Krydret fisk med hvitløk

Krydret fisk med hvitløk

Kategori: Fiskemåltider

Ingredienser
Fisk
Svart pepper
Salt	3 ss. l.
Sukker	1 ss. l.
Hvitløk

Kokemetode

• Vi tar fersk frossen sild eller makrell (eller hva du vil), vasker den ute, tørker den med et papirhåndkle. Skjær langs ryggen, som om du vil kutte den og utvide den (for skjønnhet kan du ikke fjerne hodet og halen)
  (vi kuttet av hodet på silda)
• For å rengjøre fra innsiden og fjerne gjellene, trenger du ikke å vaske innsiden, men bare tørk den godt av med et papirhåndkle. Dryss innsiden med grovmalt svart pepper (det heter det, det står på pakken; denne paprikaen gir all sin piknik, men smaker ikke for bitter). Så bruker vi også en blanding av salt + sukker og hvitløk (for 1 fisk - 2-3 fedd hvitløk - for en hvitløk). Vi bretter fisken (som en bok) og dypper fisken ute i en blanding av salt og sukker.
• Vi pakker de tilberedte kroppene i bakepapir (for baking) eller i et lerretsserviett, legges i en plastpose - og i 3 dager i fryseren.
• og dette er makrell:
• 

Merk

Jeg vil dele en STOR fiskeretter. Du kan ta hvilken som helst fisk, vi prøvde oppskriften på sild og makrell.

Etter 3 dager får vi det og ....... !!!!! Det viktigste er å gjøre mer!

Hvitløk gir slik pikant og etterlater ikke hvitløk kraftig smak og lukt!

Prøv det, du vil ikke angre på det! Nyt måltidet!!!!!

nok en velsmakende godbit for det nåværende innlegget

nok en velsmakende godbit for det nåværende innlegget

Yummy, yummy, det stemmer (jeg lager en slik fisk, men jeg oppbevarer den ikke i fryseren, men i nullkammeret, ellers er den ikke veldig mettet), men Masha, du er lege og er enig i dette:

For å rengjøre fra innsiden og fjerne gjellene, trenger du ikke å vaske innsiden, men bare tørk av den godt med et papirhåndkle.

?
Etter at innsiden er fjernet, må magen skylles!

Yummy, yummy, det stemmer (jeg lager en slik fisk, men jeg oppbevarer den ikke i fryseren, men i nullkammeret, ellers er den ikke veldig mettet), men, Masha, du er lege og er enig i dette:?
Etter at innvollene er fjernet, må magen skylles!

1. Hun saltet veldig bra!
2. Vel, bortsett fra kanskje skyll med kokt vann .... Så når alt kommer til alt, hvis du skyller med rå vann, så tror jeg ikke det vil være mye renere og tryggere .... Hvis fra et sikkerhetssynspunkt , så er den eneste måten å varme den opp, så spiser denne fisk

[dopleta]

dopleta her er et tveegget sverd .... på den ene siden må du vaske det, men på den andre siden, hvis du vasker det, vil fisken være "flytende", den vil ta inn vann .... den var allerede dårlig frossen og tint. .. Det er mange færre parasitter i sjøfisk enn i elvefisk, og hvis de finnes, så i kjøtt .... hvis du forsiktig renser ut tarmene uten å skade gallen, så er papir nok

Natasha, og hvis du gjør det nå, og får det til den 31. - hvordan tror du det vil bli ok?

[dopleta]

dopleta her er et tveegget sverd ...

Etter vask må den straks tørkes av, vann samles ikke opp - jeg lager ofte slik fisk.

men hvis du er redd for parasitter, så er de i kjøttet ...

men hvis du er redd for parasitter, så er de i kjøttet ...

det vil si at de ikke kan sees med det blotte øye? !!! skrekk !!!

Ja, av en eller annen grunn hører vi overalt at det ikke er noen parasitter i havfisken, og hvis det er det, så i muskelmassen, men - av Gud slo jeg gjedde abboren nyfanget i Finske golfen (Østersjøen) med mine egne hender, og så levende helminter i innpakningene! Selvfølgelig vil ikke enkel skylling hjelpe her, men jeg kan ikke vaske i det hele tatt.

Ira, hvilken som helst saltfisk kan ha parasitter. Det er ingen varmebehandling - det er heller ingen garanti.Det er håpet at marin fisk oppdratt i rent, forurenset vann ikke er forurenset av noe.

alt ... jeg er dypt inne ...
Jeg fant en gang slike vakre ..... brrrr ... spiraler i en sild - jeg kastet alt. En gang fant jeg noe uforståelig, for eksempel små kapsler i en havabbor - jeg kastet også det hele ... Jeg kan rett og slett ikke spise det hvis jeg vet at det var helminter !!!

Vel, hva vil du spise nå? !!! Jeg, naiv, trodde at helminths er synlige ... aaaaa !!!!
Jeg elsker virkelig saltfisk ... og hva skal jeg gjøre nå?!

rødme i magen eller ikke - det er bare barnelek i forhold til tilstedeværelsen av parasitter i muskelmasse

[Ira!]

Og hvis du gjør det nå, og får det den 31. - hvordan tror du det vil ordne seg?

Jeg skrev at denne fisken er klar på 3 dager! Vi har allerede gjort dette to ganger, det er umulig å rive deg bort!

Ira! Og i kjøtt (svinekjøtt, kylling osv.) Kan det også være disse ... Jeg så på en eller annen måte med mine egne øyne da vennene mine slaktet en gris, alt vrimlet av dem! Ingen grunn til å tenke på det! Selvfølgelig, hvis du slakter fisk, så DEM i tarmen, så kast den! Og så ... det er ingen garanti for at andre produkter ikke er forurenset med Desse eggene! Jeg har en gudfar - en veterinær, så hun sa at hvis fisken var frossen (i følge teknologien er frysetemperaturen slik at all DET dør), og etter hvert var den i denne tilstanden, så DETTE er ikke skummelt!

Natasha, jeg forstår at om tre dager er det klart. Jeg har et tidsbesparende spørsmål 30.-31. Vil fisken fryse innen 31.?

Alion, jeg vet ikke, jeg har ikke prøvd det ..... Men noe forteller meg at det ikke vil fryse!

Jeg er helt enig med Natusichka (y) Slutt å bry deg om disse ....., fisken er deilig, lag mat og spis med lukkede øyne: wow: slik at du ikke ser noe der

Vel, du endelig kan skremme, vel, ingen måte å bringe til

Jeg kan si en ting: jo mindre du vet, sover du bedre, og Internett er ondt, fordi vi er for mange

nå vet vi ... Spis deilig fisk og sov godt, men: nesten hele sjøen

fisk er smittet med disse skapningene

[Natusya]

Natusya, kul fisk! Jeg ville saltet silda til det nye året, jeg skal lage en også. Fortell meg, hvilken som virket bedre for deg - sild eller makrell?

[Natusya]

Natusya, kul fisk! Jeg ville saltet silda til det nye året, jeg skal lage en også. Fortell meg, hvilken som virket bedre for deg - sild eller makrell?

Jeg ville også spørre, men vi hadde bare sild i området i Silpo, i morgen skal jeg gjøre det, kjøpte 4 stykker

Å, jeg liker å snakke om helminter
Jenter, jeg studerte dette.

Koking dreper kanskje ikke helminter. MEN frysedrap !!!!!!!

og eggene deres også.

Du trenger ikke å gråte, her er mer informasjon om matlaging av fisk https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=16707.0 .

Jeg rapporterer - silda hviler i fryseren, på tirsdag prøver jeg, melder meg av. Jeg vil ikke glemme henne

Og jeg har nettopp kjøpt 2 stykker makrell. Fikk fyr på denne kjempegode
Bare mine 4-5 dager vil fryse. Jeg tror at det ikke vil skade henne

[Lenok]

Jeg rapporterer - silda hviler i fryseren, på tirsdag prøver jeg, melder meg av. Jeg vil ikke glemme henne

Åh,Lenokhvor bra det er! Så fortell meg senere hvordan hun har det med deg. Og jeg kan ikke forestille meg noe fisk med hvitløk.
Jeg planla å tilsette salt også i midten av uken.

Jeg rapporterer, fisken er veldig velsmakende, i dag spiste vi med poteter i uniform, jeg lagde 3 sild, Natusichka, spesifiser hvor mye fisk, salt og sukker som er i oppskriften, det virker for meg omtrent fem. Pepper er veldig bra når det males grovt

Jeg laget 2 sild for testing. Gled deg! Jeg spiste halvparten av en stor sild, jeg sitter, bastard.

[Kalmykova]

Vel, her, og nå skal jeg sikle. til min er saltet. Bare en dag ligger ...
Kalmykova, hvor mye salt brukte du på 2 fisk?

Jeg har allerede bare dømt til å lese kommentarer ... mine vil også være innen helgen
Og hvorfor har jeg ikke gjort dette før?

Lagde en fisk på søndag. Jeg har makrell. Jeg skal prøve det til nyttår. Jeg stoler på tilbakemeldingene dine.
Riktignok ba hun mannen sin om å skjære fisken (kutte ryggen bakfra), og han gjorde det som vanlig, pløyde magen og kuttet ryggen. Vel, jeg tror det ikke vil påvirke smaken på noen måte.

, og han gjorde som vanlig, pløyde magen og kuttet ryggen. Vel, jeg tror det ikke vil påvirke smaken på noen måte.

og jeg gjorde det, og sho var ikke nødvendig? men alt gikk bra

Her er den første siden øverst:
Skjær langs ryggen, som om du vil kutte den og brette den ut
Og fra bildet kan du se at kuttet er fra baksiden.
Men jeg tror at dette ikke er viktig.

Vel, det som er gjort er gjort

Jeg vil til og med si: Det som spises spises.

[Elenka69]

Elenka69 ! Jeg lagde blandingen som i oppskriften. Men det er ganske nok for tre fisker. Jeg vil også lage makrell, og mye mer sild!

Jenter, jeg vil også ha en slik fisk !! bare jeg forstår ikke, det blir laget en salt-sukkerblanding og fisken ser ut til å dyppe i den, ikke sant? er det ikke for en fisk? for noen få?

Jeg hadde nok blanding til 3 store makreller. Drysset godt innvendig og gnidd lett med hendene. Og utenfor samme måte

[Natusichka]

NatusichkaBeklager utakknemlig. Jeg glemte helt å takke for fisken. Vi spiste den første på nyttår, og den andre i dag. Vel, en veldig smakfull fisk kommer ut. Og jeg liker også det jeg gjorde, jeg kastet det i fryseren, og det ligger der og venter på riktig time. Nydelig!!!

[Rusya! Jenter!]

Rusya! Jenter! Jeg er veldig glad for at du likte fisken! Vi laget det før nyttår, delvis spiste det med en gang, og delvis i går !!!! Den er ikke frossen, så deilig! Og se selv mengden salt-sukker, jeg ga en andel, noen liker at det var mer av denne blandingen, noen - ikke mye! Det viktigste er å holde andelen! Og mengden hvitløk er spesifisert spesifikt.

Tilgi meg for ikke å svare med en gang, jeg kom nettopp fra sanatoriet, overlot "byggematerialer", jeg tuller bare, fordi vannet jeg drakk, driver sanden fra nyrene.

Du kan ta hvilken som helst fisk,

Natusechka! Og hva er all makrell og sild? Hva annet? Kan jeg få en gjedde? Eller en pelengas? Vi selger dem nyfanget. Jeg tror egentlig ikke på frossen fisk.

[Mays!]

Mays! Vel, jeg vet ikke engang ... Mannen min gjør pelengas veldig velsmakende, men ifølge en annen oppskrift. Jeg skrev nettopp at jeg prøvde det selv. Hvis du vil, vil jeg legge ut oppskriften og peiling. En gjedde .... beklager ... vi har den ikke så vi har ikke prøvd den. Og hvis du prøver å skrive til oss, vil vi være takknemlige for deg !!!

Kan jeg få en oppskrift på en salt peiling? Jeg ville likt å!

Jeg saltet en sild i dag. Alt salt og sukker (3 ss. L. Salt og 1 ss. L. Sukker) helles på en fisk. Nå er jeg bekymret, plutselig blir det veldig salt.
Hvis jeg får det lørdag kveld, vil det ikke fryse?

[Kokk,]

Kokk, ikke bekymre deg! For det første vil fisken ikke ta mer salt enn den trenger, og for det andre skrev jeg tidligere hva vi gjorde på halvannen måned, og den ble lagret i fryseren og ingenting, frøs!

izumka! Jeg skriver en pelengasoppskrift:

Fisk (jo større den er, jo bedre) skrell, atskilt fra ryggraden, lag filet, skjær ribbe-delen (det er bedre å steke den), kutt hver filet i 3-4 deler, sjenerøst (som Y. Vysotskaya sier) rull i en sukker-saltblanding (forhold: 3 ss. l. salt + 1 bord. l. sukker). Brett i en beholder (helst en glass) og avkjøl i 1-2 dager (i prinsippet er den klar på 6-8 timer). Ta ut filetbitene, legg skinnet på et brett og skill skinnet fra kjøttet med en tynn kniv. Skjær i porsjoner, bland med løk (kutt i ringer eller halvringer og ferdig syltet vann (2 deler) + eddik (1 del) etter smak), bland med vegetabilsk olje (litt). Lagres kjølig. Vanligvis lagrer vi ikke en slik fisk ... Den blir spist på den mest skamløse måten, det er umulig å stoppe!

Etter sylting, klem på løken og tilsett deretter bare fisken.

I prinsippet kan du sylt løk etter eget ønske, jeg skrev proporsjonene vi lager, og du ser selv.
Jeg skrev sukker-saltblandingen bare andelen, og hvor mye som trengs i hvert tilfelle, avhenger av størrelsen på fisken.

Jeg anbefaler på det sterkeste å prøve denne oppskriften! Dessverre, mens jeg ikke viser bildet, så snart innlegget slutter, vil jeg gjøre alt og sette bildene.

I går saltet jeg en makrell for testing, innen lørdag skal vi prøve. Jeg vil avklare, helt sikkert å returnere fisken i fryseren igjen?

Generelt, den saltede makrellen vi klarte å gjøre på en gang Det var deilig! I dag skal jeg saltes til nyttår!

[RybkA!]

RybkA! Oppskriften må være i fryseren! Spis, jeg tror du vil like det!

Natusichka, takk for den fantastiske silda. Jeg har ikke spist noe sånt! Det var tvil om hvitløk, men jakt er verre enn trelldom, og bildet er veldig appetittvekkende. Vi kjøpte den såkalte Dnieper-silda og laget en for prøve i henhold til din oppskrift. Alt! Dette er kjærlighet for livet! I dag kjøpte vi også den samme silda, til jeg dro tilbake til sjøen, og jeg skal gjøre mer. Den eneste MEN: saltet løste seg ikke opp på huden på tre dager. Jeg vasket den av og det er det, men selve kjøttet ble saltet som det skulle.

[Natasha!]

Natasha! Jeg er veldig glad for at jeg likte oppskriften! Kos deg med å lage mat!
Takk for at du stoler på oppskriften!