I yoghurtprodusenten viste det seg nesten cottage cheese ...

spørsmål til eksperter))
yoghurtmaker Moulinex (oppvarming nedenfra). i går la yoghurt i 3 glass på 0,5 liter.
Dette er ikke første gang et slikt eksperiment, jeg har allerede gjort det - alt ble bra.
men denne gangen fikk jeg nesten cottage cheese ved utgangen - en halv krukke med myse, en halv tykk "yoghurt".
Hva var det? noe med surdeig? Eller ble yoghurtmakeren for varm?
surdeig God mat "Symbiotisk", hjemmelaget melk, kokt.
Jeg håper du kan spise DETTE?

[FIESTA]

FIESTA,

Du kan spise, ingenting forferdelig vil skje, problemet kan være hva som helst. Du kan bare sjekke ved å skrive (erstatte ingredienser). Hvis yoghurtmakeren tidligere ikke ble lagt merke til ved katastrofal overoppheting, så har yoghurtmakeren, sannsynligvis, jobbet normalt, det er ingen vits i å tenke på det med en gang. Spørsmålet er melk eller surdeig.

For noen dager siden brukte jeg nesten 2 store flasker (1,5 liter) melkhus i landsbyen og en flaske (1 liter) bakt melk fra Tula-anlegget. Jeg legger kefir og yoghurt av 2 typer: varenetter og vanlig. Kefir har sin egen surdeig, yoghurt til begge typer melk har sin egen. Resultatet var kult, men klart, fordi forskjellige enheter ble brukt, og i en (i en tefal yoghurtmaker for 12 glass) - annen melk, men samtidig på samme surdeig (fordi yoghurt, bare noe av enkel melk, og den andre - av bakt). Så det er det. I Tefal-yoghurtprodusenten gjærte den bakte melken på 8 timer (la meg minne deg om - den bakte melken var fra Tula meieri), men på en eller annen måte klønete, med separasjon av en stor mengde myse. Melkehus i landsbyen - flytende. Generelt er det bare flytende som vanlig melk. Etter 24 timer - er det væske igjen !! Jeg helte den bare ut til kyllingene. Kefir ble satt i gjæreren Orsson på DVD-melk. Melken er den samme, surdeigen er annerledes nå. Etter 10 timer - væske. Absolutt. Etter 24 timer - gjæret til kefir. Og nå hva skal jeg gjøre med disse resultatene ??))) Jeg kjøper ikke lenger DVD-melk til yoghurt. Jeg kjøpte min lokale Tulu i går.

[fugleskremsel]

fugleskremsel, Jeg bare tenkte ...))))
Jeg kjøper melk av samme ku hele året, jeg koker den alltid før bruk.
kan det virkelig være surdeigen? Jeg har nettopp kjøpt "symbiotic" for første gang, før det mest yoghurt, tok jeg kefir.
detektiv imidlertid

[FIESTA]

FIESTA,

hvis melken er hjemmelaget, så er den kanskje ikke der en gang om gangen. For i dag har kua spist en ting, i morgen en annen, da endrer hormonene seg - et levende vesen. Jeg sluttet å lage yoghurt av melk fra melkepiken min. En ting vil vise seg, så en annen i perioder. Det slutter generelt å fungere. Hun løp nylig gjennom alle veterinærene med analyser av kua sin - melk krøller seg ikke og det er det. Slik skrev jeg om DVD-en. Alt er bra med kua. Men hormonene ble ikke normale etter kalving - det er alt. Derfor drikker vi det bare som melk eller kjøper cottage cheese av henne. Yoghurt oppnås annenhver gang.

Dette er ikke første gang et slikt eksperiment, jeg har allerede gjort det - alt ble bra.
men denne gangen fikk jeg nesten cottage cheese ved utgangen - en halv krukke med myse, en halv tykk "yoghurt".
Hva var det?

termometer for å hjelpe deg. bare måle med jevne mellomrom.

[Jenter]

hvis melken er hjemmelaget, så er den kanskje ikke der en gang om gangen.

Jenter, Jeg skrev allerede lenge om mine "freaks" med kumelk fra trost.
Sommermelk viste seg å være bitter og ble raskt sur. Jeg hadde ikke engang tid til å lage yoghurt.
Årsaken var i enggresset. Kyrne spiste noe friskt gress ... og her er resultatet. To treliters bokser måtte helles

Og bare generelt liker jeg mer yoghurtkurdd melk, og lager rømme i en langsom komfyr på "yoghurt" -prog - alltid et utmerket resultat, det er ingen punkteringer. Både i pannen og i små krukker holder Multicooker temperaturen veldig stabil

[fugleskremsel]

fugleskremsel, interessant, på en eller annen måte tenkte jeg ikke på hormoner.
Administrator, med gress er også et alternativ
Jeg prøver å eksperimentere med annen melk
takk alle for konsultasjonen

Om dette emnet:

Yoghurtmaker for ostemasse

Tibetansk kefir sopp

Yoghurt oppnås øverst med liten ispadde ostemasse, og nederst er den jevn

Er det mulig å lage cottage cheese i en vanlig yoghurtmaker?