Puffer fra ferdig deig (valg)

En idé fra Olga fra Cooks. RU
Kjevle ut den ferdig puff gjærfri deigen litt, kutt i rektangler, vel, med sidene 6 til 10. Inne i rektangelet med den skarpe enden på kniven, merker du et annet rektangel, mindre. Men vær forsiktig så du ikke skjærer gjennom "bunnen". stek i en varm (200 g) ovn på et vått bakeplate. La avkjøles, fjern lokket på det indre rektangelet, og knus krummen litt med fingeren. Det har dannet seg en depresjon der vi legger rødbetene (forkok, rasp på et fint rivjern og tilsett litt majones). Rødbetene må nødvendigvis stikke litt over overflaten. Og på toppen - et stykke sildefilet.

Jeg har fortsatt tomme bokser etter å ha laget sildesmørbrød.
Jeg la hermetiske kirsebær der inne, pisket krem ​​litt, gned litt sjokolade på toppen. Og så ble det en så enkel, men veldig velsmakende kake. Og viktigst av alt, det tar veldig lite tid.

Ide fra Alice 108
Her er en kake. I dag - banan.
Tin ferdig gjærfritt butterdeig. Skjær arket i 4 firkanter. Skjær bananen på langs, deretter på tvers. Dette utgjør 4 stykker. Legg 2 bananbiter på hver firkant. Hold deigen veldig godt sammen.



Legg kakene på et ark fuktet med vann eller smurt lett med margarin og stek til de er gyldenbrune.

Avkjøl, dryss med melis, jeg har også gnidd sjokoladen.



Faktisk kan det være hvilken som helst fylling: søt, kjøtt, fisk. Hvis fyllet ikke er søtt, kan du strø produktet med sesamfrø.

Patisiere kremkaker

Oppskriften er ekstremt enkel.
Krem:
300 ml melk
3 eggeplommer
vanillin
100 sukker
50 gram stivelse.
Kok opp melken med halvparten av sukker og vanilje (jeg hadde vaniljesukker).
Rør eggeplommene godt i gjenværende sukker og stivelse (slik at det ikke blir igjen klumper).
Hell litt varm melk i en kopp og hell sakte inn (figurativt sett, fordi massen er ganske tykk), eggeplommemassen, rør hele tiden.
Rør godt og hell sakte i kokende melk. Ta over svak varme til den er tykkere. Rør kraftig nok til å gjøre massen jevn, uten klumper.
Kjevle ut deigen og skjær i firkanter på 10 cm. Sett kremen i midten og pakk den inn, du kan, som sushki, du kan, som jeg viste puffene med bananer. Kort fortalt, som du ønsker, ikke kremen. Stekes i ovnen, 200 grader, tjue minutter. Ha deretter på en tallerken og dryss med melis.

Grønnsakskrans

Rull butterdeigposen til en tett rull, kutt i 16 stykker. Fukt en rund tallerken med vann, legg deigen i en sirkel, skjær opp og stek ved 190 gr. 35-40 minutter. Sett på en tallerken, på toppen, alt du liker: pate, sopp osv. Jeg har sildebit. Og i sentrum, rå grønnsaker, hva de er.

Hei! Jeg forsto ikke hvordan deigen ble kuttet med disse løkkene. Kan jeg få mer informasjon?

hvordan deigen ble kuttet med disse løkkene. Kan jeg få mer informasjon?

Hvis intuisjonen min ikke svikter meg, så er dette genialt og enkelt, og jeg tok dette trikset for meg selv.

Dette er deigkvadrater med hjørner kuttet i en avstand på ca 1 cm fra kanten. Og så trekkes disse ytre hjørnene av "rammen" til midten. Som en firkant, og i den en annen ufullstendig firkant. Gjettet jeg riktig?

[celfh]

Som en firkant, og i den en annen ufullstendig firkant. Gjettet jeg riktig?

Det er riktig, men jeg prøver fortsatt å gjøre saken oppmerksom.
Sannsynligvis må formen på kakene med patisier krem ​​også vises hvordan du lager

celfh , hvis du baker, bare for å vise hvordan det er gjort, så kan jeg vente, jeg har ikke travelt.

Det er samme helg. Vi må bake noe til te.

[celfh]

celfh Tusen takk for ideen! Her, rett ut av ovnen, dryss du med pulver på toppen

Wort, hvor vakre de er!
Og på toppen av hva smurte du dem? Jeg kan ikke oppnå en så vakker glans!

Jeg smurte den med et egg, og jeg startet et nytt parti, alt var det samme, bare uten banan, jeg smurte det med et egg og strødde sukker på toppen, så kjekke menn viste seg

Her vil jeg prøve slike stjerner med en khachapur-type fylling (cottage cheese-cheese-egg-greener). Hva tror du vil fungere? Eller vil det strømme langs kantene, og det er for tørrere og mer stabile fyllinger?

Jeg skammer meg over å innrømme, men jeg spiste ikke eller laget khachapuri, jeg så bare bildene, og jeg vet ikke i det hele tatt hvordan en slik fylling ville oppføre seg. Hvis den er tykk nok, kan den ikke strømme ut.

Jeg smurte den med et egg, og jeg startet et nytt parti, alt var det samme, bare uten banan, jeg smurte det med et egg og strødde sukker på toppen, så kjekke menn viste seg

Flott idé også

Her vil jeg prøve slike stjerner med en fylling av khachapur-type (cottage cheese-cheese-egg-greener). Hva tror du vil fungere? Eller vil det strømme langs kantene, og det er for tørrere og mer stabile fyllinger?

Jeg tror at hvis cottage cheese ikke er veldig våt, så skal den ikke lekke

Prosessen med å lage tannhjul ser slik ut:
Rull ut gjærfritt ark og skjær i 4 (fire) biter


Og vi gjør slike kutt



Vi setter fyllet (padden sitter fast for å forkorte bananen, men forgjeves ..)



Og vi begynner å vri blomsterstjernene



Her er en enkel prosess

I dag hadde jeg etter planen et helt annet produkt laget av butterdeig. Men varmen brøt alle planer. Deigen smeltet mye.
Men det gjør ikke noe. La oss endre planene. Til slutt er gjenoppliving av et butterdeig som har smeltet og har mistet presentasjonen, også en god og nødvendig virksomhet.
La deigen smelte helt, og rull i alle fall deigen. Og det er ikke skummelt hvis det går i stykker. Med hendene, som mulig, glatt ut og legg på deigen det du har: tørkede aprikoser, rosiner, pølse kuttet i biter. Det viktigste er ikke alle sammen.
og rull deretter bunken. Og rull bunken inn i et laken. Skjær opp, pensle med litt pisket egg og stek. Stek som før: på smurt med margarin, vegetabilsk olje, vann. Jeg baker på et non-stick ark. Ingenting fester seg.
I dag la jeg kandiserte frukter til deigen.

Tilberedte patisier krempuffer. Riktignok fant jeg oppskriften på Internett. Det var nødvendig å kaste det ferdige butterdeigen raskt fra kjøleskapet. Det er veldig bra for en rask håndoppskrift, du kan bruke den.


Men jeg lager khachapuri av ferdig smørdeig ganske ofte. Det er bedre å gjøre dem rektangulære, da fylles ikke fyllet. Når du serverer, skjær i porsjoner. Eller pakk den inn i en konvolutt.