Clafoutis med svisker

[Lyrisk digresjon:]

Clafoutis med svisker

Kategori: Bakeri produkter

Kjøkken: fransk

Ingredienser
Pitted svisker	300 f.Kr.
Melk	225 ml
Krem 33%	225 ml
Egg	4 ting.
Hvetemel	75 g
Melis	75 g
Cognac	30 ml.
Smør	1 ss. l.

Kokemetode

• Soque svisker i cognac i 20 minutter.
• Visp kremen med en elektrisk mikser til den sitter godt i skummet (pass på å ikke avbryte!) Jeg gjorde det 2. gang.
• Pisk egg med melis til volumet dobles, tilsett melk, siktet mel, tilsett forsiktig kremfløte.
• En bred form (jeg har en d24cm form) legges ut med papir, smør med olje (du kan ikke smøre).
• Klem sviskene lett, legg dem på papir i ett lag (Jeg delte den i to, la den kutte ned)
• Ha deigen på sviskene (den skal vise seg å være ganske flytende).
• Stek i en ovn som er forvarmet til 200 ° C i 25-30 minutter.
• La avkjøles i formen. Snu på en tallerken. Fri for papir.
• Veldig raskt og deilig !!
• Lyrisk digresjon:
• Clafoutis er en lett fransk kake. I lassisk versjon er den laget av kirsebær, men denne oppskriften bruker svisker. Du kan servere varmt, varmt og kaldt - i alle fall vil du ikke ta feil!
• Fra boka til Julia Vysotskaya "Spise hjemme. Baking"

Jeg lager også ofte en lignende dessert (uten å vite at den er clafoutis, jeg kaller den en fruktomelett) med forskjellige frukter. Jeg legger bare til vanillin.

Kan du fortelle meg om du kan erstatte svisker med plommesyltetøy?

[m.cher]

m.cher , velkommen til forumet! Jeg tror ikke syltetøy vil fungere. Clafoutis tilberedes med fersk eller hermetisert frukt (ingen væske). Og syltetøyet i konsistensen er fortsatt vannaktig. IMHO.

Takk for svaret. Pliz, gi råd om noe enkelt og raskt, ellers er jeg en veldig ung baker, men jeg vil lage en spiselig valentine til foreldrene mine (og selvfølgelig selvfølgelig).

[m.cher]

Pliz, gi råd om noe enkelt og raskt

m.cher , spørsmålet ditt er nesten umulig å svare på !! Vi har så mange ting på nettstedet vårt som passer dine behov! Og jeg kjenner ikke din smak heller. Se dette for eksempel:

https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=105175.0

https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=88883.0

https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=106556.0

https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=112402.0

https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=97220.0

[Misteltein]

Misteltein, fortell meg hvordan deigen ser ut i smak og konsistens?

[Marine]

Marine, vel, du spurte !!!! Konsistensen er som en tett soufflé. Jeg vet ikke engang hvordan jeg skal sammenligne det med smak ... Også, sannsynligvis en soufflé ..

Det vil si, er det noe så vått?

La oss si ikke tørr ...

Jeg fant en oppskrift på clafoutis med kirsebær. Jeg bestemte meg for å se på forumet vårt - hva om noen allerede har gjort det? Og det er deg. Men i min versjon piskes ingenting generelt - det står "bland alt unntatt kirsebær." Og det er mer mel og nesten 2 ganger mindre fløte. Så vag tvil om den oppskriften plaget meg.

Og det er mer mel og nesten 2 ganger mindre fløte.

Det blir en vanlig kake! Bo clafoutis er en dessert, det skal være veldig lite mel der.

Takk, Ksyusha, jeg skal gjøre noe på ettermiddagen.

vær så snill å fortell meg. og hvis du lager det i en multikoker, bake like mye?

[Samanata]

Samanata, Jeg bakte ikke i MV, men jeg synes at tiden burde dobles.