Panasonic SD-2501. Ultra raskt brød

Panasonic SD-2501. Ultra raskt brød

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
varmt vann	270 ml
melkepulver	1,3 ss. l
sukker	1,3 ss. l
salt	1,2 ts
mel psh	380 g
tørrgjær	3 ts
vegetabilsk olje	3 ss. l.

Kokemetode

• legg alle produktene i henhold til instruksjonene for HP-i min Panassonica: gjær, mel, salt, sukker og alt annet

Tid for forberedelse:

1 time og 55 minutter

Matlagingsprogram:

02-BASIS RASK

Merk

Det er forskjellige situasjoner, for eksempel, de savnet det i dag, men det er ikke noe brød og butikken er stengt .... \
På 1 time og 55 minutter bakte hun deilig ULTRA-RASKT BRØD. Helt ærlig torde jeg ikke bake den på lenge .. - men det var bare et nydelig syn !!! - luftig, rødaktig, bakt. Brødet er rett og slett fantastisk i så liten tid!
smul-fantastisk, luftig

Jeg turte heller ikke å prøve raskt brød på lenge og til og med leste et sted at det ikke ville fungere, men det ble veldig bra brød! Jeg liker det enda mer etter smak. Jeg har en Panas 2501. så hvis noen andre er i tvil, prøv det, vil du ikke angre på det!

[Lesik1981]

Lesik1981, Takk for din tilbakemelding!

Jeg likte også dette brødet.
Takk for oppskriften!
Jeg har allerede gjort det 5 ganger og har aldri sviktet oppskriften.

Takk for at du stoler på oppskriften! dette brødet er ofte vår livredder

Hva er brødstørrelse og skorpefarge?

størrelse-M, skorpe-MEDIUM

Svært velsmakende! Det ble bare forferdelig! Flott oppskrift! Ville ikke spise hele brødet om gangen

[Knapp2]

Knapp2, glad du likte det!

brødet ditt er bare superrrr))))) rose og kjempegodt))) selv om toppen falt gjennom ((på grunn av hva kan det være? Takk for oppskriften)))

Mye gjær. 1,5t l. nok for øynene. Melet er ingenting.

brødet ditt er bare superrrr))))) rose og kjempegodt))) selv om toppen falt gjennom ((på grunn av hva kan det være? Takk for oppskriften)))

Jeg vet ikke .... alt er super for meg .. Jeg baker dette hele tiden med mangel på tid ... kanskje erfarne bakere vil fortelle deg .. Jeg er også en nybegynner

brødet ditt er bare superrrr))))) rose og kjempegodt))) selv om toppen falt gjennom ((på grunn av hva kan det være? Takk for oppskriften)))

Gjærsatsen er mye høyere! Ja, spesielt varmen i hagen!
Les her emnet Brød stiger, men faller innover. Årsaker. https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Er det mye gjær?
Og jeg bakte den i går - det ble super! I dag er han borte!

Er det mye gjær?
Og jeg bakte den i går - det ble super! I dag er han borte!

Jenter, jeg insisterer ikke, men bare råder. Du kan bake slik du vil. Men det er fortsatt verdt å lese det grunnleggende om baking. Det er også verdt å se på andre raske oppskrifter, hvor mye gjær det er for hvor mye mel.

Du kan bake slik du vil. Men det er fortsatt verdt å lese det grunnleggende om baking. Det er også verdt å se på andre raske oppskrifter, hvor mye gjær det er for hvor mye mel.

lese den, se den, lære den ... personlig, gadd jeg ikke å lese de raske oppskriftene før, siden brødet viste seg å være anstendig, høyt, bakt, velsmakende og uten fremmed lukt. Kanskje er en stor mengde gjær IKKE NYTTIG for kroppen i det hele tatt .. Jeg innrømmer det veldig mye og jeg vil strebe etter velsmakende, sunn og sunn mat. (Denne navnløse oppskriften ble funnet i sosiale nettverk, jeg prøvde den, den ordnet seg)
VENNLIGST: Kan 1,5 ts gjær virkelig "heve" brød i rask modus? Jeg så i instruksjonene for HP, det er faktisk en lignende oppskrift, det foreslås å bruke 2 ts gjær.Tilsynelatende vil jeg gjøre det .. Kanskje det er noen måte å rette oppskriften på?

Her er en titt på oppskriften min https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4459.0... Der, for 450 gram mel, 1,75 ts. gjær (nå baker jeg på 500 g med samme mengde gjær). Og oppskriften inneholder bare 380 gr. mel. Så 1,5 ts. det er nok.

Kanskje forfatteren av oppskriften selv gjorde en feil ved å skrive oppskriften?

For en rask oppskrift er 1,5 ts nok. gjær, vel, minst 2 ts. for en ultra-rask oppskrift - men ikke 3 ts! Eller forfatteren gjemmer noe litt, siden en stor mengde gjær absolutt vil gi et sammenfallende tak og en sterk lukt av gjær

Se igjen på brødoppskriften

Og etter min mening er det mye vann. 270 ml. 380 gr. mel. Kolobok er ikke å se her.
Jeg tar 280 ml. 500 gr.

Jenter, jeg insisterer ikke, men bare råder. Du kan bake slik du vil. Men det er fortsatt verdt å lese det grunnleggende om baking. Det er også verdt å se på andre raske oppskrifter, hvor mye gjær det er for hvor mye mel.

Takk for rådet. De er veldig viktige for nybegynnere!

Og etter min mening er det mye vann. 270 ml. 380 gr. mel. Kolobok er ikke å se her.
Jeg tar 280 ml. 500 gr.

Nei, Len, med vann er hun nesten normal, bunken får også tørr melk, som væsken blokkerer

Nei, Len, med vann er hun nesten normal, bunken får også tørr melk, som væsken blokkerer

Kanskje jeg ikke baker med tørt. Jeg vil ikke krangle. Men jeg vil ikke tørre å gjenta det.

Kanskje forfatteren av oppskriften selv gjorde en feil ved å skrive oppskriften?

For en rask oppskrift er 1,5 ts nok. gjær, vel, minst 2 ts. for en ultra-rask oppskrift - men ikke 3 ts! Eller forfatteren gjemmer noe litt, siden en stor mengde gjær definitivt vil gi et sammenfallende tak og en sterk lukt av gjær

Se igjen på brødoppskriften

Jeg vil gjenta meg selv - ikke forfatteren. Oppskriften fanget blikket mitt ved et uhell i det sosiale. nettverk ... men jeg har ingenting å skjule, ikke noe kollapset tak og ingen gjærlukt .... Jeg er enig i en reduksjon i mengden gjær. fordi jeg respekterer bakerens opplevelse og mening.

Jeg vil gjenta meg selv - ikke forfatteren. Oppskriften fikk øye på meg ved et uhell i det sosiale. nettverk ... men jeg har ingenting å skjule, ikke noe kollapset tak og ingen gjærlukt .... Jeg er enig i en reduksjon i mengden gjær. fordi jeg respekterer bakerens opplevelse og mening.

Zhenya, jeg vil ikke krangle og kommentere lenger, men sjekk oppskriftene dine før du legger dem ut på nettstedet.
Oppskriftene våre er veldig enkle å sjekke på Internett, selv om de er hentet fra andre forfattere og fra andre nettsteder! På nettstedet **** ga du også et bilde av dette brødet, men du holdt taus om oppskriften.
Jeg minner deg om at på vårt forum legger vi bare ut våre egne oppskrifter, det vil si de vi pleide å bake brødet selv, og vi laget bildet selv, selv om oppskriften var lånt fra internett.

Og du må alltid huske at andre mennesker vil bake i henhold til oppskriftene dine, feil er uakseptabelt i oppskriften og bakteknologien

Og hvorfor ble personen angrepet?
Jeg har bakt flere ganger allerede, så jeg eksperimenterte med å tilsette rugmel i oppskriften, og hver gang brødet viste seg å være fantastisk, ingen senket tak og ingen gjærlukt. (i motsetning til eksklusive oppskrifter)

Og hvorfor ble personen angrepet?
Jeg har bakt flere ganger allerede, så jeg eksperimenterte med å tilsette rugmel i oppskriften, og hver gang brødet viste seg å være fantastisk, ingen senket tak og ingen gjærlukt. (i motsetning til eksklusive oppskrifter)

Ingen angrep noen. Ikke vær aggressiv. Bare anbefalt.

[personlig]

Jeg minner deg om at på vårt forum legger vi bare ut våre egne oppskrifter, det vil si de vi pleide å bake brødet selv, og vi laget bildet selv, selv om oppskriften var lånt fra internett.

Og du må alltid huske at andre mennesker vil bake i henhold til oppskriftene dine, feil er uakseptabelt i oppskriften og bakteknologien

Det stemmer, foto personlig jeg er ferdig personlig meg min kameraet og jeg bakte personlig seg selv.Og hvordan vet jeg at oppskriften er feil hvis resultatet er utmerket? Forresten. å dømme etter vurderingene, har bare én person dårlig tak. alle andre har det bra. Jeg forventer ikke noen kommentarer, som du lovet, Tatyana ...

ja alt er i orden))))))) Jeg spurte bare om taket))))))))) Jeg startet faktisk bare ovnen)))))) så vi lærer alle)))) vi prøver alt neste gang noe jeg skal prøve en annen))))) alt er riktig, alt er OK)) men bare lukten av gjær ... det var ingen lukt

uraaaa))))) alt ordnet seg)))))))))))))))))))))))))))))))))) Jeg er glad))) ) Jeg skal eksperimentere med andre oppskrifter)))))))

Maroussia! Og hvordan er jeg glad for deg !!! Gledelige eksperimenter !!!

Takk for oppskriften. Jeg har en Panasonic 2501, etter å ha lest vurderingene, bestemte jeg meg for å spille den trygt og fortsatt ha i 2 ts, som det er skrevet i instruksjonene til brødmakeren for hurtigbaking. Brødet steg helt fint med denne gjærmengden. Deilig brød vil være en livredder for familien vår.

[Olga83]

Olga83, Det er greit! God bakst!

Pepperkakemann fungerer ikke !!!
Jeg la til mel, og sterkt ...

Pepperkakemann fungerer ikke !!!
Jeg la til mel, og sterkt ...

Oppskriften er riktig av forfatteren. Men det gis en stor mengde gjær, siden det er et forkortet bakeprogram.
For en kolobok går vi hit: Det enkleste hvite brødet laget av hvetemel https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0 , vær oppmerksom på mel-væskebalansen

Administrator, jeg vil ikke krangle med deg, spesielt siden jeg forstår mye dårligere i baking enn deg, men da jeg skrev at bunken ikke fungerer, betydde det at en halvflytende deig ble eltet, som ærlig prøvde å bli en bolle , men mislyktes. Kanskje det er slikt mel - jeg vet ikke, men jeg byttet til og med batteriene i vekten og følelsen av mel gikk gr. 400-410 og til og med taket kollapset (første gang det var ok - men jeg varmet ikke vannet), la 2 ts gjær. Alekseevskaya mel vanlig.

Sveta, hvorfor krangle med meg? Jeg dikterer ikke forholdene for elting av deigen i hvert tilfelle - dette er ingrediensene dine slik de sier
Mulige varianter av mangelen på kolobok: det er mulig at melet hadde dårlig kvalitet, det er mulig at ingrediensene ble målt feil (men de la ikke merke til, jeg gjorde det også), kanskje ble mer væske tilsatt umiddelbart ( men la ikke merke til det), og så videre ...
Men, i alle fall, hvis deigen er tynn, må du presse til å regulere mel-væskebalansen og forhindre flytende deig, det vil si bevisst ekteskap av deig og brød. Og skalaene er ikke en assistent her - bare selve deigen vil vis hvor "riktig" det ble

Administrator, jeg prøver å bake dette brødet for andre gang, i begge tilfeller fungerte bunken ikke. Til sammenligning - hurtigbrød til Panasonic 255 mel 400, vann 260 olje 1 ss, her mel 380, vann 270, olje 3 ss. l. Melet er rett og slett ikke overdrevet slik jeg forstår det (det er jenter her på forumet som bare er glade for det), jeg mistenker stille at denne oppskriften kan fungere på makfa - melet er veldig tørt og tar mye vann.

Sveta, for eksempel, tar jeg som grunnlag i forfatterens oppskrift bare mengden mel og væske, og bare som en guide for forholdet mellom disse ingrediensene. Og så begynner ingrediensene mine å leke faktisk, kvaliteten, produsentens mel, melfuktighet, vær utenfor vinduet, lokale forhold og så videre ... og jeg holder rede på deigen som elter faktisk ingrediensene mine!

Hvis du for eksempel får mel av lav kvalitet, som inneholder helt eller delvis spiret korn eller frossent korn, vil melet se normalt utover, og når det gjelder kvalitet, vil deigen fra slikt mel krype ut uansett hvordan du samler det , kan brødet være fuktig.

Også væske: den kan være tykkere (kefir, yoghurt), tynnere (melk, vann, myse), hvilken som helst væske, til og med den mest flytende, kan ha en annen tetthet, noe som vil påvirke eltingen av deigen - legg til eller trekk fra mengde væske.

Og les dette emnet, informativt # , etter det begynte jeg å være mer oppmerksom på hvordan og hvor mye jeg skal måle produkter til deigen

Vel, det kan ikke være at jeg gjorde alt riktig, men deigen ordner seg ikke.
Prøv igjen å måle ingrediensene riktig, pass på deg selv, og vær oppmerksom på eltedeigen. Og det anbefales å legge ut din versjon av oppskriften etter bokmerket, måling og bilde av brød, inkludert smuler - vi får se og se noe sammen

Og jeg baker veldig ofte i rask modus. og alltid fornøyd med resultatet

Vel, det kan ikke være at jeg gjorde alt riktig, men deigen ordner seg ikke.

Akk, det kan det. Jeg gjorde alt riktig, men en gang måtte jeg skifte ut gjæren, en annen gang fløy melet i søpla. Sammen med problemer.
Og hva er sobsno, "SUPER-fast"? På 5 minutters forskjell enn bare "raskt"? Jeg bakte den flere ganger på "Basic Fast" -modus med en fane i henhold til instruksjonene i Manual for Panasonic 2500 og ALLTID ble det uten problemer og deilig. Pralna, det er opp til mesteren å dunke der en og en halv ganger mer gjær eller ta den i henhold til oppskriften i instruksjonene. Alle bestemmer selv. Jeg fikk det ALLTID raskt, i henhold til instruksjonene. Jeg foretrekker å vente disse 5 minuttene.

Akk, det kan det. Jeg gjorde alt riktig, men en gang måtte jeg skifte ut gjæren, en annen gang fløy melet i søpla. Sammen med problemer.

Vel, Vit, jeg vurderer alternativet når ALT er normalt, og alt er lagt riktig og sjekket
Ellers kan det vise seg som mitt: alt er riktig, alt er sjekket ... og alt kan gå til fuglene, på grunn av min feil # Og tross alt kunne hun også skrive "alt ble gjort riktig, forfatteren av oppskriften har skylden" Men slike feil huskes for livet

Administrator, det snakker vi ikke om ... Ingen sier at oppskriften er dårlig og inn i ovnen ...
Det er bare det at i denne oppskriften kan du ikke kaste alt i x / n og gå for å spille koder, men bare etter å ha sørget for at alt er blandet som det skal, kan du slappe av og ha det gøy. Ja, ja, jeg vet - dette er det grunnleggende, og jeg vet også at det er situasjoner når du trenger å sette brødet og løpe bort et sted, og så å si ikke for hele brødmaskinens varighet.
I denne oppskriften likte jeg resultatet, men jeg vil bare sette det når jeg er 100% sikker på at jeg ikke trenger å forlate huset.

i denne oppskriften kan du ikke kaste alt i x / n og gå for å spille koder

men det er akkurat slik det gjøres for meg, jeg kastet det i xn og i taggen))) Selv om det ser ut til at enhver oppskrift må tilpasses produktene dine ...
Over tid var jeg overbevist om at gjæren i denne oppskriften kan reduseres til 2 ts - resultatet er det samme (kanskje du bør be moderatoren om å gjøre justeringer i oppskriften? Er det mulig?) - gjør det riktig: Jeg tenkte ikke på oppskriften selv, en gang, helt i begynnelsen av hobbyen min, fant jeg den på Internett, bakte den, gledet resultatet, fotograferte den og prøvde å utstede den på nettstedet - dette var min første erfaring.
Og jeg er allerede 2 !!!!!! i et år baker jeg bare brød med surdeig, jeg legger til og med en del av surdeigen i baking. Gjær for meg insipid eller noe ...
Det er rart at en så irritert polemikk om denne oppskriften - det var på dette forumet jeg ikke fikk noen oppskrifter, så hva? Jeg behandler med forståelse - alle har forskjellige produkter, forhold og hender. Jeg fant min egen (at alt ordner seg og er elsket av hele familien) og er lykkelig! Fred for alle!

Jeg noen ganger. når det er presserende behov for brød, men jeg vil ikke gå i butikken, eller jeg baker brød på Basic Fast for 2,5 kopper mel som Makfa legger i 2 timer. l Saf-Moment gjær 250 ml. kefir. 3 ss. l olivenolje + 1 ss. l sukker + 1 ts. Jeg salt. Brødet er høyt, skorpen er vakker og selve brødet er deilig. Det virker for meg at det smaker enda bedre enn når jeg baker på Main. Glass og måleske fra bomull. Brødet ditt er vakkert og sannsynligvis veldig velsmakende. Jeg skal bake oppskriften din i morgen!

[garvich]

garvich, Tamara, takk for tilliten din. Sett fortsatt 2 ts gjær)))