Ciabatta (uten batch)

Om en time skal jeg kutte den, den vil avkjøles litt. Jeg bakte den under et dypt bakeplate, 8 centimeter. Siden jeg delte det i to, var jeg sikker på at det ikke ville takke taket. Feil))
Det er stekte smågriser på toppen. Men skorpen kan ikke sammenlignes med den som ble bakt uten "hetten". Det er bra at i morgen kommer støpejernsand til meg)



Jeg skulle ikke ha stått deigen på fullpensjon, og deretter overført emnene til papiret - jeg mistet hullene. Neste gang kommer jeg rett på papiret. Men ikke dårlig for første gang, ikke sant?)

God kveld. Er det noen her? I dag bakte jeg en chabattu etter denne oppskriften uten å elte, hullene viste seg å være store, men skorpen er veldig hard, den virker ikke tykk, men hard. På grunn av hvilket? Eller det skal det være. Deigen viste seg forresten å være litt vannet, ønsket ikke å falle ut av bollen og krøp over pergamentet. Kanskje du må bremse når du tar av lokket?

Inndelt i 4 deler

Jeg kuttet en




Få litt god olivenolje og balsamico,

lage en sølepytt og dunk, dunk

Jeg baker en ciabatta-oppskrift fra YouTube. Jeg likte selve prosessen. Nå tenker jeg, hva om ikke etter 30-40 minutter for å knuse deigen, men etter 6-7 timer? Hva tror du. Så selvfølgelig er det praktisk når det er en fridag. Og så er det nødvendig å sette om morgenen. og ved lunsjtid en treningsøkt. stek om kvelden. Hendene er rene, jobbet som i videoen med vann. Generelt likte jeg prosessen. Jeg venter på at den skal stekes. Oppskriftskobling: