Fisk flom

[Katerina]

Katerina, som var på loggia?
Mesterverk!

Så la oss skrive ned makrellen fra loggen!

[marika33]

marika33, Marina, oga, det samme

Dette er din
Bare fly bort
Rett stør praktisk talt
Og noen ganger ser det ut til at den er litt røkt

gi barmhjertighet, Katerina !!!
fra STURGEON skumbrecks !!!
Vel, gi meg en bedre oppskrift:
vi har nå ingen hvile,
fortsett til vi gjentar
vi vil neppe tilgi deg
av disse forgylte kuttene
og røkt pastishta -
nydelig syn!
deilig !!!

[øye]

øye, Tatyana,

[Katko]

Katko, Katerina,

[øye]

øye, Tatyana, bra gjort, hun sa alt!

[Katko]

Katko, Katerina, umulig skjønnhet!
Jeg blir med i det generelle refrenget: vi gleder oss veldig til oppskriften!

Alt er veldig enkelt: salt + sukker + sennep (jeg hadde et pulver eller ferdig) og salt i kjøleskapet en dag
Skyll med vann, tørk fuktigheten og heng den en dag eller i kjøleskapet eller på en loggia - det var kult, det samme i en dag.
Viktig! Etter tørking, oppbevar i kjøleskapet en annen dag
Og bare da

Å, hvor god fisken er. Og hvor mye sukker, salt, sennep og hva er vekten av fisken?

[Deva]

Deva, Helena, Jeg veier ikke fisk for salting, salt-sukker 2 til 1 eller til og med 3 til 1, sennep bokstavelig talt en halv teskje per kadaver
Bare dryss fisken med herdeblanding i et tynt lag.

Jeg tine en makrell for beising, og så parasittene inni
Aldri sett på innsiden! Kanskje de bodde i all fisk ...
Generelt er jeg redd for å salte nå

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, forsikrer legeeksperter at de ikke er forferdelig etter frysing og salting.
Jeg renser alltid hermetikk, kommer også over.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, ikke vær redd, de er aktuelle i fiskens mage, daglig frysing dreper dem, salter



Mens du baker, skjær makrellen tynt fra fryseren, den tiner raskt

Det er veldig praktisk å ha et lager saltfisk

Det er veldig praktisk å ha et lager saltfisk

Det er bare du som kan ha en slik utholdenhet. Og noen vil ikke roe seg til de spiser. Av denne grunn ligger den frossen og saltet i porsjoner, 2 ganger i uken.

[marika33]

marika33, Marina, hva slags utdrag snakker vi om? Jeg salter bare 13-17 stykker på en gang

[Katerina]

Katerina,

Woooo, akkurat nå er det 13 eller 16 makreller og 13 sild ... Du kan holde ut en kort stund



Og likevel ble en nyhetsoppskrift for tørket sild glidd inn, jeg vil prøve den, jeg må kjøpe mer ... 5 kilo, ellers skriver de i kommentarene at den forsvinner med lysets hastighet

[Ilmira]

Ilmira, Katerina, merci er enorm !! Siden ekspertene sier, må du salt!))
Vi har ikke sett fersk makrell i salg. Og tining, salting og frysing igjen er sannsynligvis feil
Forresten, denne fisken min er fra Red Caviar ...

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, men hvor i våre breddegrader er frossen sildemakrell, hva gjør du)
Selvfølgelig kjøper vi bare frossen

Lag sildesommerfugler for nå

Så godbitene buit

Så godbitene buit

Det faktum at du vil ha deilig mat, er vi ikke i tvil om
Og hva blir det, injiser?

Tørket sild

[Katerina]

Tørket sild

Katerina, Jeg venter!
Jeg har ønsket det lenge, men jeg er tørket med tomater

Tørket sild

Jævla, når jeg kommer til tørket fisk, er det hele kylling og svin.

Tørket sild

For en godbit! Og vis, selv på avstand? ))

Og i det siste har jeg ikke klart å rense fisken normalt, den er allerede opprørende, jeg kan ikke plukke opp en god kniv, men mannen min kan ikke slipe det vi kaller kniver ... Eller hendene mine er helt stålkroker.

[Jaroslavna]

Jævla, når jeg kommer til tørket fisk, er det hele kylling og svin.

Jaroslavna, CHOZH så du forvermer menyen?

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, denne fisken lever bare ikke for å bli tørket

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, denne fisken lever bare ikke for å tørkes

ja, eks-eks

[Tricia]

Tricia, Anastasia, i ferd med å flyte i smakbadene))



Og dette alternativet er helt for late) sommerfugler, saltet og tørket senere. Du trenger ikke kutte noe spesielt)
Silda måtte gå spesielt for å kjøpe den, jeg kjente virkelig ikke oppskriften, hvordan jeg skulle prøve den, men jeg har alle de saltede sildene i fryseren)
Alle tre ble fanget med kaviar, saltet med en blanding av salt / sukker, om morgenen for en sandwich med smør, mmm, lepota)

Alle tre ble fanget med kaviar, saltet med en blanding av salt / sukker, om morgenen for en sandwich med smør, mmm, lepota)

Ummmur! Nom-nom-nom
For en skjønnhet!
Vi må også se etter normale fiskeleverandører slik at vi ikke kan ta 10 kg hver, ehehe.
Og så forårsaker historien om smakfulle bad for sild allerede misunnelse og spytt!

[Tricia]

Tricia, du vil ikke tro det, jeg kjøpte disse tre til en test på trafikklyset, rett sølv, bevinget, ikke frossent og bare 78 rubler hver

Wah, for en ung, vakker sommerfugl, bare saftig parsik !!

Det er sikkert, dyret løper til fangeren! Vi må begynne å lete etter en normal fisk, og den vil svømme. Og tørk, og spis den, deilig og aromatisk!
Selv i byens felleskjøp vil jeg se, jeg blir smartere rett foran øynene våre - en slik ide kom!

[Katko]

Katko, Katerina, vakre sild! Og hvordan tørket du dem, naturlig eller i tørketrommelen?

[Yarik]

Yarik, Jaroslavna, ja, de fryser fortsatt i badekarene) har ikke tørket ennå

Akkurat, jeg så det ikke umiddelbart. Og hvordan skal du tørke?

Sannsynligvis bedre i tørketrommel, for jevnhet og ensartethet
Kan du gi råd om Cho?

[Katerina]

Katerina, ved en lav temperatur på 40-50, ved 60-70 curd proteinet, vil det bli kokt-røkt IMHO.
Eller rette en vifte mot produktet?

[Katko]

Katko, Katerina, Jeg ville ha tørket i tørketrommelen uansett, det er raskere for meg, slik at det ville være luftig med en bris. Jeg satte på den laveste temperaturen (jeg har 35 gram), og etter noen. tiden når fisken vil være elastisk, skru på tempoet. brått for å drepe eventuelle sykdomsfremkallende stoffer. Og strukturen er allerede tørket, den blir ikke kokt.

Takk alle for anbefalingene

[Katko]

Hei alle sammen
Katko, Katerina, hvordan har du sommerfuglsild?
Jeg bærer en tallerken med fisk assosiert med det samme

[Ilmira]

Ilmira, hei) svøm)
Og hvem er dette?

Og hvem er dette?

vel Katyayayaya! Vel, i det minste kaste en versjon!

Jeg er ute, solen skinner

Jeg er ute, solen skinner

courgetteblomster fylt med stekt melk fra rød fisk, badet i et egg og stekt.
Restaurant lunsj jeg har i dag

Akkurat nå fanget jeg sild ut av badekarene ... flyter rundt på risten, kutter av et par finner, hvordan kan jeg lagre den til tørketrommelen? hun er allerede så velsmakende

hvordan lagrer du den før tørketrommelen? hun er allerede så velsmakende

Bare prøv!

[Ilmira]

hvordan lagrer du den før tørketrommelen?

Nå vil makrellen min ikke tørke på noen måte, den blir ødelagt underveis.
Ilmira, Bestemte jeg meg for at du har fisk i courgettepuré, som i en deig. Og din er enda kulere.

Og din er enda kulere.

Og så!
Jeg var interessert i disse stekte blomstene

[Ilmira]

Jeg var interessert i disse stekte blomstene

Ilmira,
Jeg tror det fortsatt er BLOMSTER!