Cake Pops og Cake balls

og sjokolade og glasurhvite tykner med tillegg av farger. Jeg vil kjøpe en farget glasur med en gang, men etter å ha lest kommentarene skjønte jeg at den også er tykk, siden amerikanerne fremdeles lager disse popene i store mengder? slik at den ikke fryser fort, siden jeg hele tiden må varme den opp?

vanskelig å si) Jeg har liten erfaring med glasur, jeg foretrekker sjokolade (tykkelsen passer meg).
Jeg antar at hemmeligheten ligger i tilsetning av konfektfett (Shortening), som gjør glasuren tynnere. I videoene la noen merke til at de bruker spesielle boller til å smelte sjokolade / glasur. De holder seg varme i lang tid, og forhindrer avkjøling og glasur.

å, tusen takk !!!!!! men hva tror du kan erstattes med enkel vegetabilsk olje eller er det en slags russisk skatt? eller smør?

[Pops kake "Blomster".]

Jenter, her er jeg endelig ferdig før jeg laster opp bilder av cake pops innen 8. mars!

Innrøm det, hvor er cupcake-bumpen i nam? Kutt det av? eller bakt så flatt?

Anyutik, vel, her er svaret mitt om åsene som forsvant fra hettene.

Pops kake "Blomster".
Poteter fra grunnleggende sjokolade cupcakes, kirsebær, yoghurtkrem, kirsebær i cognac, sjokolade, mastikk.

Pops kake "Flowers"

fantastiske blomster! Du er min herre

[Ilona]

Ilona, veldig vakre blomster

Takk, jenter, men det tar lang tid å gjøre dem. Og plantet kronbladene på sjokoladen. Jeg kunne bare bestemme meg for dette som en gave. For skreddersydde sauer er ikke verdt lyset. Det er ikke dyrt å kjøpe, men det er synd å gi det billig, fordi det tar lang tid. mens kulene fryser, mens kronbladene tørker, mens du drysser ... virker det på en eller annen måte som det ikke virker lenge, men faktisk har noe dryppet. Vel, kanskje fordi jeg for første gang ... går og veier dem, lurer jeg på hvor mye de veier ...

Hei, jeg er nylig på dette forumet, men jeg lærte mye ny informasjon (tusen takk for at du delte hemmeligheter)
Og så vil jeg dele med deg om glasuren. Jeg tar den vanlige ukrainske glasuren etter vekt. Men jeg hadde et problem at noen av dem allerede sprakk i løpet av prosessen, og noen kakepops sprakk senere. På et av stedene (om sjokoladefontener) leste jeg at hvis sjokolade er for tykk, anbefales det å fortynne den med kakaosmør eller vegetabilsk olje. Jeg prøvde det samme med glasuren.
For 100 gram glasur tar jeg ca 20 gram vegetabilsk olje (jeg hadde bare ikke kakaosmør). Jeg smelter glasuren i begynnelsen, og tilsett deretter oljen.
Hva er fallgruvene med denne glasuren.
1) Glasuren er veldig flytende, og det er nødvendig å dekke kakepoppen med den 2-3 ganger, slik at deigen ikke viser seg (jeg har stort sett sjokoladeig).
2) Hvis dekket med brun glasur, er det nok å belegge en gang
3) 20 gram vegetabilsk olje er ikke viktig, mindre er mulig. Finn midten. Funksjonen til oljen (slik jeg forstår det) er å gjøre glasuren mykere. Glasuren har de samme egenskapene - den tørker raskt og vil ikke feste seg når den stivner. Oljen føles praktisk talt ikke når du spiser godteriet.
4) Om hvordan du skal male. Jeg malte slik. Fortynnet tørr maling i en dråpe vann, og deretter tilsatt vegetabilsk olje der, omrørt og deretter blandingen i smeltet glasur. Fargen vil selvfølgelig ikke være mettet (men jeg fraråder klienter fra lyse farger.) Jeg prøvde det med et gelfargestoff, men det viser seg ikke å være veldig vakker.
Det ser ut til at jeg skrev alt

Her er et annet bilde. Nyttårsbestilling

Takk for hjelpen! Gode ​​råd!

Tusen takk for rådene med glasuren, jeg har ennå ikke funnet min gyldne middelvei som ikke ville sprekke, men jeg la smør. Du bør prøve proporsjonene dine. Og fra heliumfargestoffet er fargen virkelig dyster.

[Ilona]

Ilona, nydelige blomster !!!
Jeg setter kokosnøttolje i frosten. det viser seg veldig velsmakende og det er bare vegetabilsk. Jeg har det samme kakaosmøret, men har ikke prøvd det ennå.

og jeg jobbet ikke med heliumfargestoffer for å male glasuren med kokosnøttolje. Jeg kommer ikke til konditoriet slik at jeg kan kjøpe maling til sjokolade. og noe annet er jeg redd for denne kokosnøttoljen ... er det ikke også palme- eller kokosnøttolje du kan spise?

Pops kake "Blomster".

Krasiiiiivo !!! Og så deilig, det ville være å prøve!

[Pops kake "Blomster".]

Pops kake "Blomster".
Dette er urealistisk vakkert! Hvordan kan DET spises?! Medlidenhet

Krasiiiiivo !!! Og så deilig, det ville være å prøve!

Deilig, deilig! Av hensyn til et bilde utmattet vi ett stykke med et barn. Jeg fikk et lite stykke uten kirsebær. Deilig og øm så viste seg. Nå ber han dem om meg. Jeg gjemte den i fryseren for nå. Jeg gir det i morgen. Jeg håper at ikke bare pinnene blir værende der. Ellers overlever jeg ikke

Deilig, deilig!

Hvem ville ha tvilt! Jeg sitter selv, slikker leppene!

jenter, fortell meg hvor mange popper er nok for glasuren til Wiltons Candymelt?

mye. Jeg smelter ikke alt. et sted på 3 ganger endte pakken min.

Noe ingen svarer på, kanskje ingen bruker det?

[Ilona]

Pops kake "Blomster".

Ilona, Det er fantastisk!

Og jeg er også interessert i dette spørsmålet. Hvilke kremer kan du lage pops med? Så langt har jeg bare gjort det med smør + kokt kondensert melk + nøtter. Men skrekk hvordan jeg ikke liker smørkrem. Hva mer kan du gjøre for å holde formen god?

[Per4ik]

Per4ik, ganache: krem ​​+ sjokolade

takke

Og jeg blandet også yoghurten i kjekssmulene. Bare se på massens konsistens, fra dette og dans.

Hun pleide å lage ostekake:
Bland revet cottage cheese, melis, vanilje, limeskall, limesaft (for voksne kan du tilsette 1-2 ss lett rom i stedet), finhakket mynte og knuste kaker) bland godt. Rull til baller og stikk en plastskje eller gaffel i dem. Legg i 15-20 minutter i fryseren for å fryse godt.
Smelt sjokoladen og dekk ostemasskulene med dem. I barnehagene la jeg frosne bringebær og biter av melkesjokolade inni. Kjøl. Pynt med mynteblader og limeskiver, du kan trille i grovt sukker eller dekorativ karamell.

Kul! Skjeer i stedet for pinner! Dette er sannsynligvis en mini-kake, så skje dem og spis dem?

Brakte noen ideer til påske

alle bildene ovenfor er fra tavlen 🔗


🔗


🔗

Hallo. forsøk nr. 1. det er det jeg fikk.

[marysichca]

Anyutik, takk for ideene!
marysichca, med en start!

Påskekake Pops

Vår

Bees & Co.

På bekostning av fargede kjøpte jeg et israelsk fargestoff til sjokolade og kremer, som ser ut som farget solsikkeolje, fargestoffer godt. Ved første øyekast tykner den, men blir mer flytende.

Med mastiksblomster

Nok en nyanse, jeg pakker i poser og pakker inn slikt metall. bånd, jeg kjøper alt i et sett på Ali, i gjennomsnitt 5 dollar / 100 stk, som inkluderer papirstenger, poser og strenger

[Lena]

Lena, veldig vakkert og pent! Flott !!!

[Sukkertøy]

Sukkertøy, vakre popper! Hvor sterke er papirstenger? Jeg holdt det ikke i hendene mine, men plastene ser ut til å være pålitelige.

papir holdbart. de er veldig tette, laget av tykk papp. Jeg har slike.

Jenter, men spørsmålet mitt er, hvor mye tror du blomsterkapikaene mine er verdt å sette opp? Det er en ordre på 56 stykker. Men å gjøre dem er veldig gemorno og tar lang tid, i hvert fall for meg. Jeg fant heller ikke analoger, så jeg kunne spionere på prisen. Så jeg vet ikke, kanskje ikke i det hele tatt?

Jeg rotet Ilona, ​​jeg fant et par tilbud fra offisielle konditorier - alt er mye enklere enn ditt, og prisene er veldig greie
🔗 - 79 rubler
🔗 - Fra 69 til 99 rubler er vanlig, og gavealternativet er enda dyrere.

Så hvor mye disse koster, vet jeg, jeg så det, og hvor mange mine .... det er ingen ... Jeg vil ikke gi den opp til en billig pris) Jeg vil heller nekte bestillingen)) Jeg er ikke oppfordret til å gjenta denne bragden. Og i antall 56 stykker, men i varmen!

Ser på taktsyu skjønnhet å estimere mindre enn 150-200 rubler stykket, kan jeg ikke!

[prona]

pronaTakk for ros, men jeg bestemte meg for ikke å lage dem for noe)) Jeg vil ikke tjene så mye som jeg vil. Jeg vil ha det til VIP-klienter)) Når du trenger en boks, vil de kjøpe den for mye, og når en hel boks koster de selvfølgelig en ganske krone, og til engrospriser vil jeg dø for å lage dem .

[prona]

pronaTakk for ros, men jeg bestemte meg for ikke å lage dem for noe)) Jeg vil ikke tjene så mye som jeg vil. Jeg vil ha det til VIP-klienter)) Når du trenger en boks, vil de kjøpe den for mye, og når en hel boks koster de selvfølgelig en ganske krone, og til engrospriser vil jeg dø for å lage dem .

bra gjort! du må sette pris på arbeidet ditt !!

bra gjort! du må sette pris på arbeidet ditt !!

Så jeg kom til popper
Jeg prøvde jordbær yoghurt frosting fra Dr. Oetker. Her ble det nevnt om henne https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=92189.0 Kul ting, duftende og umiddelbart farget. Jeg helte den i en kjele og varmet den opp på svak varme, blandet den, så fargen min viste seg å ikke være marmor, men bare rosa. Det virket tykt på meg og jeg smurte det med krem, men på en eller annen måte ble jeg rørt og det ble for flytende, men jeg tilførte 100 g hvit sjokolade og oppnådde likevel en konsistens som var behagelig for meg selv. Godta rapporten

Og et annet viktig poeng: Hvis du trenger å fortynne glasuren med krem, må de være varme! Ato stivner umiddelbart alt.

Anchik, rapporten godtas! Bestått klokka 5 !!! Smart jente! Noe jeg ikke har sett slik glasur. Det er nødvendig å shoppe med et forstørrelsesglass.

Takke! Jeg likte den også fordi vesken består av 2 separate rom for hvit og rosa glasur. Hvis du bare trenger en farge, vil det ikke være vanskelig å skille den fra hverandre.

Wow ... så dette er generelt klasse!

og jeg varmet pakken selv og kuttet et hjørne, og jeg hadde et lysere sted, et sted mørkere. generelt blandet. og også dette selskapet har mørk sjokolade og melkefrosting. praktisk, men dyrt. hvis jeg ikke tar feil, er prisen ca 13 UAH per pose, og den inneholder 100 gram.

Jeg er enig i at det er litt dyrt for glasur, men bestillingen var presserende, og denne selges i nærmeste supermarked.