Rull med kylling og sopp

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Ferdig puff gjærdeig	1 ark
Champignonsopp	500 g
Kyllingbryst	500 g
Løk	1 hode
Bearbeidet ost	1 STK
Eventuell ost	100-150 gr
Mel	1-2 timer l
Rast olje	Hvor mye vil det gå
Salt. Pepper	Smak
Hvite sesamfrø for dryssing
Egg for flekker	1

Kokemetode

Jeg fikk oppskriften fra Lazerson. I dag gjorde jeg det. Sønnen sa: deilig. Så jeg bestemte meg for å dele.
Først må du steke løken. Ikke for mye. Ha så i løken og stek de grovhakkede soppene. Selvfølgelig kan du ta vill sopp i stedet for champignons. På slutten, ha i soppen og rør et par teskjeer mel for å lime fyllet lett. Til slutt tilsett den bearbeidede osten skåret i små terninger. Jeg la inn et stykke pølse. Salt, pepper, selvfølgelig.
Skjær så i terninger og stek kyllingbrystet. Jeg har to stykker. Jeg strødde dem også med krydder. Legg et ark bakepapir på et omvendt bakeplate og rull ut et lag ferdig smørdeig tynt nok på det. Jeg tok fra Zvezdny. Legg sopp midt i dette laget og tamp dem litt. Legg kyllingbrystet oppå soppen og dekk med revet ost. Dette forhindrer at fyllet smuldrer opp når du kutter rullen i biter. Fyllet ligger midt i laget.
Nå kutter vi deigen fri fra fyllingen skrått med en kniv, strimler til venstre og høyre for fyllet til kanten av deiglaget. Strimlene mine var to centimeter brede. Jeg vet ikke, forklarte du det tydelig? Jeg hadde ikke tenkt å legge ut oppskriften, så jeg filmet ikke kokeprosessen. Ideen er i "Sjokolade i et teppe" oppskrift. Du kan se der.
Nå er det på tide å innpakke fyllingen. Vi løfter ganske enkelt slutten av deigen, og vever en pigtail fra resten av stripene, løfter dem og legger på fyllet enten venstre eller høyre stripe. Vi løfter også den andre endedelen opp og fester den lett, smør deretter med litt pisket egg og dryss med sesamfrø. Vi steker i ovnen i 15 minutter ved en temperatur på 180 grader. Lazerson rådet til å bake på et omvendt bakeplate, siden det er lettere å fjerne den ferdige rullen.
Nyt måltidet!