"Evig gjær", potethopp (surdeig uten mel). Bakeoppskrifter.

Her gir dere jenter varme i dag! Du spredte slike skjønnheter, og jeg jobber ... I snatcher leste jeg deg!

ba om å formidle TAKK

Værsågod! Bake for helsen og gleden til familien din!

[ANGELINA BLACKmer]

ANGELINA BLACKmer, NatashaJeg fortsetter å formidle takk



Mannen min sier: "Du ser hvordan jeg liker ciabatkas. Jeg spiser uten noe."

[Marysya27]

Marysya27, kul

[Marysya27]

Marysya27for en tidsbesparelse - bakt ciabaten og det er det, sove og hvile
Kjekt!

[Natashin]

Ja og Natashin brød med bearbeidet ost "forkledd" som en ciabatta nesten perfekt

Og Natashas brød med smeltet ost er "forkledd" som en ciabatta nesten perfekt

Hvorfor, så har alle blitt stille. I går bakte jeg 2 brød, ventebrød, som Yuras, bare tilsatt fullkornsmel, hvete og rug og tilsetningsstoffer, linfrø, gresskarfrø og svart spisskummen. Jeg hadde det travelt med bussen, og deigen var allerede klar, og nå var det nødvendig å skynde seg, det er alt av syne, for 500 ml. vann. Jeg trodde det ikke ville fungere. Alt fungerte som det skulle. deilig, duftende, storslått, kuttet godt, ikke smuldret.

Jeg trodde det ikke ville fungere

Av en eller annen grunn, i en hast, viser det seg ofte bra, men når du prøver ... vil du definitivt overdrive det.
Jeg er glad for at brødet viste seg å være duftende, det smuldrer ikke.
Og brødet vårt ble forsinket, selv om du kan bake ren hvit - kanskje en gang, bite på kjeks.

Jeg roet meg personlig ikke)) - det er en deig med glød og dråper.

Som alltid har jeg ciabbats ... deigen er verdt ...

Her er et raskt brød. Forbindelsen min herjer nå.

Det roet seg heller ikke. Dere har alle mesterverk, og jeg baker enkelt brød, premium + fullkornshvete + semulegryn. Alle

[Yuri K]

Det er bare det at dere alle har mesterverk, og jeg baker enkelt brød,

Yuri K, det er på tide for deg å gå til neste nivå! Prøv i det minste osten fra Angelina, det er ikke noe eksotisk, og resultatet er nydelig.

[SvetaI]

SvetaI, Jeg er en konservativ som jeg ikke liker oster i prinsippet (bortsett fra røkt "pølse" og suluguni i bunter)
Ciabatki er bakt, men best av alt har vi brød som jeg baker nå, det er heller ikke standard (bare premium), men kommer med tilsetningsstoffer



liusia, Lyudmil, hva er noen mistenkelige flekker i krummen på kuttet i nedre del?

på kuttet i nedre del, er det noen mistenkelige flekker i krummen?

Yura, dette er gymnospermøse gresskarfrø, og de er svarte, jeg trodde de var bortskjemte, nei, normale, velsmakende, men dyre, enkle billigere. Og også svart karve. Han er selvfølgelig også særegen, ikke som den vanlige, verken i farge eller i smak, men heftig nyttig !!!

[liusia]

liusia, forstått takk!

Jeg hadde det gøy i dag med denne oppskriften:
"Evig gjær", potethopp (uten mel). # 2041
Jeg elte deigen brått, helte mer vann i deigen, litt mer sukker, tilsatte appelsinskall og sjokoladedråper. Alt gikk perfekt. Korrektur fant sted på 50 minutter.
Resultatet er myke, duftende boller. og til og med nyttig, kan man si kli.

[Natasha]

Natasha, er det bakt i cupcakes? Eller hva heter skjemaene ... tartetter?

[Natasha]

Natasha, er det bakt i cupcakes? Eller hva heter skjemaene ... tartetter?

Yur, dette er de vanlige bølgeformene, sovjetiske tider.

dette er de vanlige bølgeformene, sovjetisk tid.

Vel, jeg mente dem, bare fiken nå vil du forstå hvordan du skal kalle dem, de kom med fremmede ord

oppfunnet fremmede ord

Nei, nei ... vi har ikke noe fremmedspråk ... vi har sovjetiske former))

[ANGELINA BLACKmer]

ANGELINA BLACKmer, hos oss, bakeri!

Vel - jeg bakte enda et brød, og hodet mitt er allerede tre dager foran ... tenker allerede på et nytt prosjekt)) Med den evige rugsyren hadde jeg ikke så "hard drikking" ...

Med den evige rugsyren hadde jeg ikke så "hard drikking" ...

Wow, hvor glad jeg er for å høre slike ord!

myke, duftende boller

Natasha, hvilke boller !!!!

Jeg hadde ikke så "hard drikking" ..

Også jeg har ikke hatt så "hard drikking" med noen surdeig. Og så vil du ikke ha tid til å bake, men i hodet ditt er det allerede en annen ide, og til og med jentene våre sprer deilighet. Slik går du forbi boller fra Natasha ??? Aldri! Og i morgen har jeg mine første idretter! Jeg skal øve på skandinavisk gange. Og så døde hun fullstendig.

Jeg skal gå stavgang

Sistra-a-a ... Vi går 10 km hver)) (beklager flommen)

vakt!!! Jeg er i trøbbel !!! Ovnen nektet ... bunnen blir ikke varm ... Jeg forstod ikke, men brødet mitt var der, det ble bakt på toppen, men blekt ... Jeg tok det ut av formen, og det var hvitt

Ovnen nektet.

Helen, for en tristhet. Unnskyld.

Helen, for en tristhet. Unnskyld.

Takk for støtten!
I dag er ikke dagen min ... først glemte jeg å sette ost i deigen, jeg måtte like dette ...

Så denne med komfyren ...

Her er han blek og generelt hvit i bunnen, bakt ...

Og deigen til ciabbats har allerede klatret ut av esken, jeg klappet den innimellom ...
Jeg forsto ikke hvordan jeg skulle bake dem .. Jeg byttet til konveksjon, det virket som om det ble varmere i ovnen ... og her er resultatet

Helen, alt ble bra! Og i utseende og smak definitivt !!! Ciabattochki er generelt super !!!

Helen, alt ble bra! Og i utseende og smak definitivt !!! Ciabattochki er generelt super !!!

og ikke si, det virker som ingenting ... men bekymret ...

Og her er min sendt



Ett brød ble straks revet med smør og te i biter, hadde bare tid til å kjøle seg ned ...
Den ble kuttet med store vanskeligheter, for myk og frodig!

Og her er min sendt

Jura, nydelig brød !!! Og jeg ler av meg selv, det var nesten 2 liter gjær og det er allerede mindre enn en liter igjen. Jeg føler at jeg kanskje ikke har nok humle. Det er nødvendig å bestille på apoteket i tilfelle det er tilfelle. Dette er det jeg streifet om. Men vi bor sammen med mannen min. Selvfølgelig behandler jeg deg fortsatt mye.

[Ludmila]

Ludmilatakk!

Jeg føler at jeg kanskje ikke har nok humle.

For neste sesong blir det godt å tenke på humle med humle.

Så jeg drar en frelse, Yura er en så stor frelse at hun ikke kunne formidle på tre uker, det er veldig flott
Faktisk er dette det tredje brødet, men jeg brente taket til svarthet fra et sårt hode først, og overeksponerte det andre fra samme hode på beskytteren, og taket falt helt ned, det var så "hul") Og hvordan kan jeg bære stygt brød?
Og det mest interessante er at utsikten er veldig dårlig og brødet er deilig
Og det smaker litt bittert etter baking, ja. Men etter å ha overnattet blir det bare nydelig! Duftende til dumhet)) og forverres ikke eller smuldrer opp. Vi spiser brød lenge, 5-6 dager, og hele tiden er det deilig. Prøvde to oppskrifter, og resultatet er like godt på smak

[Swetie]

Swetie, teknologien vil raskt bli utarbeidet, det er ikke så mye komplisert. Det viktigste i gjæren vår er deigen, og alt annet er oppskriften på brødtypene Khlebushek er sunn på kuttet!

For neste sesong blir det godt å tenke på humle med humle.

Det er sikkert. Mens humlen vokser i en forlatt hage, vil jeg nå samle mer. I Jura, hva er din gjær, er direkte avhengighet av dem hyggelig. Når det gjelder enkel tilberedning, lagring og baking, overgikk denne gjæren alle startkulturene den produserte. Nå er ikke flytende fruktgjær og enkel humlegjær med mel etterspurt i kjøleskapet.

Når det gjelder enkel tilberedning, lagring og baking, overgikk denne gjæren alle startkulturene den produserte. Nå er ikke flytende fruktgjær og enkel humlegjær med mel etterspurt i kjøleskapet.

Vel, for meg er dette de varmeste ordene, du forstår sannsynligvis deg selv

Når det gjelder enkel tilberedning, lagring og baking, overgikk denne gjæren alle startkulturene den produserte. Nå er ikke flytende fruktgjær og enkel humlegjær med mel etterspurt i kjøleskapet

Også jeg er bøyd i kjøleskapet ... Jeg mater ikke ...
I går tok jeg ut en, 75%, hun hadde ikke fått mat på en måned ... Jeg prøvde å mate på kvelden, se om Th, så kast den ... og om morgenen økte hun tre ganger om morgenen ... hun matet den igjen og la den i kjøleskapet ... resten er ennå ikke sjekket ...

[liusia]

liusia, Ludmila, utmerket brød, og du kan ikke si at det blir raskt tilberedt ANGELINA BLACKmer, Natasha, vakkert bakeri verktøy viste seg
Elenushka, nydelig brød og med en ovn som kan fikses? Hun er en hardarbeider, hun baker en slik rødme
Yuri, bevist stabilitet - flott brød
Swetie, Svetochka, skrøt, så skrøt! Krasotulsky-brød med et tog med varme ord Åpenbart og fortjent varmt

[Helen]

Hvilken skjønnhet de bakte!
Helen, Lena! Og med hvilket mel? Og så hørte jeg hva som skjer med rug, men jeg oppfylte ikke oppskriften.
Jeg baker også brød. Jeg bestemte meg for at jeg ikke hadde bakt på lenge, jeg skal legge til den gamle, og vi spiser denne. Denne gangen la jeg 1 ss gjær i deigen i stedet for to, slik at den gjærte lenger.

[Irina]

Helen, Lena! Og med hvilket mel? Og så hørte jeg hva som skjer med rug, men jeg oppfylte ikke oppskriften.

Irina, det er en oppskrift ... så bland melet som du vil, så blir du lykkelig
Når jeg gjør det, blander jeg, men mest 400g-1s og 100g-c / z hirse.

[Helen]

Helentakk.
Jeg dro ut brødet for å kjøle seg ned, og lukten ... som en slags frukt ble bakt, men ikke brød. Alltid en velsmakende lukt fra brød, men ikke sånn.

Jeg dro ut brødet for å kjøle seg ned, og lukten ... hvordan noen frukter ble bakt

En interessant opplevelse!

[Helen]

Helen,

I går tok jeg ut en, 75%, hun hadde ikke fått mat på en måned ... Jeg prøvde å mate på kvelden, se om Th, så kast den ... og den tredoblet om morgenen ...

hva er unkillable?

Hveteuget mitt, som alltid: 400 g mel per tonn 300 hvete + kli og 100 rug

hva er unkillable?

Avledet av ananasjuice ....

Vi har her i dag:

Fra å jobbe med deigen ren glede. Jeg vil ikke engang bruke HP, det er så fint å elte den med håndtak.
Bagettene viste seg å være de letteste og mest frodige. nå vil det være nødvendig å se på krummen. Men dette er når de kjøler seg ned.

[ANGELINA BLACKmer]

ANGELINA BLACKmer, hvilken vakker Selv kuttene er rødlige!



Natasha, er det deig på melk? Alle hender når ikke baguettetuiet ...

[Natasha]

Natasha, er ikke dette oppskriften?

Baguette Tourbillon (Trinitron)