Italiensk grønnsakssuppe med pasta, pølsekjøttboller og pesto - oppskrift med foto på Mcooker: beste oppskrifter

Italiensk grønnsakssuppe med pasta, pølsekjøttboller og pestosaus

Kategori: Første måltid

Kjøkken: italiensk

Italiensk grønnsakssuppe med pasta, pølsekjøttboller og pestosaus

Ingredienser
Squash	1 STK.
Gulrot eller selleristengel	1 STK.
Poteter	2 stk.
Purre hvit del (løk)	2 stk. (1 stk.)
Grønne bønner	200 g
En tomat	1 STK.
Hermetiske hvite bønner	1 boks
Persille	gjeng
Oliven olje	2 ss. l
Salt, allehånde.	smak
Pestosaus	4 ss. l
Grillede pølser ferske	2 middels
Vann	1,5 L-2 L
Parmesan eller pecorinoost	2 ss. l

Kokemetode

Italiensk grønnsakssuppe med pasta, grillet pølsekjøttboller og pestosaus
Jeg leste oppskriften i et italiensk magasin, jeg ville prøve tilsetningen - pestosaus. Jeg la på meg fettfattige pølser for å gjøre det mer tilfredsstillende. Dessuten legger italienerne til slike pølser.
- Skrell poteter, skjær i små terninger og suge i kaldt vann
- Vask de grønne bønnene, klipp av endene, skjær i 3 cm biter.
- Løk (helst purre), hakk gulrøttene i terninger og begynn å sautere i to ss. ss olivenolje.
- Skjær tomat, courgette, hakket selleristengel i terninger, tilsett i pannen med løk og gulrøtter og fortsett å brune i 3 minutter, rør av og til. Tilsett grillpølsene, kutt i biter.
- Legg de vasket potetene i en kjele, tilsett grønne bønner og hell over kokende vann. Kok potetene og gulrøttene til de er møre i 10-15 minutter.
- Til slutt tilsett hermetiske bønner fra en krukke med væske, kok opp. Salt. Kast i noen allspice-erter. Skum av skummet.
- Tilsett en fin pasta med rask koketid (jeg har 2 minutter), kok og til slutt tilsett hakket persille.
(Hvor kan italienerne klare seg uten det!)
Hell i boller, tilsett pestosaus etter smak og dryss over revet parmesan. (Se kommentar til persille)
Server med ristet brød.
Her er et alternativ uten lim

Retten er designet for

4 porsjoner

Merk

Og uten pesto er det en flott suppe!
Hvis det ikke er fin pasta, er det bedre å koke pastaen separat og deretter legge til platene. (Slik liker jeg det.)

Fenya

Rada-dmsfor en nydelig duftende suppe! Jeg ville til og med ha ham om morgenen

irysikf

Dumt, jeg tar et notat

Scops ugle

Og jeg kan lage mat i morgen hvis jeg kjøper pølser og selleri nå

Rada-dms

Scops ugle, og en god kostholdssuppe, hvis pølser med lite fett kommer over! Lykke til!

Rada-dms

Fenya, irysikfTakk jenter for innom !!! Dette er egentlig minestrone, så variasjoner er velkomne! Glad for å ha lagt merke til det! For øvrig gikk jeg ned i vekt på denne nesten suppen (uten poteter)

julia007

Bare ett navn gjorde meg sulten.

Hippolyte

hva med pesto må være deilig))))

Rada-dms

Hippolyte, Du har rett!!!!!! Men bare ferdig pesto er ikke alltid vellykket !!! Jeg prøvde noe billig, så jeg la det ikke engang i suppen :) Og jeg gikk bra uten pesto - deilige pølser reddet røykte litt!

Hippolyte

Ærlig talt, jeg har ikke kommet over dårlig pesto. Men jeg er en stor fan av pesto.

Rada-dms

HippolyteTenk deg, jeg kjøpte den i Italia, jeg lette etter rabatt. Jeg tror nøttene var harsk ...: cray: Men innenlandske pølser gledet meg.

Babushka

Rada-dms, kjempegod!

Rada-dms

Babushka, ooo, jeg bestemte meg for å gå gjennom oppskriftene mine og så ros !!! Takk, Tanechka, vi må gjenta denne fantastiske suppen!

Alenka43

Dette er suppen)