Diet country pie med kål soufflé - oppskrift med bilde på Mcooker: beste oppskrifter

Diett hyttepai med kål soufflé

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
frokostblandinger	50 g
rugmel	50 g
kokende vann	180 ml
salt	1 ts
sukker	1 ss. l.
smør (smult)	20 g
hvetemel	150-180g
tørrgjær	4 g (1 ts)
kålblader	300-350g
god haug med greener
rug-hvetebrød	3-4 stykker
stivelse	1 ss. l.
egg	3 stk
ost	50 g

Kokemetode

For denne ganske raske og velsmakende diettpai kan du bruke de nederste bladene på kålgaffelen og ethvert sett med greener. For bedre gaffeldannelse, bryter jeg vanligvis de nedre bladene. Jeg gir de veldig harde til hønsene, og de mindre harde går for en slik kake og kålgryte.
Deigen min eltes av en brødmaker. Jeg heller langkokt havregryn i bollen, rugmel, salt, sukker, smør i en bit og heller kokende vann over og rør. Jeg lar bøtta ligge i en lukket HP i 30 minutter for å brygge og avkjøle. Jeg siler hvetemel (helst fullkorn eller 1 klasse) og gjær i tebladene. Jeg slår på programmet "Dough". Jeg sovner vanligvis 150 g og ser på kolobokken, den skal ikke smøre på veggene. Om nødvendig, legg til ønsket elastisk konsistens. Når du elter for hånd, elter du deigen og lar heve på et varmt sted i 1,5 time med 2 elting hvert 30. minutt. Ta ut deigen, strekk den, brett den, rull den til en ball og la den hvile under plasten i 10 minutter. Rull den i en sirkel med en diameter på 30-32 cm. Jeg baker i Princesk. Overfør til bakepapirkledd bakepapir eller i en passende bakervarer, dekk med folie og la den komme opp på et varmt sted. Jeg overfører til Princess, danner små kanter. Jeg slår den på i 20 sekunder for å varme opp, lukker den og lar den stå i 30 minutter.
Mens deigen kommer opp, tilbereder jeg fyllet. Jeg kuttet kålbladene i brede bånd og la dem i mikrobølgeovnen i 5 minutter med full kraft for å mykne. Du kan blanche dem i litt vann i en stekepanne. Mine greener og blott med et håndkle. Eventuelle greener er passende, jeg har - lovage, dill, koriander, løk, ruccola, merian, basilikum. Ditt eget brød, rug og hvete.
Jeg fører den mykede kålen, urtene og brødet gjennom en kjøttkvern. For en mykere konsistens kan du hoppe over to ganger.
Jeg tilsetter salt, stivelse, blander og tilsett 3 egg en etter en, og pisker godt.
Jeg spredte massen på deigen som kom opp og strø den med revet ost på toppen.
Jeg baker i prinsessen i 20 minutter, slår den av og lar den være i den lukkede prinsessen i ytterligere 5 minutter. Når du steker i ovnen, steker du i en forvarmet ovn til 220 * C i 20-25 minutter til den er gyldenbrun.
Hakk etter avkjøling. Kaken er luftig, solid, øm og aromatisk.