Yoghurtmelk

klila, jeg tar alltid melken "Health" 3,5%. Prøvde "Selyanske", "Burenka" - ikke det. Generelt, prøv det, alle har sin egen smak! Resultatet avhenger også av surdeigen.

Noe på sin egen måte Jeg vil fortelle erfaring. Jeg tar bare pasteurisert Yagotynske. Årsaken er veldig enkel - melken blir sur, det vil si at bakteriene i den skal fungere normalt. Jeg vet ikke hvordan det er nå, men for omtrent tre år siden møtte jeg problemet med pasteurisert melk fra flere produsenter. For meg var dette spørsmålet veldig viktig (jeg måtte lage mat til et lite barn). Jeg snakket med selgere og leverandører - ganske mye melk viste seg å være pulverisert, det vil si rekonstituert.

Det er veldig enkelt å teste melk. Du åpner flasken, pakker og lar den stå varm i en dag eller to. Ideelt sett bør melk bli sur på en dag ved romtemperatur.

Jenter, takk for den raske responsen. Jeg har nettopp kjøpt en Ariete nylig, så det er mange spørsmål.

Et spørsmål til folket i Kiev: hvor kjøper du 6% melk? Jeg vil prøve.

[HER]

Et spørsmål til folket i Kiev: hvor kjøper du 6% melk? Jeg vil prøve.

Kanskje du bør spørre landsmenn HER - vil svare raskere

Et spørsmål til folket i Kiev: hvor kjøper du 6% melk? Jeg vil prøve.

TM "On Health" 6%. Det er i Auchan, Metro, Caravan. Bare det er mindre enn 1 liter. Jeg tilsetter annen melk.

TM "On Health" 6%. Det er i Auchan, Metro, Caravan. Bare det er mindre enn 1 liter. Jeg tilsetter annen melk.

Takke! Fant denne melken i Fozzie i dag. Superpasteurisert, i en tetra-pakke.

Yoghurt fra 6% melk og VIVO-basert moderkultur er klar. Tykk, som rømme, øm, litt søt. Fantastisk. Jeg la til tørkede hakkede svisker, forverret med en halv skje sukker. Han lot den stå i et par timer i kjøleskapet. Det lille mirakelet er klart!

P.S. I dag i Boyarka, nær House of Life, kjøpte jeg pasteurisert melk fra et fat. Leverandører sa at det var 4,4% fett. Hmm ... La oss se.

Hallo! : farvel: Jeg pleide alltid å lage yoghurt fra sterilisert langtidsoppbevaring av melk "Hus i landsbyen" i en tetrapak, det ble bra. Jeg bestemte meg for å prøve for barnet å lage yoghurt av melk gitt ut på melkekjøkkenet - Agusha. Alt er det samme: sterilisert, langvarig, langvarig lagring i en tetra-pakke, og til og med produsenten er den samme. MEN yoghurt vil IKKE fungere! Jeg kan ikke forstå hva det er. Kan noen komme over et slikt problem?

[UKA]

UKA, akk, Babsky "telegraf" sirkulerer informasjon om at antibiotika tilsettes barneprodukter, spesielt til vann (tross alt på mikrobiologi og innholdet av ganske enkle kjemikalier). Det er mulig at noen typer "langvarig" melk ikke har de mest ønskelige komponentene.

Yoghurten laget av fatmelk er forresten også fantastisk.

[UKA]

UKA, akk, Babsky "telegraf" sirkulerer informasjon om at antibiotika tilsettes barneprodukter, spesielt til vann (tross alt på mikrobiologi og innholdet av ganske enkle kjemikalier). Det er mulig at noen typer "langvarig" melk ikke har de mest ønskelige komponentene.

For et mareritt! (n) Jeg visste ikke det. Og jeg synger for dem et barn

[UKA]

UKA, Gjentar jeg nok en gang - dette er i henhold til OBS-prinsippet (en kvinne sa), men i alle fall vil jeg tro, hvorfor holder noe produkt seg så bra og lenge

1l melk 1,5% og 0,3l drikkekrem 10%

Jeg har vært plaget av spørsmålet i lang tid. Hvorfor tilfører alle fløte til skummet melk?Hvorfor ikke bare melk, la oss si 6% fett, fordi det viser seg det samme. Fortell meg, vær så snill.

Jeg har vært plaget av spørsmålet i lang tid. Hvorfor tilfører alle fløte til skummet melk? Hvorfor ikke bare melk, la oss si 6% fett, fordi det viser seg det samme. Fortell meg, vær så snill.

For eksempel er det nesten umulig å kjøpe 6% fettmelk fra oss i vanlige butikker (du må gå til store markeder). Men selv med melk med vanlig fettinnhold er det ikke så lett - du må velge mellom hva som lar deg få normal hjemmelaget yoghurt (dette er i beste fall en produsent av fem eller seks).

Jeg laget til og med kondensert melk - resultatet er ikke annerledes enn det vanlige.

Jeg laget til og med kondensert melk - resultatet er ikke annerledes enn det vanlige.

Hva er du? Flott, vær så snill å undervise. Jeg ville gjort det for et barn. Sannsynligvis søt?

Jeg laget til og med kondensert melk - resultatet er ikke annerledes enn det vanlige.

Forumet har en videooppskrift på kondensert melk yoghurt * Vietnamesisk yoghurt *. UKA, søk.

ja, alt er det samme. bare fortynn en boks kondensert melk med vann til 1 liter.

forvirrer bare at kondensert melk ofte er laget av ikke melk, men av vegetabilsk fett, sukker og noe annet sånt - ikke meieri, så for et barn er det bedre fremdeles av naturlig. Vel, eller lag kondensert melk selv. Selv om hva er poenget da å avle det ...

Marinka_ja, vi har nå til og med noe slikt "rømme produkt", en etterligning av rømme, der fettet er vegetabilsk. Hvis vi snakker om kondensert melk, må du se etter GOST (russisk) eller DSTU (ukrainsk)

Men hvorfor gjerde en hage? bare for den søte yoghurten? Så det er bedre å tilsette sukker i den ferdige yoghurten.
Poenget er å fikle med kondensert melk bare når det ikke er mulig å kjøpe eller lagre vanlig melk. Jeg mistenker at yoghurt under lignende forhold (mangel på normal melk) også kan fås fra melkepulver.

Og da vi kjøpte en yoghurtmaker, ifølge instruksjonene, laget vi den av kokt melk. Yoghurten er ekkelt. Senere prøvde de å lage den av rå (vanlig, ikke langvarig), så hele familien likte det.

Noen ganger er det en sjanse for å få en annen type bakterier fra rå pasteurisert melk

riktig startkultur må undertrykke de "andre" bakteriene. Konvensjonell pasteurisering bør være tilstrekkelig.

Vel, forgjengerne våre forberedte ikke alle slags kefir og gjæret bakt melk fra supersterilisert melk, rett og slett fordi dette ikke var i naturen.

pasteurisert melk kan ikke være råpakninger forseglet, utløpsdatoen er angitt.

Etter å ha lest all informasjonen lagde jeg yoghurt fra babymelk "To Health" til den lille. Plusset er at du ikke trenger å koke det. Minus - likevel, jeg vil ikke ta langvarig melk til babyen. Derfor byttet jeg til "Yagotynskoe", men jeg koker bare i 10 minutter.

Er det langvarig lagring? Og overalt jeg kommer over anbefalinger for bruk for barn under 1 år! Nå vet jeg ikke ...

Med melk til barn generelt er spørsmålet vanskelig ... Det er babymelk "Zlagoda" i glassflasker, men det er bare 200 ml, bifivit fra den vil være "gylden" (20 UAH - en liter melk + 8 UAH bifivit). Jeg fant selv en "lokal" produsent (pasteurisert melk). Jeg testet det - vanlig yoghurt, kefir fra kefir sopp - også. Det syr normalt. Men babyen min er allerede litt over ett år gammel, jeg er ikke så kritisk. Tidligere var valg av melk et stort problem.

Barnet mitt er 9 måneder, men for første gang vil vi bare møte melk. Nå må dette problemet løses

[Freesia]

Freesia, les, start i det minste fra den 13. siden i dette emnet.

Her er hva jeg skrev der
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=59485.0
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=59485.0

Hvis barnet ikke har allergi, brukte han morsmelk, så det burde ikke være noen problemer med gjæret melketilskudd, du trenger bare å begynne bokstavelig talt med teskjeer.

Hallo! ta med til selskapet ditt. Jeg tar bare hjemmelaget melk og koker alt på den. gjorde på aktivisme. 3 ganger, selv om yoghurtprodusenten allerede er 2 år gammel. Noe jeg ikke kan få venner med henne. kan du umiddelbart blande alt og melk og sukker og frukt og surdeig og så bare sette det på? hvis du legger til noe galt senere

... kan du umiddelbart blande alt og melk og sukker og frukt og surdeig og så bare sette det på? hvis du legger til noe galt senere

ikke i noe tilfelle! Bakterier fungerer ikke i søte omgivelser, og til og med med frukt! Du blander melk + Aktivering (jeg legger 1 dessertskje til 1 krukke, det viser seg 1 flaske Activia til 7 glass) og legger den på matlaging når du er ferdig, rett før måltidet og tilsett det du trenger: frukt, müsli, sukker , etc. etc.

[arbeid]

ikke i noe tilfelle! Bakterier fungerer ikke i søte omgivelser, og ikke med frukt!

Mann, de arbeid i et søtt miljø, gjorde jeg det og alt ordnet seg. Og så leste jeg at ikke bare de nødvendige bakteriene kan formere seg der, men også andre (ALIEN), og jeg tenkte, men det er sant ... Så det er bedre å legge den til ferdige yoghurt, men av andre grunner ...

God dag! Fortell meg hvorfor yoghurt ikke fungerer med hjemmelaget melk, eller rettere sagt det viser seg, men ikke tykt, men noe som yoghurt, med en heterogen konsistens. Alt er bra fra pasteurisert. Og hjemmelaget god melk, ikke fortynnet, en tredjedel av boksen med fløte tilføres. Vel, noe er galt ... Takk på forhånd.

Mest sannsynlig er det andre bakterier i hjemmelaget, upasteurisert melk, og de er i konflikt med tørre kulturer eller apotekstarter. Jeg prøvde også å lage yoghurt hjemme (kjøpt på basaren) og kokt melk, og resultatet ble som ditt. Selv den aktiverte aktiviteten ble kjøpt som en surdeig, som nesten alltid oppnås, og det var heterogent i den ferdige yoghurten. Kanskje noen andre vil uttrykke noen versjoner

Jeg har laget yoghurt i lang tid, og jeg kan si at det noen ganger er punkteringer. Jeg tror dette henger sammen med kvaliteten på melken.

Selv butikkmelken til ett selskap er forskjellig i kvalitet (hva de gjør med det er ikke klart), og markedsmelken er alt på selgernes samvittighet.

Med slik melk er også brød av dårligere kvalitet, og tanken på antibiotika og konserveringsmidler, som til og med undertrykker bakergær, antyder seg selv.

Jeg har laget yoghurt i lang tid, og jeg kan si at det noen ganger er punkteringer. Jeg tror dette henger sammen med kvaliteten på melken.

Selv butikkmelken til ett selskap er forskjellig i kvalitet (hva de gjør med det er ikke klart), og markedsmelken er alt på selgernes samvittighet.

Med slik melk er brød også av dårligere kvalitet, og tanken på antibiotika og konserveringsmidler, som til og med undertrykker bakegjær, antyder seg selv.

det er absolutt ingen tvil om kvaliteten, folk er bevist, vi kjøper ikke på markedet, men direkte fra dem ... Det er synd den veldig gode melken, men det er ingen mening ...

: hei: Jenter, men hvis det er kortere, hvem er i Moskva, fra hvilken melk de prøvde å lage yoghurt. Hva kom den fra, hva ikke, jeg mener butikken?

Jeg er i Moskva. testet to arter - Vologda (med en gjetergutt på en boks) og en klar eng. Begge deler gir utmerket imunel yoghurt. Anbefale

Jeg er i Moskva. testet 2 arter - Vologda (med en gjetergutt på en boks) og en klar eng. Begge deler gir utmerket imunel yoghurt. jeg anbefaler

: Hei takk! Jeg gjorde det en gang på imunel, i MV, akkurat som melken forble. Den andre gangen med Activia, men to ganger på oppvarming, holdt jeg den i 20 minutter, og det viste seg ikke ensartet. Nå har den tredje gangen sølet. Tok melk i en flaske, SELECT - LAKOTO, fra 3,4 til 6,0 fett. Jeg varmet den opp en gang, klokken 12 vil jeg se resultatet.

Jeg lager av melk i en myk pakke "Native Field".

Jeg lager av melk i en myk pakke "Native Field".

: Hei takk! Hva legger du til det?

[33 kyr]

Jenter, jeg kjøpte også en yoghurtmaker. Jeg gjorde det 1 gang så langt. Jeg kjøpte ultrapasteurisert melk 33 kyr, tilsatt som en surdeig Yoghurt a la gresk... som dette
Det ble bra! Jeg la jordbær moset med sukker til den ferdige yoghurten. Og i dag har jeg nettopp tilsatt bringebærsyltetøy i krukken, det ble enda bedre.

Og her i forstedene til Kiev (Boyarka) har de i omtrent et år tatt med pasteurisert melk 2 ganger i uken i et fat med en kran, siden de pleide å selge kvass. Jeg tar det noen ganger, det blir raskt surt, fettinnholdet er gjennomsnittlig. I prinsippet har jeg ikke hørt noen klager ...

Det største antallet forfalskninger av denne melken i fat med kraner. De skjenker ofte noe sånt i et eventyr ... Jeg håper at alt er bra med deg.

Ja, det er sannsynligvis greit, de har allerede sluttet å bringe det inn. Overalt er det marked og konkurranse ... Nå tar de det rett og slett til kafeteriaen, til en nærliggende landsby, og folk der tar det også på trykk. Ja, det virker normalt, men ikke fett, sunt for helsen

: Hei takk! Hva legger du til det?

Evitalia. En halv flaske på 1 liter. melk. I fremtiden planlegger jeg å gjære fra min egen, men så langt, av tekniske årsaker, fungerer det ikke.

Evitalia. En halv flaske på 1 liter. melk. I fremtiden planlegger jeg å gjære fra min egen, men så langt, av tekniske årsaker, fungerer det ikke.

: hei: Evitalia -: girl_red: kan jeg kjøpe det på apoteket?

: hei: Evitalia -: girl_red: kan du kjøpe det på apoteket?

Ja, på apoteket. Sist jeg kjøpte 1 flaske - 65 rubler. Om Evitalia-detaljer: 🔗

Ja, på apoteket. Sist jeg kjøpte 1 flaske - 65 rubler. Om Evitalia-detaljer: 🔗

: Hei takk! Å, og om 15 minutter i MV må jeg se hva som skjedde med yoghurten: - \ vil det fungere, vil det ikke fungere?

Og jeg bare satser. Jeg venter på at melken skal avkjøles!