Brød uten gjær og mel

Brød uten gjær og mel

Kategori: Spise sunt

Ingredienser
Linfrø (mørkt)	2 fasetterte briller eller 200g.
Egg	5 stk-C0, 6 stk-C2
Vann (romtemperatur)	0,5 kopper
Kokosolje eller smør	1/3 kopp
Soda	1 ts
Eddik	1 ts
Sjøsalt	0,5 ts
Sesam (valgfritt, pålegg)	3 ts
Krydder (valgfritt) kardemomme	10 esker
Koriander	2 ts

Kokemetode

• Mal linfrøet i en blender. Olje, jeg tok kokosnøtt, smeltet, kult. Bland alle tørre ingredienser unntatt natron. Pisk egg med en mikser (uten fanatisme), tilsett vann, bland, tilsett tørr blanding, bland. Tilsett brus, slakt med eddik og olje, bland alt igjen. Forvarm ovnen, min konveksjon er 160 grader. Smør pannen med olje og kled bunnen med bakepapir. I oppskriften min ble det sagt at det er nødvendig å bake i en brødpanne av metall. Jeg tok en 21 x 10 x 9 cm teflonbelagt brødpanne, men jeg polstret fortsatt bunnen med papir. Stek i 45-50 minutter. Siden alle har forskjellige ovner, må du gjøre en test "for en tørr fakkel." Brødet viste seg å være veldig mørt, ikke helt kjent i smak, men velsmakende. Neste gang vil jeg øke mengden salt og endre sammensetningen av krydderne. Brødet er veldig enkelt å tilberede, og viktigst av alt, det er bare 75 karbohydratenheter i et helt brød. I oppskriften, som jeg fikk fra en venn, anbefales det, etter avkjøling, å kutte brødet i porsjoner og tørke det. Brødet mitt var ikke vått i det hele tatt, du kan se det på bildet.
• Kok for god helse. Engel til deg ved måltidet ditt.
• 
• 

Retten er designet for

Omtrent 750g

Tid for forberedelse:

1 time

Matlagingsprogram:

Mixer, blender, ovn

Trenger å prøve. Jeg kastet linovnen på grunn av klebrigheten.

[Sinnsro]

Sinnsro, Olya, da han skrev oppskriften, trodde du ville like den. Også jeg håpet ikke på et godt resultat, spesielt siden oppskriften sier "vått brød", men det viste seg å være veldig velsmakende. Jeg skal bare tilsette salt neste gang og legge litt forskjellige krydder.

[fatinya]

fatinyatakk! Jeg skal bake - jeg vil rapportere

[Sinnsro]

Sinnsro, Olya, du trenger bare å bake ikke av mel, men fra malte frø. Jeg malte den med en blender og kjente bitene til berøring, det vil si at det ikke var mel i den formen vi er vant til.

[fatinya]

fatinya, ahhh, det er det! Jeg har bare mel. I teorien skal frøene bli fetere, det er olje.

[Sinnsro]

Sinnsro, Ol, fra mel og det vil være "dyser", men alt er bra her. Jeg kjøpte frøene på Pyaterochka bokstavelig talt på lørdag, jeg hadde veldig lyst til å prøve ...

Jeg vil prøve - jeg vil rapportere

[Alycha]

AlychaElla, selvfølgelig, prøv helsen din!

T. K. kokker er forskjellige for alle, gjør en test "for en tørr fakkel"

Dette er ikke en indikator på brødberedskap. Dette er veldig villedende, noen ganger ser det ut til at splintstrikkepinnen er tørr, og du biter av et stykke - og brødet er vått på bittet og stikker sammen på tennene.

Derfor er det bedre å bruke en temperatursonde Termometre, ovnstemperaturprober
Når temperaturen når 96-98 * C, er brødet helt klart, det er garantert baking

En annen ting er om brødet er bakt med tilsetning av mel, noe som gir fuktighet, det vil si krummens tilstand er som ubakt. Slike produkter inkluderer for eksempel lin. Men brødet vil fortsatt være bakt

[Administrator]

Administrator, Tanya, takk for rådene dine, som er spesielt hyggelige å ta fra deg. Jeg lærte å bake rugbrød, ledet av rådene dine, fordi jeg har lest siden vår siden 2008. Jeg er enig med deg, temperatursonden er definitivt bedre, men dessverre har ikke alle muligheten til å kjøpe den.

dessverre har ikke alle muligheten til å kjøpe den.

Internett er fullt av tilbud til forskjellige priser, inkludert ozon.Det eneste ønsket er at temperaturen skal være i området opptil 120 * C, eller enda høyere, dette vil være nyttig for andre formål på kjøkkenet

Hvorfor anbefaler jeg kjernetemperatursonden? Det er bare det at jeg allerede ble fanget på rå, underbakt brød, da jeg brukte en strikkepinne av bambus. Vakkert brød - men det var umulig å spise, de la det på kjeks

Dette er ikke en skam for deg. Jeg tilbyr det beste alternativet, billig, å få deilig bakt brød

[Administrator]

Administrator, Tatyan, i dette tilfellet snakker jeg ikke om meg selv - jeg har en temperatursonde og tar ikke ditt råd som en vanære. Denne oppskriften kan komme til folk som ikke bestiller varer på Internett, og generelt baker de "på den gammeldagse måten", det er derfor jeg skrev det. Og du er smart som er så oppmerksom på de publiserte oppskriftene og tar vare på oss - en ekte Moderator! Tusen takk for bildene, jeg kan knapt legge dem i oppskriften. Men ingenting vil jeg lære, for det er ganske mange oppskrifter, og jeg vil ordne dem med høy kvalitet.

brød er bakt med tilsetning av mel, noe som gir fuktighet, det vil si krummens tilstand som om den ikke er bakt. Slike produkter inkluderer for eksempel lin. Men brødet vil fortsatt være bakt

men det er derfor jeg ble interessert i Svetlanas oppskrift med vått - hvis linfrøbrødet hennes viste seg å ikke være vått, er dette et gjennombrudd.

Så interessant, jeg må prøve å bake

[Galleon-6]

Galleon-6, Lena, bake for helsen din. Brødet er veldig enkelt å lage, det viktigste er å følge oppskriften nøyaktig og alt ordner seg. Foruten å være deilig, er det veldig sunt!

Tusen takk !!!!!!

[Alycha]

Alycha, Ella, jeg er veldig glad for at alt ordnet seg, og jeg likte oppskriften. Tusen takk for ditt raske svar. Jeg ønsker deg og din familie helse.

Takk for oppskriften, glutenfritt brød er veldig relevant for meg. Kan du avklare med smør? 1/3 kopp smør - er det smeltet?

[Elina]

ElinaJa.

Takke. Et spørsmål til. Hva ville du endret med krydder? Jeg vil ha en forbedret versjon med en gang

[Elina]

Elina, avhengig av hva slags brød du liker. Jeg elsker Borodinsky, så jeg la en teskje karvefrø og 2 koriander (mal i en morter). Hvis du liker spisskummen bare i Riga. Hvis dessert, kan du legge svisker, valnøtter (bare i små mengder), deigen er veldig øm, den smelter bare i munnen din. Lykke til i baking.

Takke! En gang byttet jeg til glutenfri baking - jeg elsker alt! Jeg skal prøve. Takke!