Lagman med biff

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Ingredienser
storfekjøtt	500g
poteter (middels)	4-5 stk
paprika (stor)	1 STK
gulrøtter (middels)	2 stk
selleristengel	1-2 stk
løk (stor)	1 STK
hvitløk	2-3 nellik
tomatpuré	1 ss. l.
utsho-suneli (eller du kan ta humle-suneli)	0,5 ts
pepperblanding	0,5 ts
salt, vann, vegetabilsk olje
løk og urter til servering
nudler valgfritt

Kokemetode

For mange år siden ble jeg overrasket over kjæresten min til lagmannen. Det var hans signaturrett, men jeg turte ikke å lage den. For omtrent et år siden kom jeg over denne oppskriften. Hvordan angret jeg da at jeg ikke hadde kokt den før. Veldig velsmakende og aromatisk.
Så jeg skal fortelle deg hvordan jeg lager det (jeg fjernet bare ett krydder og paprika fra den originale oppskriften (siden den lille sønnen også spiser, og pluss med de yngre vaktene). Hvis det ikke er noen problemer, kan du gjerne legge til halvparten en varm pepper, kuttet i små ringer sammen med frøene ...
Skjær biffen i små biter
og stek i en liten mengde vegetabilsk olje til den er gyldenbrun i en kjele. Jeg har det ikke, så jeg bruker en dyp stekepanne med tykk bunn.
Hell vann i nivået med kjøtt (rett under) og la det småkoke under lokket til det er kokt i ca. 1-1,5 timer.
På dette tidspunktet vil vi tilberede grønnsakene.
Vi kutter gulrøttene på langs og hver halvdel i terninger diagonalt, selleri diagonalt, pepper i omtrent de samme skivene (jeg liker den store), jeg kutter potetene i to, hver halvdel i 3 skiver, og deretter er hver skive fortsatt i to, store kuber oppnås.
Vannet fordamper nesten etter den angitte tiden, tilsett hvitløk (finhakket eller ført gjennom en presse) og løken i halve ringer. Stek et minutt.
Duften begynner kjempebra. Tilsett salt, krydder og tomat og stek i omtrent et minutt.
Tilsett grønnsaker
fyll den med vann
og kok dekket i ca 20 minutter (til grønnsakene er klare). Det anbefales at du ikke griper inn slik at grønnsakene forblir intakte. Lukten er fantastisk.
Kok nudlene. Vi legger den på en tallerken
legg kjøttet med grønnsaker på toppen og hell buljongen fra det. Dryss med urter. Nyt måltidet

Retten er designet for

3 porsjoner

Tid for forberedelse:

2 timer

Myrtle

Maro, takk for oppskriften! Jeg vil definitivt lage det! Ideen om å lage mat var lenge, men på en eller annen måte nådde ikke hendene ut. Og nå har alt ordnet seg - lagman blir det!

Wiki

Lagman er deilig. Forresten, som er for lat eller ikke har tid til å lage nudlene sine, kan du kjøpe ferdig laget spesielt for lagman. Pyaterochka selger nå denne - jeg liker den.

Masha Ivanova

Maroshka, Maro! Takk for oppskriften, jeg vil absolutt gjøre det.
Du sa at en halv pepper og ett krydder ble fjernet fra den opprinnelige oppskriften på denne delen. Hvis det ikke er en hemmelighet, hva slags krydder og hvor mye trenger du for denne delen?

Maroshka

Sitat: Masha Ivanova