Polsk pepperkakekake

[øye]

øye, Tatyana, Gratulerer med seieren!
Først om morgenen leste jeg denne oppskriften og tenkte at jeg skulle prøve å lage mat til jul! Jeg har til og med kjøpt svisker i dag. En hake - jeg har ikke slike juletrær, jeg må bare bake en kake.

Jeg bakte den - den er veldig velsmakende! Takk for oppskriften
Smurt med tranebærsyltetøy, passer veldig godt sammen med selve paprikaen og med et sjokoladebelegg.



Jeg lagde en 30x30 skyveramme for full størrelse, kuttet den i to, trimmet kantene og brettet to rektangler oppå hverandre.

[Tanyusha,]

Tanyusha,Gratulerer med medalje! Jeg har bakt to ganger allerede. Denne gangen har jeg en mindre form, 3/4 av deigen gikk inn, jeg bakte det hele på en gang, og så kuttet jeg og smurte det med sviskesyltetøy, sjokolade på toppen. Jeg bakte resten av deigen i en liten rund form og fylt med aprikossyltetøy. Deilig, men ikke sammenlignbar med beskjæresyltetøy. Nok en gang, takk for oppskriften og godt nytt år!
Rapporten min

[4er-ta]

4er-ta, Tatyana, er det nødvendig å komme med en slags signatur for deg under avataren. For eksempel Rapportveiviser... Føles som om du er ubetinget i tet i antall fotoreporter om retter tilberedt i henhold til oppskriftene til publiserte forfattere

[Tatyana]

Tatyana, GRATULERER

[Kokk]

Kokk, Rada-dms, Olenka, nila, Nelya, Wiki, Wiki, 4er-ta, Tatyana, Tatyana1103, TatyanaTakk for oppmerksomheten til oppskriften og gratulerer!

La oss nå spise for mye pepperkaker med den lette hånden din, ellers har jeg et gap i denne saken!

Ol, en veldig takknemlig oppskrift. Jeg er sikker på at du vil like det!

En hake - jeg har ikke slike juletrær, jeg må bare bake en kake.

Nelechka, dette er ikke et problem, det er mindre oppstyr)
Wiki, Wiki, Jeg er glad for at jeg likte den, men med denne innredningen ser den ut som en kake. Takk for den fantastiske rapporten!
4er-ta, rapporten er fantastisk, takk!
Så jeg liker det veldig godt med svisker!

[øye]

øye, Tanyusha !! Gratulerer! ! Jeg skrev straks at dette definitivt er månedens oppskrift ..
Kokk, Tanyusha generelt, som en leder i skjønnheten til overkokte retter, må være mer seriøst utpekt!

[Tatyana]

Tatyana, øye! FRA SEIER!

Tanya, gratulerer! Oppskriften er fantastisk. Jeg vil definitivt prøve å lage den.

[zvezda]

zvezda, Olya, Zakharovna, Olga, galla10, Galina, takk for gratulasjoner, mine kjære!
Galinka, prøv paien, oppstyr mindre, men velsmakende også)
Det er bedre å bake på forhånd slik at den er moden.

[øye]

øye, Tanechka, gratulerer med medalje! Oppskriften er bombing!

[Tatyana]

Sikt mel, dryss mer enn halvparten, sikt kakao, bakepulver og krydder i det, sett resten til side, det vil fortsatt være nyttig for oss.

Tatyana, forsto ikke dette øyeblikket. Hvor er resten av melet, den mindre delen? Eller leste jeg den ikke nøye?

[Nelya]

nila, Nelya

tilsett resten av melet gradvis, deigen er tykk nok til en skje, men ikke til rulling;

[4er-ta]

4er-ta, Tatyana, takk, så jeg så ikke ut. Tidshint!

[4er-ta]

4er-ta, Tatyana, takk for hjelpen!
Nelya, lykke til!

[Tanya]

Tanyabakte pepperkakekaken din i går kveld. Hun bakte den med en kake, i en firkantet plug-in-form, og kuttet den deretter i 2 kaker. Påsmurt med svisker, på råd Wiki Jeg savnet midten og toppen med svisker. Når det ble bakt stod en slik pepperkakearoma på kjøkkenet. Det viste seg å være en myk, luftig skorpe, som en kjeks. Prøvde bare smuler når jeg kuttet dem. Først nå smurte jeg den med sjokoladeglasur og tok den ut i lysthuset for å fryse.
Her er et bilde uten glasur, kun smurt med sviskestopp. Ser frem til kvelden for å prøve det!

[Nelya]

Nelya, hjertelig og snill det du har!
To lag svisker er selvfølgelig bedre enn ett, du kan senere fortelle hvordan glasuren holdt.
Nå venter jeg også på kvelden for å finne ut din mening)
Takk for tilliten og rapporteringen!

Glasuren holder seg bra så langt, har frosset perfekt. Sviskene viste seg å være tykke, jeg avbrøt den med en blender og la ikke til noe. Jeg hadde den 0,5 kg, så jeg spredte den rikelig. Jeg vil skrive om kvelden eller om morgenen hvordan det holder på kuttet.
Jeg laget en dobbel glasur, eller rettere sagt kombinert 2 oppskrifter. Sjokoladene, uten fylling, ble startet. Hun smeltet ikke sjokoladen med fyllet, for vekten var bare 60-70 g. Kremen måtte også overlates til sausen til tungene, og det var bare 350 ml av dem. Jeg begynte å varme den på vann baneshokolate med krem, jeg ser at det ikke er nok. Jeg begynte å tilsette kakao, rømme og sukker. På slutten, litt sl. smør blandet inn. Så glasuren er ikke en standard, men et team! Jeg vet ikke hvordan jeg skal oppføre meg, men så langt har jeg frosset vakkert.

Jeg laget en dobbel glasur, eller rettere sagt kombinert 2 oppskrifter. Sjokoladene, uten fylling, ble startet. Hun smeltet ikke sjokoladen med fyllet, for vekten var bare 60-70 g. Kremen måtte også overlates til sausen til tungene, og det var bare 350 ml av dem. Jeg begynte å varme den på vann baneshokolate med krem, jeg ser at det ikke er nok. Jeg begynte å tilsette kakao, rømme og sukker. På slutten, litt sl. smør blandet inn. Så glasuren er ikke standarden, men landslaget

du vil se, alt vil slå seg bra, det skjer alltid som et resultat av en tvungen improvisasjon, men så - faen gjentar du!

[øye]

øye, Tanya! Jeg bakte 2 porsjoner av den ..
Jeg glemte å legge bakepulver i den første fanen, alt ordnet seg, bare ikke frodig, men det andre er super! Og dette til tross for at jeg elsker søtsaker! Jeg liker taak, bare skrekk! Jeg har også en glasur, men deilig ...
Takk igjen mUlivon igjen ..

[Olya]

Olya, hvor glad jeg er at kaken ble og jeg likte smaken!
Hvor fint det er å bringe til oss noe som virkelig vil glede og behage, og som vil forbli i sparegrisen, hvorfra det helt sikkert vil bli hentet ut ved spesielt høytidelige anledninger!
Enig i at en veldig enkel oppskrift og ikke lunefull, til tross for at den er deilig.

Jeg er enig !! Han, for meg, er sinnsykt velsmakende !! Jeg lagde med dadler og med svisker og med en pære og en blanding .. klasse !!

[øye]

øye, Tanyusha, med Victory og Myadalka!

[øye]

øye, Tanya, jeg kan fortsatt ikke komme til temaet for å rapportere om smaken til Pernik. Det er sant det er ingenting å rapportere med, det meste av gårsdagen at de spiste ved bordet med uzvar, barna palet kusmanische og tok hjem. Og mens jeg kom hjem fra jobb i dag, etterlot mannen min meg et broderlig stykke. Jeg spiste den med kaffe, og først da husket jeg at jeg ikke hadde fotografert den i en seksjon.
Derfor skal jeg vise deg i går kveld, og ikke et bra bilde. Glasuren er ikke nacreous, dette er kransen min - rutenettet på vinduet skinner med alle regnbuens farger og reflekteres på glasuren.


Tusen takk for oppskriften! Vi elsket det alle sammen! Jeg vil gjenta nå alltid på jul og ikke bare.
Og nok en gang, god jul Khrestov deg!

For dummies - hvordan lage den anbefalte sjokoladeglasuren?



PS. Med selve pepperkakene skjedde det en merkelig ting - jeg satte den på 175 i ovnen i midten, den gikk opp ... 2 ganger, etter 40 minutter var den fuktig inne, ordnet den ned igjen og tørket den i ytterligere ~ 25 minutter til et tørt spyd. Gjorde sannsynligvis noe galt

[Tatyana]

For dummies - hvordan lage den anbefalte sjokoladeglasuren?

Oppskriftsforfatteren foreslår dette:
For en 26-28 cm form:
200 gr. couverture (jeg bruker ofte bare 200 gram sjokolade)
25 gr. oljer
40 gr. honning
80 ml. krem
varme opp i vannbad, bland godt.
Tatyana, Jeg har ikke prøvd med henne, jeg gjorde med den som er angitt i oppskriften.

For dummies - hvordan lage den anbefalte sjokoladeglasuren?



PS. Med selve pepperkakene skjedde det en merkelig ting - jeg la den på 175 i ovnen i midten, den gikk opp ... 2 ganger, etter 40 minutter var den fuktig inne, ordnet den ned igjen og tørket den i ytterligere ~ 25 minutter til et tørt spyd. Gjorde sannsynligvis noe galt

i hvilken form bakte de?

varme opp i vannbad, bland godt.

takk, jeg skal gå for å tilpasse for induksjon kenwood, jeg tror du kan blande flexi med oppvarming opp til 50-60 °

i hvilken form ble bakt

keramikk 18 * 26, la den ut - den var et sted litt mer enn 1/3 i høyden, fikk den nesten under toppen, og bakepulver og honning tydelig målt, bare krydder var i øyet (ingen eksakte skalaer, jeg lagde en selvmontert blanding for pepperkaker)

Jeg skal tilpasse meg

hvis du vil tilpasse ...
Jeg vil blande alt i en glassbolle og mikrobølgeovn i 30 sekunder, røre, legge til mer, om nødvendig, 30 sekunder, raskere og raskere, og ikke vaske bøtta))) Jeg elsker Kesha!

keramisk 18 * 26,

... Jeg har aldri bakt i keramikk ... formen er ikke liten ... kanskje, i dette tilfellet trenger du bare mer tid for beredskap. Det viktigste er at de er ferdig brent til en tørr kamp, ​​noe som betyr at alt er riktig!

Formen er slik Dimensjoner 29,5 * 13,5 * 7 (h), målt volum - 2000 ml (opp til bølgestripen).

her er formen smalere, alt er normalt ... men dette er ikke keramikk, etter min mening, men silikon, det varmes opp raskere, keramikk er mer inert

Jeg bakte en kake. Dette er bredden, dette er høyden.


Nakosyachila med glasur, av en eller annen grunn tilsatt rømme, og hun krøllet seg opp til pellets.
Jeg bakte i en time, men fordi jeg ble distrahert og glemte.
Men det ble uansett velsmakende.

[marina-mm]

Dette er bredden, dette er høyden

... brød-brød !!!
marina-mm, Marina, for en kjekk frodig! Og fyllene er så rause!

Men det ble uansett velsmakende.

Jeg er så fornøyd med at jeg likte det!
Takk for den deilige rapporten

hvis du vil tilpasse deg

Hvorfor tilpasse seg der? Kenwood tilgir mange feil
Jeg kastet alt (fettinnholdet i kremen tok 20%, sjokoladen var bitter), satte induksjonen til 55, ventet på at smeltingen startet og slo på flexi for omrøring, når alt til slutt var smeltet - jeg økte hastigheten litt, omrørt i et minutt og påført

bakt til en tørr kamp

Ja, for meg var dette hovedindikatoren, selv om fyrstikk og tannpirker ikke passerte i høyden, tok jeg en spyd, jeg ble overrasket over slik vekst, jeg trodde ikke at det ville vokse så mye, når jeg kuttet innholdet korresponderte med bildene i emnet, jeg vil ikke prøve nå, siden jeg skal prøve kaffe (nå måtte jeg kjøre barna bort fra glasuren med en slikkepott) det ser slik ut (beklager det skjeve bildet, hvordan det skjedde fra telefonen)

[øye]

øye, Tatyana, Jeg husket en sang om et brød, pernik er ikke så liten. Bare svisker i fyllet. Jeg leste Nelia's om et pund, bestemte meg for å kaste bort tid på bagateller, det ville være et pund, men først nå gikk det opp for meg at Nelia dekket toppen med svisker.
Jeg fikser det, jeg skal bake julekaker igjen.

[Margass]

Margass, Tatyana, marina-mm, Marina, Jeg er veldig glad for at alt ordnet seg, nå er det din tur til å nyte den nye smaken!

bestemte meg for å kaste bort tid på bagateller, det vil være et pund

det er riktig! så bedre!

[øye]

øye, her er hva som skjedde i sammenhengen, deilig fylling - plommesyltetøy, som har ventet i vingene siden 2017! :)

[Tatyana]

plommesyltetøy, som har ventet i vingene siden 2017! :)

tre stjerner betyr!
Tatyana, og tilsatt kakao? Eller er denne belysningen så lysere?
Hvis du klarer å lagre et stykke i en uke, anbefaler jeg det, det modnes over tid.

Aaaaaa, jeg har også en slik plate. Pepperkaker igjen å bake!

[øye]

øye, tilsatt kakao (ca. 1-2 ss) og delvis mørk honning (~ 50 gram).
Her viste det seg generelt en morsom historie: når du lagde mat var alt over - lys honning, kakao, krydder, derfor kan nøyaktigheten av proporsjoner bli brutt litt

Jeg har også en slik plate

Det viktigste er allerede der, det er lite igjen



PS! Jeg sliter i en uke, kanskje han ikke overlever. Selv om du trenger et stykke i en beholder og i kjøleskap - så er det sjanser for at de ikke merker det

den modnes over tid.

Jeg bekrefter! Jeg lager to porsjoner samtidig ... gal etter en uke, ikke spar lenger

[Olga]

Pepperkaker igjen å bake!

Olga, ta deg sammen allerede!

Selv om du trenger en bit i en beholder og i kjøleskapet - så er det sjanser for at de ikke merker det

Tatyana, han trenger ikke kjøleskap, det er bedre PÅ kjøleskap eller blyantveske på kjøkkenet, i en container, ja.
Jeg har hatt det så siden i fjor, bakte to porsjoner, ga bort juletrær, en kake til oss selv og gjester, vi kuttet den i biter ... vi har ikke prøvd den med kaffe, med te, gløgg, til og med kefir)

Jeg bekrefter! Jeg lager to porsjoner på en gang ... gal etter en uke, ikke hold lenger

Olya, du gjør meg en så fornøyelse ...

[Zakhar Zakharych!]

du gjør meg en så stor glede ..

Og jeg har deg ikke .. Jeg liker ikke søtsaker, men jeg kan ikke rive meg bort fra dette miraklet, igjen i dag baker jeg for lager!
Zakhar Zakharych!! Hvordan bakte det ikke? Tror du at hvis en så nydelig nydelig kjole, så kan du ikke bake ??

[zvezda]

zvezda, (offtopic) Jeg prøver nå å tilpasse cantucci-oppskriften uten sukker (erstatt med honning 1,3-1,5 ganger mindre), uten smør (erstatt med kokosnøtt) og ta glutenfritt mel, til og med lurer på hva som skjer ..



øye, legg den i en beholder PÅ kjøleskapet og la en annen ligge på bordet, siden den viste seg å være stor og en container av akkurat riktig størrelse ble funnet

[Tatyana]

Tatyana, Jeg liker egentlig ikke biscotti, og cantucci er ikke min i det hele tatt, men det er også søtere, hvis jeg ikke husker riktig, prøvde jeg alt i Italia. Jeg liker ikke mandler, men lykke til! God avtale
Oka, Tanyusha, hva om du også prøver biscotti-metoden ??

[Olya]

Og jeg har deg ikke .. Jeg liker ikke søtsaker, men jeg kan ikke rive meg bort fra dette miraklet, igjen i dag baker jeg for lager!

Olya, Også jeg er ikke veldig søt, men dette er ikke søthet, dette er deilighet!

oka, legg den i en beholder PÅ kjøleskapet og la en annen ligge på bordet, siden den viste seg å være stor

Navnebror, du kan se hånden til en proff, du vet hvordan du skal distrahere oppmerksomheten, smart jente!

Oka, Tanyusha, hva om du også prøver biscotti-metoden ??

Tørk den med kjeks, og dypp den i varm vin ...?
Ol, jeg tenkte ikke på dette, jeg kunne til og med tenke meg å røre opp dette fra stollen ... Jeg smuldret pepperkakekakene ikke med det formål å strømme inn i kjøttsausen, for å tykne og ikke kaste tørket pepperkake)

Kort sagt, boom å tenke ..

dette er ikke søthet, det er deilighet!

Jeg er enig 200% !!

Jeg leste deg her og la et stykke til side i en beholder, la en del ligge på bordet, og tildelte en annen del til takeaway, til et fungerende teselskap.

[marina-mm]

marina-mm, gjorde alt riktig!

legg brikken til side i beholderen

Jeg ble distrahert, og fra brikken igjen i vanlig syn var det 2 små biter igjen - for meg og mannen min. barna laget te til seg selv, ja ...
Vel, etter råd fra erfarne mennesker, skjulte jeg et stykke til på forhånd
Og ja - lukten av sjokolade forstyrrer aromaen av pepperkaker. Vel, ja - Babaevs "luksus" og "bitter" dukket opp under armen, couverturen ville sannsynligvis ikke gitt en slik effekt.

[Tatyana]

Og ja - lukten av sjokolade forstyrrer aromaen av pepperkaker

Jeg har aldri brukt sjokolade.
Tatyana, hvis det er en repetisjon - prøv glasuren som er angitt i oppskriften, eller bland bare pulveret med melk.
Jeg prøvde S. Pudov med industriell glasur, for mye rom "phonit", vaniljestandarder.

Vi avsluttet den siste delen av kaken i dag.
Jeg bakte den for en måned siden, glasuren på gelatin holdt den frisk, du kan ikke si at den ikke ble bakt i forgårs)

[øye]

øye, Tatyana, og jeg har fortsatt et lite stykke igjen, under lokket i kakeskålen er på bordet. Og tidligere ble denne delen av pepperkakene gjemt i en container, rapportert i emnet 13. januar, slik at alle ikke skulle bli tatt i en gang.
Et veldig duftende stykke, lagret godt. Alle går ned i vekt, spiser litt, det er derfor det fortsatt er bevart.