Fersk ost med valnøtter og fenegreek

Men jeg er veldig interessert i ostemassen! Natakh, skriv, ikke sant? Hvordan gjør du det? Også i dette ostesettet?

Irsk, på:


Sjokolade ostemasse (Fugleskremsel)

For øvrig har jeg støpeformer til Camembert, det passer nok, det gjenstår å finne ut hvordan man bygger lasten!

bruk det som er tilgjengelig, og ikke se etter noe annet! (med)
hell vann i en pose eller en krukke 0,5-07 ...
eller annet å kjøpe:
for andunger - andunge, for gjess - hane, for kyllinger - hønsegård og for svarttrost - trost (c)

Natasha, dette:

Stebadygei-ost med ulyap-krydder (Ninelle)

?

Å også - sovnet og til og med våknet - "Cheese Shtebadygeyskiy" - hvordan er det?
Natasha, ja, også for flommen

[øye]

øye, Tanya !!!!! Takk solene!
Pakken er kul👍🏻!
Karoch, nå har jeg ingen fenegreek! Ja, hva er dette søppelet!
Jeg vil ha med ham, med Anti fenegreek, siden Natasha sa at han har en såååå smak !!!
Tanyukh! Trost-svartfugl saker aaa !!!!! Aaaa !!!

Å også - sovnet og til og med våknet - "Cheese Shtebadygeyskiy" - hvordan er det?
Natasha, ja, også for flommen

Dette er en Adyghe-ost laget i Shteba
Vel, eller ost med Adyghe-krydder, tilberedt i Shteba.

Natasha, jeg gikk selv til hjørnet!

Irsk, på:


Sjokolade ostemasse (Fugleskremsel)



bruk det som er tilgjengelig, og ikke se etter noe annet! (med)
hell vann i en pose eller en krukke 0,5-07 ...
eller annet å kjøpe:
for andunger - andunge, for gjess - hane, for kyllinger - hønsegård og for svarttrost - trost (c)

Ikke ikke ikke, alt er riktig! Spesielt om svarttrost!

Natasha, jeg har allerede reist, jeg flommer ut av hjørnet!

Åååå, le av trost. Men jeg har ikke det)). Det er en and / gosyatnitsa)).

jenter, om en svarttrost, et sitat fra Evdokimov, jeg kan ikke finne en video, søppel ...

Vel, hvor er FFSE? Likte ikke?
Vant Svetka en kom så ærlig!)))

Jeg bakte brød med myse. I henhold til oppskriften, toast tin bread, som er lagt ut her. I stedet for vann helte hun den filtrerte mysen. Det er ikke surt i det hele tatt. Brødet viste seg å være kjempebra. Såå deilig.

Et lite stykke ost er fremdeles i ostekaken - lever fortsatt. Har ikke forverret seg. Dette er osten fra første innlegg av emnet.

Både jeg og jeg er ærlige! Jeg skal også!
Men jeg brøt både oppskriften og teknologien 185 ganger, så som et resultat fikk jeg en la kremost med valnøtter, til tross for den daglige pressingen i Teskomov-osteprodusenten i kjøleskapet.
Whey, ja, er veldig forskjellig i smak fra whey under ostemassen - ikke sur, dette er alt meieri (jeg gjorde det). Og et sted i pannekaker kan den erstatte melk, ikke kefir.
Generelt, for ca 1,5 liter melk tok jeg 0,5 liter kefir, la den i en tegneserie ved 75 °. Så virket det for meg at melken svevde (jeg målte ikke temperaturen, men nå mistenker jeg at det var 60 grader), og jeg ble lei meg over at det ikke var noen curdling (jeg gjorde en feil at liten kefir = lite syre, og tiden var i ferd med å løpe ut), helte ca. 300 ml der veldig sur ostemasse. Det er klart at det isoelektriske punktet har skiftet, og ved akkurat denne temperaturen krøllet proteinene seg umiddelbart. La stå på bordet i 20 minutter, filtrert, saltet, tilsatt nøtter og fylt i ostemakeren. Siden jeg så at kornet var løst, lot jeg det stå å "modne" en dag - det hjalp ikke.

Bildet er forferdelig, men det viktigste er klart - ingen pressing skjedde. Hvis det var søtt, ville det være en flott dessert. Salt er også veldig velsmakende, men ikke ost.
Konklusjon: ikke rush, ellers får du tid!
Jeg vil selvfølgelig gjøre mer - med oppvarming til tilstrekkelig temperatur.

Jeg er her!!

[Nata]

NataDu skjønner, det viktigste er å være indignert i tide!
Helen, Lena, ser osten din ut som bearbeidet ost på bildet? Det betyr at du og jeg begge er skjønnheter - til glede for forfatteren av oppskriften la jeg meg for lite, og du ser ut til å ha overeksponert den.
Nata, vent!

[Gjennomføring]

Gjennomføring,

Enhver opplevelse er en opplevelse. Interessant!))

Helen,

Ja, ja! Den!))

[fugleskremsel]

fugleskremsel, Snart kommer jeg igjen, nå avslutter vi strømmen ... Ligger i kjøleskapet i en beholder "shvezhenky". Jeg ville spist det om gangen, men på ingen måte. Nå vil jeg lage av bakt melk og gjæret bakt melk med urter - jeg respekterer virkelig denne virksomheten (Nat, vil du ikke kaste tøfler for egenvilje?)

[fatinya]

fatinya,

Draaaste !! Jeg rådet alle !! Fra gjæret bakt melk. I emnet om Teskomovsky osteprodusent))). Det er deilig, gjør det. Smeltet ostemasse er også fantastisk.

[fugleskremsel]

fugleskremsel, Unnskyld meg, jeg har ikke lest om ostekvernen ... Selv inspirert på en eller annen måte ... Takk, Natasha!

I dag så jeg i butikken, ost med fenegreek, husker oppskriften din, jeg tok den, jeg elsker fenegreek! Men i ost! Åpner for meg! Veldig velsmakende, og til og med hjemmelaget, med nøtter! Spesiell takk for informasjonen om fenegreek, jeg tenkte at den som ikke er malt med steiner! : girl_wink: Takk, jeg får melk bare om sommeren, en velsmakende godbit for bokmerker!

[fugleskremsel]

fugleskremsel, Nata!
Takk for oppskriften. Først likte jeg virkelig oppskriften (enkelhet og økonomi), jeg bestemte meg for å prøve det med en gang! Så overvant tvilen .... vil det ikke ordne seg bare salt cottage cheese med nøtter? Men likevel bestemte jeg meg for å ta sjansen!
(vel, kast den! Ikke så mye? 🤣)
Jeg har ikke et sett (kult) for ost, så jeg fant en plastkrukke / bøtte (fra under kaviar, for 0,5 kg), boret hull med en tynn boremaskin og ... i kamp!
Jeg prøvde fenegreek for første gang i mitt liv. Jeg var veldig redd for smaken (jeg var redd for det fra ham ... "mus" lukt og smak !!! 🤷♀). Det var en djevel av jambs! Mens jeg trakk ut den koagulerte blodproppen, brant nøttene! Jeg sparket ut svartheten og "ildene", resten - til poenget! 🤣
Jeg gjorde alt i henhold til instruksjonene, først presset en 0,8 krukke med vann og en 1 kg sukkerpakke på toppen, deretter (i manken en krukke og en blokk med 400 gram ost). Sto 20 timer. salt legg 2/3 ss. l
Likte. Minner veldig om myk fetaost (du må enten veie mer eller presse lenger), saltet føles bra (akkurat for meg!), Jeg luktet ikke fenegreek (som gjorde meg glad, jeg var veldig redd for at jeg ikke ville 't like it! 🤣🤣), i den forstand - smaken av deilige georgiske urter! Det er bra at utgangen er liten! Mine spiser ikke det, men Timka (barnebarnet) og jeg vil ha nok i lang tid! (Slik at det ikke blir kjedelig, men alltid en delikatesse! ☝) Han likte det. Spiste med nystekt brød!
Takke! Uventet, veldig velsmakende, enkelt og veldig, veldig verdig !!! (for meg, i det minste!) 😘

[maha jeg]

maha jeg,

Lykke til! Veldig bra: prøv først "på siden"))).



Guzel62,

Ja, konsistensen ville være vanskeligere å trykke på. Men hvis det er en repetisjon, vil alt bli tatt i betraktning))

[fugleskremsel]

fugleskremsel, kokt ost, halvt knust i en person (mine gleder som nøtter er ikke veldig akseptert), utrolig deilig! Jeg stekte nøttene, og de ga osten en kremaktig farge. Jeg var redd for at bukkehornkløveren ville forbli fast - nei, alt er bra.
Men jeg har mye tristhet ((jeg mistet våren fra settet. Jeg vet ikke hvordan. Jeg kastet det ved et uhell i boksen, sannsynligvis. Jeg vil hente den samme, ikke kjøpe det andre settet. I går presset jeg den med en halv liters krukke, og på toppen var det ytterligere 3 kg boks med ananas fra Metro, men likevel var ikke sentrum veldig komprimert.
Natamå du måle lengden på våren. i diameter skal være rundt 5 cm, jeg forsto det))

Og det er det jeg har)))



Deilig, jeg tilsatte litt salt, men jeg kan normalt ikke salte fersk ost. Det ville være sommer nå, og med deilige tomater av det, eh ...
Natasha, takk!

[Fotina]

Fotina,

Målt. Full høyde -8,3 cm. Stigningen mellom spiralene er ca. 1,5 cm, tykkelsen på metalltråden er enten 2,5 mm eller 3. Det kreves en tykkelse ...

[Nata]

Takk skal du ha! Osten viste seg å være deilig, bare litt salt for meg. Hjemme var det bare fenegreek, med en fenegreek (økte ikke mengden) var også veldig velsmakende. Nata, fugleskremsel, Takke!

Det kreves en tykkelse ...

Vernier caliper målt nøyaktig 3 mm tykkelsen på ledningen om våren.Merket vil fremdeles bli funnet ut for elastisitet.

Og osten min: melk + gjæret bakt melk + varenetter, tilsatt litt mer dill. Nydelig. Natasha, takk for oppskriften.

[Karamelko]

Karamelko, 4er-ta,

Jenter, og veldig vakker! Men det er så viktig når det ikke bare er velsmakende, men også estetisk tiltalende. Du gjorde det.

Det er en nyanse av varenetter / ryazhenka i farge og smak. Jeg liker både cottage cheese og ostekake. Og nå - oster.

Jeg lagde litt ost i dag, men ingen steder uten tilfeller: alt så gledelig at jeg varmet melk med kefir, jeg åpner skapet og noen nøtter. Mannen min har slanket seg! Det spiser ikke i årevis, men her.
Kort fortalt har jeg ost med fenegreek, tørr hvitløk og myntsalt. Presset enda.
Takk for oppskriften!

[Tricia]

Tricia,

Å, kom igjen, jeg angret på nøttene til gutten. Helse for ham))). Og osten vil fortsatt være god)).

Karoch, mnu har noen frø, en miljøbutikk sendte meg i gave, men de er ikke merket. Jeg så på dem, det ser ut til at de er)
Om kvelden tar jeg et bilde for din vurdering!



Generelt slo jeg til med et bilde, selv om CHUCHA sannsynligvis surrer der, i forbindelse med en kjent begivenhet. Vel, vi kan hvem som vil møte opp og avklare situasjonen.
Her er noen uidentifiserte frø!

Kjære, er dette ikke fenegreek?

Definitivt ikke
fenegreek.

[Valkyr]

ValkyrMaria, takk, skjønner jeg.
Det er ikke klart hva det er?)

[IRINA]

IRINA, hampfrø minner meg om.

[Irina F]

Irina F, i, Ir, sår, vakkert gress vil vokse.

Eller så tygge, det er solide vitaminer.

[IRINA]

Karoch, mnu har noen frø, en miljøbutikk sendte meg i gave, men de er uten betegnelse

IRINA, hampfrø minner meg om.

Dette er det første som kom til meg når jeg leste spørsmålet
de kastet Irishkaen vår

Alt du trenger er fniser og fniser
Og Irina må ha anstrengt seg der.



Irina, ikke få panikk! Jeg ringte en botanisk ambulanse. Hvordan vil han kjøre opp - plutselig vil han spare?!

er det ikke fenegreek?

Det ser ut som hamp for meg også ...

Vel, de vil neppe produsere noe dårlig i ost, de er fete. Bare huden er tykk, antar jeg. (vel, det er som å kalle en bolle med valmuefrø "bolle med hasj")

Hvorfor bry seg? Miljøvernere vil ikke gi dårlige råd.

Å, hjelp er allerede her!
Takk, Natusik!
Tenk, du bestemte deg - hamp. Ingen forbrytelse. Smak på dem, de er oljefrø. Hvis du har det bra, skyver du det inn i bakingen. Kanskje i ost ...

Alt du trenger er fniser og fniser, og Irina må ha anstrengt seg der

vel, nina ... men vi kan fortsatt slappe av ...
også en grunn

[Irina F, Ira]

Kjære, er dette ikke fenegreek?

Irina F, Ira, Jeg vil også si at dette er hampfrø.

Et notat om grådighet
Jenter, hvis du legger til tørr fenegreek i osten, så må du definitivt la osten ligge i 8-12 timer, som den erfarne forfatteren råder!
Og så noen grådige, bestemte seg for å prøve osten tidlig, spøk av beige av padder ble ikke værende! Bukkehornkløver er fremdeles eik, det gjør vondt som tenner.
I dag er både ost og fenegreek allerede utmerket. Peppermyntsalt falt i emnet!

Gratulerer til bursdagsjenta igjen og hjertelig takk for oppskriften og vitenskapen!

Smak på dem, de er oljefrø.

skyv inn, prøvde vzhe, en halv time for ikke å se ...
Irsk, hvordan har du det ??? hamp, nei?

[Nata]

men vi kan fortsatt slappe av ...

Både årsaken og måten i ett hetteglass bag!
Akkurat nå vil de si at vi misunner



Nata, Gratulerer med dagen!
Vi feirer her uten deg også! Jubel !

og de vil ha rett)))
å, jenter, mens Kazyayka feirer,
vi strødde morbærene hennes.
ingenting, i morgen potensielle kunder , opoh prosnözza og uberørt

Først, obzaviduitsa - hva har hun?! Og vi har noe eksotisk her - cannabis (på ihoma, på latin) ...

Og vi har noe eksotisk her - cannabis

Cannabis sativus!

For Natashkins bursdag
ingen paier ble bakt!
ah-lyuli, ah-lyuli, brakte hampen!
for slike ai-lyuli ville de ikke ha kommet bort fra henne)))

La oss spise litt hamp
Vi vil ogreb oh-lyulev!
Men under påvirkning av hamp
Vi nyser på oh-lyuli!

Nei, ikke akkurat fenegreek))).

Å, hvor vanskelig det er å feire runde datoer. Direkte skrekk. I morgen vil jeg være edru og jeg vil skrive en smart en))).

Jeg skal ta barna med på skolen og svare

og jeg vil svare😬

Vel, vel ... aggressiv smiley ...

Den riktige diagnosen for Irishka's fenegreek ble tatt ut ...

Hva ?!
Jeg nappet den allerede i går, vel, jeg burde ha smakt på den, men jeg kommer hit, og den er der.

Vel, ikke sant?
Stilte et spørsmål og galopperte av, betydelig? Alen cannabishamster?
Og hun kunne synge med oss, vokal og instrumental. Og dans!

Ay-lyuli, oh-lyuli-i,
Vi ventet ikke på hamp.

Uten å kaste bort tid
F-Irishka på lur
Forbruket kanaply.
Vi har ikke nok, oh-lo-lo.



Likte du hamp?!

Å, hvor gøy det er, og til og med rim. Jublet opp om morgenen
Og jeg kom for å fortelle deg at jeg lette etter ulyapskaya adzhika i butikkene, jeg hadde ikke funnet det ennå, men fant Abadzekh-saltet, så osten med dette saltet smakte veldig hyggelig. Den eneste advarselen er at små svarte partikler av krydderet kommer inn i mysen, kanskje det er viktig for noen. Jeg - nei, men du vet aldri.