i et annet hjørne, ingenting er aktivert på forhånd og resultatet er utmerket.

Olekma, Katerina, heller du først vann og tørre ingredienser? Meg, først mel, salt, sukker og deretter væsker.
Så her er du interessert! Så langt gjør jeg og lærer i henhold til instruksjonene.

[Evgeniya]

Vit er en prinsipiell motstander av gjærdispenseren.

hvis det er, hvorfor ikke bruke det.

Spesielt hvis anstendige bestemødre løsnes for ham.

Hvis dispenseren en dag går i stykker,

... og gjæren kommer ikke inn i brødet, da ... Det er imidlertid herrens virksomhet. Jeg glemte på en eller annen måte å tilsette vann. Jeg tror "aromaen" har reist ikke bare meg, men også naboene.




Evgeniya, Du gjør alt riktig!

[Vidd]

Hvor er vannet? Virkelig til bunns ?!

Vann, i henhold til oppskriftene til Panasik, helles på toppen av tørre ingredienser. Vidd, vel du vet. Eller gjør du feil?

Takk alle for råd og støtte.
Og ja, dispenseren fungerte bra på modus 4.
Her er brødet med kandiserte frukter og valnøtter, fremdeles varme, så jeg har ikke kuttet det ennå.

Taket sprakk litt da det ble sliten

Vann, i henhold til oppskriftene til Panasik, helles på toppen av tørre ingredienser

Jeg kan ikke hjelpe meg selv, hell vann først, alle tørre ingrediensene på toppen Selvfølgelig har jeg Panasik relativt nylig, bare to år, flyet er normalt, og jeg kommer ikke til å endre vanene mine
Ærlig talt, jeg forstår ikke hva forskjellen er, hverken fra fysikk og mekanikk, eller fra kjemisk synspunkt. Selv om jeg ikke vet mye om kjemi, heller vi ikke syre, men serum eller vann generelt Panasik om ingenting

Ærlig talt, jeg forstår ikke hva forskjellen er, hverken fra fysikk og mekanikk, eller fra kjemisk synspunkt.

Det er en sjanse for å få en glans i porene. Melet er fuktet lenger. Men jeg later heller ikke til å være sant. En relativt ung baker.

[Sveta]

Melet er fuktet lenger

Sveta, og vann ovenfra samhandler ikke med mel? Og jeg liker akkurat de blanke porene, og siden jeg baker ikke mel av høyeste grad, gjør jeg ofte forhåndssatsingen på dumplings. Meg, hvis jeg sover, og til morgenen vil brødet stå i panasika, fra dette vil det "suge" litt, men ikke vesentlig. Det er sant at jeg vanligvis "hører" lukten av det ferdige produktet, og når jeg står opp om natten og tar ut Vit, er det ikke vanskelig for meg

og vann ovenfra samhandler ikke med mel?

Så det er hele poenget. For å fukte melet. Det ser ut til at glansen i porene henger sammen med dette. Bra spørsmål, forresten. Vi må prøve å stille dette spørsmålet til erfarne bakere fra LJ. Her vil jeg samle mot og spørre

Og ja, dette gjelder hvetebrød. Med rug er dette greit. Skinn alltid

[Sveta]

Vi må prøve å stille dette spørsmålet til erfarne bakere fra LJ. Her vil jeg samle mot og spørre

SvetaHusk å spørre, jeg er interessert i det samme. Du vil fortelle senere

[Evgesha]

Evgesha, brødet er fantastisk!

Evgesha, brødet er fantastisk!

+1
Kjekk brød!)
Og utsikten utenfor vinduet!
Og alt sammen på bildet!

Gutter, takk. Rosen din er veldig hyggelig. Selv om dette selvfølgelig ikke er en ros for meg, men for min brødmaker. Jeg vil gi henne
Og her er hva som skjedde i sammenhengen:

Brødet smaker rikt og søtt, jeg tror barna vil like det.

Olekma, Katerina, heller du først vann og tørre ingredienser på toppen? Meg, først mel, salt, sukker og deretter væsker.

Jeg, ja, av vane, etter to LG-brødprodusenter, først vann, så mel og alt annet. Men, jeg blander også melet litt med vann og lar det stå på forsinkelsen for autolyse, så jeg heller gjæren i et hjørne på tørt mel.

Jeg gjør dette og det.
Jeg danser etter oppskriften. Hvor praktisk. Alt er alltid bra.
Jeg satser sjelden på lange forsinkelser.

Brødet smaker rikt og søtt, jeg tror barna vil like det.

Og jeg også!

Og jeg også!

Vit, og du er her og der! : lol
Overalt moden?!)))
Går søte boller av!

Gutter, her er en rapport om Cherkizovskaya-bunken min.
Bulka "Cherkizovskaya" # 31

[mamusi]

mamusi, Rita, jeg har gass, en indesite komfyr, nylig fant jeg et bakeplate litt mindre enn bunnen av ovnen, helte mye salt i den (vel, jeg dusjet ikke for å ta sanden i hagen hvor kattungene løper), dekket den, eller rettere sagt pakket den med en falga med den blanke siden ut. Alt, roet seg.



Ja, den varmes opp til 230 °, du kan prøve veldig hardt og varme opp til 240 °, men for meg er dette allerede superduper

Alt, roet seg

Ir, er det bra?
Ser du forskjellen?

For meg er det selvfølgelig bedre, men jeg baker ikke mye.

men jeg baker ikke mye.

Jeg også.
Jeg baker alltid brød i KhP.
Hvis jeg baker noe annet ...

for mannen min ikke mer enn 6-8 boller med rosiner, så i en mikron har jeg den Combi (mikrobølgeovn + ovn + grill).
Ikke dårlig for en liten mengde. Men kraften!
Og det er deres egne "vitser". Midten av produktene er blek, det vil si at jeg ikke legger noe på bakefatet i midten (bare en "krans" i en sirkel). Bare 8 rosinboller passer.
... Stor Cherkizovskaya, ligger diagonalt over et stort bakeplate. Trenger en "voksen" ovn.)

[mamusi]

mamusi, Rituel,

også en mikrobølgeovnskombi, 900 watt kraft, jeg kjøpte denne "banduraen" - veldig sunn, på grunn av en dårlig ovn, men ovnen tilpasset seg ikke. Nylig brøt den sammen, ble sendt til reparasjon, reparatørene roste det sååå mye, det er fortsatt koreansk forsamling

veldig sunt

Irina,

Og min. Jeg har en Samsung

Jeg bærer en kutter ...

Og bryteren ...

[mamusi]

mamusi,

også Samsung

Fluffy bun, bunnen av hodet!

Jeg bærer en kutter ...

Rita, fantastisk kutter, luftig

[Ritus]

Jeg fylte opp Orlovsky-brød. Det er morsomt. Det ser normalt ut, skorpen er sprø, pen form.
MEN krummen er avsluttet, eller noe .. Du skyver: den henger sammen, og smaken er tom. Ritus, din er bedre for meg uten dans.
Og hun trylle-trollet over dette, men vi må fortsette å trylle videre og finne ut hvor jeg skrudde opp
Surdeig, jævla det, ... solid rugmel + grad 2, jeg visste helt sikkert at jeg var over hælen

Ritus, din er bedre for meg uten dans.

Vel, Len, hva slags surdeig var det?
Hvor mange dager er hun!?
Gjorde du det selv?