Flett på cottage cheese og epledeig

Flett på cottage cheese og epledeig

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Deig:
presset gjær	2 g
hvetemel c. fra	100 g
vann	60 g
Deig:
deig	alle
presset gjær	2 g
hvetemel c. fra	200 g
melk	90-110 g
eple syltetøy eller syltetøy	35 g
cottage cheese 9-18%	50 g
salt	4,5 g
smør	40 g
I tillegg:
egg og sesamfrø for etterbehandling

Kokemetode

• Deig:
• Mal gjær, hell i varmt vann, tilsett mel. Blande. Stram beholderen med deigen med plastfolie.
• Gjæring ved romtemperatur i 3 timer.
• Deig:
• Hell varm melk i deigen. Tilsett gjær, mel, eple syltetøy, cottage cheese, gnidd gjennom en sil. Elt i 10 minutter. Tilsett myknet smør i små biter, tilsett salt. Elt en myk, ikke-klebrig deig.
• Gjæring ved romtemperatur i 90 minutter. Midt i gjæringen, strekk og brett deigen.
• Elt den ferdige deigen, del den i biter. Rull hvert stykke deig tynt, rull til en rull. La rundstykkene hvile i 10 minutter, rull deretter på bordet og strekk det ut.
• Form en flette. Dekk løst med plastfolie. Korrektur ved romtemperatur i 60 minutter.
• Før du sender til ovnen, smør flettet med et egg, dryss med sesamfrø.
• Stek i en ovn forvarmet til 220 ° C (konveksjon 200 ° C), med damp de første 7-8 minuttene. Senk deretter temperaturen til 180 ° C (konveksjon 160 ° C) og bring brødet til beredskap.
• 
• 

Merk

Jeg må tilgi deg at ingen trinnvise bilder. SD-kortet er dekket med en kobbervask.

For en vakker jente! Marin, kul)

[Manya]

Manya, innrømmerhadde du noen frisører i familien din? uteksaminert fra stylistkurs? Veving av fletter som er kjent for en eller to.
For en fantastisk smule!

Denne fletten har en uovertruffen utsikt ... Vi må prøve! Er det mer som en søt rull eller mer som brød? ..

, stusset for en skjønnhet !!!
Ingen flere ord!
Hun tok bort et stykke.

[Mann]

Mann, det er kjedelig med deg: det som ikke er en bolle, er et syn-seende bilde, som fremkaller spyttdannelse, noe som forårsaker et vanskelig å overvinne ønsket om raskt å sette deig og bake!

Er det mer som en søt rull eller mer som brød? ..

OG? Jeg forstod ikke meg selv heller: syltetøy i stedet for sukker, egg til sminke ...

[Angela]

Angela, Galina, Tatyana, Ksyusha, Tatyana, takk jenter for oppmerksomheten til oppskriften. Jeg vil være glad hvis det er nyttig for deg.

For en vakker jente!

Takke, Angela.

Veving av fletter

Galina, trening for fremtiden. Hva om det kommer til nytte?

er det mer som et søtt brød eller mer som brød? ..

Tatyanaheller brød. Myk, søt. Holder seg godt takket være cottage cheese og eplepektin.

Tok bort et stykke

Til helse, Ksyusha.

du er kjedelig

Tatyana, ja, melankolsk ... Enten det er kaker - solid handling og eventyr.

Nå er to mousse halvfabrikata i fryseren. Jeg vil gjøre det ferdig om natten.

Pestekvinne, du må sove om natten

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, og har du en pigtail på fem fletter eller mer? Vakker challah, det er rett og slett ingen ord! Jeg har bokmerket oppskriften, TAKK for den!

[velli]

velliValentine, takk. Pigtail med fire fletter.
Her er en måte å forme den på, samt en video i notatet:

Hala (Jeffrey Hamelman) (Sonadora)

Pestekvinne

Ksyusha, det er noe slikt.

trenger å sove om natten

Dette var opprinnelig planlagt. Men noe gikk galt.

[Sonadora]

Sonadora, ManechkaTAKK for videolinken! Så godt vist og forståelig! Jeg vil nå studere på usyret deig først, og deretter på gjærdeig.

Men noe gikk galt.

Manechka, for en skjønnhet! Bare fra fotografiet er det tydelig at dette er ditt brødmesterverk.
Og for en smule! Mmmm!
Jeg er redd for at jeg ikke kan veve en flette.
Ja. Det klarer jeg definitivt ikke!
Men hvis du prøver det i form av en kake ...
Manechka, takk for oppskriften! Vanvittig sunn flette!

Ritochka, tusen takk.
Ikke baktal, du vil lykkes. Du kan veve fra antall pakker som passer deg.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, tusen takk for oppskriften. Jeg er allerede klar til å slikke skjermen, så sikler fra bildet ...))) Jeg elsker fletter.
Jeg skal prøve å bake datteren min senere.

Jeg har et spørsmål om damp. Hvis det ikke er damp i ovnen, hvordan kan det organiseres?)

[Irina]

Irinatakk. Jeg ville vært glad hvis jeg liker brødet.

Hvis det ikke er damp i ovnen, hvordan kan det organiseres?

Du kan forvarme ovnen med en tom vannbeholder (sett den på bunnen av ovnen). Når du setter brødet i ovnen, heller du 100-120 ml kokende vann i denne beholderen. Eller legg noen isbiter på bunnen av ovnen.

[Manya]

Manya, Tusen takk. Jeg har det. Jeg vil definitivt bake flettet litt senere. Takke.

God bakst, Irin.

God bakst, Irin.

Manechka, takk)

I går gikk jeg til oppskriftene dine og gikk meg vill ..))) Hvor deilig alt er der. Jeg prøver å lage en brutal pizza til meg selv så snart den nye ledningen er koblet til. Og så har jeg alt mel og søtt også. Og jeg gikk i is og ønsket å bli der) Jeg elsker ham så mye, men jeg vil skjemme bort datteren min) Tusen takk for alle oppskriftene dine.