Rosa laks bakt i auberginebåter

Kategori: Fiskemåltider

Ingredienser
Aubergine	3 stk
En tomat	1 STK. - 250 gr.
Kålrot løk	1 STK. - 200 gr
Squash	1 STK. - 250gr
Rustolje	2 ss. l.
Rømme	3-4 ss. l.
Salt pepper (krydder)	smak
Rosa laksefisk	3 stk 80 g hver

Kokemetode

Vi velger eggplanter av omtrent samme størrelse (vel, slik at ingen av spiserne blir fornærmet)
For å prøve, legger vi eggplanter i en tallerken vi skal bake i, og velger den mest behagelige stillingen for dem, slik at de ikke ruller der de vil!
Etter å ha bestemt de komfortable positurene, kuttet vi toppen av "hetten" langs hele auberginen 1-1,5 cm høy.
Skjær forsiktig ut midten fra eggplantene, og få stabile dype båter.
Båtene er klare, vi forberedte også fisken på forhånd (hva ... å skjære av 3 stykker fra kadaveret - bare sekunder!)

Vi setter fisken i auberginebåtene.

Vi kutter midten og lokkene i små terninger - det samme med løk og tomater, og sender alt til en stekepanne for å steke (min elskede Kuzina taklet denne oppgaven) og floppet inn i den. smør, salt og pepper massen, vent på beredskapen.

Vi fyller all denne skjønnheten med ferdige stuvede grønnsaker

Bland resten av grønnsakene med rømme og legg dem oppå båtene og rundt. Fyll opp plass i fatet, og sett hele strukturen i ovnen.

Retten er designet for

3 porsjoner

Matlagingsprogram:

Stekeovn

Merk

Jeg skriver ikke tiden med vilje, siden alle har forskjellige enheter for baking.
Jeg bakte i en Panasonic-damp på 200 grader i 20 minutter, senket deretter temperaturen til 150 grader og la igjen i ytterligere 20 minutter.
Vel, det er alt ferdig!