Lukket ostepai

Kategori: Bakeri produkter
Lukket ostepai

Ingredienser

Deig:
Hvetemel 500 g
Varmt vann 275 ml
Fersk gjær 18 g
Sukker 1 ts
Salt 1 ts
Vegetabilsk olje 2 ss. l.
Fylling:
Brynza 200 g
Hjemmelaget tørr cottage cheese 250 g
Ost (helst ikke saltet) 200 g
Hvetemel 1 ss. l.
Egg 1 STK.
Grønn løk 1 pakke
Frisk basilikum 10 blader
Hvitløk 2 tenner.
Malet sort pepper (smak)

Kokemetode

  • Rør gjær med 1 time. l. sukker, 1.. l. vann og 1 st. l. mel. Sett på et varmt sted og la stå i 10 minutter.
  • Hell varmt vann i en bøtte med HP, rast. smør, hell mel, salt, lag en depresjon i midten, hell ut gjæren. Elt deigen på et hvilket som helst program uten oppvarming (dumplings, muffins, etc.). Når deigen er eltet, slår du av HP og tar ut deigen. Deigen er ganske bratt.
  • Elt deigen med hendene på en silikonmatte til den er myk og elastisk. Ha i en plate, dekk med folie og sett på et varmt sted for å øke 2 ganger ~ omtrent en time (jeg setter den i ovnen med lyset på).
  • På denne tiden lager du fyllet. Jeg hakket alt i en skurtreske.
  • Få deigen ut, elt. Del i 4 kuler, dekk med et håndkle og la stå i ytterligere 20 minutter.
  • Rull hver ball i en sirkel med en diameter på ~ 30 cm. Legg 1/4 av fyllet på den ene siden, dekk til med den andre siden og klyp. Dekk til med et håndkle og la heve i 20 minutter.
  • Pensle med et egg før du steker, dryss med sesamfrø. Stek i ovn som er forvarmet til 200C til den er gyldenbrun.
  • Lukket ostepai

| Alexandra |
Vel, jeg har poteten din med fetaost i ovnen, og nå har denne også forført meg. Og hvorfor har ingen lagt merke til ham siden 2010?
Omela
Sasha, du bestemte deg bare for å slå osten !!
| Alexandra |
Å, her er hemmeligheten - før nyttår hadde det samlet seg noen slags kort fra Okey, ifølge hvilke det var nødvendig å samle minst 600 rubler for hver, og jeg, av grådighet, for ikke å gå tapt, grep denne Burenka, og ingen spiser henne av seg selv ...
| Alexandra |
Jeg la disse rullene dine i ovnen, så nå - NAZUKI så ...
| Alexandra |
Generelt, så - deigen i arbeidet er super, spesielt i sammenligning med potet kan det endelig være en sang. Kaken, vil jeg si, er veldig harmonisk, den krydrede rike fyllingen er veldig konsistent med den lette, enkle smaken av deigen. I ovnen var den klar på 20 minutter. Dessverre hadde jeg ikke basilikum, og det er ille at jeg vilkårlig tilsatte et ekstra fedd hvitløk - men det er fortsatt veldig velsmakende! Selv den lille, veldig vanskelig å mate, ba om et tillegg. Mindre enn fem år har gått siden datoen for publiseringen av kaken - og til slutt TAKK til Ksyusha for det!
Omela
Sasha, takk for en så oppriktig tilbakemelding! Glad for at du likte!
 
hoved Bakeri produkter Ulike bakverk Pai, terter, khachapuri, samsa, pølser, wickets Lukket ostepai

Andre oppskrifter i seksjonen "paier, terter, khachapuri, samsa, pølser, wickets"

Pai Three ost med gresskar
Pai "Tre ost med gresskar"
Pies Grandma's Secret (vaniljesaus)
Pies "Granny's Secret" (vaniljesaus)
Pai med epler, valnøtter og kanel med appelsinsaus
Pai med epler, valnøtter og kanel med appelsinsaus
Samsa Lazy
Samsa "Lazy"
Delikat epledeigpai
Delikat epledeigpai
Oste-gryte med skinke
Oste-gryte med skinke

Nye oppskrifter

Alle nye oppskrifter

Les Nå

Alle oppskrifter

Tilfeldige oppskrifter

Flere tilfeldige oppskrifter

Ny oppskrift

nye meldinger

© Mcooker: Beste oppskrifter.

Nettstedsoversikt

Vi anbefaler deg å lese:

Valg og drift av brødprodusenter