Hele hvete havrebrød

[Faste ingredienser:]

Hele hvete havrebrød

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Faste ingredienser:
Mel	220 g
Gryn	30 g
Potetstivelse	10 g
Korn	50 g
Salt	1 ts
Sukker	4 ss. l.
Tørrgjær	1 ts
Flytende ingredienser:
Varm melk	170 g
Rast. smør	10 g
Smør (jeg tok margarin)	20 g
Egg	1 STK. (ca. 60 g)
Tilsett rosiner etter pipet	50 g

Kokemetode

• Jeg må si med en gang at jeg slo på hovedmodusen på HP, skorpen er middels. Ikke gjenta etter meg, modusen trenger en annen, jeg skjønte dette etter baking, brødet mitt sprakk ikke taket mye, jeg er sikker på at det ifølge hovedmodusen rett og slett ikke var nok tid til å heve seg, fordi melet er grovmalt (det vil si at det er lite gluten i det, det tar mer tid enn for hvitt gjærbrød å vokse). MEN DET VAR IKKE SKADELIG FOR SMAKEN, ALT BRØDEN STIGET GODT FRA MANKA OG DET VAR SMAKT. Jeg foreslår bare at du elter deigen på pizza eller dumplings --- slår av stekeovnen så mye som brødet ditt trenger --- og slår på bakingen (i mitt tilfelle var det omtrent 1:10).
• Deretter legger du som vanlig alle flytende ingredienser i bøtta, deretter de tørre. Ikke legg alt melet på en gang, jeg rapporterte et sted rundt 50 gram allerede i elteprosessen og til og med mer, etter signalet, tilsett rosiner (benfritt i mel, så det ble jevnt fordelt i deigen). Før jeg bakte smurte jeg taket med melk og drysset med en EKSTRA porsjon havregryn (kastet mellom havregryn og sesamfrø).
• 
• 

Merk

Jeg har allerede bakt mitt andre brød (mange muffins).
Noen vil kanskje tro at det er mye sukker i oppskriften, men akkurat for meg, for dette er et søtt brød til te.
Kos deg med te.

Jeg kunne ikke motstå og kutte det fortsatt ikke helt avkjølt, så smulene på bildet er ikke av samme tilstand, men når brødet ble avkjølt ... DET HAR SKJEDT.

Lignende oppskrifter

Havregrynbrød (ovn) (Anis)

Hvete- og havrebrød (Håp)

Finsk havrebrød i en brødmaker (Pepparkorn)

Etter å ha lest om brødet ditt, tenkte jeg at hvis du "krysser" denne oppskriften med min med maisgryn, ville det være fint.

Takk for ideen om søtt te-brød.

[Hele hvete havrebrød]

Hele hvete havrebrød

Gubki, er grovt mel fullkorn?

[Sternochka]

Sternochka, Jeg la merke til forvirring her også ... vanligvis kalles grovsliping fullkorn i vårt land, og klasse 2 kalles andre klasse ... Og i denne oppskriften står det ganske enkelt "mel"

La oss vente på at forfatteren skal si.

Damer, ROMA forklarte alt for meg i seksjonen om mel, hvetemel av 2 karakterer ... dette er også grovt mel, fordi det egentlig er, partiklene er større og det er flere skall fra korn og skall og det kan ha fargen er fra gul til brun, det er derfor jeg har en rull med en så mørk farge. Og forresten inneholder dette melet betydelig mindre gluten enn premium hvetemel. Så jeg tror det med rette kan tilskrives grovt mel bare laget av hvete, dessuten står det skrevet på emballasjeposen slik: grov hvetebakemel (grad 2). BÅDE. Lei av å skrive.

[Gubki]

Gubki, er grovt mel fullkorn?

Jeg tror ikke, det er fremdeles ingen fullkorn, med mindre du selvfølgelig teller havregryn som jeg selv la til der.

Etter å ha lest om brødet ditt, tenkte jeg at hvis du "krysser" denne oppskriften med min med maisgryn, ville det være fint.

Takk for ideen om søtt te-brød.

Prøv det, men det virker for meg at lett puffet rismel ikke vil passe godt med grovt mel. Eksperiment skjønt, det kan fungere bra.

Likte ideen om dette brødet. Stek den på "Fullkorns rugbrød" -modus. Væsker, etter min mening, er litt for mye i oppskriften: Jeg måtte tilsette ca 6 ss under dannelsen av kolobok. l. mel (også grovt). Den steg og bakt perfekt, men neste gang setter jeg mer sukker, og minst 100-120 gram rosiner, ikke mindre.

Takk for at du prøvde oppskriften min. Når det gjelder sukker og rosiner ... Jeg føler meg så og så søt, jeg har økt dem over de angitte proporsjonene av mel og ingredienser på dette nettstedet. Kos deg med te.