Kake "Kiev"

[Taya]

Taya, vel, hva du elsker denne kaken, vet jeg. Du er en hyppig besøkende til denne tråden og gir ofte råd selv. Men det at du elsker ham så mye at du ikke engang kunne forestille deg.
Da jeg skrev til deg, trodde jeg at jeg skrev dette forgjeves, fordi du allerede vet alt dette uten meg.
Helt siden jeg bakte denne kaken for første gang, trodde jeg det var mye tid for baking. Da jeg begynte å bake "Pavlova" oftere, skjønte jeg at denne kaken har samme prinsipp. Det skal være en skorpe på toppen og myk på innsiden. Og i så fall må tiden reduseres. Ellers blir ikke kakene bakt, men tørket.

[StormKsu]

StormKsu, vil fuktigheten på kaken forsvinne, men .... vil komme tilbake etter smøring med krem. Snarere vil det ikke være så fuktig, litt annerledes. Som den gjennomsnittlige kaken min. Jeg likte ikke smaken. Det er ikke dvelende - som ditt - som ser ut som nougat - bare sånn med en krem ​​som skal gi den smaken du ønsker. Men det er vanskelig å bestemme uten et bilde og ikke ved berøring.
Hvis kaken har vokst mye i ovnen eller har gitt opp sirupen, så har du ikke tilsatt sukker i proteinet. (pisket litt, eller raskt introdusert, eller stoppet mikseren tidlig, eller ovnen = tørket for sakte ved lav temperatur) Det er vanskelig med gass, jeg varmer den opp, reduserer den til et minimum, og deretter etter 10 minutter åpne døren litt. Men jeg har en stein og temperaturen synker sakte.
I alle fall blir kaken deilig!




Å, jeg savnet sidene! unnskyld.

Skulpturert til mannen min på bursdagen

Snitt

Gjestene er glade, sa det var såååå velsmakende? Ingen av deltakerne smakte på den originale kaken, sammenlignet med kakene til lokale butikker. Estesno til fordel for hjemmet)) Jeg har ikke prøvd det selv, før jeg ikke kan (men jeg frøs et stykke)), jeg elsker Kiev!
Takk for at du delte oppskriften! Spesiell takk til jentene som snakket om sine erfaringer og lærte mye av diskusjonene.

[Oksana]

Oksana, tusen takk for den deilige kaken