Sjokoladekake med banansmak

Sjokoladekake med banansmak

Kategori: Konditori

Ingredienser
Kjeks:
Mel / s	210 gr.
Sukker	210 gr.
Egg	4 ting.
Sjokoladelag:
Sjokolade	125 gr.
Rømme	300 gr.
Banansoufflé:
Store bananer	6 stk.
Sitronsaft	1-2 ss. l.
Kakaopulver	1 ss. l.
Honning	1 ss. l.
Rømme	350 ml.
Gelatin	10 ark
Melk	150 ml.

Kokemetode

• 
• 1. Pisk egg med en mikser til volumet øker tre ganger, uten å slutte å slå, tilsett sukker i deler, fortsett å slå i ytterligere 10 minutter.
• 2. Tilsett siktet mel og bland forsiktig.
• 3. Legg den ferdige deigen i en avtakbar form med en diameter på 26 cm, hvis bunn må dekkes med bakepapir.
• 4. Stek i 30 minutter i en ovn som er forvarmet til 200 grader. Sjekk kjeksens beredskap med en trepinne.
• 5. Avkjøl kjeksen i formen i ca 15 minutter, og fjern den deretter fra formen og la stå i flere timer. Skjær kjeksen i to før du monterer den.
• 6. For sjokoladesjiktet: smelt sjokoladen i vannbad eller mikrobølgeovn til den er jevn. Jeg bruker 77% mørk sjokolade, som ikke liker bitterhet med mørk sjokolade, du kan trygt bruke melkesjokolade.
• Pisk rømme ved romtemperatur og bland med sjokolade.
• 7. I delt form, bygg opp sidene, legg den første delen av kjeksen, deretter sjokolademassen, sett i kjøleskapet i noen minutter for å gjøre sjokoladelaget tykkere. Plasser deretter den andre delen av kjeksen.
• 8. Tilbered en banansoufflé:
• Legg gelatin i bløt i kaldt vann i 5 minutter. Press deretter, oppløs i varm melk og la den avkjøles litt til den er varm.
• Pureer bananer med sitronsaft med en blender eller mikser, tilsett rømme, kakaopulver og honning. Jeg tilsetter også 2 ss. l. sukker, men hvis bananene er veldig søte, kan det ikke tilsettes sukker.
• Fortsett å slå banan-rømme massen ved lav hastighet, hell i gelatinen.
• Hell den ferdige massen på en kjeks og avkjøl til moussen stivner, jeg lar den gjerne ligge over natten. Hvis bananmassen viser seg å være tynn, avkjøles i 5-8 minutter, men ikke glem å røre av og til og overvåke souffléen slik at den ikke griper på forhånd.
• 
• 

Merk

Kaken er veldig velsmakende med et sjokoladesjikt og mousse med en uttalt smak og aroma av banan. Rømme blir ikke følt verken i laget eller i moussen. Det er ikke vanskelig og veldig raskt, hvis kjeksen er bakt på forhånd, steker jeg dagen før og legger den i kjøleskapet en dag, og pakker den inn i plastfolie.

Det jeg elsker er sjokoladebanansmaken!
Elegant og appetittvekkende kutt!
Takk for skjønnheten og deiligheten!

[Lala]

Lala, lage mat for helse, kaken er ikke komplisert og veldig duftende

Du kan bli gal av slik skjønnhet !!!
Og for et kutt! Mmmm!
Uovertruffen kake, Tanya!
Jeg sitter og beundrer.
Veldig bra! Tanya, takk!

[Ritochka]

Ritochka,

Gud! For magi !!! Så jeg ser på alle dine "kunstverk" og lurer på: hvordan kan dette gjøres på et vanlig kjøkken? Eller er det IKKE din vanlige? Kanskje hun gjør det hele selv? Og du har ingenting med det å gjøre?
Skjønnhet og deilighet! Bravo !!!!

[Guzel]

Guzel, Jeg har et vanlig standardkjøkken, og før en kokk liker jeg å Beijing ... bare livet fikk meg til å lære å mate mennene mine deilig, men siden vi ikke leter etter enkle måter, kan jeg bare ikke servere grøt på en tallerken, som om du lager godteri av enkle produkter

Kanskje hun gjør det hele selv? Og du har ingenting med det å gjøre?

oooh .. det er hvem som snakker!

til den kulinariske spesialisten for meg som for Beijing

Og dette stemmer ikke!
Denne kaken og andre er nydelige! alltid!
og marsipanfigurer og kremeroser er ikke elsket av alle
Tanya! Jeg har litt bringebær lei i fryseren min, fordi du kan feste den til denne kaken i stedet for bananer? vel, selvfølgelig, ved å tine og passere gjennom en sil

[Vika]

og marsipanfigurer og kremeroser er ikke elsket av alle

Vika, Jeg ser alltid på de vakkert dekorerte kakene med stor glede, men har ikke min tålmodighet til å vente til jeg pynter, men jeg gjør det ikke for salg. På mote nå, "nakne" kaker, det vil si de fortsatt dekorere fra toppen, og la dem ligge som det er.

Jeg har litt bringebær lei i fryseren min, fordi du kan feste den til denne kaken i stedet for bananer? vel, selvfølgelig, ved å tine og passere gjennom en sil

Hvorfor ikke, de raspte bringebærene geler perfekt, bare husk at bananen er søt, og bringebæret er surt, du må øke mengden sukker, fjerne sitronsaften. Og jeg vil ikke legge kakao til moussen, siden fargen på bringebærene er veldig vakker, og når du legger til kakao vil det være byaka, er det bedre å øke mengden gelatin og erstatte melken med saften som dannes når du tiner bringebær

For å gjøre det lettere å skille bringebærmassen fra de små frøene, blander jeg først bærene godt, og først så gnir de dem gjennom en sil.

Nydelig kake !!! Og uten tvil deilig !!!! Takk for oppskriften

[Elena Vasilisovna]

Elena Vasilisovna, lag mat for helsen