Dumplings med kirsebær og choux konditorisaus (ingen egg)

Dumplings med kirsebær og choux konditorisaus (ingen egg)

Kategori: Retter fra frokostblandinger og melprodukter

Ingredienser
Sveising:
Raske havreflak	10 g
Kokende vann	40 g
For testen:
Sveising	alle
Hvetemel	225 + 425 g *
Kokende vann	375 g
Salt	0,5t l.
Vegetabilsk olje	50 g
Kirsebær, sukker til fyllet
Høstost, melk, sukker til sausen

Kokemetode

• Hell kokende vann over flakene under brygging, rør.
• Bland 225 g mel med salt og smør. Hell i kokende vann (375 g), rør raskt. Tilsett de bryggede flakene, rør igjen og la stå i 10 minutter.
• Tilsett det resterende melet, elt i en myk teto.
• * Ifølge oppskriften var deigen med et egg 225 g, jeg måtte tilsette så mye som 200 g under elteprosessen, fordi deigen ikke ønsket å samle seg i en klump, men ble smurt langs veggene i bollen . Som et resultat av testen viste det seg VELDIG mye. Neste gang vil jeg redusere andelen vann og mel.
• Samle deigen i en ball, legg i en pose og avkjøl i minst 1 time. Jeg hadde to dager. Kanskje mer.
• Klyp av små biter fra deigen. Oppbevar resten i kjøleskapet. Rull ut tynt. Jeg rullet den ut på en deigpanne. Ved en tykkelse på 0 - 3 ganger, med en tykkelse på 2-3 ganger, med en tykkelse på 4 - 3 ganger, med en tykkelse på 5 -1 ganger.
• Skjær sirkler fra den rullede deigen med baksiden av formen:
• 
• Sett den utskårne sirkelen på formen, trykk på kantene:
• 
• Hell en klype sukker og 3 kirsebær i midten (på bildet vil ikke sirkelen feste seg til kantene, dette er den aller første dumplingen, teknologien er ennå ikke justert). Tidligere blandet jeg bare sukker med kirsebær, som ga juice og på slutten av modelleringen bare "strømmet". Og med denne metoden er det praktisk talt ingen juice. :
• 
• Hold deigen i overkanten, lukk formen, trykk den ned, ta ut den ferdige dumplingen, legg på et brett drysset med mel.
• 
• Kok i saltvann i 3-5 minutter.
• For ostemassesaus, pisk ostemassen med melk og sukker.
• Jeg vet ikke om deg, men jeg spiste dumplings som barn, biter ut midten og etterlater tykke og smakløse kanter. Jeg liker ikke å rulle med hendene, og jeg vet ikke hvordan, derfor har vi dumplings veldig sjelden. Men med deigen er det bare høytid !!! Alt ble spist rent. Deigen er veldig øm og myk !!!

Merk

Basert på oppskriften: 🔗

[Ksyusha,]

Ksyusha, Jeg elsker dumplings med kirsebær! Hvor tynne de er, alt er rett gjennomsiktig!
Og hva slags mold er dette? Jeg føler at jeg trenger henne mer enn en kam

Ksenia !! Bedøvet !!
Selv er jeg en bastard fra maskinen !! Hver dag skulpturerer jeg noe !!
Nå lager jeg dumplings også !!
Vel, jeg kjøpte en video i Teskom, ellers har jeg dumme morbær)
Barna mine elsker disse tingene !!

Å, for en interessant deig!
Dette er første gang jeg hører om dette for dumplings.
Det vil si at jeg laget vaniljesaus, men med havregryn ...
Ksyusha, føles havregryn sterkt?
Og designet er kjempebra, med krem, en slags utroskap!
Spiste du forresten varmt eller kaldt? Jeg har bare kald liu med bærfyll. Og hva med den kalde havreversjonen?

Aaaaaaaa, hvis jeg ble spurt om hva du vil ta fra mat på en øde øy, ville jeg svart dumplings med kirsebær !!!

[Maroussia]

Maroussia, Takk!

Tescoms former er slik:

[Rada-dms]

Rada-dms, vel, du er bare min manns søster!

Veldig, vel, bare veldig kult !!!!!!!!!!
Og gjør det igjen, å takk, kjære, for oppmuntring til et så nødvendig kjøp som en rullende maskin

[Lerele]

Lerele, så Ksenia oppmuntret meg med sine søk)))
Jeg er glad!

[Rada-dms]

Selv er jeg en bastard fra en skrivemaskin !! Hver dag skulpturerer jeg noe !!

wooo. og jeg!!! Jeg vil allerede lage så mange oppskrifter !!!!

Dvs.Jeg laget vaniljesaus, men med havregryn ...

Olya, her er havregryn bare i stedet for et egg. I den originale oppskriften, deigen med egg. Smaker ikke ..det er så mye mel der... Og deigen lukter veldig deilig !!! Jeg vil til og med si fantastisk !!!!

og spiste noe varmt eller kaldt?

De spiste kaldt, siden du kjører alle til bordet.

Rada-dms, og jeg elsker!!!! I Ukraina er de veldig velsmakende tilberedt.

[irman]

så Ksenia oppmuntret meg med sine søk))

for markedsføring av et slikt nødvendig kjøp,

Å, jenter, vi fant ut for tre! Ha fortsatt Irisha (irman) vil trekke opp !!!

Tescoms former er slik:

som kjever

Oksan, og dumplings er flotte!

[Omela]

Omela, og vi er ikke bastard her heller ...

Og designet er fantastisk, med krem,

Jeg forstår ikke hvorfor bildet ble så blåaktig. Det var rett og slett ikke tid til å skyte på nytt.

Ksyun, dumplings er kjempebra !!!
Chtol gjør det samme?

Jeg kjøpte en god video i Tescom

Mashun, hva slags video?

som kjever

Ny blokkbuster "Jaws-4"

[Galya, Lena]

Galya, Lena, Takk! Jeg har ikke tid til å svare, klatrer som en maskinskytter.

klatre som en maskingevær.

Ikke lag mat som maskingevær! Og da har vi ikke tid til å krangle!
Og så den andre dagen en slags testkaster avskalling!

Ikke lag mat som maskingevær! Og da har vi ikke tid til å krangle!

+100500

Ikke lag mat som maskingevær! Og da har vi ikke tid til å krangle!

Lin, Omelka har tatt på seg økte forpliktelser: klatter som undergravd

[Elena Tim]

Elena Tim,

Mashun, hva slags video?

Len, som dette


Hjulene er avtakbare, og du kan kutte pasta av hvilken som helst tykkelse, i dumplings, lasagne, etc., etc.
Og du kutter rike bakverk med bølgete)

Og så den andre dagen en slags testkaster avskalling!

Å, forresten, det er bra at hun minnet meg! Jeg henter kjøttet ut av fryseren og lager en kake i morgen.

Len, som dette

Jeg ville også kjøpe en, men det var den ikke.

Lenka Tim, jeg vil også ha slike "kjever"! Lukter du hvordan den lukter?

Len, som dette

Aaaaa! Kule ting! Det var nødvendig å se hvordan jeg jaget henne, nesten hysterisk! Men jeg kjøpte den!
Jeg er bare drittsekk fra henne! Jeg kuttet deigen til manti med den. Vakre bølgede kanter oppnås!
Jeg trodde Teskom kunne ha kommet på en annen kutter, ellers hadde jeg kjøpt den. Smertefullt gjør hun meg lykkelig i det siste !!!

[Ksyusha]

Dumplings med kirsebær - dukker umiddelbart opp i minnet mitt: sommer, Krim, bestemor med en nål i hendene, og plukker bein fra kirsebær. Og så

Jeg spiste dumplings som barn, biter ut midten og etterlot tykke og smakløse kanter

KsyushaTakk for at du bringer tilbake disse lyse og triste minnene. Både bestemor og kirsebæret som vokste foran huset er borte. Kort fortalt ble jeg rørt tidligere på morgenen.

[Omela]

Omela, dumplings-otpad er enkle: girl_love: girls, og hvis det ikke er en hemmelighet hvor du jaget en slik ting, føler jeg at jeg virkelig trenger det

Hun, jeg spiller ikke slik ... Jeg ser her, beundrer bildene og venter: nå blir det et bilde av en dumpling i et snitt på en gaffel (med resten av en bit) eller i det minste på en tallerken ... Ja, slik at saften renner ut av den
Har allerede svelget spytt ... Og så en fullstendig bummer.

[Misteltein]

Hvordan jeg elsker dumplings MistelteinJeg tok dumplings dine til bokmerker. Når jeg plukker kirsebærene, vil jeg tøffe dem. Takk, kjære, for oppskriften

[Misteltein]

Misteltein, og deigen er uvanlig. Kanskje jeg nå vil bestemme dumplings etter oppskriften din, jeg har nå en deigrull og en form for dumplings var et sted, men ikke Teskomovsky.
Neste gang vil jeg redusere andelen vann og mel.
Misteltein, men hvordan gjør jeg det riktig?

[Louise]

Jenter, tusen takk!

Takk for at du bringer tilbake disse lyse og triste minnene. Både bestemor og kirsebæret som vokste foran huset er borte

Ksyusha, her har jeg de samme minnene nøyaktig. Bare ved siden av huset var det et morbær og et kirsebær i hagen. Og jeg vil aldri glemme denne smaken ...dumplings og valmuefrø.

eller i det minste på et fat.

Marish, de ligger på tarleten.

hvor jaget du en slik ting,

Louise, Hva slags ting spør du om nå?

Neste gang vil jeg redusere andelen vann og mel.

Natasha, se ... Jeg fikk totalt 650 g mel og 375 g vann. Del med ønsket antall ganger, for eksempel med 3. Det viser seg 217 g mel og 125 g vann. Så hell 100 g mel med kokende vann, og rør deretter inn ytterligere 117 g mel eller litt mer ... noe sånt.

Hvordan samle kirsebær

Vezuha .. sin egen kirsebær! Og ingenting vokser med oss.

Jeg tenkte bare at slike dumplings kunne sitte fast i fryseren ... ellers flyter de senere.

[Mannochka]

Mannochka, Takk. at hun minnet meg, jeg skal gå til vesken, jeg overfører den, jeg frøs ett parti.

Jeg tenkte bare at slike dumplings kunne sitte fast i fryseren ... ellers flyter de senere.

frosset ett parti.

Jentene vil definitivt ikke flyte. Jeg anbefaler deg også å legge litt tørr stivelse til bærene for dumplings, omtrent en 0,5 liters krukke med 1 ts. med et lysbilde av stivelse. Da flyter ikke saften og heller ikke ut under tilberedningen, men inni dumplingen vil det være en så delikat, tyktflytende juice. Vi elsker også dumplings med jordbær, og jeg elsker dem enda mer enn med kirsebær.

Fra den gjenværende lille mengden kirsebærjuice som er igjen etter at du har skrellet kirsebærene, kan du koke en veldig tykk gelé og helle over dumplings.

Jeg anbefaler deg også å legge litt tørr stivelse til bærene for dumplings, omtrent en 0,5 liters krukke med 1 ts. med et lysbilde av stivelse. Da flyter ikke saften og heller ikke ut under tilberedningen, men inni dumplingen vil det være en så delikat, tyktflytende juice.

Jeg har også tenkt på stivelse (jeg legger alltid noe til paier, men jeg tvilte på dumplings). Takk kjære

Anya, takk for rådene! Men det som er overraskende er at ingen av dumplings lekket juice under tilberedningen. Sannsynligvis holder denne tingen seg bra.

[Misteltein]

Misteltein, Jeg er mer redd for de tine, at de kan strømme. Jeg vil sannsynligvis legge til litt stivelse for frysing

Sannsynligvis holder denne tingen seg bra.

Den holder seg godt! Og du tvilte på behovet for disse formene.

Jeg er mer redd for de tine, for at de kan lekke

Mannochka, eller forsto jeg ikke deg, eller planlegger du å tine dumplings før du lager mat?

Mannochka, eller forsto jeg ikke deg, eller planlegger du å tine dumplings før du lager mat?

Nei, hvorfor tine? Jeg mente at når du lager frosne bær (i dumplings) kan det være mye juice. Jeg har bare aldri frosset dumplings med bær, selv om nei ... jeg fryste noen ... men jeg husker ikke hva som skjedde med dem

[Ksenia]

Ksyusha, her har jeg de samme minnene nøyaktig. Bare ved siden av huset var det et morbær og et kirsebær i hagen. Og jeg vil aldri glemme denne smaken ... dumplings og valmuefrø.

Ksenia, men hvorfor plager du sjelen min hele dagen i dag. Min bestemors kirsebær vokste foran huset og morbær - bak huset, i nærheten av badehuset. I barndommen kjente vi ikke begrepet "trehus", men vi lagde et "rede" for oss selv på morbærtreet, det var veldig stort.

Mannochka, ikke bekymre deg, alt blir bra! Jeg vil også legge til at ikke legg dumplings i kokende vann direkte fra fryseren, la dem stå ved romtemperatur i 10 minutter.

[Anya]

Ja, jeg husker det Anya, takk for tipsene!

men hvorfor forstyrrer du sjelen min hele dagen i dag

det er bare minner ... og det er ikke noe hjem ... og morbær ... og det er ikke kjent når det vil være mulig å gå til faren hans.

det er bare minner .. og det er ikke noe hjem .... og morbær.

Og jeg så huset til besteforeldrene mine ... for 5 år siden ... fra en avstand på 50 meter ... Jeg fotograferte ... og det er alt ... bare minner ...

Ja, jeg var også for 6 år siden for siste gang .. huset ble demontert .. hagen ble kuttet ned .. ((

Å, jenter, ikke bry sjelen din, når jeg tror at det ikke er kjent hvordan og når jeg skal gå til graven til foreldrene mine nå, er hjertet mitt komprimert i en skruestikke.
Jeg husket også da denne oppskriften dukket opp, hvordan moren min i landet i nærheten av Kiev kokte dumplings med kirsebær til oss og under kirsebærene spiste vi dem ...
Ingen dacha, ingen mamma ...
Denne våren gikk jeg fremdeles på telegrammet om faren min, men hvordan om høsten? til og med skummelt å tenke.

[Omela]

Lin, her er slik Vareniki med kirsebær og cottage cheese-saus fra chouxdeig (ingen egg) Hjulene fjernes, og du kan kutte pasta av hvilken som helst tykkelse, på dumplings, på lasagne, etc., etc. Og du kutter rike bakverk med bølgete)

Omela, ja jeg mener denne
det gikk ikke med bildet, du snakket om Teskomovsky-tingen med hjul

om Teskomovsky-tingen med hjul

Har det. det er nødvendig å se i Teskomovsky-butikker, her for eksempel: 🔗

til og med skummelt å tenke.

Ol, ikke det rette ordet ..