Hvor lenge og hvor man skal sterilisere tomme konserveringsglass

[Hvor lenge og hvor man skal sterilisere tomme konserveringsglass]

Hvor lenge og hvor man skal sterilisere tomme konserveringsglass

På forhånd må alle beholdere, beholdere, bokser skylles grundig i varmt vann med oppvaskmiddel og skylles grundig i rennende vann for å fjerne gjenværende vaskemiddel. Legg deretter oppvasken på risten for å tømme det gjenværende vannet.

Nå kan du nærme deg sterilisering beholdere, glasskrukker.

Tradisjonelt dampes bokser i en vannkoker eller i en kasserolle med kokende vann. Spesielle dyser for potter, designet for en eller flere bokser, forenkler saken.

Det er andre alternativer:

I ovnen. 10 minutter. ved en temperatur på 150 ° C.
I airfryer. 10 minutter. ved en temperatur på 150 * C.
I mikrobølgeovnen. 2-3 minutter med en effekt på 700-800 watt. Du trenger vann - du må helle det i en liten mengde i krukker eller legge et glass vann ved siden av.
I en dobbel kjele, en vanlig kasserolle. Vi setter glassene på dampgitteret sammen med lokkene og holder dem i et par 15 minutter.
I en komfyr med flere kokere. Vi legger glassene med lokkene inn på risten og stiller timeren i 15 minutter.
Tåler vask i oppvaskmaskin. Opptil 20 bokser. Det er nødvendig å velge en modus med høyest mulig temperatur, ikke lavere enn 60 ° C.
I en elektrisk sterilisator.

Etter sterilisering fjerner vi varme krukker veldig forsiktig fra en hvilken som helst sterilisator, etter å ha pakket glasset med et rent, tørt håndkle (eller med spesielle hansker) og legg den pent på et skjærebrett, hvor vi vil legge tilberedte grønnsaker og frukt i konserveringen.

Velg alternativer og foreslå dine egne metoder for sterilisering av servise for bevaring

Tanya, jeg pleier - i verden eller i ovnen. Lokk - kok i vann. Men nå har jeg alltid sterilisert tomme krukker. Så vasker jeg dem igjen og steriliserer dem før neste gang. For eksempel etter et par dager da jeg gjør noe igjen. Alt er riktig, eller kan du skru dem løst med steriliserte lokk og bruke dem neste gang direkte, uten omsterilisering.

Forstyrrer det deg ikke at ikke-sterile produkter settes i sterile krukker?
For kompottbær, for eksempel. Agurker med natron kan ikke vaskes og antennes.
Jeg slappet av på dette emnet. Dunkene mine er i PMM. Så dekker jeg bevaringen med et fleece-teppe. Fra kveld til morgen er bankene fremdeles varme. Vi kan si varmt. Jeg tror denne varmebehandlingen er nok.
Jeg kan lagre rene bokser, jeg vasker dem ikke før konservering og tenner dem ikke.

Jeg steriliserer heller ikke. Før jeg søler noe varmt, varmer jeg det bare opp i mikrobølgeovnen. Vel, dette er ikke til å sprekke.

Så dekker jeg bevaringen med et fleece teppe.

Jeg har ikke gjort dette på lang tid, fordi under påvirkning av overflødig varme blir matene myke i krukker.

Det kommer an på hva du skal dekke med tepper og hvorfor.

Hvis dette for eksempel er kaviar, sauser og lignende kokt i en kasserolle, har de allerede gått gjennom en god varmebehandling, og de er ikke lenger redd for å sitte under teppet.

Hvis dette er salater fra rå grønnsaker, ferdigkokte salater, er det uønsket for dem å pakke med et teppe for ikke å koke grønnsakene i sprut, tvert imot må de avkjøles raskere slik at grønnsakene forblir sprø .

Derfor steriliserer jeg glass med lokk i mikrobølgeovnen, og så legger jeg konservering i dem.

Jeg kan ikke sterilisere glassene hvis rå grønnsaker legges og steriliseres i varmt vann eller damp.

Og jeg vasker aldri bokser med lokk i oppvaskmaskinen, for vaskemiddelet skylles aldri helt av oppvasken, inkludert glass.

Som regel vasker jeg oppvasken dagen før og lar glassene ligge på risten for å tømme overflødig vann. Og jeg kan gjøre det senere, eller neste dag. Jeg gjør dette heller for ikke å overbelaste meg selv, elskede, for å la styrke være for bevaring. Med slikt uhastet arbeid er det mer energi og tid igjen til å jobbe direkte med grønnsaker, tilberede dem, skjære og bevare dem, uten hastverk, og da vil det bli gjort færre feil.