Boller med valmuefrø

Og denne åpner heller ikke. Kan du bare legge ut oppskriften ?? VÆR SÅ GOD!

[Natal]

Natal
Her er resepten GruSha :

Deig:

20 g fersk gjær (8 g tørr)
1 ss. varm melk
50 g smeltet sl. oljer
1/4 Art. varmt vann
1 egg, romtemperatur
1/4 Art. honning
3 ss. mel
1 ts salt

Fylling:

3 ss. l. smeltet sl. oljer
1/2 ss. Sahara
2-4 st. l. valmue

1 egg for å smøre overflaten
1/4 Art. vann
1/4 Art. Sahara

Jeg blandet deigen i en brødmaker

Elt den matchede deigen og rull den til et rektangel som måler 30x40 cm (tykkelsen må være minst 5 mm).

Pensle deigen med smeltet smør

Dryss med sukker, deretter valmuefrø

Rull deigen tett til en rull

Skjær i små biter, 2-2,5 cm tykke.

Legg bollene på et bakeplate i en avstand på 2 cm fra hverandre, dekk dem med et håndkle og legg dem på et varmt sted for korrektur i ca 20 minutter.

Forvarm ovnen til 200-220C.
Pensle bollene med et lettvispet egg

Og stek til de er gyldenbrune
Mens bollene baker, klargjør du sirupen for å dekke overflaten. For å gjøre dette, koke sukker og vann. Deretter må du fjerne sirupen fra varmen og tilsett vanillin.
Bruk en kokebørste til å dekke de bakte bollene mens de fremdeles er varme med søt glasur.

Nyt måltidet!

P.S.Prøv å se på forfatterens oppskrift på boller slik: 🔗, det er en direkte lenke til disse bollene, sjekket, alt åpnes.

Takk skal du ha !!! Trampet for å gjøre

[Natal]

Natal
Lykke til! Fortell oss om resultatet senere?

Beklager at jeg ikke la det med en gang .. Internett fungerte ikke. Her er bollene mine

[Natal]

Natal
Åh, hvilke vakre og pene boller du har kommet ut, lyapotaaa !!! Direkte en mot en, nydelig ... Og hva med smaken? Er du fornøyd?

Smaken er fantastisk og den er ikke vanskelig å lage, men jeg var veldig bekymret, jeg måtte til og med gjenta eksperimentet. Tusen takk for hjelpen

Takk for oppskriften! boller viste seg å være veldig velsmakende !!!
MEN de gikk veldig mye opp, og økte 3 ganger etter at de kom opp, under baking. og til tross for at avstanden var tilstrekkelig mellom dem, holdt de seg sammen.
Gjør jeg noe galt ??

Uovertruffen boller! I dag bakt - dette er noe!
Hun var redd for at hun hadde overeksponert deigen, satt på HP og løp til foreldremøtet til barnet i barnehagen, og kom hjem 3 timer senere. Deigen har allerede falt. Jeg tenker: det er det! Men bollene er super super super!
Jeg kokte uten egg, flytende 280 ml (halv melk + vann). Tøm smøret ble tilsatt på slutten av elting av deigen: først en bolle og deretter smeltet smør ble tilsatt i en spiseskje slik at den ble godt blandet.

Jenter, helt sprø ruller ... Baking i henhold til den omberegnede oppskriften fra Dusya, eltet i en brødmaskin (Panas, Dough mode). Alt er kryss for kryss, som skrevet, bortsett fra mel. Det skjedde tilfeldig på 20 gram. mer. Men dette forstyrret ikke testen. Det viste seg bare - en elegant, myk kolobok, som rullet perfekt, boblet under en kjevle. Deigen er ekstraordinær. Jeg likte det veldig godt! Sirupen er veldig relevant.

Det var ikke mulig å fotografere, for så snart jeg tok dem ut av ovnen, begynte en skikkelig jakt på dem. De begynte å tygge mens de fortsatt var varme. Hun skjermet henne bare slik at de kunne leve til te. Svigersønnen prøvde å stjele ved bedrag ...

Kort fortalt klarte vi å spare halvparten før te / kaffe. Som de nettopp døde for øyeblikket ... Det var 22 stykker. De gikk bare nydelig opp. Så takk for oppskriften. Jeg skriver det ned i en liten bok. Kanskje jeg kan ta et bilde neste gang. Selv om fotografering ikke formidler smak.

Jenter og selvfølgelig gutter. Jeg vil legge igjen en anmeldelse om disse, ufortjent glemt, etter min mening, men veldig smakfulle boller! Jeg har stekt dem i mange år, men de kjeder seg ikke og blir spist bokstavelig på en dag! Riktignok tilfører jeg ikke vann, for å være ærlig, jeg forsto ikke funksjonene der, spesielt siden alle skriver at det er flytende, så jeg gjør det bare med melk. Jeg liker at jeg legger alt i en brødmaker og så er det bare den enkleste skjæringen som skal gjøres. Denne gangen lagde jeg deigen litt mer, og på bakeplaten økte de og satt sammen, jeg måtte rive den i stykker, bryte skjønnheten.Men det er fortsatt deilig! Jeg anbefaler alle å bake! Spesielt for elskere av valmuebaking!

[Victoria]

Victoria, Å takk !!! kjempestor !!! Som en glemt oppskrift, men en gang bakt ofte.

Jeg prøver å skjemme bort familien min med en rekke bakverk, så jeg kan ikke si at jeg bare baker dem rett, men denne oppskriften er absolutt i mine favoritter! En vinn-vinn! Takk for oppskriften!

Fortell meg at jeg har et spørsmål om støping. Er det en krøll (spiral) bolle?



Og likevel, må valmuen på en eller annen måte være forberedt på forhånd? Soak i kokende vann, for eksempel? Eller hell den rett tørr?



2,5 ts tørrgjær? Riktig?

[Nastasya78]

Nastasya78, Anastasia, deigen blir rullet til et rektangel, fyllet blir spredt, rullen rulles opp, som må kuttes i biter med en skarp kniv, som pølse fra et brød

Det er veldig bra å "klippe" med tråd, vanlig undertråd.

Du mener fiskelinje? Plasttråd? Eller snakker vi om vanlige tråder, hva vi syr klær?

Så jeg handler om fyllingen og spør. Tørr valmue eller ferdig tilberedt valmue (dynket, kokt med sukker og melk)? Det faktum at rektangelet må rulles ut og rulles sammen til en rull - jeg forsto det. Kan tørr valmue brukes? Smør for eksempel deigen med smeltet smør, og dryss deretter med valmuefrø ... Vel, for å få fortgang i prosessen ... Og for å gjøre den mindre søt ...



Bollene er skilt. Da jeg støpte, fikk jeg et problem ... Deigen er veldig myk, luftig, vanskelig å rulle til en tett rulle. Hvem kan fortelle deg triksene som kan brukes til å oppnå dette?
Og en ting til ... Når du skjærer rullen i separate biter, ser de ut til å falle fra hverandre, rase ut eller noe ... Smør og valmuefrø bidrar til dette. Hvordan takle dette? Jeg vil beholde formen på bollene ...
Takk på forhånd for din hjelp.



Og rulle rullen langs eller over?



Beklager først



når jeg baker boller og mugg ...



Hvordan tilbereder jeg sirup? Hvor mye vann og sukker? Koke lenge?



Hvordan kjøle disse bollene? På risten? Dekk til med et håndkle eller ikke?



Bakt. Svært velsmakende. Ektemann - ikke en elsker av ruller spiste tre med melk. Sønn - to om gangen. Jeg vil gjenta og ikke bare med en slik støping. Men spørsmålene forblir åpne. Ikke ta det med på jobben. Gi råd.







Først nå tror jeg at neste gang jeg ikke smører med egg. Det er for rødmende. Bakt ved 200 C i 15 minutter.

Bollene blir foreldede på den andre dagen. Hvis de ferske er sååå myke, så blir den andre dagen harde eller noe ... Jeg la ikke et egg i deigen, bare eggeplommen. Men tilsynelatende er dette funksjonene i selve testen. Det er mange boller. Det er ganske nok å lage en halv porsjon og spise boller på en dag.

[Nastasya78]

Nastasya78, selv om jeg ikke er forfatter, kan jeg svare på noen av spørsmålene dine fra klokketårnet etter min erfaring.
For å forhindre at bollene faller fra hverandre, støper jeg noen ganger dem fra kjølt deig, som jeg på forhånd jevner ut i et tynt lag med hendene i en rektangulær form og holder den i kjøleskapet i en og en halv time. Da er det lett å trille ut og strekke på bordet uten unødvendige bevegelser med kjevle og slå ut luftbobler fra deigen, det virker for meg at det er slik luftige ruller kommer ut.
Jeg triller rullen litt strammere, langs den lange delen, fordi vi liker mindre boller, men noen ganger triller jeg den langs kortsiden, fordi jeg vil ha flere lag. Sørg for å klemme kanten på rullen, rull den litt.
Jeg kuttet med en skarp kniv.
Men! Hvis deigen er varm og myk, er det bare å forme bollene separat.
Fra den siste deigen fungerte det ikke i det hele tatt å rulle opp ruller, fordi det var sååå ømt, jeg lagde det i form av rosans med streusel. Valmue forberedte seg, og mannen min ba om epler.

Jeg kjøler min på risten, tre. Etter en time la jeg brettet under et håndkle og med et håndkle i en pose, i morgen er bollene like ømme og smakfulle.
Nastasya78, Anastasia, det virker for meg at du har overeksponert bollene, fordi de har tørket opp på stien. dag. Og 200 C, ser det ut for meg, er for mye for smørdeig, jeg baker 180 og de mest delikate bakverkene oppnås.

Tusen takk for de verdifulle rådene !!!!!!!!!!! Jeg bakte den igjen i morges. Deigen, etter at den kom opp, lå i 1,5 time i kjøleskapet på nedre hylle. Og se! Utrullet og rullet lett inn i en rull. Bakt ved 180 C i 15 minutter. Faktisk viste det mest delikate bakverket seg. Bare neste gang vil jeg kutte av de tykkere bitene slik at bollene blir høyere. Jeg kuttet pølsene litt. Men dette er bare andre gang jeg øver. På den tredje lover jeg at det ikke vil være smakfullt, men også vakkert takket være din hjelp :-)))











Nylig har jeg følt at jeg forbereder meg på å bli bestemor ... Nei, ikke i den forstand ... Det ene barnet er 6 år, det andre er 3 år. Og i den forstand at det er bestemødrene (vel, dette er mulig, mine personlige følelser) baker alle slags godbiter for barnebarna sine ...



Mor bortskjemte oss ikke sånn ... I beste fall en mannik. Og på høytider - nøtter med kondensert melk. Men bestemor bakte paier og paier og karalki og cottage cheese og pannekaker ... Nei, det er ingen klager på moren min ... Hun jobbet mye ... Hun var veldig opptatt. Og bestemoren min er pensjonist ...

[Nastasya78]

Nastasya78, Anastasia, Jeg er glad tipsene kom godt med!
Ja, mamma bakte ikke for mye, for det var ikke noe spesielt. Appelsinmuffin fra pose, mannik, ostekaker, pannekaker, sjelden sebrakjeks. For første gang i livet bakte jeg og spiste nøtter selv - det var ikke slik i barndommen.
Men hvor mange oppskrifter nå! og fra enkle ingredienser! Disse bollene er det klareste eksemplet. Jeg elter deigen en gang til - en så deilig kombinasjon av smørdeig og honning, sjarmen er enkel!
Jeg anbefaler alle å prøve det, eventuelt med andre fyllinger.

Nok en gang, tusen takk for at du reagerte og hjalp.