Panasonic. Brød "løk"

[St.]

Panasonic. Brød "løk"

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Tørrgjær	1,5 t l
Hvetemel	500 g
Salt	1,5 t l
Sukker	1,5 St. l
Oliven olje	1,5 St. l
Vann	310 ml
Løk (uvektet vekt)	100 g

Kokemetode

• Program 5 "Grunnleggende brød med fyll".
• Legg løken i en dispenser eller tilsett på slutten av batchen, når bunen allerede er formet.
• Jeg kutter ikke løken veldig fint, så den kommer over bakte biter i brød.
• Hvis den kuttes i små biter, vil bare aromaen forbli.
• Bildet viser løken.
• 
• Først ser det ut til at løken ikke er blandet, men når du elter under korrekturen, vil alt elte jevnt.

Tid for forberedelse:

I henhold til programmet 4 timer - 4 timer 5 minutter.

Matlagingsprogram:

Brødmaker: program

Merk

Hvis ferske løk tilsettes med en gang sammen med alle ingrediensene i starten, og ikke i dispenseren, vil ovnen slå ut all væsken fra løken, bunen må justeres og det er en mulighet for at løken juice vil påvirke gjæren negativt. Derfor legger jeg løken på slutten av eltingen, den forblir nøyaktig skiver i brødet og er bakt i skorpen, som etter min mening er både veldig original og veldig velsmakende. Du får ikke slik aroma og smak med tørre løk, så jeg anbefaler å bake med ferske.

Barn elsker bare dette brødet, og aromaen er slik at alle naboene på nettstedet har en mild eufori ...

PS: Du kan selvfølgelig steke løken i 1,5 ss olje, og tilsett alt sammen, men jeg steker den ikke nok til at den stekes i en skorpe når du baker.
Og i fremtiden kan du eksperimentere med størrelsen på løken, noen mennesker liker at bitene vil føles i brødet, og hvis du hakker det, er det bare aromaen som blir igjen.

[Olga]

Olga, hvitt brød med løk ... og hvordan smaker det? Jeg prøvde bare å legge til Darnitsky (Fugaskin), men jeg var veldig skuffet, med hvitløk viser det seg fantastisk

Smaken er fantastisk, aromaen for hele huset.
Barn elsker ham.

Olga, Vel, jeg prøver å komme tilbake ... Takk igjen

Tommel, flott brød
Jeg vil kalle det et hån mot naboene Pekla med løk på en eller annen måte, og ta det på for natten, klokka fem om morgenen satte vi oss til frokost som et resultat




Og jeg bakte speltrug. Jeg glemte å salt, det steg ikke veldig mye, smaken på noe var ikke nok for meg.

Aldri bakt med fersk løk. Alltid stekt.
Trenger å prøve ...

Hva gjorde jeg galt ?? Han er en så tung gutt!

[Irinkanur]

Irinkanur, glemte du å legge gjær?

Det ser ut som gjærfritt, så vokst opp på villmenn
Hvis det var gjær, må de kastes ut og kjøpes ferske i en annen butikk.

[Irinkanur]

IrinkanurIra, jeg har nylig fått en veldig lik en. Taket er akkurat som ditt (første gang det er), men høyere og bakt. Jeg forstår fortsatt ikke hvorfor taket er hvitt

[Irinkanur]

Irinkanur, glemte du å legge gjær?

Legg den ned! Var i live, men viste seg å være død

Det virker uten gjær, på villene så vokste
Hvis det var gjær, må de kastes ut og kjøpes ferske i en annen butikk.

I morgen skal jeg prøve tørre, jeg vil virkelig prøve løkbrød!

Taket er hvitt, fordi det ikke har hevet seg og all fuktighet under lokket ikke lar det bake, på steder der det kommer i kontakt med formen, er varmen mørkere der, men poenget er annerledes, eller gjær eller batchen bare frøs.

[Irinkanur]

IrinkanurIra, jeg har nylig fått en veldig lik en. Taket er akkurat som ditt (første gang det er), men høyere og bakt. Jeg forstår fortsatt ikke hvorfor taket er hvitt

Jeg gjennomboret den med en pinne, og jeg savnet den, den ble bakt, men for et merkelig resultat
Jeg ville gjøre det bra, mannen min gikk på fiske om morgenen, jeg trodde jeg skulle ta det med meg.

Legg den ned! Var i live, men viste seg å være død

Vel, så er alt klart.

Vel, så er alt klart.

Jeg synder i det minste på dem. Og de kunne gå dårlig i kjøleskapet om 4 dager ?? Det er bare det at jeg sist brukte dem for 4 dager siden, og de jobbet, gjær deluxe?

I fryseren min forverret de seg på 4 dager, gjæren er øre, og alle de andre ingrediensene er dyre, og mannen min bruker bare slikt brød på kroken på en fisketur, jeg ser ikke noen mening i dem i det hele tatt. Eller bare kjøpt den en gang, satt den på og bakt den.

Jeg kjøpte akkurat før denne hendelsen, og de var i kjøleskapsdøren og alt var bra. Videre brukte jeg dem den siste dagen av fristen og jobbet også avkortet

[Irina]

Irinavel det burde ha skjedd en gang

Kunne ikke!!!!!!!!!!!!! Ser du til og med på utgivelsesdatoen?! Jeg har tre (vel eller to) uker i KJØLESKAPET, og ikke i FRYSEREN og ingenting, de fungerer.

Wit, de kunne. Jeg hadde det også med de levende.

Ja, jeg kjøpte bare allerede halvdød på slutten av holdbarheten. Det så ikke nøyaktig ut på utgivelsesdatoen. Og dette er ikke kefir, som kan brukes utløpt til pannekaker.

Det virker for meg at ventilerte kjøleskap når som helst kan ta livet av dem.

Jeg vet ikke, jeg har en normal uten luftstrøm.

[Vitaly]

VitalyJeg mener med -ingen frostsystem
Det blåser på dørene og overalt ellers.
Vi tørker pølsen i den.

Olya, jeg skjønte at dette er et kjent frostskilt, jeg leste mye. Dette er hva noen liker og trenger. Jeg klarer meg uten kunnskap og uten frost, og jeg er veldig fornøyd. Gjær også

Er melet problemet?
Jeg hadde dette på mel fra Lenta, emballasjen deres.
Det var også noe sånt da jeg lagde helt hvitt brød på yoghurt i stedet for vann.

Jeg har brukt Lux-gjær i mange år, det hender at de ligger i kjøleskapsdøren i opptil en måned, de har aldri sviktet. Hvis de forverret seg, ville de tørke opp med en mørk skorpe eller begynne å lukte stygg eller rosa sopp ville dukke opp på dem. Jeg ville være den siste som skylder gjæren.

Den må settes på nytt med de samme ingrediensene, men hver gang den erstattes:
1. erstatt gjær
2. erstatt mel
3. erstatt flytende ingrediens
På samme tid, i alle varianter, ekskluder tilsetningsstoffer som løk osv. For å ekskludere innflytelsen fra tilsetningsstoffer

En annen ting: å legge alt i henhold til standardoppskriften, inkludert gjær (legg 2 g per 100 g mel), kanskje var de rett og slett ikke nok.

[ond bue]

Ja, jeg kjøpte allerede halvdød på slutten av utløpsdatoen. Det så ikke nøyaktig ut på utgivelsesdatoen. Og dette er ikke kefir, som kan brukes utløpt til pannekaker.

De har fortsatt frist helt frem til 16. desember.

Er melet problemet?

Mel vryatli, jeg kjøper umiddelbart 10 kg og bruker den. Hun hadde aldri punktert, uhh
Nå legger jeg det samme brødet igjen, men bare tørrgjær.
Men kunneond bue skade gjæren ?? I går stekte jeg ikke løken jeg la til, den var så sint at alle på kjøkkenet gråt

Løk kunne ikke og hvitløk kan ikke.
Du har et gjærproblem, og det er tydelig omtrent størrelsen på brødet.

Løk kunne ikke og hvitløk kunne ikke.

Ja, men jeg husker jeg leste et sted på forumet at hvitløk hemmer effekten av gjær.
I så fall, hvorfor kan ikke baugen?

Ideen om å studere plantens phytoncidale egenskaper oppstod etter å ha lest det mest interessante arbeidet til den ærede forskeren ved RSFSR, doktor i biologiske vitenskaper, professor ved AA Zhdanov Leningrad University, prisvinner av statsprisen, helten til sosialistisk arbeid Boris Petrovich Tokin "Healing Poisons of Plants." Det viste seg at det var han som la merke til det løkgrøt i små doser forbedrer veksten av gjærsopp, og i store mengder - dreper gjær.

Fytoncider av løk og hvitløk dreper selv influensavirus, som antibiotika er maktesløse mot.
Så spørsmålet er i mengden løk, og hvis den er "ond", det vil si at det er mye phytoncider i løken, så bør den settes mindre eller litt stekt.

Jeg legger løk 120-150 gram og gråter det samme og steker det ikke, men undertrykkelsen av gjær fra Tyrkia skjer ikke på noen måte.

Jeg kan sende deg en fotorapport hvis du vil.

Løk kunne ikke og hvitløk kunne ikke.
Du har et gjærproblem, og det er tydelig omtrent størrelsen på brødet.

OPPRETTET Likevel har gjæren gått dårlig

Jenter og løk og hvitløk kan drepe gjær for å fikse, Jeg har min egen og løk og hvitløk - ond, jeg har allerede hatt eksperimenter med drept gjær. Nå bare tørr hvitløk og stekte eller tørkede løk

[Smørkopp]

SmørkoppGjærstammer er forskjellige, noen lever i vin og ingenting, mens andre dør i kjøleskapet

Og jeg kjøpte Nizhny Novgorod-mel, 11 gram protein. Melet er bare super. Brødet er bare perfekt. Det er det jeg trenger, det er det det viser seg og prisen, viktigst, gleder. Ikke som Makfa: -

Overbevist vil jeg også ha en løkovn

Er det bedre å steke løken eller ikke? Hvordan påvirker det smaken?

[Natasha]

Natasha, Jeg ville steke

Eller tørket, som min ... deilig ...
Tørk av seg selv.

Jo sintere løken er, jo sterkere aroma fra brødet, jeg bakte den omtrent 30 ganger eller mer, og den surret alltid, ovnen stekte den selv når du bakte.
Jeg stekte den en gang, men smaken var ikke den samme. Men dette er min mening, og hvis du liker å steke, så vær så snill og sammenlign samtidig

Ritochka, jeg tror de samme, tørkede løkene er best, men du må også tørke dem på forhånd, og når du vil akkurat nå, men det er ingen tørket løk, så er det bedre å steke dem. Generelt liker jeg smaken av tørkede gulrøtter, løk og hvitløk i brød mer enn rå eller stekt. Forresten, oljen fra steking av løk må telles i oppskriften, og ikke legg olje separat i det hele tatt

men den må tørkes på forhånd, og når du bare vil ha den akkurat nå, men det er ingen tørket løk, så er det bedre å steke den. Generelt smaker brødet mitt som tørkede gulrøtter,

Folk, selvfølgelig, på forhånd!)
Jeg høster bare løk i august ~ september på denne måten.

Jeg kuttet den med en elektrisk grønnsaksskjærer, la den i tørkere i skuffer ... og tørke den. Mange. Så i papirposer. Veldig behagelig. Selvfølgelig erstatter dette ikke å kjøpe fersk løk, men noen ganger hjelper det mye.
Forrige nyttår var mannen min på sjøen, og sønnen min begge og jeg ble syk av influensa, og til og med med noen under 40 for begge ...
Det er ingen som kommer, lager mat for oss, tar vare på ...
Vi lå rundt i flere dager. Og arbeidsemnene mine hjalp meg. Jeg kravlet til Multicooker ... Jeg kastet et stykke kylling ut av fryseren. Skru på "suppen" og kravlet bort. Etter en stund helte jeg buljongen gjennom en fin sil i en annen beholder. På bunnen av multikookeren kastet jeg en klype tørr løk, tørre gulrøtter, en håndfull frossen courgette og helte alt med buljong. Sett gryte eller suppe i 20 minutter. Og vi spiste - drakk slik suppe fra boller! Vi ble frelst!
Verken å skrelle grønnsaker eller kutte eller steke dem hadde styrken ...

Så i år har jeg høstet og tørket enda flere forskjellige grønnsaker.

Jeg blir med forrige høyttaler
Deilig med tørket løk. I år tørket jeg den for første gang, den ble så kul! Bare jeg hadde den ganske grovkuttet, og jeg la den i tilsetningsdispenseren. Som et resultat ble belegget på skuffen lettere skadet. Ikke så rette riper, men spor - sirkler rundt mikseren forble. Nå sliper jeg den og legger den med en gang. Resultatet er utmerket, og ovnen lider ikke.

[Bue]

Jeg forstår det hvis Bue gjøre i begynnelsenså kan du bare på "Main" bake.
Hvis du lå inn i dispenserenda kan du på "Hovedsakelig med rosiner".
den for de HPene der det ikke er noe "Basic with filling" -program.

**************************

Og så bakte jeg på "Main", alt fra 250 gr mel, med levende gjær og skummet melk.
Ved elting måtte jeg selvfølgelig hjelpe til med å blande melet i en så liten bolle. Så, etter siste elting, måtte jeg tilpasse det slik at brødet var mer eller mindre anstendig i form
Her er en baby som viste seg å være 438 gram, 10 cm i høyden.



Under spoileren redusert oppskrift:

2,25 ts sukker
7 gram levende gjær (presset i sukker og ventet til den ble flytende)
170 ml 50/50 vann / skummet melk (under elteprosessen måtte jeg Legg til vann - se på din kolobok)
10 gram rapsolje (jeg har den bare og jeg må bruke den med en gang)
250 g brød mel
1,75 ts salt
45 g fersk løk finhakket.

Jeg la alt i den beskrevne rekkefølgen. Jeg tok 1 ss av det totale melet og blandet det med hakket fersk løk. Jeg legger denne løken oppå melet slik at den ikke kommer i væsken med levende gjær før elting og ikke jukser
Størrelse - M, skorpefarge - Medium.

Familien min liker ikke stekt løk i noen form. Aromaen i bakeprosessen var mindre behagelig for meg, men tålelig. Men smaken av avkjølt brød viste seg å være den samme fra barndommen

Takke, Olya! Jeg likte det, og i ett tilfelle viste det seg å bake et så lite brød

Det er godt å spise slikt brød med enkel mat, slik at smaken føles.

Og her er løken min, tilsatt psyllium, la nesten alt som i oppskriften, men reduser melet til 400g, bakt med en blanding av hvite og røde løk, lokket er blekt, men veldig vakkert, "marmor", jeg likte brødet og mannen min er lykkelig

[Ludmila]

Ludmila, var løken stekt eller rå?

[WLAD]

WLAD, turte å legge rå løk, la dem med håndtak på lydsignal, på hovedprogrammet med fyll

[Midje]

Midje, Jeg vil merke at små også kan bakes. Og så om sommeren vil jeg være alene, der jeg har et helt brød.

Kunne ikke!!!!!!!!!!!!! Ser du til og med på utgivelsesdatoen?! Jeg har tre (vel eller to) uker i KJØLESKAPET, og ikke i FRYSEREN og ingenting, de fungerer.

Like måte!

Vel, her er jeg med en rapport! Avkortet i henhold til oppskriften. Såååå duftende brød viste seg og vakkert! Jeg har en lilla sløyfe. Barnet spiste en bit og sa at det var brød og sjokolade. Det var det jeg ikke forventet))). Tilsynelatende villedet den søte smaken og den mørke fargen ham. Brødet er veldig mørt, det er vanskelig å kutte, det hele er smuldret.
Kort sagt, vi likte det veldig bra! Foto her.



Igjen er bildet sidelengs, men hva er det da

Her er hva slags brød som viste seg


Brødet viste seg å være veldig velsmakende, luftig, moderat fuktig.
Takk for oppskriften

Dette er den slags brød som viste seg å være under selve lokket på xn))) veldig delikat smul, smuldrer ikke mye, sinnsykt duftende og velsmakende! Jeg stekte løken på forhånd, den er nesten oppløst.

Jeg baker dette brødet med jevne mellomrom. Han er veldig glad i oss. Jeg steker ikke løken, jeg kaster den med en gang sammen med alle ingrediensene. Rester i stykker. Jeg liker det spesielt med lilla løk. Brødet viser seg å være søtere og mer interessant i utseende