Dumplings med kål

[Deig:]

Dumplings med kål

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Ingredienser
Deig:
Hvetemel	450 g
Kefir + vann (eller myse)	200 g
Egg	1 stk (40 g)
Salt	1 ts
Vegetabilsk olje	2 ts
Fylling:
Surkål
Pære løk
Malt pepper

Kokemetode

• For dumplings med kål er dette ideelt deig på kefir
• Elt deigen fra mel, kefir, egg og salt.
• Midt i satsen, når bunen allerede er dannet, tilsett vegetabilsk olje.
• Tilberedning av fyllet:
• Stek løken, tilsett surkålen og la den surre.
• Tilsett krydder og pepper etter smak.

MISHA, trenger du å rulle kefirdeigen din for hånd? Eller er det mulig med en deigplate-nudelkutter? Jeg vil gjøre det, men når jeg sier "kjevle" (i forhold til deigen til dumplings og dumplings) blir jeg nummen. Jeg må være lat ...

Sern, trenger du å rulle ut kefirdeigen for hånd? Eller er det mulig med en deigplate-nudelkutter? Jeg vil gjøre det, men når jeg sier "kjevle" (i forhold til deigen til dumplings og dumplings) blir jeg nummen. Jeg må være lat ...

Jeg er ikke MISHA, men jeg vil svare: Generelt er kefirdeig til dumplings myk for en rullemaskin og ruller ut med en kjevle, du trenger ikke å rulle den til gjennomsiktighet

Brakte deg TAKK!





Dumplings med poteter etter din oppskrift viste seg å være fantastisk!

Tusen takk for oppskriften! Deigen var overraskende elastisk, det var en glede å forme, dumplings ble myke og velsmakende (nesten som mammas) Bare ... Jeg glemte å legge vegetabilsk olje i deigen, men heldigvis påvirket ikke dette resultatet i stor grad. Jeg lagde dumplings med poteter.

Takk for oppskriften. i går skulpturert med cottage cheese og kål. Kjempegod!

Misha, takk for oppskriften, i går bestemte jeg meg for å lage dumplings med surkål og oppskriften din kom over, det var myse i kjøleskapet og oppskriften var en suksess, elte deigen i 15 minutter på modusen, laget 2 porsjoner (ca 0,4 liter). Melet tok 900 gram, kanskje litt mer. Deigen er perfekt eltet, dumplings er myke og smakfulle