Kitfort KT Slow Cooker Urtekylling 2010

Kitfort KT Slow Cooker Urtekylling 2010

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Kyllinglår	800 g
Salt, sort pepper	smak
Vegetabilsk olje	1 ss. l.
Bue	1/4 stk
Hvitløk	2 fedd
laurbærblad	1
Sitronsaft, eller tørr hvitvin	50 ml
Vann eller kyllingbuljong	50 ml
Timian, tørket oregano	1/4 ts hver

Kokemetode

• Oppskriften fra boka The New Slow Cooker, jeg oversatte den, konverterte den til et volum på 3,5 liter, forenklet den ved å ta + hvit i stedet for buljong. tørke vin + vineddik bare halvt vann med sitronsaft og erstattet fersk timian + oregano med tørr og tok mine egne bilder
• SAMMENSETNING AV PRODUKTER:
• Kyllinglår med skinn og bein -800 g
• Salt og malt svart pepper - etter smak
• Vegetabilsk olje - 1 ss. l.
• 1/4 løk, finhakket (jeg hadde ikke en)
• 2 fedd hvitløk, delt
• 1 / 4t l. tørr timian
• 1/4 ts tørr oregano
• 1 laurbærblad
• 50 ml sitronsaft, eller 45 ml tørr hvitvin + 5 ml vineddik
• 50 ml vann eller buljong
• HVORDAN LAGE MAT:
• Forbered alle ingrediensene.
• Vask lårene, TØRK VEL MED PAPIRHÅNDKLER, fjern alt synlig fett og overflødig hud, salt og pepper
• Varm opp vegetabilsk olje godt i en stekepanne, legg lårene med skinnsiden ned og stek dem til de er gyldenbrune bare på siden der huden er. Ikke overstyr dem.
• Legg på papirhåndklær, fjern fett og overfør til skålen med kokeplaten. Legg kjøttet i ett lag, skinnsiden opp
• . (Jeg slo Keith på MIN litt på forhånd for å varme opp bollen litt)
• Tøm alt fettet fra pannen, ha løk, hvitløk, urter og laurbærblad på den og stek i bokstavelig talt 2 minutter, bare for å avsløre lukten. Hell juice og vann (eller vin med buljong) i en stekepanne og la det som har festet seg i bunnen løses opp i den. Hell denne væsken i en bolle over kyllingbitene.
• Dekk til og kok i 3 timer per MIN
• Kjøttet er saktekokt mykt og saftig, og sausen er behagelig syrlig, MEN FET.
• Legg kjøttet på et fat, sil sausen og fjern fettet.
• Hell sausen over porsjonene kjøtt, og legg potetsalat oppå eller på siden (jeg helte sausen, den er fortsatt litt fett for meg, siden slaktekjøttet er fett i seg selv)
• Det er synd at jeg ødela det presentable utseendet på parabolen når jeg lot huden klebe seg til pannen og rive
• Dagen etter minner kjøttet noe om kokt svinekjøtt og er perfekt kuttet i en sandwich.

Retten er designet for

5 stk

Tid for forberedelse:

3 timer

Matlagingsprogram:

MIN

Oksanochka, jeg kan fortelle at oppskriften er deilig og at den fremdeles er kaldt oppskåret i smørbrød, klasse. Jeg har virkelig en baby, jeg vet ikke engang hvor mange lår som passer der i det hele tatt, men skinn opp, jeg tror bare to.
Takk for oversettelsen og tilpasningen av oppskriften.

[Gaby]

Gaby,
Vika, god helse, jeg tror at smaken blir rikere med vin, men jeg likte den med sitronsaft, så vil jeg også prøve den med ferskt surt eple.