Khan-pilaf med kjøttboller - alt genialt er enkelt

Khan-pilaf med kjøttboller - alt genialt er enkelt

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
For kjøttbollene:
Kjølt kjøttdeig (jeg har svinekjøtt + biff)	500 gr.
Løk	1 STK.
Luktfri vegetabilsk olje	for steking
Mel	å rulle
Salt, sukker, krydder, urter	smak
For en deigkurv:
Luktfri vegetabilsk olje	3 ss. l.
Mel	300 gr.
Grovt havsalt	1/2 ts b / g
Smør ved romtemperatur	60 gr.
Bacon eller bryst	ca 300-400 gr.
Kokende vann er bratt	300 ml.
For pilaf:
Løk	1 stort hode
Gulrot	1 stort stykke
Safran (ringblomst) eller gurkemeie	1/2 ts
Luktfri vegetabilsk olje	til steking
Salt, sukker, krydder, urter	smak
Ris (tørr)	400 gr.
Kokende vann

Kokemetode

• Bland hakket kjøtt med finhakket løk, tilsett salt og sukker, pepper, pluss litt greener. Nå slå godt tilbake. Dette er veldig viktig og nødvendig. Jeg gjør dette ved å sette en stor bolle i vasken. Og jeg kaster et stykke kjøttdeig på denne bollen. Jeg slo den til, som kjøttdeig, kan kjøttdeigen samles opp fra bollen med en hånd, og bollen forblir ren.

• Form kjøttkakene med en spiseskje eller, som meg, med en kjøttkakerprodusent.

• Dypp kjøttbollene i mel og legg i fryseren i 30 minutter. Ikke mer.

• Nå må vi lage ris. Jeg har en blanding av jasmin og brun ris. Det er ikke med vilje, det er bare at Jasmine er over)))

• Ris må skylles 6 ganger med kaldt vann. Hell deretter kokende vann over tre ganger volumet av ris. Salt godt og tilsett gurkemeie eller safran. Jeg kokte i en sakte komfyr. Jeg la programmet på Steam. Dekket ikke lokket. Kokt opp og kokt i 10 minutter under omrøring. Men det er bedre å ikke bli guidet en stund Risen skal tilberedes på utsiden, men sprø og stivelsesfri på innsiden. Bare ikke fordøy! Ha deretter risen på en sil, skyll.

• 

• Stek kjøttbollene i vegetabilsk olje i en forvarmet bolle med flere kokeplater eller i en pizzabaker, i en stekepanne. Ta ut. Ikke vask pannen / bollen.

• La oss nå kna deigen. Dette gjøres veldig enkelt. Så lett at jeg ikke engang slo på skurtreskeren. Deigen ble lett eltet for hånd. Bland veldig varmt vann med vegetabilsk olje og hell i saltmel, rør med en skje til deigen avkjøles litt, og elt deretter deigen med hånden. Nå må du la ham hvile på bordet i omtrent 20 minutter.

• Vi hakker store gulrøtter og løk. Stek på samme sted som kjøttbollene ble stekt, tilsett mer olje. Stek løken til den er gjennomsiktig.

• Del deigen i to deler. Rull / strekk først en sirkel med en diameter på 24-25 cm på en silikonmatte. Bøy teppet i diameter, kutt sirkelen i 8 segmenter.

• Nå skal vi bake pilaf. Dette kan gjøres i ovnen i en kjele. Eller en stekepanne med høye sider. Jeg bakte igjen i en sakte komfyr. Smør bollen / kjelen godt med olje.

• Vi legger segmentene av sirkelen laget av deig nær hverandre på bollen, opp og ned prinsippet. Hvis lengden ikke er nok, så strekk deigen forsiktig. Vi tar tak i segmentene med fingrene. Deigen er plast og strekker seg godt. Vi klamrer kantene til kanten av bollen. Det er vanskelig å beskrive, men jeg synes det er klart fra bildet. Jeg har en Oursson MP5005 trykkoker. Skålens diameter er 26 cm. Deretter ruller vi ut, bretter og deler den andre sirkelen fra den gjenværende deigen. Som et resultat brukte jeg begge kretsene i testen, bortsett fra tre segmenter. De vil da ligge på toppen.

• Skjær den rå røkt brisketten tynt. Slicers vil ikke fungere. Kan brenne. Bedre en skarp kniv og litt frossen bryst. La oss veve en matte. Legg den på bunnen av bollen.

• Fordel 2/3 av den kokte risen over bunnen og sidene av bollen. Krydre med salt og pepper.

• Legg ut kjøttbollene og fordel grønnsakene mellom dem. Litt mer salt, krydder og urter. Hell saften og oljen fra steking på kjøttbollene og grønnsakene.

• Dekk til med den resterende risen. Tilsett deretter smørbitene.

• Lukt pilaf med hengende deigstykker pluss de gjenværende bitene. Smuldre litt smør på toppen. Dekk til multikookeren med et lokk. Stekemodus i 1 time.

• Fjern dekselet på slutten av modusen. Dekk til med sprinkler eller ingenting i det hele tatt, og sett i en time til. Avslutningen på bakingen er når toppen er helt bakt (når du baker i en multikoker, vil den dessverre forbli lys), og veggene er gyldne.

• Jeg ønsket virkelig å gull toppen. Mannen skrudde ut knottene, og jeg, pakket kantene av bollen med folie, la pilaf under grillen i 5-10 minutter. Dette viste seg imidlertid å være overflødig - pilaven snudde seg og bunnen viste seg å være den viktigste.

• La pilaf stå en stund og vend den over på et fat. Gjør dette veldig forsiktig, da det kan være varm olje inni!
• Serveres varm, men også veldig velsmakende når den blir varmet opp! Serveres slik - hver og en har et stykke sprø flatbrød, pilaf med kjøttboller og et stykke duftende stekt bacon på en tallerken.
• 

Merk

Koker du i ovnen, deretter under et lokk / folie på T 200C i 30-40 minutter, fjern lokket og kok i ytterligere 20-30 minutter.
Oppskriften kom fra Seagull fra Cooking. RU. Jeg har nettopp fullført og tilpasset den for en multikooker. Tusen takk til forfatteren!
Jeg gjør det en gang til. Første gang hadde jeg ikke tid til å fotografere. Det var så deilig at hun spiste hele skorpen selv. Det er deilig, det er vakkert, det er uvanlig. Og produktene er de vanligste. Men skorpen, mm-mm-mm, karamellbaconet er rett, pilaf er smuldret og duftende.

Jeg tok deg og del med kjærlighet, din Tumanchik

Iraaaa, jeg sitter sulten, vel, hvordan kan jeg gjøre noe så mirakuløst så raskt nå, selvfølgelig, ingen måte, men jeg vil ha det! Slike kjempegode er veldig ønskelig! Ta det i hvert fall til søppelkassene ...

[Tumanchik]

Tumanchik, fortryllerinne! Slike pilaf - du kan bli lamslått! Veldig fint!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkina, å for en pilaf, kjekk, godt utført

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Irina, Chezik, tusen takk. : Venner: Vel, jeg sier - å lage mat er dette min bzyk!

Vel, jeg sier - kokk er bzyk!

her har hun, ser du, en bzyk, og her, vet du, lider ... for pilaf! Jeg vil også ha denne pilaf, i morgen må jeg vri kjøttdeigen

[Ilmira]

Ilmira, Jeg er sikker på at du vil gjøre det bedre!

å bli nøtter ... for en skjønnhet !!!!!!!!!!!!

FSE, jeg døde av slik skjønnhet og deilighet, otpad .....

🔗 🔗 🔗

[Irishkina]

Irishkina, Jeg har også dette ... med et kors og dette ... Jeg kan sy på en skrivemaskin, mur-mur

[Irishka]

Irishka, dette er bortkastet, jeg vil virkelig, jeg vil, det vil være nødvendig å spille en slik ting i byens sønn. Der er tegneserien stor og luftføderen lever.
Her har jeg en gryte på 8 liter, dette er bare hvis med gjester, men jeg vil så mye, det er så velsmakende og deilig beskrevet, jeg vil finne en mulighet .. Jeg må gå med HP, dette er forferdelig, alt er så velsmakende, jeg vil ha alt så mye .. Oshmare, men uten HP kan jeg ikke allerede, jeg har en avhengighet
Et sitat fra deg: "Jeg ønsket virkelig å forgylle toppen"
og for dette er det en luftføner, det hjelper kjølig med å brune toppen og forkorter koketiden!

[Irishka]

Irishka, dette er et mesterverk !!! Bravo !!! : bravo: Jeg får mot og prøver å gjenta det en dag.

Jeg har en blanding av jasmin og brun ris.

Selv om det ved et uhell, men et utmerket funn, vil jeg blande det akkurat sånn, ellers er ikke min manns brune ris veldig bra, men jeg er så glad for ham

jenter takk for vennlige ord. ingen grunn til å være redd, ingenting utover det naturlige - enkle hender gjorde det. lage mat - du vil like det!

Jeg har fortsatt dette ... med et kors og dette ... Jeg kan sy på en skrivemaskin, mur-mur

du er kattungen min

og for dette er det en airfryer

Jeg solgte min da jeg flyttet til denne leiligheten. det tok mye plass. men da var jeg ennå ikke "headlong" på forumet. nå angrer jeg (

men min manns brune ris er ikke veldig bra, men jeg er så dratt fra ham

vi elsker både storm og svart. og etter svart ris maler jeg alltid egg, det er kult.De er svarte !!! Jeg skyller ikke ris med spesialitet før matlaging.

[Irishkina]

Irishkina, ikke en airfryer, jeg skrev ikke ferdig, men airfryer-lokket, jeg har en redmond, kjøpt på Avita for 1 tyr av rublene våre, et par ganger brukt, kan jeg se etter deg?

[Smørkopp]

Smørkoppog hvilken diameter på hvilket deksel?

[Irochka]

Åh! Oj oj oj!!!
Vel, wow svømmer !!!
Jeg kan ikke engang finne de riktige ordene, fordi jeg ikke har dem.
Men det er noen gleder !!!
Sinnsykt vakker, utrolig velsmakende og sååå kul!
Irochka, Tusen takk!
Hvis jeg ikke vet hvordan jeg skal lage mat, vil jeg fortsatt beundre det.

Rituslik, vel, jeg bare flau helt))) Jeg skal hente noe annet) Takk for vennlige ord)))

[Irishkina]

Irishkina, nydelig pilaf viste seg. Jeg tok det med til bokmerkene. Oppskriften på shah-pilaf har lenge vært i postene, bare hendene nådde ikke. Og nå, takket være din tilpasning til tegneserien, irsk, gjør jeg det i helgen. Tumanchik, tusen takk

[Irishkina]

Irishkina, en tallerken for å overraske gjestene 🔗

[Vita]

Vita, Albina,

[Irishkina]

Irishkina, og jeg har aldri gjort khan-pilaf. på en eller annen måte gikk han forbi. Trolig må kompensere for tapt tid. Takk for den nye versjonen

Smilte i måten å lage mat "ta ut" ... Eh, det var en lykkelig, bekymringsløs tid da jeg sa det ...

[Angela]

Angela, takk kjære! Det viser seg kult og deilig!
Constantin, latter forlenger livet. Så jeg prøvde)

Irisha! Du er bare en fe! Fantasien og hardt arbeid er ubegrensede! Jeg tar av meg solbrillene jeg virkelig vil prøve! Jeg venter på anmeldelser der det er mer praktisk for en tegneserie eller en ovn !!!!!!

Det er fantastisk!!!!!!!!!

Iraaaa!

[Helena]

Helena, mamusi, jenter takk for tilbakemeldingen.

Jeg ser frem til anmeldelser der det er mer praktisk å multi eller stekeovnen !!!!!!

overalt er bra. i ovnen vil det være raskere) overalt deilig. Jeg hadde nettopp ovnen opptatt))) Det viktigste er å velge en god form, slik at bunnen ikke er veldig stor og sidene ikke er for høye.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishka, noe og en avatar, og et navn eliminert ... inkognito så å si ... Hvordan hviler du? Når har du tenkt å komme tilbake til oss? Jeg savner ... Og for å behage deg, tok jeg med meg khan-pilaf. Jeg gjorde det i dag 1. september, det yngste barnebarnet ble ført til 1. klasse.


Nærbilde :


Selvfølgelig ble jeg ikke sofistikert ved å legge fletter fra brystkassen, jeg la den bare ut i en blomst:


Og da, ikke helt som forventet beklager jævel, Jeg hadde ferdige frosne kjøttkaker, vel, de kom virkelig til stedet!


Og jeg bakte denne kjempegode i Kuzinka på "ovn" -modus.

Og jeg bakte denne kjempegode i Kuzinka på "ovn" -modus.

Ilmira, og på hvilket nivå og hvor lenge? Jeg ønsket virkelig å gjenta det.))

[LudMila]

LudMila, å, Lyuda ... vel, jeg er en slik sølehode, jeg husker ikke og skrev den ikke ned hvor som helst. Hvis vi går ut fra Irishkas oppskrift, er modusen jeg har "ovn", og tiden, mest sannsynlig, ble satt automatisk. Kanskje jeg så på graden av beredskap og la til noen minutter (10) på airfryer-programmet.

Så Irishkin så aldri pilafen min