Tibetansk kefir sopp

Å, og hva med yoghurt rømme?
Jeg har min egen produksjon av kefir hjemme, det er så mye av det at du kan distribuere det til naboer.

Om mitt eget vet jeg ikke. Er han en slags annerledes?
Se på PM.

Om mitt eget vet jeg ikke. Er han en slags annerledes?
Se på PM.

Hvorfor annerledes? Jeg har en kefir-sopp hjemme, som lager den samme kefiren som i en butikk, bare uten skade og ikke så sur på smak! Og graden av tetthet og tilstedeværelsen av klumper blir regulert av den tiden soppen holdes i kefir, så vi kan si at den er annerledes, men mange ganger bedre !!! Jeg har aldri drukket en butikk, men da jeg startet en sopp, drikker jeg med glede!
Takk for oppskriften !!!

mindre for kefir, for cottage cheese generelt, glassbeholderen er flat og bred)
Jeg har et lite barn (1 år) Jeg leter etter en oppskrift for å lage kefir. Vennligst skriv hvordan du lager det til en yoghurtmaker

Tusen takk på forhånd.

[Annushka]

Jeg lurer på hvordan du kan lage kefir i en yoghurtmaker? For dette er det kefir sopp. Annushka, kan du spørre rundt fra venner, hvis ikke, så kjøp gjennom private annonser eller via Internett hvis du er i Moskva. Jeg vil dele med deg, men jeg bor i Khabarovsk. For kefir er det nødvendig med en sopp og en temperatur på 25 * er ikke høyere, og det som viser seg hos en yoghurtmaker er tydeligvis ikke kefir.

For dette er det kefir sopp.

Og av en eller annen grunn forsvant denne soppen umiddelbart fra meg

Og av en eller annen grunn forsvant denne soppen umiddelbart fra meg

Hvordan så soppen ut i tapt tilstand? Holdt i kald melk? Kanskje temperaturen var høy?

Hvordan så soppen ut i tapt tilstand? Holdt i kald melk? Kanskje temperaturen var høy?

Jeg husker ikke, det var så lenge siden. Men av en eller annen grunn hellte vi den ikke med melk, men med vann, og den reproduserte seg ikke i det hele tatt.

Jeg husker ikke, det var så lenge siden. Men av en eller annen grunn hellte vi den ikke med melk, men med vann, og den reproduserte seg ikke i det hele tatt.

Vann helles i soppen som en siste utvei når kefir ikke er nødvendig, vannet må skiftes hver dag og vaskes. Den forsvinner gradvis i vann, blir gjennomsiktig og stinkende. Når den dveler lenge i vannet (ikke mer enn en uke med daglig skifte av vann), behandler jeg det før jeg lager kefir. Jeg heller litt fet melk og heller den over i brød, jeg drikker bare for det tredje melkeskiftet, hvis soppen er helt foreldet. Vi har forresten meieriproduksjonsteknologer. Jeg hørte at hvis du holder soppen i vann til den blir gjennomsiktig, så begynner den å skade, og visstnok vil den aldri bli kurert. I slike tilfeller må meierivirksomheter ødelegge hele soppkulturen og starte en ny. Eller tar jeg feil, og dette er hva de sa om en spesifikk sykdom i soppen? Generelt, etter en slik prosedyre (flere melkendringer), blir han igjen hvit og begynner å vokse.

Samtalen handler tilsynelatende om kefir-soppen, det er skrevet mye om den og mye informasjon kan bli funnet på Internett. Dette er en sopp fra en serie med Kombucha og indisk sopp, kalt en serie zooglea sopp. Ikke forveksles med kefirsyrdeigen produsert i meieriene.

En veldig nyttig og velsmakende yoghurt-yoghurt oppnås. Jeg brukte den på en gang. Vokser raskt, 2-3 ss. l. soppen er nok til å gjære 1 liter fersk melk, den gjæres per dag, hvis den mer enn soppen gjærer raskere. Deretter må den, sammen med gasbind, tas ut av krukken, vaskes i en sil og plasseres i en krukke med vann for lagring. Oppbevar i kjøleskapet i flere dager, og legg deretter kefir igjen. Du kan sette kefir hver dag.Soppen vokser bare i melk når den er gjæret.

Zubastik, hvordan lager du kefir på det? Og er det mulig for et 2 år gammelt barn å få slik kefir?

Barnet er ikke bare tillatt, men også nødvendig! Veldig sunt og velsmakende! Jeg kan ikke drikke vanlig kefir - den er veldig sur etter min smak. Hjemmelaget kefir viser seg å være tykk (graden kan justeres, soppen kan trekkes ut tidlig og kefiren blir tynnere), helt sur.
Jeg gjærer ganske enkelt - jeg har allerede fått en voksen sopp med en diameter på ca 1 cm, og jeg forsto den lille i form av ris, det skjer, du kan ta den på med en skje. Generelt legger jeg klumpen min i en liter krukke med melk, på en dag er kefiren klar, den ser ut som yoghurt fryser - massen svai ikke ovenfra når den vippes. Jeg tar ut soppen rett og slett - i grunn flyter den til selve overflaten, hvis den ikke flyter opp - jeg tar noe som ikke er jern (en gaffel, skje, spatel, jern kan ikke - den vil dø) og tar den ut, skyll den i vann eller igjen i melk. Kefir i kjøleskapet, det koster et par - tre dager uten problemer, da risikerer jeg ikke det, jeg legger det i baking.
Se på Internett, mye informasjon, selv om alt er det samme. I huset mitt vokser ikke bare kefirsopp, men også havris og te. Det er forskjellige oppskrifter på hva du kan insistere på, sannsynligvis er det på tide å starte et nytt emne.

Generelt legger jeg klumpen min i en liter krukke med melk, på en dag er kefiren klar, den ser ut som yoghurt fryser - massen svai ikke ovenfra når den vippes. Jeg tar ut soppen rett og slett - i grunn flyter den til selve overflaten, hvis den ikke flyter opp - jeg tar noe som ikke er jern (en gaffel, skje, spatel, jern kan ikke - den vil dø) og tar den ut, skyll den i vann eller igjen i melk. Kefir i kjøleskapet, det koster et par - tre dager uten problemer, da risikerer jeg ikke det, jeg legger det i baking.

Jeg anbefaler å legge risen på osteklut og knytte den i en løs knute og dyppe den direkte i krukken, og trekk den deretter ut og skyll den lett.
På en gang var riskornene spredt over hele bredden, for ikke å fange alt, men å spise dem med kefir er skummelt, så jeg begynte å legge dem i gasbind, du kan også bruke tett tyllstoff, det vaskes godt.

[Administrator]

Ja, Administratortakk! Jeg kjenner denne metoden, noen flere kjøper store glass tekanner til brygging med en kolbe inni, de legger soppen i kolben, det er også lett å trekke den ut. Det er bare det at jeg ikke har hatt noen problemer ennå, fordi klumpen er stor og hel, som et stort kirsebær. Nå, hvis den faller fra hverandre på ris, så vil jeg definitivt tenke på hvordan jeg ikke mister den senere.

Jeg hadde en gang begge disse typene kefir-sopp: både ris og den som er en hel klump. For å være ærlig likte jeg mer kefir fra en klump.
Dessverre, her i Israel, har jeg ikke sett en slik sopp.

[nykker]

Jeg hadde en gang begge disse typene kefir-sopp: både ris og den som er en hel klump. For å være ærlig likte jeg mer kefir fra en klump.
Dessverre, her i Israel, har jeg ikke sett en slik sopp.

nykker, hvis du vil få en sopp - les dette forumet. Det er mange damer som bor i Israel som regelmessig tilbyr seg å dele soppen. Generelt er soppen mer populær blant russiskspråklige i utlandet, siden det ikke er vanlig kefir i salg, men du vil ha det.
Forresten, ris og en klump er en sopp. Det er bare at når soppen er liten, er den i form av korn, gradvis tiltrekkes de av hverandre, vokser sammen og får en klump. Da blir klumpen delt eller den samme risen faller av fra den.
Her er lenken til forumet 🔗

[Zubastik]

Zubastik, takk for lenken, selvfølgelig, men jeg besøker matlaging regelmessig, og i lang tid har jeg ikke sett noen i Israel tilby kefir eller kombucha
Når det gjelder risen og soppen, at de er en og den samme, er det rart, så jeg hadde en annen kultur med kefir sopp. Der vokste den til en størrelse som var større enn en valnøtt, og jeg la aldri merke til noen ris i den ...

[Annushka]

Jeg lurer på hvordan du kan lage kefir i en yoghurtmaker? For dette er det kefir sopp. Annushka, kan du spørre rundt fra venner, hvis ikke, så kjøp gjennom private annonser eller via Internett hvis du er i Moskva. Jeg vil dele med deg, men jeg bor i Khabarovsk. For kefir er det nødvendig med en sopp og en temperatur på 25 * er ikke høyere, og det som viser seg hos en yoghurtmaker er tydeligvis ikke kefir.

Dessverre kan ikke alle barn. Vi drakk kefir-sopp i en måned - som et resultat en sterk forverring (den startet ikke umiddelbart, så det tok lang tid å beregne allergenet). Legene sa at gjærgjæring kunne ha utløst. Og så veldig deilig! Jeg får det igjen når jeg er ferdig matet.

[Annushka]

Annushka, hvis du trenger kefir så mye, så kan du sannsynligvis finne et selskap eller et meieri der du kan få nøyaktig kefir-startkultur. Da jeg så på, selv om vi i Kiev, i tillegg til meierier (selvfølgelig, du trenger å finne "ender" for å kjøpe der) fant jeg to firmaer hvor de solgte kefir forrett... Jeg, mine venner og bekjente kjøper her 🔗, ingen har klaget på kvaliteten ennå. Her kan du lese om Narine. Hvorfor Narine "hayut"? Ærlig talt kan jeg ikke engang forestille meg. Jeg anser det som et vanlig gjæret melkeprodukt.

Helt tilfeldig fikk jeg i går en kefir sopp i gave og nå, i tillegg til yoghurt, skal jeg lage min egen kefir.

Helt tilfeldig fikk jeg i går en kefir sopp i gave og nå, i tillegg til yoghurt, skal jeg lage min egen kefir.

Og snart vil du bare bytte til sopp, personlig sjekket

Og snart vil du bare bytte til sopp, personlig sjekket

Vell jeg vet ikke. Så langt har jeg et slags "intimt liv" med denne soppen. Jeg legger den i pasteurisert melk og holder den ved romtemperatur. Resultatet er noe fryktelig ekkelt og ubehagelig for smaken. Jeg la en krukke med sopp i melk i kjøleskapet - etter et par dager fikk jeg noe mer velsmakende, lik kefir. Soppen ser ganske sunn ut.

Caprice, hva betyr det å se soppen ganske sunn? Er det noen avvik?

Vell jeg vet ikke. Så langt har jeg et slags "intimt liv" med denne soppen. Jeg legger den i pasteurisert melk og holder den ved romtemperatur. Resultatet er noe fryktelig ekkelt og ubehagelig for smaken. Jeg la en krukke med sopp i melk i kjøleskapet - etter et par dager fikk jeg noe mer velsmakende, lik kefir. Soppen ser ganske sunn ut.

Det er vanskelig for meg å bedømme soppen din.
Jeg la den i fersk rå markedsmelk, og la den ligge på bordet i en dag, avhengig av miljøet, ble det veldig velsmakende. De drakk slik yoghurt-yoghurt i veldig lang tid til de ble lei av det (så vel som fra noe annet produkt når det er behov for en pause i å ta mat).

Caprice, hva betyr det å se soppen ganske sunn? Er det noen avvik?

Soppen er syk, den kan manifestere seg på forskjellige måter.
Det kan bli forkjølet - hvis det vaskes med veldig kaldt vann, kan det bli slimete, som det var med snørr.
Selv etter et langt opphold i vannet kan det begynne å forsvinne, det blir grått gjennomsiktig og stinker.
Det er farlig å legge den i rå melk i varmt vær, soppen har ikke tid til å gjære fersk melk, den er sur og gjærer allerede i denne formen. Samtidig begynner skadelige bakterier å leve på selve soppen og forgifte de påfølgende kefir-startkulturene. Vanligvis har en slik "dårlig" kefir litt atskilt myse. Derfor er det viktig å koke, avkjøle til romtemperatur. Jeg sluttet å lure med å koke, jeg fyller huset med steriliserte. Videre la jeg merke til at yoghurt smaker bedre med levende eller pasteurisert melk, men kefir med sterilisert melk.
For alle sykdommer i soppen er det nødvendig å behandle den. For å gjøre dette er det tilrådelig å ta fettmelk (4-6%), hell i en liten mengde, og tøm den resulterende "kefiren" i flere dager, til soppen får styrke og blir hvit.

Vell jeg vet ikke. Så langt har jeg et slags "intimt liv" med denne soppen.Jeg legger den i pasteurisert melk og holder den ved romtemperatur. Resultatet er noe fryktelig ekkelt og ubehagelig for smaken. Jeg la en krukke med sopp i melk i kjøleskapet - etter et par dager fikk jeg noe mer velsmakende, lik kefir. Soppen ser ganske sunn ut.

Caprice, det er enten høy temperatur, eller i selve melken, eller i en utilstrekkelig mengde sopp for volumet av melk.
Prøv å eksperimentere - ta sterilisert melk, legg den på et kjølig sted, hell mindre melk enn vanlig.
Min første surdeigsopplevelse var forferdelig, kefir luktet alt, men ikke kefir. Det smakte som et kryss mellom tapt melk og gjær.
Og så fikk soppen styrke og begynte å produsere fantastisk kefir!

tanya1962, ikke i det hele tatt! Jeg ønsker deg en utmerket kefir!
ps: Jeg sitter i går på frisøren i salongen, spør hun venninnen, som sitter inaktiv, de sier hun løp rundt i hele byen - jeg kan ikke få en plastsikt hvor som helst, og vennen min sier - og jeg bakte pannekaker om morgenen! det ble umiddelbart klart for meg at damene nettopp hadde skaffet seg en kefirsopp. de behandler ham som om han levde, sier de, når du ser, ser du hvordan han puster.

Caprice, det er enten høy temperatur, eller i selve melken, eller i en utilstrekkelig mengde sopp for volumet av melk.
Prøv å eksperimentere - ta sterilisert melk, legg den på et kjølig sted, hell mindre melk enn vanlig.
Min første surdeigsopplevelse var forferdelig, kefir luktet alt, men ikke kefir. Det smakte som et kryss mellom tapt melk og gjær.
Og så fikk soppen styrke og begynte å produsere fantastisk kefir!

Hva betyr høy temperatur? Er rommet høyt? Jeg la det definitivt ikke i yoghurtmakeren. Og ved romtemperatur viser det seg å være noe harsk og ekkelt. Videre prøvde jeg å legge den i avkjølt kokt melk og pasteurisert melk. Det beste alternativet oppnås bare i kjøleskapet. Men det tar veldig lang tid der.

Caprice, rommet er annerledes, sommeren er lik. Jeg har en temperatur på dagtid på 32-33 grader uten klimaanlegg, dette er mye for en sopp. Han trenger maksimalt 25 *.
Kanskje er han bare fortsatt liten, og normal kefir kan ennå ikke gi. Det vil si at ved normal temperatur har han ikke tid til å gjære melk, men det begynner allerede å forsure seg. Og i kjøleskapet blir ikke melk sur, og soppen gjør sakte jobben sin. Prøv å redusere mengden melk uansett. Jeg vet ikke engang.

Han trenger maksimalt 25 *.

Åh, og jeg la soppen min ligge på bordet, jeg la den ikke i kjøleskapet, den forringes kanskje ikke, i dag er temperaturen ikke lovet høyere enn 21 C.

rommet er annerledes, sommeren er lik. Jeg har en temperatur på dagtid på 32-33 grader uten klimaanlegg, dette er mye for en sopp. Han trenger maksimalt 25 *.

Med mindre ... Vel, denne levende skapningen i klimaet vårt er rett og slett ikke akseptabelt ...

Igjen, bare fra min egen erfaring.

For å gjære 1 liter melk brukte jeg 2 ss. l. med en topp av kefir sopp.
Jeg bandt den i et tynt tyllserviett, slik at det ikke rant over melken. Jo større mengde sopp, jo raskere går gjæringen, og jo mer sur kefir kan vise seg. Vi trenger en "gylden middelvei". Kefir ble gjæret ved romtemperatur (kjøkken) i omtrent en dag. T * C ca 22-27. Avhengig av tempo. kefir gjærer raskere eller langsommere, noen ganger er det 10-12 timer nok, om sommeren. Jeg setter kefiren umiddelbart i kjøleskapet, før jeg tar ut bunten med soppen, skyller den og legger den i en krukke med rent vann for lagring.

Vel, jeg la opprinnelig rundt halvannen ss sopp til ca 0,75 liter. Det som skjedde ble helt på toalettet. Andre gang - med samme suksess ... Jeg deponerte halvparten av soppen i en liten melkekrukke, la den i kjøleskapet for lagring. Å være ute igjen ga ut harsk muck, og i kjøleskapet tre dager senere viste det seg å være noe som ligner veldig sur kefir.Vel, hva kaller du det?

[nykker]

Vel, jeg la opprinnelig rundt halvannen ss sopp til ca 0,75 liter. Det som skjedde ble helt på toalettet. Andre gang - med samme suksess ... Jeg deponerte halvparten av soppen i en liten melkekrukke, la den i kjøleskapet for lagring. Å være ute igjen ga ut harsk muck, og i kjøleskapet tre dager senere viste det seg å være noe som ligner veldig sur kefir. Vel, hva kaller du det?

Jeg har ingenting å legge til nå. Vi bor sammen med deg i forskjellige byer og klimatiske forhold osv. Osv.
Hvis du bare fortyner kefirsoppen igjen og gir bilder trinn for trinn.

nykker, Jeg delte bare opplevelsen av gjæring, hva jeg selv gjorde, og hva som skjedde, og plutselig kan jeg hjelpe.

Admin, takk. Men tilsynelatende er det på tide for meg å stoppe dette "intime livet" med kefirsopp. Hjemmene er allerede syke av pannekaker og andre derivater fra avfallet fra hjemmemarkedindustrien, fryseren er tilstoppet med baking av myse. Jeg vil fortsette å bruke den problemfrie yoghurtmakeren. Videre anbefaler leger å drikke probiotisk bioyogurt

Åh, og jeg la soppen min ligge på bordet, jeg la den ikke i kjøleskapet, den forringes kanskje ikke, i dag er temperaturen ikke lovet høyere enn 21 C.

tanya1962, ikke bry deg om dette emnet. Hvis du får kefir i varmt vær, når det er over 30 år, er det ingenting galt, du trenger ikke å fjerne det noe sted. Bare en gang fra varmen var melk sur og hadde ikke tid til å gjære, og det er verdt det uten problemer. Bare 25 * er den ideelle temperaturen for sopp.

Generelt, mens jeg ikke har lyktes, kom jeg hjem fra jobb da det var melk og det ble igjen, og soppen fløt ovenfra, generelt, la den på bordet for den andre dagen.

[Tibetansk melkesopp]

Vel, igjen, jeg er sammen med zoogleies. Hvor jeg lastet den ned fra, husker jeg ikke engang. Sannsynligvis med Aromarty igjen.

Tibetansk melkesopp

Denne fantastiske oppdagelsen skjedde for mange årtusener siden. Buddhistiske munker som bodde i Tibet la merke til at melk gjæres annerledes i leire pottene sine: i noen kar, som munkene vanligvis vasket i rennende vann, ble yoghurt oppnådd av en kvalitet, og i andre kar, som munkene vanligvis vasket i fjellet dammer og innsjøer, ble den ostemasse melk oppnådd av en annen kvalitet, og mye mer behagelig for smaken. Videre ble det lagt merke til en spesielt sterk helbredende effekt av den siste yoghurten på menneskekroppen (lever, mage-tarmkanalen, bukspyttkjertelen, hjertet, etc.). Over tid begynte klyngelignende proteinforbindelser å dukke opp i denne yoghurten, som kyndige tibetanske munker fant verdig bruk i medisin og kosmetikk.

Yoghurten, som ble oppnådd takket være den vitale aktiviteten til disse proteinene "klynger", kalte munkene ungdomseliksiren, fordi folk som drakk det systematisk ikke eldte veldig lenge, praktisk talt ikke ble syke og alltid var i utmerket form. Ved hjelp av protein "bunter" ble nesten hvilken som helst melk gjæret: ku, geit, sau, hest. Resultatet var alltid bra: den resulterende drikken forlenget ungdommen og det sunne livet. Slik ble "levende medisin" oppdaget, som vi i dag kaller "tibetansk melkesopp".

I århundrer ble denne melkesoppen holdt i hemmelighold av folket i Tibet. Det dukket opp i Russland ganske nylig, bare på 1800-tallet.
HVILKE SYKDOMMER KAN BEHANDLES MED HJELP AV TIBETAN Melkesopp?

Et av nøkkelproblemene på vei til evig ungdom, uforglemmelig helse og muligens udødelighet, er problemet med matråtnelse i den menneskelige tarmkanalen. Problemet er at det meste av kostholdet vårt i dag er "mortifisert" mat. De rådnende produktene fra slik mat som kommer inn i kroppen vår er de giftene som forkorter livet vårt og til slutt dreper oss fra innsiden. I denne forstand kan det hevdes at døden ble oppfunnet av personen selv. Dette har allerede blitt diskutert mer detaljert i avsnittet "Hva er fordelene med en" levende medisin "for mennesker?

Og forestill deg at den tibetanske melkesoppen er den livselikser, som nesten perfekt kan hjelpe oss med å løse dette problemet (nesten fordi noen allerede har klart å tette kroppen så mye at det har skjedd irreversible endringer i det) ...

Kefir, oppnådd ved å gjære vanlig melk med denne levende soppen, bringer mikrofloraen i mage-tarmkanalen i full orden, og eliminerer mange andre problemer i kroppen vår underveis (se nedenfor). Dessuten nøytraliserer den og fjerner giftene fra kroppen som dannes som et resultat av matforråtnelse i tarmene og som absorberes i blodet før den tas og forgifter absolutt alle celler gjennom blodårene.

Den tibetanske melkesoppen fjerner lett en haug med annet søppel fra menneskekroppen: restene av antibiotika, syntetiske tabletter og andre "gaver" fra legemiddelindustrien; forbindelser av tungmetaller som kommer inn i kroppen vår sammen med byens luft, og noen ganger med vann fra byens vannforsyning; radionuklider; salter avsatt i leddene; han oppløste også "steiner" fra nyrene og galleblæren; patogene, patogene mikroorganismer; andre helseskadelige forbindelser.

Tibetansk melkesopp er i dag det kraftigste og samtidig det eneste naturlige antibiotikumet som er helt ufarlig og helt trygt for menneskekroppen. Dette opplyser forskerne og legene selv.

Tibetansk melkesopp er det klart kraftigste naturlige middelet mot allergi. Videre kurerer han det fullstendig ved å eliminere selve årsakene til denne sykdommen.

Det er verdt å kort oppføre noen av de andre store fordelene med denne fantastiske "levende medisinen." Tibetansk melkesopp stopper kalkingen av kapillærvegger; renser blodårene; normaliserer appetitten; helbreder sår i mage-tarmkanalen; bryter ned fett og reduserer vekten i tilfelle fedme; løser svulster; lindrer tretthet; øker tone og ytelse; forynger huden; styrker håret; beskytter tarmfloraen fra døden av gunstige bakterier; når det tas sammen med syntetiske farmasøytiske legemidler, glatter det ut de mange bivirkningene; senker blodsukkernivået; normaliserer blodtrykket; forynger hver celle i menneskekroppen; gjenoppretter og styrker "maskulin styrke" (styrke).

MED HJELP AV TIBETAN MELKFUNGUS, ELSKER ÅRSAKENE TIL FØLGENDE SJUKDOMER:

1. Alle typer allergier.
2. Alle hjerte- og karsykdommer.
3. Hypertensjon av hvilken som helst opprinnelse.
4. Godartede svulster.
5. Alle sykdommer i mage-tarmkanalen (inkludert sår, dysbiose, etc.).
6. Sykdommer i leveren og galleblæren.
7. Kreft (forebygging og pre-initial fase).
8. Sykdommer i lungene og luftveiene (inkludert tuberkulose).
9. Nyresykdom.
10. Diabetes mellitus (kan ikke kombineres med insulin !!!).
11. Sykdommer i leddene.
12. Smittsomme sykdommer.

TOTALT: De samme hundre sykdommene rekrutteres, som i tilfelle sjøris, så det gir ingen mening å liste opp det samme to ganger
ET LITT OM KJEMISK SAMMENSETNING AV TIBETAN MELK KEFIR
100 gram kefir, oppnådd ved å gjære vanlig melk med tibetansk melkesopp, inneholder:
(1) Vitamin A - fra 0,04 til 0,12 mg (en persons daglige behov er ca. 1,5 - 2 mg, 0);
(2) Vitamin B1 (tiamin) - ca. 0,1 mg (en persons daglige behov er ca. 1,4 mg, 0);
(3) Vitamin B2 (riboflavin) - fra 0,15 til 0,3 mg (en persons daglige behov er omtrent 1,5 mg, 0);
(4) Karotenoider som omdannes i kroppen til vitamin A - fra 0,02 til 0,06 mg;
(5) Niacin (PP) - ca 1 mg (det daglige behovet for en person er ca 18 mg, 0);
(6) Vitamin B6 (pyridoksin) - opptil 0,1 mg (en persons daglige behov er ca. 2 mg, 0);
(7) Vitamin B12 (kobalamin) - ca. 0,5 mg (en persons daglige behov er ca. 3 mg, 0);
(8) Kalsium - 120 mg (en persons daglige behov er ca 800 mg, 0);
(9) Jern - ca. 0,1 - 0,2 mg (en persons daglige behov er fra 0,5 til 2 mg, 0); det er verdt å merke seg at jo høyere fettinnholdet i denne kefiren er, desto høyere er jerninnholdet i den;
(10) Jod - ca. 0,006 mg (en persons daglige behov er ca. 0,2 mg, 0);
(11) Sink - ca. 0,4 mg (en persons daglige behov er ca. 15 mg, 0); det er også verdt å merke seg at denne kefiren stimulerer absorpsjonen av sink som allerede er tilstede i kroppen;
(12) Folsyre - 20% mer enn melk; det er nødvendig å være oppmerksom på at jo fetere kefir, jo mer folsyre inneholder den;
(13) melkesyrebakterier (lactobacillus, 0);
(14) gjærlignende mikroorganismer (ikke forveksles med ernæringsgjær !!! Moderne forskning har vist at ernæringsgjær tilsatt bakeri og konfektprodukter fremmer utviklingen av kreftceller og undertrykker sunne celler i kroppen, 0);
(15) alkohol;
(16) mange enzymer som er nyttige for menneskekroppen, syrer (inkludert karbondioksid), lett fordøyelige proteiner, polysakkarider, samt vitamin D.
Kommentarer til den kjemiske sammensetningen av infusjonen (kefir) av den tibetanske melkesoppen:

Folsyre er viktig for å bremse aldring av menneskekroppen og beskytte den mot kreft. nødvendig for fornyelse av blod og produksjon av antistoffer; spesielt viktig under graviditet.
Kalsium er viktig for nervesystemet, tenner og bein, et middel for å forebygge osteoporose.
Jern er viktig for negler, hud og hår, og forhindrer depresjon, søvnproblemer og læringsvansker.
Vitamin A er viktig for hud og slimhinner, forhindrer utvikling av kreft og smittsomme sykdommer, samt synshemming.
D-vitamin styrker tenner og bein, hemmer utviklingen av inflammatoriske prosesser og øker konsentrasjonen.
Tiamin (vitamin B1) forhindrer nervesykdommer, i høye doser har det smertestillende egenskaper.
Riboflavin (vitamin B2) er en garanti for munterhet og godt humør.
Niacin forhindrer irritabilitet, blodkarssykdom og hjerteinfarkt.
Pyridoksin (vitamin B6) fremmer nervesystemets funksjon og en mer fullstendig assimilering av proteiner.
Kobalamin (vitamin B12) forhindrer utvikling av blodkarssykdommer.
Karbonsyre stimulerer appetitten, toner opp.
Jod normaliserer skjoldbruskkjertelen.
Polysakkarider renser kroppen for giftige stoffer, regulerer kolesterolnivået i blodet.
Proteiner forbedrer absorpsjonen av mineraler.
Lactobacilli (lactobacilli) er ansvarlig for sunn tarmmikroflora.
Gjærlignende mikroorganismer (ikke forveksles med gjær!) Er ansvarlige for en sunn tarmmikroflora. Nok en gang er det verdt å påpeke at gjærlignende mikroorganismer aldri skal forveksles med ernæringsgjær (matgjær). Modern forskning har funnet at ernæringsgjær tilsatt bakeri og konfektprodukter fremmer utviklingen av kreftceller og undertrykker sunne celler i kroppen. Gjærlignende mikroorganismer som finnes i tibetansk melkekefir er det stikk motsatte av mat (kulinariske) gjærsopp.
Alkohol er inneholdt i kefir i svært små mengder og forhindrer utvikling av hjerte- og karsykdommer.
VEKT NORMALISERING MED DENNE TIBETANE MELKSOPPEN

Infusjon (kefir) av tibetansk melkesopp reduserer lett vekt i fedme. Hele hemmeligheten hans er at han bryter ned fett ikke til fettsyrer, som samler seg i leveren og omdannes der igjen til fett, men omdanner disse fettene til enklere forbindelser, som han selv fjerner fra menneskekroppen.

For å gå ned i vekt, bør du drikke en infusjon (kefir) av tibetansk melkesopp hver dag, en halv time etter måltidene, og en eller to ganger i uken ordne faste dager på grunnlag av denne tibetanske kefiren, samt epler, pærer og honning.

Fastedagsmeny. Til den første frokosten - et eple og et glass tibetansk kefir. Til den andre frokosten - pære, eple og et glass tibetansk kefir. Til lunsj - et glass tibetansk kefir med et stykke svart brød (eller uten det). Til middag - pære- og eplesalat smaksatt med tibetansk kefir i stedet for saus (forresten, denne kefiren gjør en utmerket jobb med saus!). Før sengetid - Tibetansk kefir med en teskje honning.

Verdien av dietten ovenfor er at vekttap vil være stabilt: 4 kg per måned. I tillegg normaliserer tarmfloraen, kolesterolplakk elimineres, den hormonelle bakgrunnen går tilbake til normal, metabolismen normaliseres. Resultatet er en fullstendig normalisering av vekten.
TIBETAN DAIRY KEFIR OG DENES ANVENDELSE I TILBEREDNING

Oppskrift på å lage cottage cheese. Kefir oppnådd ved å gjære vanlig melk med en tibetansk melkesopp, inkludert peroksid, helles i en kasserolle, settes på en veldig "langsom" varme og ble kokt opp. Når kefiren koker, holder vi den på bålet i ytterligere 3 - 5 minutter: i løpet av denne tiden blir kefiren krøllet til cottage cheese. Som et resultat får vi korn av cottage cheese og myse. Deretter må du vente til innholdet i pannen avkjøles litt, hvorpå vi filtrerer det vi fikk gjennom osteklut eller gjennom en sil. Ostemassen blir liggende på gasbindet (silen), og mysen går i en annen beholder.
Det resulterende serumet kan brukes til fremstilling av forskjellige typer bakevarer eller som hostedempende middel.

Oppskriften for bruk av oppnådd anti-hosteserum. Bland natron på tuppen av en kniv med myse (i et halvt glass) og drikk den varm to ganger om dagen. En veldig effektiv måte å kvitte seg med hoste på!

Osteoppskrift. Hell 1 liter melk i en aluminiumsform, varm opp til bobler, men ikke kok. Når det ser ut som bobler i melken, tilsett 1 kg cottage cheese oppnådd på ovennevnte måte. Rør kontinuerlig, la krølle seg. Hell den resulterende massen på osteklut (sil) og la den renne ut. Smelt deretter 100 g smør, tilsett 1 ts natron og 1 ts salt. Overfør den tidligere erholdte og dehydrerte massen til en gryte, tilsett det samme smeltede smøret med salt og brus og kok det hele i 10 minutter. Fjern deretter pannen fra varmen og tilsett 1 pisket egg til den resulterende massen, bland innholdet grundig og hell i en form som vi legger i kjøleskapet en stund. Det er det, osten er klar.
BIVIRKNINGER

Tibetansk melkesopp. Det var ingen bivirkninger når du tok infusjonen (kefir) av den tibetanske melkesoppen. Når du gjør det, må du alltid huske begrensningene vi har oppført (se avsnittet "Begrensninger i bruken").

Vi vil anbefale å starte en tibetansk melkesoppinfusjon (kefir) med en liten dose: for eksempel ikke mer enn en halv plastkopp per dag for en voksen og ikke mer enn en fjerdedel (25%) av volumet av en plastkopp per dag for et barn over 5 år. I den innledende fasen av å ta denne kefiren, er det alltid bedre for et barn å gi det mindre: høflighet vil ikke skade her. Hvorfor? For hvis et barn minst en gang opplever ubehagelige følelser av å ta den helbredende tibetanske kefiren (husk ordene våre om "restrukturering", restaurering av kroppen som et resultat av å ta "levende medisin": barn føler kroppen mer akutt enn voksne; derfor, deres reaksjon på uforståelige følelser i kroppen kan være den samme forverret), vil han aldri drikke den igjen. Og vi anbefaler ikke at du går imot en persons, ikke et barns ønsker.

MERK FØLGENDE ! Ved behandling av diabetes mellitus er det umulig å kombinere inntak av infusjon (kefir) av tibetansk melkesopp med introduksjon av insulin.

Infusjon (kefir) av tibetansk melkesopp. Infusjon (kefir) av tibetansk melkesopp bidrar til å forynge ansiktshuden, samt bleke huden og kjempe mot aldersflekker. I tillegg fremmer soppkefir, når den regelmessig gnides inn i hodebunnen og håret, sunt hår, nærer og styrker dem og sørger for sunn vekst.Infusjon av tibetansk melkesopp er vellykket brukt i kampen mot hårtap hos både menn og kvinner.

Og her er en mening fra forumet:
En veldig god hårmaske fra den tibetanske melkesoppen, jeg restaurerte håret med det etter kjemi, det er bare super, for det første begynner håret å vokse i en utrolig hastighet, dette er hvis du lager en maske hver dag i 40 minutter, og for det andre er de veldig godt fuktet, fordi sopp tilført 3,5% fettmelk. Samtidig faller de ikke ut, bare overflødige fjernes under vasking. Generelt anbefaler jeg.
På mine egne vegne vil jeg legge til at hårmasker, hårskylling, ansiktsmasker fra denne soppen rett og slett er kjempebra. Jeg har hatt det i seks måneder nå, jeg er så glad
Bare bruk hårmasker og ansikt, og bland denne kefiren med vann i like store mengder med hårskylling.

Jeg har også en tibetansk sopp. Jeg lagde ost og cottage cheese etter ovennevnte oppskrift, det viste seg å være tull. Den brukes også til syrning. Vel, så håper jeg at medlemmene av forumet vil dele sin erfaring ...

Og jeg vil gjære soppen med geitemelk. Bestemoren vår på metroen har solgt i lang tid. Generelt er jeg veldig glad i kefir, men jeg er allergisk mot det. Da jeg startet en kefir-sopp, tenkte jeg at jeg ikke ville være allergisk mot den, men ... jeg gjorde det til og med med bakt melk. Den siste innsatsen er på kefir med geitemelk.
Og jeg har to spørsmål:
1. Må jeg koke geitemelk før bruk?
2. Er det fornuftig å drukne det. I stedet for å koke, eller sammen med å koke?

Og generelt, hvis noen forstår hvordan du kan unngå kefirallergi, så del dine tanker. Dessuten er det ingen allergi mot rømme / cottage cheese / yoghurt, bare mot kefir ... Jeg drikker ikke melk.

Jeg fortsetter monologen min med håp om at folk vil ta igjen.
Jeg kjøpte geitemelk, gjæret kefir. Jeg likte kefiren, bare sur. Hun kokte ikke melken, bestemoren som selger den sa at å koke alle vitaminene ville forsvinne.
Hvor lenge kan du ha ukokt geitemelk i kjøleskapet? Og hvis det forverres, kan du ikke insistere på kefir? Og hvis det forverres, koker det, kan det være i brød, eller hvor som helst?
Ikke la meg være fattig ...

Hårnål hvis du er bortskjemt (som betyr surt) koker det, det vil krølle seg. Sur melk vil gå veldig bra inn i brød og deig generelt. Jeg tror det kan lages geitemelk og ostemasse.

Hvor lenge kan det lagres i det hele tatt? På jobben sa de tre dager ... Og jeg insisterer på kefir i nesten to dager ...

Hvor mye den bare er lagret eksperimentelt kan bli funnet ut.

Hun kokte ikke melken, bestemoren som selger den sa at å koke alle vitaminene ville forsvinne.

Hårnål, for å være ærlig, jeg har fordommer om melk fra bestemødre. Kanskje vitaminer vil forsvinne når de blir kokt, men .... kjenner du ikke denne bestemoren? sanitære forhold, rens av oppvask, hender, geitens helse, og til slutt osv. er også ukjent.
Jeg ville ikke risikere å drikke slik melk rå. Men dette er min personlige mening

Hårnål, for å være ærlig, jeg har fordommer om melk fra bestemødre. Kanskje vitaminer vil forsvinne når de blir kokt, men .... kjenner du ikke denne bestemoren? sanitære forhold, rens av oppvask, hender, geitens helse, og til slutt osv. er også ukjent.
Jeg ville ikke risikere å drikke slik melk rå. Men dette er min personlige mening

Absolutt enig! Ett hundre prosent !!! Det er bare at bestemoren har solgt denne geitemelk på dette stedet i ... sannsynligvis fem år. For meg er det mer enn SES. Du kan ikke komme ut med bestikkelser. Det ville være dårlig melk, forandret stedet lenge. Og så - fem år. Hvis hun hadde stått på dette stedet i en måned, hadde jeg ikke trodd det.

Jeg er enig med Lenusya! Jeg leste et sted at det anbefales å koke geitemelk før bruk, da den kan inneholde en slags mikroskopiske midd. De finnes i geitens ull, og når geiten melkes, kan den komme inn i melken. Jeg studerte emnet geitemelk fordi et lite barn vokser opp i familien .. og for ham, som de sier, alt det beste og mest nyttige.

[Hårnål]

Hårnål, Jeg lagde også kefir på geitemelk, selv om jeg ikke likte det i butikken, kan jeg generelt ikke drikke geitemelk, jeg trodde det kunne være greit i kefir. Så steker jeg pannekaker fra ham, og når jeg spiste tenkte jeg på geiten. Du kan oppbevare fersk geitemelk i kjøleskapet i omtrent 3 dager (det er det en slektning av vennen min i landsbyen gjør), så er det bare å koke det. Og denne gangen fra melkeøyeblikket - tydeligvis melket bestemoren ikke geiten med deg.
Men jeg hadde ikke tenkt å insistere på bakt melk. Hvordan smaker det?
Og hvorfor insisterer du så lenge? Jeg har laget kefir i nøyaktig en dag. Hvor lenge har du hatt en sopp? Hvor mye sopp og melk etter mengde?

[Zubastik]

Zubastik
Kefir på bakt melk ga fremdeles allergi. Når det gjelder smaken ... Etter min mening var den ikke veldig forskjellig fra den enkle.
Jeg insisterer lenge, fordi jeg holder den (og sjøris) litt. Når de vokser, distribuerer jeg.
Jeg insisterer bare på melk i et krus (200 ml), og det var en liter geitemelk ... så jeg la den i en halv liter (500 ml) krukke. Derfor tok det lang tid.
Jeg har hatt en sopp siden seks måneder.
Det vil si at jeg har 1-2 ss sopp. Og det er mye ...

Ideen med geitemelk var en fiasko ... Bare fordi bestemoren ikke har halvlitersbokser, og det er synd å helle den ut. Eller prøv ikke å insistere på en halv liters krukke, men et krus, så tre dager - tre krus ... Og kok resten ... skal jeg tro. Jeg har ikke sett noen allergier ennå.

1 ss for et glass melk?
Jeg insisterer også litt, i en 400 ml krukke, noen ganger fyller jeg den i to. Jeg har veldig lite sopp - hvis alle bitene er satt sammen i volum, vil et kirsebær av normal størrelse vise seg, det når ikke kirsebæret, hva en spiseskje allerede er der. Jeg leste forresten at når mye soppmelk tar lengre tid av en eller annen grunn å gjære, kan jeg prøve å fjerne den?
Det er surt for meg akkurat på en dag, hvis soppen var syk før og melken ble gjæret på to dager, så liker jeg den ikke i det hele tatt.
Hvorfor ikke koke geitemelk med en gang? Hell et krus fersk, kok resten i kjøleskapet, du kan veksle friskt med kokt. Vitaminer forsvinner selvfølgelig, men ikke like. Videre er dette et alternativ hvis det ikke er allergi!

[Zubastik]

Zubastik
Og kefir-soppen din er definitivt tibetansk, ikke vanlig? Hvis min er spredt ut på håndflaten din, vil hver sopp i gjennomsnitt være 15 mm i diameter. Og for å brette det ned til kirsebær / kirsebær (jeg husker ikke forskjellen i størrelse) trenger du ... vel, sannsynligvis fire sopp ... La oss ta et bilde av soppene våre på en tallerken uten vann, og legge en fem-rublesnott av metall ved siden av for orientering i størrelse?

[Hårnål]

Hårnål, Jeg er absolutt ikke spesialist på kefir-soppsaker, men det ser ut til at de alle er de samme kulturer og ikke er forskjellige i utseende - hovedresultatet er kefir! Da de ga meg en sopp, var den omtrent på størrelse med et kirsebær, besto av mindre sopp, sammenkoblet som om det var sterke årer. Da jeg begynte å dyrke den - såpe under en strøm av vann som var sterk nok, over tid, brøt soppen opp i små, venene brøt, og den begynte å se helt annerledes ut. Senere skal jeg legge ut et bilde, det er bare det at kefir blir forberedt.