Boller med valmuefrø

[SKOFFE MED POPPY]

SKOFFE MED POPPY


Omberegning av elteoppskriften i HP Baba Dusya

Iskrem med valmuefrø og "Amaretto" (mikser) (ang-kay)

Valmue-ostemasse (Fugleskremsel)

Pannekaker med valmuefrø i rømme fylling (celfh)

Boller med valmuefrø "Nirvana" (Kanin)

Hvetebrød med løk og valmuefrø (Kara)

Jeg bakte disse bollene i dag. Veldig myk og sukker sirup er veldig nyttig.
Jeg glemte faktisk å legge egget (det varmet opp til romtemperatur til slutten av bakingen), men det var ikke skjebnen for det å komme inn i deigen, noe jeg ikke angrer på
Takk, Gulenka

Så jeg tok med boller på jobb for tredje gang på en uke, og de fortalte meg igjen, hvorfor så få? > :( Dagens to pakker er borte på 5 minutter. Takk igjen for oppskriften. Og en ting til: Jeg vil aldri bli vant til at i min nye ovn med konveksjon blir de bakt på 15-17 minutter. Det ser ut til å meg at jeg vil trekke ut, men de vil rå, men nei, deilig.
Dekker du med sirup mens bollene er varme? Eller la dem avkjøles?

Jentene fulgte etter svigermorens eksempel og begynte å legge til noen cottage cheese-boller i deigen, de ble enda mer luftige og mykere. Jeg anbefaler!!! I går spiste vi alt på 10 minutter. Jeg måtte levere en dobbel porsjon i dag. Jeg blir snart som en bolle selv!

Bare at de tok en prøve, bollene er veldig velsmakende, takk for oppskriften, men av en eller annen grunn var deigen veldig flytende, jeg la til ytterligere 100 gram mel, jeg ble vant til å måle med skalaer og en målebeger, men her det er fasettert, kan det være en feil?

Tusen takk for oppskriften!
Hva er disse fantastiske bollene! Bollene viste seg å være uvanlig myke. Riktignok la jeg ikke egget som Celestine. Og jeg lagde dem ikke med valmuefrø, men med kanel.
Jeg har aldri sett en bedre oppskrift på boller!

Bollene er veldig deilige, jeg har samme oppskrift.
Det viser seg velsmakende med cottage cheese i stedet for valmue, prøv

Og før jeg baker, smører jeg toppen av bollene: 1 eggeplomme + 1 ss. l. rømme + 1 ss. l. Sahara.

Jeg bakte bollene to ganger, den første gangen hadde ikke engang tid til å kjøle seg ned, og den andre gangen, spesielt om kvelden, da alle gikk til sengs for å få tid til å dra dem til jobb. Men ..... For første gang ble deigen fantastisk, m. litt flytende (og bollene viste seg å være luftige). For første gang passet jeg ikke på bunen, og da jeg åpnet ovnen, var deigen klar, den kom opp. Den andre gangen bestemte jeg meg for å se inn i ovnen 1 time før slutten av chiklaen og så i stedet for deigen - en flytende masse, og tilsatte deretter mer (med 3 ss) mel og satte inn Pizza-modus. Nå ser det ut til at deigen er tett. Kan du telle mengden mel, vann, melk, honning i gram ml. I alle fall er bollene deilige.

Takk for den flotte oppskriften !!
Her telte jeg avkortet i gram (generelt liker jeg ikke å gjøre det som er malt med briller), og så puste og gjorde. Jeg telte alt for meg selv for fremtiden, vel, for folk som meg, nerder, som respekterer nøyaktighet. Her er hva som skjedde til slutt.

2,5 ts gjær
500 g mel
1 ts salt
80 g sukker (beklager, jeg tok sukker her, det var ingen honning!)
50 g smør
1 egg
270 g væske (melk + vann, som i oppskriften).

Dette er oppsettet for Panas. Modusen er den vanlige deigen, jeg har 2 timer og 20 minutter sammen med temperaturutjevningen av ingrediensene ... det vil si at eltingen passer, omtrent halvannen time til slutt. Det ble bra! Jeg måtte gjenta ... og mer enn én gang!

Jeg gjorde disse bollene flere ganger. Jeg liker det veldig godt, men hele tiden er deigen veldig flytende, så må du tilsette mye mel. Etter første gang tilsetter jeg ikke vann i det hele tatt, men deigen er fortsatt veldig flytende. Og bollene er veldig smakfulle og smaken av honning i deigen er veldig hyggelig. Jeg vil gjerne forstå hvor feilen min er, hvorfor skjer dette?

Deigen er veldig flytende, du skal ikke legge til mer enn i oppskriften.På en eller annen måte bestemte jeg meg for å tilsette mel og etter det ble bakingen helt annerledes - tett, gummiaktig. Og når det er strengt i henhold til oppskriften - flammende, lufting. prøv å beregne væskemengden nøyaktig.

Hvis du ikke tilsetter mel, er det ingen måte å lage boller, bortsett fra å legge en skje på det, som på pannekaker. Jeg har sannsynligvis et glass mel i tillegg, selv om jeg ikke tilsetter vann i det hele tatt. Så jeg vil forstå hvordan dette kan være

Ja, da er det noe galt ... Og vann ......... Jeg mener væske. Hvilken modus setter du deigen på? Jeg er i Panasonic i 2,2 timer.

Og jeg prøvde denne oppskriften ... Jeg lærte å bake hvitt brød .. Rug mens jeg studerer))) Og nå prøvde jeg "Dough" -modus og bakte boller))) deilig)))) Sant, jeg var for lat til å lage sirup ... Men og uten at det var deilig))))

Jeg fjernet varmt vann (1/4 kopp) fra denne oppskriften. Det virket for meg at 1 kopp melk er nok ... Deigen ble utmerket)))).

[Baba Dusya]

Baba Dusyatakk for fortellingen!

Bollene ble bare super! Jeg la ikke til noe hvor som helst og la ikke noe til deigen, det viste seg å være luftig og perfekt kuttet

Pære - takk for trinnvise illustrasjoner også!
Vi sitter med barn og koser oss med boller

Tusen takk for oppskriften. Jeg gjør den andre batchen. !!!!! De visste det på fem minutter !!!!! Det var sant at deigen virket tynn første gang. Jeg la 3,5 kopper til det andre melet. Jeg blir til en bolle med deg

Trenger du ikke å brygge valmuen?

Ikke. Men du kan gjøre det samme som du vanligvis lager valmuefyll.

Takk for oppskriften! Deilige luftboller !! Jeg smurte deigen med kirsebærkonfekt, yum!

Fortell meg, hvem vet, jeg har fortsatt valmuefyll (valmuefrø med sukker). Jeg beregnet ikke og gjorde mer enn nødvendig. Hvor lenge kan den oppbevares i kjøleskapet? Vil det vare en uke eller ikke?

I kjøleskapet i en uke - dristig, og i fryseren allerede før nyttår

[Grusha]

Grusha, tusen takk for oppskriften! Bollene er veldig smakfulle og deilige !!! Likes av hele familien og naboene

Men jeg måtte leke nok med deigen ... De 3 vanlige fasetterte melene mine ble hengt i bare 360 ​​g. Som et resultat tilførte jeg under 2 elt først 2 og deretter 4 ss. l. mel. Deigen ble eltet og passet fint ... men falt umiddelbart, da jeg tok ut beholderen fra brødmaskinen ... men etter å ha stått, kom den opp litt ... Og jeg elte den lenge og kjedelig, tilsett litt mel, til jeg klarte å rulle det ut med en kjevle For væske tok alt vannet, i mengden av oppskriften. Jeg tror ikke mangelen på melk var et slikt resultat.

P.S. Jeg kan ikke redusere bildet til 100 kB på noen måte

Takk igjen for oppskriften !!!
Jeg baker boller flere ganger i uken !!!
I dag bakte jeg igjen .. I dag, til slutt, hjemme, melk, så all væsken i henhold til oppskriften, men ... uten egg og i stedet for smør - margarin. + i tillegg ble strømmen kuttet av i 2 timer under programmet "Gjærdeig" (1.05). All denne tiden var deigen i HP ... den steg så mye ... den hvilte mot vinduet ... Så, som et resultat av alle disse omstendighetene, var deigen suveren: Jeg trengte ikke å legge til mel i det hele tatt, jeg strødde litt over skjærebrett og kjevle litt. siden det ikke var egg i det hele tatt, smurte jeg det ikke med noe før jeg bakte, og etterpå smurte jeg det med sirup ...
Og bollene, som før, glitrer med perlemor, klumpete, myke, smakfulle og smelter 10 stykker på rad.
Produksjon: du kan eksperimentere med deigen og la den modne lenger

[Grusha,]

Grusha, takk for oppskriften! Jeg likte veldig godt å bruke honning i stedet for sahaoa - lukten var bare fantastisk.
Imidlertid vil jeg merke at deigen min viste seg å være veldig flytende og klebrig - den satt fast i hendene mine, et skjærebrett, en kjevle .. Jeg hadde den knapt av en rull. Spiller det noen rolle hva slags honning - flytende (som min) eller tykk kandisert honning? eller hva er fangsten? Jeg prøvde å ikke tilsette mel slik at deigen ikke ble gummiaktig - jeg la bokstavelig talt til et par ss for å drysse brettet. skjeer.

Bollene er FANTASTISKE !! mens hun la det andre bakeplaten klarte mannen å sluke halvparten av det første !!! Så prøvde jeg det selv og forstod hvorfor :-))))))
Bare i oppskriften, ser det ut til, har sneket seg inn i en feil - eller 1/4 ss. vann må "fjernes" eller mer mel - når du elter deigen viste seg å være flytende, måtte jeg tilsette mel ...
men resultatet er utmerket! Takk for oppskriften
Ja, ikke det ordet - liker det! Jeg fikk liv innen kosbaking takket være oppskriften din. Og de rundt deg er innen plysjmat

Hurra! Jeg har akkurat registrert meg! Før det var jeg gjest på siden. Jeg la deigen i brødmakeren etter denne oppskriften. (Hitachi brødmaker i 13 år)
---------------------------
Grusha! Tusen takk for oppskriften! Alt fungerte bra for meg! Boller som på bildet! Svært velsmakende! Jeg tilsatte ikke mel i deigen! To ganger la jeg den på elting og den første økningen (andre gang jeg fjernet skulderbladet). Komfyren min er eldgammel - Hitachi -НВ -В301, men jeg har tilpasset meg den.

GruSha! Jeg vil si tusen takk for oppskriften på bollene! Det er noe!!! (y) Deigen er bare flott, det var en glede å jobbe med den !! Og her er rapporten min

Takk for oppskriften !!!!! Vel, veldig velsmakende! :))) Og til og med som nybegynner fungerte alt for meg! Det eneste i prosessen, da jeg tok ut deigen fra brødmaskinen, måtte jeg tilsette ca 3 ss. l. mel. Deigen var litt tynn og veldig klebrig.

Veldig smakfulle boller viste seg !!! Men oppskriften ser ut til å være en feil: Jeg måtte tilsette mel, ca 1 st.

Veldig smakfulle boller viste seg !!! Men oppskriften ser ut til å være en feil: Jeg måtte tilsette mel, ca 1 st.

Hvor mange de kokte, var det ingen problemer. Du målte mel med glass eller på skalaer? Hvis briller, hvilket volum har de?

Briller 250 ml. Jeg målte væsken med dem

Da er alt riktig! Og det at melet måtte reguleres - ja, det skjer - avhenger av mange faktorer, men det viktigste er at til slutt bollene fremdeles viste seg og du likte det. Og nå vil du huske at melet ditt krever litt mer mengde og i den neste siden det ikke vil være noen problemer i det hele tatt med bakingen.

Nok en gang var jeg overbevist om at deigen er fantastisk !!!!!!!!!!
Og bollene er supre, og passer til bagels og til gresskarpai - perfekt !!!!

Da er alt riktig! Og det at melet måtte reguleres - ja, det skjer - avhenger av mange faktorer, men det viktigste er at til slutt bollene fortsatt viste seg og du likte det. Og nå vil du huske at melet ditt krever litt mer mengde og i den neste siden det ikke vil være noen problemer i det hele tatt med bakingen.

Nei, vel, jeg forstår fuktighetsinnholdet i mel osv .... Jeg tilsatte 3 ss totalt!, Men forskjellen i et glass .... dette er for mye :)! Mest sannsynlig måle unøyaktighet! + mel skal måles med glass IKKE SKJERMET! og sikt først etter måling :)

Nei, vel, jeg forstår fuktighetsinnholdet i mel osv .... Jeg tilsatte 3 ss totalt!, Men forskjellen i et glass .... dette er for mye :)! Mest sannsynlig måle unøyaktighet! + mel skal måles med glass IKKE SKJERMET! og sikt først etter måling :)

Alt skjer noen ganger! Selv helt uforklarlig! Jeg hadde dette med en oppskrift fra våre egne forum-boller med kanel, så de fungerer fremdeles ikke for meg, selv om alle andre fungerer bra, inkludert komfureiere som meg-Panasonic 253. Jeg er fra - jeg har til og med kjøpt vekten for dem - jeg hadde allerede bare en sportsinteresse. Jeg målte den med vekter og kopper, men deigen kom rett og slett ikke i veien - den var veldig tett. Hvordan kan dette forklares? Jeg har ikke funnet en anelse for meg selv, det har allerede gått 2 år, selv om jeg spurte her på forumet også, kan du finne spørsmålene mine om dette. Jeg skjønte bare til slutt at dette ikke er oppskriften min, jeg baker disse bollene med en annen deig. Her er slik mystikk!

Og jeg tilfører kanel i oppskriften din :)) !! og i stedet for valmue skjer det :) !! Vel, veldig velsmakende!

[Hvilken konsistens skal deigen være?]

Bedårende boller. Bare jeg forsto ikke hvilken konsistens deigen skulle være. Strengt etter oppskriften fikk jeg konsistensen av rømme. Og langt fra rustikk, og langt fra høyt fettinnhold. Men jeg har en Moskva Makfa, jeg må alltid sette 20 prosent mer.Vel, kort sagt, jeg la til 100 gram mel og fikk en komma-bolle som delvis stakk til veggene. Når du rister ut, forble en del av kolobok på veggene. Men bollene viste seg å være flate ...
Her er jeg!
Hvilken konsistens skal deigen være?

[Hårnål]

Hårnål, du skal få en bolle, men veldig myk!

Vel, det var det jeg hadde. Men generelt sett om flathet. Hvis bollene hever godt, og deretter faller av litt under stekeprosessen, skyldes dette mangel på mel, eller tar jeg feil igjen?

Vel, det var det jeg hadde. Men generelt sett om flathet. Hvis bollene hever godt, og deretter faller av litt under stekeprosessen, skyldes dette mangel på mel, eller tar jeg feil igjen?

Og tilfeldigvis er dette ikke fordi deigen slutter å stå? Jeg vil også være interessert i å vite det.
Jeg har ikke slike punkteringer, etter at jeg byttet helt utelukkende til Sokolniki bakermel, er det aldri noen problemer med det, selv om deigen er myk, øm, men produktene viser seg veldig bra.

Hm ... da jeg tiste disse bollene, holdt jeg dem i 20 minutter med lyset på og byttet bakplaten og ytterligere 20 minutter ...
Men med Moskvaboller hadde jeg de samme problemene. Så la jeg til 50 gram mel (det vil si at det ble 600 gram), og flatheten er helt klart, om ikke helt, borte. Moskva boller i en time.

Det er derfor jeg er skyld i mangel på mel ... Men bunen var riktig ... Men først fjernet jeg rømme, og deretter (etter halvannen time), la jeg til 100 gram mel ...

Kort sagt, vi må prøve igjen!

I går lagde jeg disse bollene på presset gjær. Under eltingen av deigen virket den tynn, og jeg ønsket å tilsette mel, men da jeg leste meldingene ovenfor, bestemte jeg meg for ikke å gjøre dette, og gjorde det rette: deigen viste seg å være myk og øm, den klistret seg ikke i hendene mine helte jeg bare mel på bordet, og det er det. Det eneste, sannsynligvis i gjær, deigen, etter at jeg rullet den ut, fortsatte å øke nesten foran øynene mine, mens jeg smeltet smøret, ble det tykt igjen, se 5, selv om det rullet ut som det skulle være i oppskriften ... Til slutt, og under baking viste det seg ikke boller, men plysjer, på størrelse med en manns håndflate !! Men deilig og vakkert. Jeg vet ikke hvordan jeg skal laste opp bilder ennå, men jeg vil definitivt gjøre det en annen gang, siden disse bollene, tror jeg, vil være en hyppig gjest på bordet vårt!

Takk for oppskriften. I dag leste jeg og forberedte dem med en gang. Veldig velsmakende og enkelt.

Mange takk! Boller er super!

Jeg bakte disse bollene i dag
Laget for første gang, i henhold til oppskriften som Baba Dusya fortalte
Jeg elte deigen i HP, jeg har Panas 255. Først var deigen i form av et lite komma, men tilsatte ikke mel, så ble alt blandet av seg selv. Lagt absolutt ingenting til.
Vel, det ble veldig velsmakende! Jeg spiste 4 stykker på en gang og bremset meg selv, eller det kan være dårlig av en slik mengde
Tusen takk! Jeg vil gjøre mer.

og jeg har bestemt meg for boller. Jeg gjorde alt i henhold til en oppskrift konvertert til x \ n. Ingen spiser honning i familien, det koster sukker. Jeg måtte legge til 1/2 ss. mel. Nå er de i ovnen, pene, pene. Vi prøver snart. Tusen takk for oppskriften. (Jeg avviker bare med fyllet, malte valmuen med sukker med en gang) Jeg vil prøve å legge ut bilder

[1/4 Art. varmt vann]

Takk for oppskriften
Vi elsker å bake med valmuefrø, vi likte bollene



Gjorde alt etter oppskriften, bortsett fra 1/4 Art. varmt vann, Jeg hadde et stort egg, jeg bestemte meg for å se på batchen, jeg vil tilsette vann etter behov, og så var bunken min litt klissete og smurt på veggene, så jeg tilførte ikke vann i det hele tatt.
Jeg smurte de ferdige bollene med aprikoskonfekt. Nydelig

For rødmodig

Kanskje noen kopierte seg en trinnvis oppskrift, lenken på første side åpnes ikke
Sett det her takk!

🔗

Koblingen på første side må rettes

Del oppskriften, linken åpnes ikke

🔗еmyаеst.su / forum / 11-40-1