Kaffe. Tilsetningsstoffer (typer, varianter, produsenter)

Jeg kjenner bare igjen Lavazza. Jeg har ikke byttet denne kaffen på mange år. Jeg prøvde forskjellige kaffe før, men valgte likevel dette. Jeg vil ikke eksperimentere lenger.

[Meri klarissa]

Meri klarissa
Regimentet vårt har kommet! Hvilken Lavazza foretrekker du? Forresten, jeg liker fortsatt dette, spesielt hvis du brygger kaffe i en maskin):



Og den aller første Lavazza som jeg prøvde og som vår kjærlighet faktisk begynte med, var dette:

Ja! Ja! Ja! Det er han!!! LavAzza espresso! Men enda bedre (for min smak) er LavAzza Perfetto espresso, dens stek er enda sterkere. For en kaffemaskin tar jeg bønner i pakker på 250 g (galskap av smak !!!). Jeg kjøper bakken i vakuumpakker for en johannesbrød kaffemaskin, tyrkere og en geysirmaskin "korovki", men for hver enhet er det sin egen LAVAZZA. Ta vare på leveren din, venner!

Jenter, første gang jeg prøvde Lavazza-kaffe dette nytt året, første gang jeg lagde Tiramisu. For dette formålet kjøpte jeg spesielt den samme svarte krukken med malt kaffe Lavazza. Jeg trodde alltid at kaffe ikke var noe for meg, for etter å ha drukket pulverkaffe begynte hjertet å bekymre seg. Og etter en kopp Lavazza-kaffe lyttet jeg lenge til meg selv og - ingenting! Ingen hjertesmerter, ingen hjertebank, alt var bra. Og siden da har jeg nei - nei, og jeg vil brygge meg en kopp svak kaffe. Jeg drikker (for første gang!) Fra LFZ porselenskaffe kopper, presentert til mannen min og meg for et porselensbryllup. I så mange år har de ligget uavhentet i oppvaskveggen! Først nå forstod jeg smaken av ekte kaffe!
P.S Det er en Cellini kaffesugerpose som ikke er startet i fryseren, vil jeg sammenligne. Men jeg synes Lavazza-kaffe er bedre, den er virkelig god kaffe!

Og vi drikker Lavazza

Hallo. Hvorfor er dere alle så opptatt av Lavazze og Paulig? Så mange varianter ... så mange produsenter. Prøv) Ionia Gran Crema (Italia) eller La Semeuse Soleil Levant (Sveits) - myk, ikke-sur, ikke-bitter ... skummet er kjempebra ... eller HausBrandt (Italia) - forresten, president Medvedevs favorittkaffe , Crema in tazza (Italia) ... Jeg skrev varianter som jeg bruker selv - jeg valgte dem lenge, siden en butikk med et stort utvalg kaffe er i nærheten)
Deilig kaffe for alle)

[Martin]

Martin
Velkommen til forumet vårt! Takk for at du delte opplevelsen din. Jeg er veldig glad for at en kunnskapsrik person har dukket opp blant oss, klar til å dele sin kunnskap! Jeg elsker å studere og lære noe nytt.

Takk) Jeg vil gjerne høre rådene dine og fortelle deg hva jeg vet)

Og jeg fant en mølle med harde sjokoladeflis og litt kanel. Så - på melkeskum, uten søtende kaffe ... ja, mal litt fra denne mølla ...) du kan ikke trekke det i ørene)

Så flott! Jeg vil absolutt kjøpe den hvis jeg får den!

Og det er også en karamellmølle av samme slag ... For meg er karamell-vanilje enda bedre enn sjokolade ...

Jeg har ikke engang sett dette hvor som helst, selv om jeg har mange møllere av alle slag, men du kan sette opp et bilde for å vite hva du skal se etter

mutteren min er slike møller

Takk Tanyusha i morgen, bare shopp - jeg får se

[nøtt]

nøtt
Vær oppmerksom på dette:



Ingredienser: kanel, kandiserte sukker, nellik, kardemomme, vanilje.

Jeg så absolutt denne, men jeg husker ikke hvor. Takk, Lille

[nøtt]

nøtt
jeg er med "Platypus" Jeg bestiller, og de møllerne jeg viste Tanyusha der også.

Jeg så dette på båndet, men kjøpte det ikke på grunn av prisen og fordi jeg ikke visste hvordan jeg skulle bruke det, rett i kaffen, på toppen og blandet ??

[kjøpte ikke på grunn av prisen]

Jeg så dette på båndet, men kjøpte ikke på grunn av prisen

Tatiasha
Så hennes noglenge nok! Vi har en slik mølle som koster ca 135 rubler. Kaffekverner Kotanyi i omtrent samme prisklasse. Selv om du ser nøye, kan du finne billigere ...

hvordan du bruker det, direkte i kaffe, topp og rør??

Det er helt greit.

Jeg så dette på båndet, men kjøpte det ikke på grunn av prisen og fordi jeg ikke visste hvordan jeg skulle bruke det, rett i kaffen, på toppen og blandet ??

Jeg "ødelegger" ikke smaken av kaffe med disse tilsetningsstoffene, men heller bare den på melkeskummet og spiser den med en skje som dessert) Og så kommer det til kaffe)

Hallo. Hvorfor er dere alle så opptatt av Lavazze og Paulig?

Disse selges i nærheten av huset mitt, og jeg kan enkelt kjøpe dem.

Prøv) Ionia Gran Crema (Italia) eller La Semeuse Soleil Levant (Sveits) - myk, ikke-sur, ikke-bitter ... skummet er kjempebra ... eller HausBrandt (Italia) - forresten, president Medvedevs favorittkaffe , Crema in tazza (Italia) ... Jeg skrev varianter som jeg bruker selv - jeg valgte dem lenge, siden en butikk med et stort utvalg kaffe er i nærheten)
Deilig kaffe for alle)

Takk for tipsene om nye og ukjente varianter. Jeg vil absolutt prøve å prøve, men problemet er at jeg går til noen butikker, og du og president Medvedev går til andre. Jeg har ennå ikke observert sortene som er oppført av deg i butikker i nærheten av huset mitt.

Gutter, gi meg noe.
Først for Saeco Aroma espressomaskin. Jeg elsker ikke bitter, med litt surhet. Og selvfølgelig er skummet viktig.
For det andre for geysiren. Kravene er de samme.
Før det så Jacobs. Nylig begynte jeg å legge merke til endringer i smak. Enten vokser jeg opp, eller så jukser kaffetrakterne.

Damer og herrer! hva synes du om kaffe, katt. til salgs i Ikea?
🔗

Hallo. Hvorfor er dere alle så opptatt av Lavazze og Paulig? Så mange varianter ... så mange produsenter. Prøve)

Det vil vi gjerne, men dessverre har vi ikke slik kaffe. Og så er vi klare med glede ... Takk for rådet!

Og jeg kjøpte med slike møller!
Jeg fortsetter å mestre kaffemaskinen, hver dag lærer jeg noe nytt. Eksperimentere, behandle venner på kaffe. Men jeg har problemer med passende retter. Cappuccino, latte macchiato viser seg å være fantastisk, men det er et problem å finne oppvasken. Jeg så det i mediemarkedet på bena, med et håndtak, men prisen slo meg, 645 rubler. for ett irsk glass. Er det bare våre priser, eller er det overalt?

[Margit]

Jeg så det i mediemarkedet på bena, med et håndtak, men prisen slo meg, 645 rubler. for ett irsk glass. Er det bare våre priser, eller er det overalt?

Margit
Og det har vi IRSK KAFFEKOPPSETT 2 STK koster 160 rubler:

Å, jentene er gode at de minnet meg om brillene, jeg har 2 år av disse liggende, det var synd å bruke dem, jeg ble presentert i en så vakker pakke at det var synd å ta dem ut, og de ligger i den.

Rita, hva er bilen din, vis meg bildet

Og jeg har også slike kopper.

datteren min liker å bruke dem.

[Margit]

Margit
Og det har vi IRSK KAFFEKOPPSETT 2 STK koster 160 rubler:

Lille baby, Jeg leker med deg! Hvis du har muligheten til å sende den, vil jeg være utrolig takknemlig for deg, selvfølgelig ved forskuddsbetaling, vær så snill! (tiggeri uttrykksikon)
Irisha, jeg har dette

[Margit]

Margit
For en uke siden så jeg slike irske briller i Auchan-butikken. Jeg vet ikke om du har en slik butikk i byen. Selges av stykket, husket jeg ikke prisen, men ikke dyrt. Kanskje de ikke er laget av veldig tykt glass, men det gjør de hver dag. Og for spesielle anledninger, kan du og dyre.

Margit - det ser ut som et fantastisk skum) gratulerer)

Jenter, jeg kjøpte en fransk presse i metroen for latterlige penger - 179 rubler i dag. og prøvde å lage skum - to bevegelser frem og tilbake og her:

hellet 2 ts på toppen. sukker og det gikk 18 minutter:

skum står som iskrem
og her er den lille tingen

Jeg er sååååå glad

[Hekle]

Nå om briller - som i en boks Hekle Jeg viste det ikke, men jeg fant disse, de har et høyere håndtak og koster 69r stykket, selges per stykk, høyde 14 cm.


bildet er tatt av en mobil i en tryllekunstner. så hvordan det skjedde og viser, sier de også IRLAND

[Nøtt]

Nøtt, Irina, for et deilig og tett skum du har!
Hva slags melk lager dette skummet og hvor lang tid tar det å vispe det i en fransk presse? Og brillene er fantastiske, det er synd at en slik høyde ikke passer meg, 11 cm grense.

P.S Her er min franske presse 350 ml, jeg prøvde på en eller annen måte å piske melk i den, det gikk ikke og jeg ga opp denne satsingen, jeg bestemte meg for at den franske pressen var svak eller volumet var for lite. Nå gikk jeg og prøvde å gjøre det, og - det fungerte! Men jeg skulle kjøpe en elektrisk cappuccino-produsent for å ha et garantert tett skum, men det viser seg at det ikke er nødvendig hvis du har en fransk presse i huset.

mutter - vel, alle sier det - fransk er den billigste og mest elegante cappuccino-produsenten)))
Margit - det er nødvendig å varme opp melken, men i ingen tilfeller koke den og hell ikke mer enn en tredjedel i jakken. Faktisk - et par stempelbevegelser - bare skum - ah!) Melk - noe.
Åh, sent så jeg at du gjorde det) vel, flott) Jeg er glad for deg)

Rita, brillene passer på meg, hvis du løfter tutene hele veien, er det fortsatt 1 cm plass Du bør også gå opp slik - prøv det. Jeg helte melken direkte fra manken, der + 5 *, det gjorde jeg ikke kjøle den i sjøen

[nøtt]

Jenter, i morges prøvde jeg å lage mat med en fransk presse latte makyato, det fungerte ikke. Skummet er godt, tykt og velsmakende, men når det helles i et gjennomsiktig glass, blandes lagene. Resultatet er bare to lag - en elegant cappuccino, men ikke en latte macchiato. Den andre delen ble pisket med et panarello-vedlegg, og latte macchiato viste seg uten problemer. Feltet for fantasi er ubegrenset.
Jeg prøvde forresten å tegne en blomst på cappuccino-kaffe, det fungerte!
nøtt - Irina, jeg har en maksimal høyde på 11 cm, glasset er 11,5 cm på bildet mitt, og for å trekke det ut under kaffemaskinens tut, må jeg vippe det litt.
Martin, i dag gjorde jeg nettopp det, oppvarmet melken til T 75 * C og pisket den, og i går ble den kalde pisket normalt.
Jeg tror for de som liker kaffe med pisket melk (det er meg), er det best å ha en maskin som din og ikke gidder å piske med forskjellige enheter. Her er en drøm til som har blitt mer.
Tross alt er alt som ikke er et essensielt element en drøm. : girl_in_dreams: Jeg håper det blir oppfylt!

Jeg visste ikke om kald melk ... hmm ... jeg må prøve)

Martina, og jeg visste ikke om det varme. Overalt jeg leste skrev de for å ta bare veldig kald melk til pisking.

Jenter, melk til pisking, i en fransk press kan du absolutt ha hvilken som helst temperatur
Eventuelt fettinnhold også
Det viktigste for å piske inn i et luftig skum er en høy prosentandel protein i melk

Martina, og jeg visste ikke om det varme. Overalt jeg leste skrev de for å ta bare veldig kald melk til pisking.

Tanya ... vel, logisk ... cappuccino-produsenten varmer opp melken med varm damp og pisker den opp ... hvis du trengte kaldt, ville det nok være bare å tilføre luft under trykk ... vel, det er det Jeg resonnerte)
Igjen - kaffeelskere anbefaler å varme opp kaffekoppene slik at kaffen blir så varm som mulig. Så melken helles oppvarmet. Å fortynne kaffe med kald, til og med pisket melk er ikke velsmakende for alle. Og hvis du vil med en kald en - det er glasur, med iskrem. Kort sagt, smak og farge ...)

Jenter, jeg angrep en annen type kaffe som jeg absolutt likte til espresso (for en johannesbrød eller geysir kaffetrakter)
Dette er Julius Meiln Grande Espresso

Jeg prøvde det i Wien, der i sentrum er det en enorm Julius Meiln-butikk og kafé
Og i Moskva kjøpte jeg Metro

[Alexandra]

Alexandra, Jeg har lett etter slik kaffe i lang tid, jeg så den i karusellen, men de to siste pakkene ble liggende og de ble revet. Nøtt kjøpt samme, bare i sort emballasje.

[Margit]

Margit , Kjøpte Oreshek samme produsent, men en litt annen slags Espresso President, og jeg har Grande Espresso

Jeg tror at forskjellene ikke er signifikante, men variantene er forskjellige
Det viktigste jeg likte med ekte wienerkaffe fra forskjellige produsenter er fraværet av bitterhet og syrlighet med en rik smak. Mykhet og styrke på samme tid.

Og jeg la også merke til at smaken avhenger av malingen, selv i den upretensiøse geysiren er kaffen utmerket, som produseres direkte av det berømte Sacher Hotel (selges i merkevarebutikken på hotellet, skiller seg fra den med samme navn i rødt og grønne pakker), når de males med en vanlig kaffekvern - ikke så varmt. Men da jeg malte kvernsteinen i Espressomodus, hadde den samme smaken ...

Ja, det er sant: D Etter å ha kjøpt en bil - min første kaffe var president Julius Meinl, så var det andre Lavazza forskjellige, men jeg liker presidenten mest, jeg kjøpte nylig Lavazza Rossa - jeg har ikke prøvd det ennå

Og jeg la også merke til at smaken avhenger av malingen, selv i den upretensiøse geysiren er kaffen utmerket, som produseres direkte av det berømte Sacher Hotel (selges i merkevarebutikken på hotellet, skiller seg fra den med samme navn i rødt og grønne pakker), når de males med en vanlig kaffekvern - ikke så varmt. Men da jeg malte kvernsteinen i Espressomodus, hadde den samme smaken ...

Alexandra, jeg er helt enig med deg, smaken er annerledes selv når den tilberedes i en tyrker eller en maskin. Vi kjøpte en rekke malt kaffe Laveazza Crema e Gusto. mannen min avviste med en gang, det viser seg å være helt smakløst i kaffemaskinen. Jeg prøvde det på Turk, fantastisk smak!

... kjøpte nylig Lavazza Rossa - har ikke prøvd det ennå

Irina, vi likte Lavazza Rossa, i kaffemaskinen og bakken er veldig aromatisk og velsmakende.

Nå er vi ferdig med denne:

men jeg føler meg på en eller annen måte ikke så bra etter å ha drukket, en sur smak forblir i munnen min
Og vi kjørte fra dachaen og kjøpte denne

Jenter, som kjøpte kaffesirupene? Jeg tar bare smaksatt kaffe lenge, men jeg ønsket å "pynte" den selv.

[Teen_tinka]

Jenter, som kjøpte kaffesirupene? Jeg tar bare smaksatt kaffe lenge, men jeg ønsket å "pynte" den selv.

Teen_tinka
Vanlig sirup fungerer ikke; spesielle selges til dette formålet, med tilsetning av maisstivelse. Her er for eksempel følgende (kjøpt i Metro):



Jeg kjøper mest sjokolade og karamell sirup. Berry, på bildet, tok det bare en gang - jeg likte det ikke. Jeg heller straks sirupen i en slik dispenser (selges i Metro):