Sitronsyltetøy

Sitronsyltetøy

Kategori: Blanke

Ingredienser
Nye høstesitroner	1 kg. (kjemisk ubehandlet)
Sukker	800-1000 gram
Vannet er rent	500 ml

Kokemetode

• Sitroner til syltetøy tar en ny avling, kjemisk ubehandlet og tynn skorpe.
• Vask sitronene i varmt vann, klipp av små grønne haler (festepunkter), skjær i 4 deler, fjern alle frøene. Du trenger ikke å skrelle av sitroner eller fjerne de hvite membranene.
• Hell vann i en kjele med tykk bunn, legg sukker, oppløs det, kok i et par minutter slik at sukkeret ikke krystalliserer senere.
• Dypp sitronene i sirupen, la den koke, reduser varmen til middels og kok massen i 20-25 minutter, slå deretter av varmen og la sitronene stå i en dag.
• Sitroner vil også gi sin egen juice, det blir mye væske. Kok væsken et par ganger til på middels varme til sitronene er helt myke og væsken blir kokt ned og begynner å gel. Fjern kokekaret fra varmen etter koking og la stå i en dag, og i løpet av den tiden dukker det opp en god gelé i pannen.
• Overfør sitroner i porsjoner til en blenderbolle og pisk til finpuré. Overfør puréen tilbake til kasserollen til væsken, rør. Jeg knuste i tillegg puréen i en kjele til den var helt homogen.
• Rør massen og kok i ytterligere 10-15 minutter på svak varme, og rør hele tiden. På denne tiden begynner potetmosen å spytte godt og kvalitativt i forskjellige retninger, jeg måtte dekke den løst med et lokk og rør hele tiden med en slikkepott.
• Jeg heller de ferdige potetmosene i krukker og lukker dem med lokk, snur dem over på lokkene og lar dem avkjøles helt.
• Det viste seg å være en veldig kul sitronpuré-syltetøy, den holder formen god uten pektin og gelatin.
• Jeg viser krukken etter avkjøling, massen frøs tett at etter å ha snudd den og ikke gikk ned.
• 
• 
• 
• 
• 

Merk

Resultatet er gledelig! Jeg forventet ikke engang at geléen ville stivne så tett uten ytterligere tiltak.
Jeg fikk noen kilo sitroner til en god pris, og jeg måtte feste dem - det gjorde jeg!
Akkurat hvor mange frø det var i sitronene - jeg tok dem ut, tok dem ut ... så fanget jeg dem i en gryte
Men nå til brød, og med ost, og i bakevarer, eller lapskaus, og ... så overalt
Kok med glede og god appetitt!

Lignende oppskrifter

Rød stikkelsbærsyltetøy med appelsiner (Admin)

Jam "Antonovka" med pektin (Admin)

Pære-oransje syltetøy i Oursson trykkoker (Admin)

Jeg koker ikke sitroner og tilfører ikke vann. Hvis du maler dem med huden, tilsetter sukker etter smak og varmer det opp i mikrobølgeovnen, får du en fantastisk frossen masse.

Vkuuusno. Jeg gjør det uten vann. Riktignok spiser jeg uten brød, jeg tilfører også ingefær. Vkuuusno
Jeg må prøve med metoden din ... først koke, så blender .. Jeg blender først alt, så koke det, men oftere flyr det vekk rå

Tan, jeg ville bare lage syltetøy, som sitrus, med hud. Og kokt syltetøy har akkurat en slik smak, sitrus. Og du kan skulpturere av det, og legge i fyllet.
Jeg har et par pund til. slike sitroner vil jeg nok tørre dem rå, men et stort antall vil bli dårlig lagret, selv i kjøleskapet

Tan, jeg ville bare lage syltetøy, som sitrus, med hud. Og kokt syltetøy har akkurat en slik smak, sitrus. Og du kan skulpturere av det, og legge i fyllet.
Jeg har et par pund til. slike sitroner vil jeg nok tørre dem rå, men et stort antall vil bli dårlig lagret, selv i kjøleskapet

Jeg maler rå, med skinn og noen ganger rett med bein, og koker så. Nå må du prøve å koke den først, og deretter blande den.

Jeg maler rå, med skinn og noen ganger rett med bein, og koker så. Nå må du prøve å koke den først, og deretter blande den.

Takk, jeg prøver å gjøre dette, men uten bein var det mange av dem såååå, et mareritt

I helgen vil jeg absolutt prøve, lenge ønsket jeg å gjøre noe lignende, men her er oppskriften klar. Takk!!!

Hvordan vet du at sitroner ikke behandles kjemisk?

Hvordan vet du at sitroner ikke behandles kjemisk?

Og du prøver å vaske den kjøpte sitronen med varmt vann. Bearbeidet sitron og alle andre tørkede frukter vil umiddelbart flekker hendene dine med fett, vaselin. Jeg vasker slike tørkede frukter og fersk kjøpt frukt i vann, i en bolle, tilsett en dråpe oppvaskmiddel til den oljete filmen er fjernet, og skyll deretter med rent vann.
Det er bedre enn å spise vaselin fra frukten. Og så er oppvaskmiddel ment for å vaske opp som vi spiser, derfor er det tryggere i denne situasjonen enn andre vaskekjemikalier.

Jeg koker ikke sitroner og tilfører ikke vann. Hvis du maler dem med skinn, tilsett sukker etter smak og varmer det opp i mikrobølgeovnen, får du en fantastisk frossen masse.

Og hvor mye å varme opp i mikrobølgeovnen og med hvilken kraft?

Bearbeidet sitron og alle andre tørkede frukter vil umiddelbart flekker hendene dine med fett, vaselin.

Jeg er redd det ikke er så enkelt.
Vi selger økologiske sitrusfrukter minst dobbelt så dyrt som ikke-bio; merkene indikerer alltid at den er organisk. Utad kan de ikke skilles ut med noe, og det er ingen voksbelegg på det uorganiske.

[Solbrun,]

Vkusnoooo! Syltetøyet ser så appetittvekkende ut, spesielt på det siste bildet - på et brød med ost
Med en kopp kaffe - mmm, deilig.
Solbrun, takk for oppskriften. Kanskje jeg skal lage mat når det er ...
Hva om du prøver det ut av abkhas sitroner? Eller vil de smake for bittert?

Jeg ble en gang behandlet med en sitron engelsk syltetøy. Krukken er så liten, for et par teskjeer, men det koster, sier de, ikke billig i det hele tatt ...

Jeg er redd det ikke er så enkelt.
Vi selger økologiske sitrusfrukter minst dobbelt så dyrt som ikke-bio; etikettene indikerer alltid at det er organisk. Utad kan de ikke skilles ut med noe, og det er ingen voksbelegg på det uorganiske.

Vel, det er vanskelig for meg å bedømme om Canada. Her må du torturere selgerne, hva slags frukthyller med BIO-frukt og urter fra andre land, spesielt fra Italia, begynte å dukke opp. Jeg kjøpte BIO-sitroner, jeg likte dem, tynn skorpe, de vasker normalt, lukten er fantastisk og smaken ...
Ja, disse sitronene er mye dyrere, men du må betale for BIO. Jeg kan til og med skille rene sitroner i utseende, og se på Abkhaz bio

Jeg kjøpte sitroner på markedet, abkhasiske sitroner fra den nye høsten, de har ikke tid til å kjemisk bearbeide dem, de går i kilo i år! I fjor lå disse sitronene i kjøleskapet mitt i kammer null til februar-mars, så de ble spist i te. Og nå har jeg mange av dem ... fra grådighet og kjærlighet til rene sitroner

[Solbrun,]

Solbrun, takk for oppskriften. Kanskje jeg skal lage mat når det er ...
Hva om du prøver det ut av Abkhaz-sitroner? Eller vil de smake for bittert?

På en eller annen måte ble jeg behandlet med en sitron engelsk syltetøy. Krukken er så liten, for et par teskjeer, men det koster, sier de, ikke billig i det hele tatt ...

Marinka, til din helse!
Jeg kokte også en ny innhøsting fra abkhasiske sitroner. Smak ikke bitter! Det er absolutt en sitronsmak, en liten bitterhet, som uten den! Men dette er iboende i alle sitrusfrukter, eller hvis du trenger å skrelle av skallet og de hvite membranene, så blir det ikke den pikante bitterheten som jeg elsker sitronsyltetøy. Du kan klemme saften og lage syltetøy, men hvor skal du sette skallen? Hvis du bare tørker den og legger den til overalt for pikant? Jeg er ikke klar for en slik bragd nå

Sitroner fra den nye høsten ... er det om høsten?
Sitroner vokser ikke i landet ..
Butikken selger ...

Sitroner fra den nye høsten ... er det om høsten?
Sitroner vokser ikke i landet ..
Butikken selger ...

På høsten dukker det opp nye høstsitroner på markedene, spesielt abkasiske - tynne skorpe, med en kvist og veldig duftende selv gjennom skallet.
Jeg elsker virkelig disse sitronene og ser frem til at de ser ut på markedet

Hvis du er i en butikk, er det bedre å velge tynne sitroner også.

begynte å lage mat .. og skorpene ble harde under kokeprosessen - blenderen tar dem ikke o_0
Jeg er livredd (((

[Administrator]

Administrator, Tatyana, la kokken i går

Dypp sitronene i sirupen, la den koke, reduser varmen til middels og kok massen i 20-25 minutter, slå deretter av varmen og la sitronene stå i en dag.
Sitroner vil også gi sin egen juice, det blir mye væske. Kok væsken et par ganger til på middels varme, til sitronene er helt myke og væsken koker ned og begynner å gel.

2 timer etter den første bryggingen begynte de å gelere, i kveld trodde jeg at jeg bare skulle koke den for andre gang, men nå tenker jeg, kan jeg blande med en gang og hoppe over den andre matlagingen? Det er god gelé i en kjele akkurat nå.
Hva tror du?

[Marina]

Marina, kan du ikke lage mat en gang på lenge, hvis geléen ble god og du likte den i smak og konsistens.
Men etter "blender" anbefaler jeg å koke syltetøyet i minst 5-7 minutter for å desinfisere massen etter kontakt med blender.
Og hell det varmt i glassene

[Tatyana]

Tatyana, ja, takk, jeg trodde også at jeg måtte blande og se. Selvfølgelig skal jeg koke etter det. Men også jeg har harde skorper, jeg vil se på dem om kvelden.

Jeg har allerede bestilt sitroner og kumquats av den nye høsten, jeg vil definitivt lage syltetøy fra dem
Vel, jeg elsker virkelig sitrusbitterhet i syltetøy

Jeg kan generelt ikke ha sitroner i slike mengder)))) Men i år, "slo" noe

I løpet av en måned spiste jeg allerede 3 porsjoner sitronkurd fra Chuchelka))) Jeg bestemte meg for å diversifisere dietten

Men i år "slo noe"

Så du vil virkelig og trenger Men, ikke vær veldig ivrig

Kan du lage dagens sitroner? Ikke en ny avling, men ikke solgt for kjære, fristende

[vaskemiddel for oppvask av babyeretter og grønnsaker]

Kan! Du må bare skylle dem godt i vann, tilsett oppvaskmiddel og gni dem for å vaske av parafin-vaselin og andre som dem.
Jeg kjøpte en spesial vaskemiddel for oppvask av babyeretter og grønnsaker (for barn)

Jeg lagde sitronsyltetøy i dag. Skivene viste seg å ha en så vakker karamellfarge at det var synd å male.

Jeg visste ikke at det er så mye pektin i skallet av sitroner, og preparatene med sitroner er så tykke.
Her er syltetøyet, ferdiglaget, på bageldeigen:
🔗

[Sveta]

Sveta, for en vakker skive, bare rav, vel, og la den forbli i denne formen, det vil være fint å smake på te. Jeg elsker også slike "biter av gummier"
Til din helse! Jeg er glad for at oppskriftene gleder deg

[Tatyana]

Tatyana, sent, jeg malte allerede alt og brukte noe av det på Bagels med syltetøy og valnøtter... Og i skiver har jeg syltetøy, som er helt sitrus. Og jeg må gjøre noe annet sitron, siden jeg har denne sitronen av interdonato-sorten, kan den ikke holdes på et tre i lang tid, men den kan heller ikke lagres.

[Sveta]

Svetase her sitroner Sitroner, appelsiner, mandariner, kumquats ... og hva de spiser sammen med)))

Har du prøvd slike sitroner?

Bordmarmelade laget av saltede sitroner. (Admin)

Rolls tok bokmerker

[Tatyana]

Tatyana, nei, jeg har ikke prøvd det - det er ingredienser med krydret smak, og jeg har ikke pepperrot. Ja, og jeg har ikke tid, for å være ærlig, olivenene våre er nå modne, og det er så mye oppstyr med dem.

Olivenene våre er nå modne

Lykkelig!

Jeg malte ikke det siste partiet sitronsyltetøy for fint. Jeg likte veldig barkstykkene - de klumpete gummiene.

[Sveta]

Svetasom jeg forstår deg, elsker jeg også biter i syltetøy, nyt dem

"... Men nå til brød og med ost og i bakevarer, eller lapskaus, og ... så overalt ..."

Jeg vil legge til et alternativ til. Jeg smeltet mørk sjokolade, blandet den med sitronsyltetøy og laget søtsaker til kaffe.Resultatet var veldig gledelig. I tillegg bruker jeg nå sitronsaft i stedet for vann, noe som gjør smaken av syltetøyet mer intens.

[Sveta]

Sveta, hvor interessant tar jeg som suvenir å lage mat med sitronsaft
Jeg gikk og blandet syltetøy med sjokolade