Brød basert på smør i emballasje fra Sovjetunionens tid

Brød basert på smør i emballasje fra Sovjetunionens tid

Kategori: Surdeigsbrød

Ingredienser
OPARA:
* Forrett	85 f.Kr.
* Mel	85 f.Kr.
* Vann	85 ml.
DEIG:
* Opara	alle
* Hvetemel	515 f.Kr.
* Vann	145 ml.
* Salt	9 g
* Sukker	60 g
* Melkevalle (jeg har ost)	90 g
* Mykgjort smør (eller margarin)	48 g

Kokemetode

• Bland andre ingredienser enn olje. Begynn å blande. Etter ca. 5 minutter tilsett olje.
• Nå kreves det godt elting til bunen er glatt.
• Brett deigen i en konvolutt, legg den i en romslig oljet bolle og legg den på et varmt sted å heve (til den er doblet).
• Når deigen hever seg, del den i to like store deler.
• Siden den surdeigen ikke liker å rulles ut, må du forsiktig strekke en av halvdelene i et rektangulært lag, med en side som er lik formens lengde. Rull løst til en rull og legg i smurt form. Gjør det samme med andre halvdel av deigen.
• I følge sjangerens klassikere kreves det korrektur i varmen (lukk skjemaene - jeg legger dem i en stor plastpose og pakker dem tett)
• Så snart arbeidsemnene hever seg, kan du begynne å bake.
• Forvarm ovnen til 180-185 * C. Stekeprosessen kan ta 25-35 minutter.
• 

[Natasha]

Natasha, så alt er godt planlagt Og brød er en kjæreste Hvis det ordner seg, så blir jeg med i helgen

[Marysya27]

Marysya27, sørg for å prøve dette brødet. Jeg husker fortsatt smaken og utseendet på det sovjetiske brødet. Vi hadde ikke slike gleder i byen, men da vi dro til Moskva, kjøpte vi med glede.