Boller med sitron og blåbær

[Deig:]

Boller med sitron og blåbær

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Deig:
tørrgjær	4 g
hvetemel av høyeste karakter	250 g
melk	100-110 g
egg	30 g
salt	2,5 g
sukker	40 g
smør	50 g
sitronskall	0,5 ts
Fylling:
egg C0	60 g
sukker	75 g
melk	200 g
limoncello likør	50 g
hvetemel av høyeste karakter	40 g
blåbær eller blåbær	100 g
I tillegg:
egg til etterbehandling	20 g

Kokemetode

• Forbereder vaniljesaus. Pisk egget med sukker, tilsett siktet mel. Kok opp melk og limoncello. Hell halvparten av den varme melkeblandingen over det piskede egget, rør raskt. Hell den resulterende blandingen i den gjenværende melken, kom tilbake til bålet. Kok, rør hele tiden til den er tykk. Dekk kremen med en film slik at den berører overflaten, kjølig.

• Bland til deigen alle ingrediensene unntatt olje og 1-2 ss. l mel. Elt i 10-12 minutter. Tilsett det mykgjorte smøret til deigen i små biter sammen med det resterende melet. Elt en glatt, elastisk deig.

• Stram bolle deigen med plastfolie, sett i kjøleskapet i 10-12 timer.

• La deigen varme opp ved romtemperatur i omtrent en time før du skjærer den.

• Elt deigen, del den i 6-8 deler. Form runde deigstykker. Legg dem på et bakepapirkledd bakepapir. Dekk løst med plastfolie. Bevis i 50-60 minutter.

• Dypp bunnen av glasset i mel. Gjør dem fordypninger på TK.

• Fyll sporene med krem. Legg bærene på toppen, senk dem lett. Smør kantene på TK med et egg.

• Stek i en ovn forvarmet til 180 ° C, uten damp, i 20-25 minutter. Eller bake i en pizzaprodusent (uten forvarming) i 12 minutter + 1 minutt i en frakoblet PP.

• 
• 
• Kos deg med te!

Retten er designet for

6-8 stykker

Tid for forberedelse:

3 timer + 12 timer

Matlagingsprogram:

ovn / pizza maker

Merk

Kilde: 🔗, med mindre endringer.

I stedet for limoncello kan du tilsette en halv sitron i kremen.

Lignende oppskrifter

Boller med sitron og glasur (Omela)

Gode ​​blåbærboller (V-tina)

Blåbær-sitronkaker "Angel fløy ..." (Kinglet)

[Manechka]

Manechka, lekre boller om kuttet og jeg snakker ikke, og til og med med blåbær

[Tanechka]

Tanechka, Takk. Hjelp deg selv. Jeg har denne gangen med blåbær.

Og jeg tenkte med blåbær, for vi selger blåbær på størrelse med et lite kirsebær

Vi må gå til deg for å få blåbær.

[Manechka]

Manechka, ikke verdt det, for blåbær i vår natur er mer sjeldne importert, men blåbær, jordbær og ville jordbær er der, her bak dem Velkommen

[Sonadora]

SonadoraDa jeg så bildet, kjente jeg straks igjen at du
Jeg vil, men jeg vil ikke gjøre det ennå, vi har feber, feber, jeg vil ikke slå på noe
Slik lever du uten boller ?? Så du kan gå ned i vekt

Å, for en skjønnhet ... Manechka, bakverkene dine er et mesterverk på et mesterverk! Takk for oppskriften!

[Sonadora]

Sonadora, vakre boller. Takk for oppskriften og inspirasjonen!

Manechka, lekre ostekakeboller! Slike klumpete, deilige!
Av hensyn til en så fantastisk smul vil jeg definitivt lage dem. Jeg vil også ha fyllet, men jeg har ikke noe brennevin.
Manyun, og hva kan du erstatte brennevin med? Det er bare det at en sitron sannsynligvis ikke vil fungere?

[Jenter]

Jenter, tusen takk for oppmerksomheten din til oppskriften. Jeg vil være glad hvis det er nyttig for deg.

varme, motvilje mot å slå på noe
Slik lever du uten boller ?? Så du kan gå ned i vekt

Lerele, vi er også varme. Jeg baker i en pizzaprodusent.

Slik lever du uten boller ?? Så du kan gå ned i vekt

Hun, dette kan ikke tillates!

Galina, Ilona, Takk.

Manyun, og hva kan du erstatte brennevin med? Det er bare det at en sitron sannsynligvis ikke vil fungere?

Rita, sitron vil gjøre det veldig bra. Du kan bare legge til en halv sitron i kremen (deretter redusere mengden mel i kremen til 30-35 gram), eller du kan også tilsette litt sitronsaft.