Gryte i Dolma-stil

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
kjøttdeig (jeg har svinekjøtt)	500 f.Kr.
chard eller beteblader	15-20 stk.
hvitløk	2 tenner.
zira	1/4 ts
rosmarin	5-6 ark.
kålrot løk	1 STK.
oregano	1/2 ts
timian	1/2 ts
rosiner	30 g
Pinjekjerner	20 g
malt svart pepper	smak
vegetabilsk olje	1-2 ss. l.

Kokemetode

Blancherer chard eller rødbeterbladene i 1-2 minutter. Skjær av stammen og tykke årer.
Mal alle tørre krydder og rosmarin i en mørtel.
Terning løk og stek i olje.
Tilsett kjøttdeig i løken og stek alt sammen, og del kjøttdeigen i biter. Stek et par minutter.
Tilsett hakket hvitløk og rør.
Tilsett nøtter, rosiner og krydder. Krydre med salt og pepper. Rør og stek alt sammen til kjøttet endrer farge.
Smør formen med olje. Ordne chard eller rødbeterbladene tett.
Ha kjøttdeigen på toppen og plan.
Dekk kjøttet med blader. Smør dem med olje.
Dekk formen med folie.
Stekes forvarmet til 180 grader i 30 minutter. Fjern deretter folien og stek uten den i ytterligere 10-15 minutter. Server den tilberedte gryten med et stykke sitron og naturlig yoghurt.
Matlaging er ikke vanskelig, det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste!

Matlagingsprogram:

ovn, komfyr

Merk

Oppskriften er hentet fra Z. Ivchenko.
Duftende, pikant kjøtt. Rosiner gir en søt touch, pinjekjerner gir en unik smak. Det hele går veldig bra med blader med chard eller bete. Dette er deilig. Jeg anbefaler!

Florichka

Bare perfekt! Jeg vokser mangold selv, og om sommeren elsker jeg dolma med den mer enn med drueblader. Jeg høster bladene om vinteren. Det vil være en unnskyldning for å prøve gryten.

ang-kay

Irinasøster! Av en eller annen grunn liker jeg heller ikke drueblader. Jeg er ikke velsmakende

Sitat: Florichka