Brødprodusent Gorenje BM1600WG

Nylig ble jeg eier av en Gorenje BM1600WG brødmaskin. Jeg vil legge igjen min anmeldelse.

Jeg tok den for å bake hjemmelaget brød og lage yoghurt.

Jeg bruker det hele tiden.

Hun bakte hvitt, rug, fullkornsbrød (ifølge oppskrifter fra instruksjonene). Alle hjemme liker det. Jeg kjøper ikke lenger butikkbrød. Selv katten ber om brød som om det var en pølse.

Brødmakeren baker jevnt, krummen er tett, moderat fuktig, men ikke fuktig, stiger høyt (for hvit), er godt kuttet med en kniv, smuldrer ikke.

Brød er lagret i lang tid (omtrent en uke, hvis det overlever), blir ikke muggent, som et butikkbrød. Jeg oppbevarer den i kjøleskapet.

En brødmaker er veldig praktisk for en travel person. Om kvelden etter jobb kastet jeg ingrediensene, kl 21-21 er brødet klart, om morgenen kan du spise (vi spiser ikke varmt brød).

Jeg bakte også boller med rosiner etter min egen oppskrift, beregnet andelene som ligner oppskriftene etter instruksjonene, smaken er veldig lik påskekake.

I den koker jeg yoghurt fra 3 liter melk, det blir bra. Jeg lager mat en gang i uken, dette beløpet er nok for en familie til neste gang. Bare det er bedre å ta hjemmelaget melk, den er fetere, yoghurten viser seg å være tykk, den er skilt med en skje, det vil ikke være noe fra butikken, men den blir tynnere og ikke så velsmakende (ta melk med en høyere fettinnhold). Jeg tar startkulturer i super eller på apoteket. Jeg setter yoghurten til å lage mat over natten (8 timers modus).

Generelt er jeg fornøyd med kjøpet. )

Jeg planlegger også å bake gjærfritt brød, men foreløpig studerer jeg bare problemet med det.

Jeg ønsker alle eierne av denne brødmaskinen vellykkede og deilige bakverk!




Jeg vil prøve å bake en stor cupcake, men oppskriften indikerer en steketid på 1,5 timer, og jeg har bare en stekemodus i 1 time .. Kan jeg på en eller annen måte korrigere steketiden i denne modusen?

Forresten, i Baking-modus, bakte jeg en cottage cheese-gryte fra 1,5 kg cottage cheese, jeg måtte sette den på denne modusen 2 ganger, første gang den ikke ble bakt, totalt ble den bakt i 2 timer. Men det ble bra.
Selv om jeg tror det ville gått raskere i ovnen.

Jeg rapporterer.

Jeg bruker en brødmaker 1-2 i uken utelukkende til å bake brød. Jeg velger det minste brødet - 1200g.
Jeg baker hvete, rug-fullkorns-hvete og Borodino. To brød med forskjellige typer brød er nok for en uke.

Siden vi kjøpte en brødmaskin spiser vi ikke kjøpt brød, jeg vet ikke engang hvor mye det koster nå i butikken.

Jeg liker veldig godt hjemmelaget brød! Den blir ikke gammel, blir ikke muggen og smaken er ikke i sammenligning med den kjøpte, bare perfekt!

Hele familien er lykkelige.

Jeg har baket brød for hånd allerede det andre året. Jeg foretrekker langgjæret brød. Jeg valgte denne modellen på grunn av muligheten til å programmere, pause og formen på brødet. Ulempen med denne modellen er en veldig kort levetid (å dømme etter vurderingene, den dør etter et år med daglig bruk, noe som gjør kostnadene for brød ganske høye) Til dagens pris for denne modellen, nesten 9500, avskrives utstyret er 26 rubler per syklus. Å vite dette, betalte jeg for en ekstra garanti.
I denne tråden vil jeg publisere resultatene av mine vellykkede eksperimenter, mens jeg mestrer HP


Gorenje BM1600WG. Beskrivelse og egenskaper av brødmaskinen

[Olga Alekseeva]

Olga Alekseeva, noe temaets navn ikke samsvarer med innholdet.

Baguette på deig pulisch (ifølge D. Hamelmans oppskrift) i HP Gorenje BM1600WG Deigpulser 1) Om kvelden, legg 220 g hvetemel i en bøtte, grad 1, 220 g filtrert vann fra springen, 0,5 g fersk gjær (halv ertestørrelse) Velg et blandeprogram fra menyen ...Olga Alekseeva

skrev et innlegg med en oppskrift

Du tar feil, for å lage et tema med en oppskrift måtte du trykke på knappen "Opprett oppskrift" (ikon med gaffelkniv) og fylle ut de aktuelle feltene i skjemaet.

Du tar feil, for å lage et tema med en oppskrift måtte du klikke på "Opprett oppskrift" -knappen (ikonet med gaffelkniv) og fylle ut de aktuelle feltene i skjemaet.

Takk. Publisert som oppskrift https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...om_smf&topic=538069.0
Så i denne tråden vil jeg bare legge ut lenker til nye oppskrifter

Darnitsa-brød i denne brødprodusenten: https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...om_smf&topic=538137.0

Bakte enda et brød i programmert modus https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...361.0 og dette ser ut til å være slutten på eksperimentene i denne modusen, siden den brøt og nå ikke kan konfigureres. Cirka to uker har gått siden kjøpet. Nå fungerer det ikke uten min inngripen å bake rugbrød og ingen i det hele tatt. Bare for elting og baking med min deltakelse (trykk på "pause" -knappen)
Lykke varte ikke lenge. Jeg prøver å endre det under garantien. Vel, jeg har fortsatt forsikring i 2 år, hvis noe annet vil jeg returnere pengene for det, hvis noe annet går i stykker

I går bakte jeg Borodino-brød i HP-en min. Med surdeig. Matlaging er veldig lang, så jeg skriver ikke oppskriften. Jeg bestemte meg bare for å prøve om den blir bakt i denne ovnen. Jeg startet deigen kl 1125. Etter at den kom opp og var klar til baking, startet jeg nettopp bakeprogrammet. Standard steketid er 1 time. En time senere sjekket jeg temperaturen inne i krummen - det viste seg å være 80 grader, noe som betyr at brødet ikke ble bakt. Da jeg startet dette programmet på nytt, ble det utstedt en feil om overoppheting, men jeg åpnet lokket et par ganger, og ganske raskt startet dette programmet igjen og brødet ble bakt i ytterligere 20 minutter, jeg trakk ikke ut temperaturføleren for ikke å åpne ovnen igjen .. Sammenlignet med alternativet bakt i ovnen, har dette brødet en veldig myk toppskorpe. Krummen viste seg å være myk, teksturen er ikke helt den samme som brød fra ovnen. Skorpen er veldig velsmakende og sprø. I prinsippet likte jeg virkelig brødet, men i ovnen baker jeg det raskere. Og siden dette brødet tilberedes og så videre i omtrent 20 timer, er tiden kritisk for meg.
Det er ingen måte å legge ved et bilde ennå. Min konklusjon - brød med høyt innhold av rugmel, det er bedre å bake i ovnen

Etter tre ukers drift slo HP min av hjemmelaget modus. Det vil si at det rett og slett ble umulig å angi tidspunktet for hver av trinnene. Etter å ha prøvd å sette disse modusene flere ganger, slo jeg bare ned alle innstillingene mine. Jeg tok HP tilbake til butikken for garantireparasjoner, men verkstedet sa. at den ikke kan repareres og erstattes av HP.
Etter å ha mottatt en ny HP, satte jeg umiddelbart inn tidsintervallene jeg trengte. Og i dag bestemte jeg meg for å bake brød i det, litt justert koketiden. Og hva tror du. Denne HP ga meg den samme feilen som den forrige. Nå vil jeg bare ikke prøve å endre innstillingene for denne modusen i den, og husker tidligere erfaring. Jeg bruker den i et år som dette, og på slutten av garantiperioden overleverer jeg den til utveksling. Fottur, de har en slags standardfeil som kommer ut. Kort sagt, hvis noen ønsker å kjøpe denne modellen på grunn av den programmerbare modusen, anbefaler jeg den ikke. Videre er rekkevidden til den angitte tiden i den veldig smal. Som knær er denne HP bra. Brød baker også bra. Men jeg baker alt manuelt, med lengst mulig intervaller



https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...om_smf&topic=539461.0
Jeg bakte Borodino-brød, til tross for at elektronikken i denne hk igjen ble slått av

Jeg vil legge igjen en anmeldelse, kanskje det vil være nyttig for noen. For denne HP hadde jeg den vanlige Saturn Mancha for 2 separate xlibinks på 450 g. Jeg brukte de første 5 årene, den andre - 2 årene. I obi to tok den termiske modusen av. Kunne ikke fikse noe. Jeg kjøpte denne modellen ved et uhell fordi jeg ikke hadde noe valg. Hva kan jeg si? I en måned nå har jeg prøvd å tilpasse meg det. Så hun baker, men i alle moduser får jeg brød som ubakt og den andre dagen smuldrer det veldig. Jeg prøvde alle programmene. Reduserte vekten av produkter til 900 g og bakte den på en maksimal brødstørrelse på 1600 g. Jeg stekte og hevet i "Dough" -modus og plaget med "baking", men selv med en steketid på 1 time og 30 minutter passet ikke brødet meg. ...det er ikke det. Det siste håpet var for program 15 "Hjemmelaget brød" Jeg la mitt eget program og maksimal bakemodus (1.20) og i Miracle - fikk jeg det jeg ønsket.

Så brødoppskriften min er:
360 ml væske (bakt med myse eller vann med melk 1: 1)
600 g mel (300 g w / og 300 g 2. klasse) + 1 ss. l rugmel
2 ts salt
2 ts sukker
2 ss. l olje
8 g våt gjær

Eget program:
1. batch 10 min
1. bestigning 20 min
2. batch 20 min
2. bestigning 20 min
3 klatrer 40 min
baking 1 t 20 min
Men brødmakeren ga ifølge en eller annen algoritme total tid på 3, 36. Etter den første bakingen fant jeg ut at hun la til ytterligere 21 minutters heving.

Egentlig 2,21 ved slutten av bakingen av HP, ruller chlibomis. Jeg tar dem ut og tilbyr bakverk å heve klokken 13:00.
Forresten. Jeg installerte mitt eget program 1 gang, og det forsvinner ikke etter at jeg koblet fra nettverket.

P.S. hvis jeg finner ut av det, setter jeg inn et bilde.

HP har sannsynligvis lagt til en økning, den har også oppvarming på slutten.
Kanskje denne tabellen vil hjelpe deg

Etter min mening har denne HP veldig korte programmer. , utilstrekkelig prøvetid, derfor er brødet av dårlig kvalitet. Jeg baker også bare på manuelle innstillinger og bare på deig.
Tid for deigproduksjon og korrektur er markert med rødt. Mer eller mindre normal modus - fullkorn og fransk.
Ved siste korrektur varmer HP opp deigen, slik at brødet noen ganger blir omorganisert og taket faller av. Det er nødvendig å observere og justere korrekturtiden eller redusere mengden gjær



Her er en annen oppskrift på denne HP https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...om_smf&topic=539531.0
Rugvarianter i det er veldig bra Kislovodsky-brød