Vegetabilsk ragout med grønne bønner, uten vann og olje

Vegetabilsk ragout med grønne bønner, uten vann og olje

Kategori: Grønnsaks- og fruktretter

Ingredienser
Grønne bønner	700gr
Tomater	700gr
Squash	200gr
Gulrot	1 stor = 150g
Aubergine	1 liten = 100g
Pære løk	2 små = 150g
Hvitløk	3-4 nellik
Salt	smak

Kokemetode

• Matlaging uten vann og olje!
• Skjær courgette og aubergine i små biter, rasp gulrøttene på et grovt rivjern. Du kan gjøre alt på Berner, men i dag var jeg ikke for lat til å kutte med hendene. Dryss aubergine med salt og la stå, slipp bitterhetsvannet.
• Skyll bønnene under rennende vann i et dørslag, tøm og skjær i saksstykker, ett stykke - en bønne inne i belgen. Størrelsen kan sammenlignes med kuttet på en stor brennerinnsats.
• Ha courgette, gulrøtter og aubergine vasket med vann fra salt i en tørr gryte, dekk til og legg på den minste varmen (komfyrkraft). Vi venter på at grønnsakene skal slippe vannet og myke opp. Det er moderne å røre et par ganger slik at grønnsakene blir varmet opp jevnere.
• På dette tidspunktet kutter vi tomatene, vilkårlig, i små biter.
• Ha tomater i mykne grønnsaker, bland og tilsett varme (platens kraft), la den koke og la den koke sakte.
• I de nå helt "flytende" grønnsakene tilsett bønner, bland. Kok opp alt igjen.
• Skjær løken i halve ringer. Hell den i en kokende lapskaus og press ut hvitløken der, salt etter smak.
• La det koke igjen, reduser varmen (flisens kraft) til et minimum, dekk med lokk og la det surre i ytterligere 20 minutter - en halv time.
• 
• Du kan legge til noen greener, best av alt, selvfølgelig koriander, men jeg har ikke koriander nå, og det er så mange andre greener på bordet i bittet, så jeg la ikke til.
• Denne lapskausen kan varieres i henhold til settet med grønnsaker. Det viktigste er å observere andelen, mengden bønner og tomater skal være omtrent den samme etter vekt, og alle andre grønnsaker totalt, etter vekt, skal ikke være mer enn bønner eller tomater. Det vil si det beste forholdet mellom bønner: tomater: andre grønnsaker = 1: 1: 1, etter vekt.
• Det ble veldig velsmakende, fargerikt og aromatisk. Kok og spis for din helse!

Retten er designet for

det viste seg 2l

Tid for forberedelse:

Cirka 2 timer med gradvis oppskæring

Matlagingsprogram:

håndtak, kniv, kan du raspe Burner

Merk

Hvor bra det er når grønnsakene våre begynner, vi har spist courgette i lang tid, og nå har vi tomatene våre, og de grønne bønnene er modne. Så hva er en grønnsaksgryte, a la lobbio, det gjør jeg hver sesong når grønnsaker modner. Du kan spise den med rømme, du kan spise den med majones, men akkurat det samme er veldig velsmakende. Dessuten er lapskausen deilig både varm og kald - allerede som en grønnsakssalat. Jeg elsker slike mangesidige retter. Hjelp deg selv til helsen din!

Lignende oppskrifter

Grønnsaksgryte (mager) (Natuska8)

Vegetabilsk ragout med kylling i en langsom komfyr (tørking)

Vegetabilsk ragout med poteter og søtpoteter (Admin)

Alt jeg elsker. Bare gulrøtter er ikke mine))

Anya, settet med grønnsaker er nesten vilkårlig. Du legger det du liker, tomater fungerer som et flytende fyllstoff. Jeg ruller opp en lignende lapskaus til vinteren - den er perfekt lagret.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Buttercup, Her er mer om det

Jeg ruller opp en lignende lapskaus til vinteren - den er perfekt lagret.

Takk!




Buttercup, Gi meg en ny oppskrift!
Jeg skal vente!

[Antonina]

Antonina, vær sikker på at jeg vil vri, legge ut oppskriften

[Buttercup]

Buttercup, Lyudochka, bra gjort, takk! Jeg tar oppskriften. Jeg elsker alt med bønner. Og jeg elsker bare å koke og krydre grønne bønner, og så spiser jeg! Og her, skjønnhet. Jeg skal lage mat i tegneserien, så rapporterer jeg!

Ritochka, det er enda bedre i tegneserien, det er bare det at jeg bare har en liten Redic-01, og alt ville ikke passe der. Sett på gryterett i 2 timer og mer, det ikke-klebende belegget hindrer courgette i å steke

Legg den på lapskaus i 2 timer umiddelbart

Ja, Lud, jeg legger 10 meter i Panasik. Jeg elsker det! Der er slukkingen myk, dekselet
I morgen morgen skal jeg levere. Alt er på lager. Gleder meg til ...
Løp nå og ta den på. Sååå gryterett vil jeg ... spør organismen!

[Ritochka]

Ritochka og viktigst, minimum kalorier, maksimal nytte

[Smørkopp]

Smørkopp, en interessant kombinasjon, må du prøve, alt er modent

Luda, hvor ble bildet av? Grunnleggende?

[Ritochka]

Ritochka, Jeg har alt på plass, både bilder på en tallerken og i en gryte
Helena, prøv det, jeg er sikker på at du vil like det, spiser mannen min og roser. I prinsippet ikke lenge, gitt at alt blir renset og kuttet under tilberedningen. Til din helse!

[Antonina]

Antonina, her er oppskriften på disse bønnene i form av hermetikk

Lobio eller hermetiske grønne bønner i tomater, med gulrøtter og paprika, uten vann, olje og eddik. (Mandraik Ludmila)