Belevskaya marshmallow i Lequip D5 Eco dehydrator

[Galina]

Galina, og hvis du tilsetter bringebærpuré? Jeg gned den med sukker og frøs den, vil den sannsynligvis være flytende?

og hvis du tilsetter bringebærpuré? Jeg gned den med sukker og frøs den, vil den sannsynligvis være flytende?

Vel, du prøver å legge til litt. Minst en kake, for testing. Det bør ikke være flytende, og dessuten utjevner proteinet alt. Slå bare litt lenger og sterkere. Og varm puréen godt opp med bringebær.

Jeg er med de neste skrytene. De brakte meg en enorm boks med Antonovka, sannsynligvis 20-25 kilo. Og nå går jeg ut av hånden. ... Jeg la til rips i en kake. Hun helte 200 gram frosne bringebær i en varmebestandig tallerken og la dem i ovnen med epler for å bake. Jeg tappet ut saften, gned den, produksjonen viste seg å være 100 gram puré. Lagt til puréen for ett lag. Vel, da er alt i henhold til oppskriften.

Myk og luftig marshmallow viste seg - tungen kan svelges. Jenter, lag marshmallow, det er så tilfredsstillende og kosthold samtidig.



Og akkurat nå skal jeg lage en marshmallow, nå med bringebær. Jeg fikk fart, FIG stopper meg nå.

[Elvira]

Elvira, veldig vakker og luftig marshmallow viste seg!

Vi fortsetter samtalen.
Hvis du vil legge marshmallow soufflé i lag med tilsetning av bær og fruktpuré, tilsett deretter bærfruktpuréen umiddelbart før du smører lagene. Og ikke legg til all eplemos på en gang, det kan være mer enn du trenger.
Soufflé med aprikoser. En veldig hyggelig aprikosnota.

Galya, for en hyggelig marshmallow-farge! Har du lagt til frosne aprikoser?

med de neste skrytene.

Abaldet !!! Det er så vakkert. Vel deilig, det er forståelig. Elvir, du lager den perfekte marshmallow!

Har du lagt til frosne aprikoser?

Sikker. Men dette er bare en souffle på laget. Massen er normal, bare epler.

Elvir, du lager den perfekte marshmallow!

Så med tanke på hvor mye du fiklet med meg, måtte jeg rett og slett lære meg å gjøre det.




Jenter, jeg oppfordrer alle til å lage marshmallows. For de som har spørsmål om Travola, vil jeg fortelle deg hvordan jeg ble vant til det. å tørke opp og ikke tørke lagene.

Elvira, det er en veldig vakker og luftig marshmallow!

takk, det er også veldig velsmakende. Paret begynte å anstrenge seg, er det definitivt ikke mye kalorier? Og så spiste jeg allerede så mye av det, hver gang det blir mer og mer deilig. !!!

[Elvira]

Elvira, veldig vakker marshmallow viste seg, var det nødvendig å smøre de hvite lagene med en farget masse, og de fargede med hvite.

er det definitivt ikke høyt på kalorier?

I følge beregningene mine er kaloriinnholdet 62 kcal per 100 g.

hver gang det blir mer og mer deilig.

Det skal være slik. "Hånden fylles." Snart vil du gjøre det med en igjen og mellom tidene ..

Hvem har spørsmål om Travola,

Ikke vent på spørsmål, men skriv alt i detalj. Mange leser emnet. Se hvor mange visninger allerede. Så fortsett og skriv.

[Elvira]

Elvira, Galina! Herregud!!! Jenter, jeg er uten følelser-S.

For de som har spørsmål om Travola, vil jeg fortelle deg hvordan jeg ble vant til det. å tørke opp og ikke tørke lagene.

Elvira, skriv i detalj fordi jeg allerede er et sted på vei, jeg vet ikke hvilken side jeg skal begynne med, men jeg gjør meg klar! Til og med paller som funnet, hvis det ordner seg med dem, hvis de passer ...

[Ilmirushka]

IlmirushkaIlmir, fra min egen erfaring, vil jeg si at du ikke skal rote med paller i tørketrommelen, silikonet eller noe annet. Bare papir og "innfødte bakebrett". Det vil ta veldig lang tid å tørke marshmallow i så vakre paller, resultatet .. vel, jeg likte det ikke.Selvfølgelig kan du prøve dette og det og velge et passende alternativ for deg selv.

hvilken side å starte fra,

Ikke vær på siden .. Hvorfor på siden? Det skal være rett fram. Og du er på hest!

[Galya]

Galya, pallene er ikke så ille, men de går som for frysing. Jeg tror jeg vil bestille, la dem være, de vil komme til nytte uansett, men de vil bringe dem, så jeg vil se hva som står på dem, og prøve. Det er ikke noe problem å lage en pappramme, men jeg skulle tross alt ha ekte paller !!!

Skrive. Jeg gjorde det ikke på silikonbrett. Jeg fikk den i posten, snudde den i hendene mine, satte pris på stivheten i ribbeina og skjønte at jeg trengte en ramme. På Internett fant jeg håndverkere som jobber med rustfritt stål, kastet dem av dimensjonene og de skapte en ramme for 500 rubler for meg.
På pastille: En god mikser er nødvendig. På de første trinnene pisket jeg den for hånd, jeg lyktes ikke med å gjøre noe bra. Så kjøpte jeg en travola-mikser, den er nå i ozon for en kampanje - 4700 rubler. Med ham gikk ting morsommere, her foreslo Galya også hvordan man pisket riktig.
På tørketrommelen: Jeg tørker i gresset i 12-13 timer, og snur det forsiktig på en annen pall, fjern papiret forsiktig, i det minste fra midten. Og jeg lar det stå å tørke. Denne gangen tørket jeg i totalt 16 timer. Kantene er mer tørkede, midten er myke og tørre. Da var alt som Galya lærte. Nok en gang slo jeg den utsatte souffléen, beleg kakene med den og tørk den.

[Elvin]

Elvin, Elya, bravo !!!!!!! Hva slags nydelig

[Evgeniya]

Evgeniya, Takk!

men jeg burde ha ekte paller, tross alt !!!

Ingen har dem, men du tar det bare ut og legger det ned .. Jeg advarte deg, hvis hva ..

Ingen har dem, men du tar det bare ut og legger det ned ..

sååå ikke si, en slik motsetning!

Jeg advarte deg om hva ...

har det!

har det!

Handle skurk!.

Du trenger en god mikser.

Det er ikke noe problem med det.

Vend forsiktig på en annen pall

men dette er de nødvendige finesser-detaljer
Hvor vanskelig det er å studere matte. deler ...

men dette er de nødvendige finesser-detaljer

Papir opp. Hva er tynn her?

Hvor vanskelig det er å studere matte. deler ...

Vel, ja .. det er veldig vanskelig. enig .. helt eu ..

[Elvin]

Elvin, Elvira, for en fantastisk marshmallow du har !!!
gawala, Galya, vakker marshmallow, uvanlig farge på toppen!

uvanlig farge ovenfra!

Aprikos.

[gawala]

gawala, Galya, jeg husker at du ville ha en aprikos i en souffle, men nå så jeg det

at du ville ha en aprikos i en souffle,

Ja .. i en souffle .. for et eksperiment. likte. Jeg skrev nyansene ovenfor for en slik souffle.

Vend forsiktig på en annen pall

Av en eller annen grunn, når jeg snur meg, stikker denne toppen, som har blitt bunnen. Kanskje jeg snur det tidlig ...

Og hva er tørketemperaturen? De samme 80 gram?
Pastila er utenfor ros!



Og Travola tørketrommel er ikke lenger i salg ...

Av en eller annen grunn, når jeg snur meg, stikker denne toppen, som har blitt bunnen. Kanskje jeg snur det tidlig ...

Og hva er tørketemperaturen? De samme 80 gram?

Dasha, i alle tørketromler, mellomliggende fortjeneste (hvis jeg ikke forveksler navnet) 70 grader maks.
Du bør prøve å gjøre 85 grader, en litt åpen ovn, men litt og en vifte. Pastillene tørkes i ovnen i minst 6 timer. Nå husker jeg ikke hvor lenge den tørket i ovnen min, men 8 timer helt sikkert. Jeg tror du trenger å "leke" med mye, det ser ut til at du ikke gjør det. Og eksperimenter med tørre temperaturer. 55 grader, dette er i tørketrommelen, hvis du tørker den ved samme temperatur, både i en åpen ovn og med konveksjon, viser det seg at temperaturen din er lavere. Prøv 60 grader-konveksjon-halvåpent ovn.

Ja, for siste gang la jeg den i et tynt lag, 1 cm. Hun sank, men ikke i en pannekake som før. Allerede fremgang!))
Og i går gjorde jeg det ikke fra Antonovka. Noe som et grønt gull. Likte det ikke i det hele tatt: det var veldig søtt og ikke litt duftende.
En venn kom på besøk, en elsker av marshmallow Belevskaya. Jeg spiste alt jeg la på bordet, med ordene "klissete? Lavt? Hva mer? Kom igjen, alt som ikke gikk! Hva mer skal jeg kvitte meg med?"

[Daria]

Daria, Dasha, etter 13 timer stikker ingenting i tørketrommelen, her er den største faren at den tørker ut inni. Derfor snur jeg det, fjerner papiret forsiktig og tørker videre. Temperaturen under hele tørkeperioden er 70 grader. Tørking 55 grader.
Gress vil vises på ozon, og jeg tror det vil bli diskontert igjen. Jeg kjøpte min i fjor høst på en aksje. Det viktigste incentivet til å kjøpe var Belevskaya marshmallow.

et tynt lag, 1 cm. hun slapp, men ikke pannekake som før

1 cm lag er ikke nok generelt. 2 cm er optimalt. Etter min mening.
Sank ikke .. og det ordnet ikke en pannekake. Så massen ble mer eller mindre riktig slått. Tilsynelatende slår du henne ikke. Derfor viser pannekaken seg. Hvis du ikke er lei av forskningen med marshmallow, så prøv å lage en elementær ramme, som Lenka-Silavka laget av papp. Massen blir jevn, tørking blir jevn, men det vil ta lang tid å tørke alt.

Her er marshmallow fra ovnen. For omtrent 4 år siden. Da jeg ikke visste hva den optimale temperaturen var, da jeg pisket massen, som i videoen fra Khlebnikova, det vil si massen ble brutt. Jeg så også denne videoen hundre ganger. Sinnet på epler, for ikke Antonovka



Og dette er gårsdagens godteri. Fra tørketrommelen. Og massen er riktig og temperaturen er riktig, både tørking og tørking. Jeg forstår at den uansett ikke vil være høyere enn 70 grader, men riktig tørketemperatur og tørketid er funnet.

Galya, vil du smøre bunnkaken med soufflen? Jeg snakker om siden du legger på risten for å tørke. Jeg smurte den ikke en gang, denne kaken forble tørr, en annen gang jeg smurte den, den festet seg til risten.

vil du smøre bunnkaken med souffléen? Jeg snakker om siden du legger på risten for å tørke.

Kaken, siden som er plassert på risten, smøres ikke. Alt vil feste seg. Alt er mykgjørende. Vel, selv om det er litt ufølsomt enn de øverste, så er det greit, men det virker som om dette ikke skjer. I alle fall vil det ta et par dager å hvile, og alt blir mykt. Det er sant at det etter noen dager ikke gjenstår noe av marshmallowen, som regel. Og på bildet er det pulver. Når jeg drysser marshmallowen med pulver, pudderer jeg også bunnen. Jeg støver det uten fanatisme, men fra alle kanter.

Ja takk!

Ja takk!

Ja, ikke i det hele tatt. Handle skurk!

Jenter, jeg har prøvd nummer tre! Jeg kjøpte tross alt godt papir. Silikonisert Jeg håper at det nå ordner seg.

og jeg har prøvd nummer tre

".. Du er mitt forsøk nummer fem .."
🔗
Hvis du gjør alt som "forfatteren" skrev, vil alt ordne seg. : Venner: Og hvis det blir "amatørforestillinger" ...

Jeg holder neven. Alt vil ordne seg, tviler ikke en gang på det.

Og hvis det blir "amatørforestillinger" ...

Alt som du lærte.

Alt som du lærte.

Alt vil bli bra. Det viktigste er ikke å ta ut lagene på forhånd. Bedre å tørke ut enn å ikke tørke. Overtørkede vil fremdeles bli myke av tørrhet, og undertørkede kan ikke fikses med noe. Og massen, slå riktig masse. Nesten alt avhenger av henne. Generelt venter vi!

de vakre fargede skuffene til tørketrommelen passet ikke .... Jeg ringte og sa at det var bra for en fryser, men for +70 var det ikke bra. Jeg gikk for å lete etter papp 👣 👣 👣 👣

de vakre fargede tørkebrettene passet ikke.

Hvorfor løp du inn i pallene? Se på hvordan de gjør det i produksjon (Irsha viste bildet) .. Sita, dekket med papir. Ventilasjon fra alle kanter. Nei, de oppfinner noen slags paller .. Eldre kamerater har allerede testet silikon og sa at neida, vel, papir er bedre .. Og noen uansvarlige mennesker vil fortsatt kaste penger ..

Og noen uansvarlige mennesker vil fremdeles kaste penger.

i følge sirkel meg sirkel skjenn på meg, skjell på meg, vi kan kjøle oss ned.

Jeg kan kjøle meg ned

gå gjøre marshmallow bedre. Trekk opp materiellet .. Jeg vil strengt be om ulærte leksjoner.

[gawala]

Hvorfor løp du inn i pallene? Se på hvordan de gjør det i produksjon (Irsha viste bildet) .. Sita, dekket med papir. Ventilasjon fra alle kanter. Nei, de oppfinner noen slags paller .. Eldre kamerater har allerede testet silikon og sa at neida, papir er bedre .. Og noen uansvarlige mennesker vil fortsatt kaste penger ..

Du sverger riktig gawala, riktig! Denne gangen, i stedet for papir, la jeg det med et stykke tøy, fant et gammelt stykke acetatsilke, som dette materialet ble kalt tidligere. Det ble enda bedre enn på papir, siden du tar av med en strømpe umiddelbart, uten frykt for å rive. Du skrev om dette tidligere at noe materiale er egnet: calico, organza, og så videre. Jeg bekrefter denne opplevelsen. Så kastet jeg dette materialet i vannet og etter en halvtime ble alt vasket så godt som nytt.
Denne gangen skjedde eksperimentene mine generelt ved et uhell. Jeg begynte å tørke marshmallow om natten, men da orket jeg det ikke, gikk til sengs, marshmallowen var fortsatt myk, til og med klissete. Jeg byttet tørketrommelen til en, det vil si til 30 *. Så hun sto sammen med meg i ytterligere 6 timer. Om morgenen ble marshmallow perfekt tørket. Jeg slo av tørketrommelen og ... glemte pastillen der i 4 dager (ikke med vilje). Ikke noe problem. Alt forble trygt og forsvarlig.
Flink jente,gawala, og en smart jente belevskaya. For en god oppskrift som ikke er forvirrende !!!

God jente, gawala,

Roset ..

For en god ikke-fancy oppskrift !!

Vel ja .. spesielt etter tonnevis med overførte epler og eggehviter. Det fungerte ikke med en gang, selv i en ny tørketrommel fungerte det ikke med en gang, ikke umiddelbart. Pisket masse, tørketemperatur, sluttørketemperatur. Og etter MK, enda et år med alle slags eksperimenter med forskjellige varianter av epler, ulik grad av juling, osv. Og så ja .. oppskriften er helt uberørt.

[gawala]

Vel ja .. spesielt etter tonnevis med overførte epler og eggehviter. Det fungerte ikke med en gang, selv i en ny tørketrommel fungerte det ikke med en gang, ikke umiddelbart. Pisket masse, tørketemperatur, sluttørketemperatur. Og etter MK, enda et år med alle slags eksperimenter med forskjellige varianter av epler, ulik grad av juling, osv. Og så ja .. oppskriften er helt uberørt.

gawalaVel, for oss har oppskriften allerede blitt presentert av deg i en ferdig form, der alt er malt ... og temperaturen, og pisketiden, og så videre. Derfor er jeg glad, følger alt skrevet og får et utmerket produkt !!!
Forresten, kanskje noen kommer til nytte. Siste gang jeg pisket eplene etter å ha bakt potetmos med foten. Det ble enda bedre, alt "vhlam" ble knust, det var nesten ikke noe avfall når du tørker: for 5 kg eplepuré, et sted rundt 4-5 skjeer totalt.
Så ikke vær sjenert, godta velfortjent gratulasjon.

... Siste gang jeg pisket eplene etter å ha bakt potetmos med foten.

Jeg har ikke en slik dyse, så jeg slår den bare med et blenderben. Men først tørker jeg den, så visper jeg den. Hva en fig, spør du så mange kroppsbevegelser ..? Det er ikke noe svar .. fordi jeg ikke kjenner meg selv. Det viktigste er at det ikke er mye forskjell, men fortsett .. Jeg tørker, pisker ..

Jeg slo i en stasjonær mikser, den er mye kraftigere enn en manuell. Alt brytes perfekt sammen, bare flyter gjennom silen, noen få fibre er igjen i bunnen av silen.
Akkurat nå står jeg på toppen av bringebær marshmallow. Galya har som alltid rett, de frosne bærene er vannet. Fra 250 gram frosne bringebær viste det seg 65 gram puré. Men kaken viste seg å være duftende. Det var ingen aroma med rips.

Jeg slo i en stasjonær mikser, den er mye kraftigere enn en manuell. Alt brytes perfekt sammen, bare flyter gjennom silen, noen få fibre er igjen i bunnen av silen.

Vel, det ser ut til at jeg er den eneste som er så gal. Etter ovnen gnir jeg varme epler gjennom en sil, slår alt med en blender til en tilstand av homogenisert masse. Hvorfor? Vel, da må du .. hva mer å si ..

Men kaken viste seg å være duftende.

Veldig velsmakende med bringebær ..duften er så .. mmmm ...

Det var ingen aroma med rips.

Jeg gjorde det bare med rødt friskt. Vel, det luktet røde rips, i alle fall prøvde to lokale tanter marshmallow og sa umiddelbart at det var rips. Men svart selges ikke her i supermarkedet, så jeg trengte ikke prøve det. Kanskje de gjør det, men jeg savnet innhøstingen.

Trekk opp materiellet .. Jeg vil strengt be om ulærte leksjoner

Ha! Det er meg som først lemlestet deg ved å spørre!

Det er meg som først lemlestet deg ved å spørre!

Redd ..