Fersken / nektarin og stikkelsbærsyltetøy

[1.]

Fersken / nektarin og stikkelsbærsyltetøy

Kategori: Blanke

Ingredienser
Skrelt, grovhakkede fersken / nektariner frøfri	14 stk.
Saft på 4 sitroner
Skallet mandler grovhakket	60 g
Stikkelsbær	1 kg
Sukker	1,5 kg

Kokemetode

• 1.Brett fersken- / nektarinkjernene i en gasbindpose og legg den i en kjele med fersken / nektariner, sitronsaft og mandler.
• 2.Vask stikkelsbærene og tilsett dem i pannen til resten av ingrediensene, hell i 300 ml. vann. Kok opp, dekk til gryten og kok i 30 minutter.
• 3.Fjern gasbindposen fra pannen. Hell sukker i massen og rør det over svak varme til sukkeret er helt oppløst. Skru nå opp varmen, blandingen skal koke til den tykner. Skum gelé og fyll glassene.

Merk

Mine kommentarer:
Jeg serverte en halv porsjon. Ferskenene var middels store og veide omtrent 1,5 kg. Syltetøyet er veldig velsmakende! Jeg anbefaler å prøve det!

God appetitt !

Wow, jeg spyttet fra en lesning
og dette .... stikkelsbær er hele? ikke male det?

[luchok]

luchok
Hvis du tar en ikke for moden stikkelsbær (jeg var bare litt umoden), vil bærene forbli intakte (skjønt skrumpne), i tilfelle overmodne stikkelsbær kan de kokes. Alternativt kan du male det, for eksempel i en blender, men jeg har ikke prøvd dette alternativet, selv om jeg liker ideen.

[Hekle]

Hekle, og du stikket ikke en stikkelsbær med en nål?

[RybkA]

RybkA
Nei, for dette prikket jeg ikke syltetøy.